ओवन में साधारण मिठाई पाई

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हम में से बहुत से लोग घर पर बेकिंग के बिना अपने जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। कुछ लोग फ्रेंच क्रोइसैन पसंद करते हैं, अन्य अमेरिकी चीज़केक पसंद करते हैं, अन्य ऑस्ट्रियाई स्ट्रूडल पसंद करते हैं, और किसी को साधारण दिलकश और मीठे पाई पसंद हैं। बाद के व्यंजनों को आज की सामग्री में प्रस्तुत किया जाएगा।

नारंगी के साथ

यह सुगंधित मीठी और खट्टी पेस्ट्री उन गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज होगी जो शाकाहारियों और खट्टे प्रेमियों दोनों को खुश करना चाहती हैं। इसमें पशु मूल का एक भी उत्पाद नहीं है, और नींबू पानी का उपयोग तरल आधार के रूप में किया जाता है। इसे घर पर स्वयं बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 250 ग्राम उच्च ग्रेड बेकिंग आटा।
• 100ml दुर्गन्धयुक्त तेल।
• 150 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 150ml नींबू पानी।
• ½ नारंगी।
• बेकिंग पाउडर।

वनस्पति तेल को संसाधित करके एक साधारण मीठी पाई बनाना शुरू करें। इसे किसी भी उपयुक्त कंटेनर में डाला जाता है, मीठा किया जाता है, और फिर पूरक किया जाता है।नींबु पानी। यह सब हिलाया जाता है और आटे और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है। इस प्रकार बनाया गया आटा सावधानी से एक लंबे तेल वाले पैन में डाला जाता है, नारंगी स्लाइस से सजाया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस पर एक नियमित टूथपिक के साथ पकने तक बेक किया जाता है।

पनीर और सूजी के साथ

यह साधारण मीठा केक, जो पुलाव और चीज़केक के बीच कुछ औसत है, हर खट्टा दूध प्रेमी के मेनू में व्यवस्थित रूप से फिट होगा। इसकी तैयारी के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 400 ग्राम शॉर्टब्रेड स्टोर से खरीदा।
• 150 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 500 ग्राम नरम दही।
• 50ml क्रीम।
• 3 कच्चे अंडे।
• 100 ग्राम सूखी सूजी।
• ½ मक्खन के पैकेज।
• वैनिलिन।

पहले से कुचले हुए बिस्कुट को पिघले हुए मक्खन के साथ मिलाकर, एक गोल आकार के तल पर समतल किया जाता है और थोड़ी देर के लिए फ्रिज में रख दिया जाता है। थोड़े समय के बाद, कठोर केक को नरम पनीर, वैनिलिन, चीनी, क्रीम, सूजी, मैश किए हुए यॉल्क्स और व्हीप्ड प्रोटीन से भरने के साथ कवर किया जाता है। केक को 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर पचास मिनट तक बेक करें। उपयोग करने से पहले, इसे पूरी तरह से ठंडा किया जाता है और उसके बाद ही भागों में काटा जाता है।

जाम के साथ

इस साधारण मीठे केक को सर्दियों में अक्सर बेक किया जा सकता है जब ताजे फल और जामुन उपलब्ध नहीं होते हैं। इसे प्राप्त करने के लिए आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 200 ग्राम कोई गाढ़ा जैम।
• 350 ग्राम उच्च ग्रेड बेकिंग आटा।
• 150 ग्राम सफेद चीनी।
• 2 कच्चे अंडे।
• ½ गुणवत्ता वाले मक्खन के पैकेज।
• बेकिंग पाउडर।

थोड़ा पिघला हुआ मक्खन चीनी के साथ अच्छी तरह से मला जाता है, और फिर अंडे, बेकिंग पाउडर और आटे के साथ मिलाया जाता है। तैयार आटा दो असमान भागों में बांटा गया है। उनमें से अधिकांश सावधानी से तेल वाले रूप के नीचे वितरित किए जाते हैं और न्यूनतम सिरप सामग्री के साथ किसी भी फल और बेरी जाम से ढके होते हैं। यह सब बाकी के आटे के नीचे छिपाकर 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर चालीस मिनट तक बेक किया जाता है।

शहद के साथ

इस भुलक्कड़ और अत्यधिक सुगंधित केक में छिद्रपूर्ण बनावट होती है और इसे अधिक जटिल डेसर्ट के लिए आधार के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 300 ग्राम उच्च ग्रेड बेकिंग आटा।
• 200 ग्राम तरल शहद।
• 3 अंडे।
• ¾ मक्खन के पैक।
• बेकिंग पाउडर।

इससे पहले कि आप एक साधारण मीठा केक बना सकें, आपको मक्खन पर काम करना होगा। इसे रेफ्रिजरेटर से निकालकर कमरे के तापमान पर थोड़े समय के लिए टेबल पर रखा जाता है। जैसे ही यह थोड़ा पिघलता है, इसे चीनी के साथ पीस लिया जाता है और तरल शहद के साथ पूरक किया जाता है। यह सब अंडे, मैदा और बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है, और फिर सावधानी से एक ग्रीस किए हुए रूप में स्थानांतरित किया जाता है और पकाए जाने तक 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर बेक किया जाता है, जिसके लिए आप एक नियमित टूथपिक का उपयोग कर सकते हैं।

कोको के साथ

यह साधारण मीठा केक टू-टोन आटे से बनाया गया है। अपने असामान्य रूप के कारण इसे भी कहा जाता है"ज़ेबरा"। इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 250 ग्राम उच्च ग्रेड बेकिंग आटा।
• 2 अंडे।
• 1 बड़ा चम्मच एल बिना मीठा कोको पाउडर।
• 4 बड़े चम्मच। एल गाढ़ा खट्टा क्रीम।
• ½ मक्खन की छड़ें।
• बेकिंग पाउडर और वैनिलिन।

अंडे को चीनी के साथ मिलाकर जोर से हिलाया जाता है। खट्टा क्रीम, पिघला हुआ मक्खन, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन और आटा बारी-बारी से परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है। पूरी तरह से तैयार आटा अच्छी तरह से हिलाया जाता है और दो भागों में विभाजित किया जाता है। भागों में से एक कोको के साथ चित्रित किया गया है, दूसरे को अपरिवर्तित छोड़ दिया गया है। आटे को बारी-बारी से ग्रीस के रूप में बिछाया जाता है ताकि एक धारीदार ज़ेबरा त्वचा जैसा पैटर्न प्राप्त हो। केक को 190 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे से अधिक समय तक बेक करें।

कीवी के साथ

यह सरल लेकिन बहुत ही आकर्षक विदेशी फल पाई विशेष रूप से बच्चों की छुट्टी के लिए बेक किया जा सकता है। इसके लिए आपको आवश्यकता होगी:

• 6 कीवी।
• 1 अंडा।
• 200 ग्राम बेकिंग आटा।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 2 बड़े चम्मच। एल ठीक सफेद चीनी।
• 3 बड़े चम्मच। एल ताजा दूध।
• ¼ मक्खन के पैकेज।

एक मीठा भरने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम कटे हुए बादाम।
• 50 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 75 ग्राम मक्खन।
• 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक एल ताजा दूध और आटा।

एक साधारण मीठा केक बनाने के लिए, आपकी जरूरत की हर चीज हाथ में होना ही काफी नहीं है। इसके लिए आपको भी चाहिएजानिए किस क्रम में उन्हें आपस में मिलाना है। छने हुए आटे सहित सभी सूखी सामग्री को एक गहरे कंटेनर में डाला जाता है। एक अंडा, पिघला हुआ मक्खन और दूध भी वहां भेजा जाता है। सब कुछ हाथ से अच्छी तरह से गूंथ लिया जाता है, चर्मपत्र के साथ एक डिश के तल पर फैलाया जाता है, कीवी के छल्ले से सजाया जाता है और दस मिनट के लिए 200 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, भविष्य के पाई को दूध, आटा, बादाम, चीनी और मक्खन से बने सॉस के साथ डाला जाता है, और फिर एक घंटे के एक चौथाई से भी कम समय के लिए ओवन में लौटा दिया जाता है।

केले के साथ

यह नरम और स्वादिष्ट उष्णकटिबंधीय फल-स्वाद वाली पेस्ट्री निश्चित रूप से घर के बने पाई के पुराने और छोटे दोनों प्रेमियों को खुश करेगी। इसे तैयार करने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 100 ग्राम अच्छा मार्जरीन।
• 150 मिली ताजा दूध।
• 1, 5 कप बारीक सफेद चीनी।
• 2 कप मैदा।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 2 अंडे और एक केला।
• नमक और वेनिला।

इससे पहले कि आप एक साधारण मीठी पाई बनाएं, जिसकी रेसिपी निश्चित रूप से हर देखभाल करने वाली गृहिणी के पाक गुल्लक में होगी, आपको मार्जरीन करने की ज़रूरत है। इसे पिघलने के लिए मेज पर छोड़ दिया जाता है, और फिर चीनी के साथ मला जाता है और मैश किए हुए केले के साथ पूरक होता है। यह सब वेनिला, नमक, दूध, बेकिंग पाउडर और आटे के साथ मिलाया जाता है। परिणामस्वरूप सजातीय आटा सावधानी से एक लंबे रूप में स्थानांतरित किया जाता है और पकाए जाने तक 180-190 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है, जिसे टूथपिक से जांचा जा सकता है।

मेयोनीज़ और सेब के साथ

अनुभवी गृहिणियां, जो सामान्य उत्पादों के लिए गैर-मानक उपयोग खोजने में सक्षम हैं, अच्छी तरह से जानते हैं कि खरीदी गई प्रोवेनकल सॉस का उपयोग न केवल सलाद ड्रेसिंग के लिए किया जा सकता है, बल्कि बेकिंग आटा के एक घटक के रूप में भी किया जा सकता है। एक मूल और बहुत ही सरल मीठी मेयोनेज़ पाई तैयार करने के लिए, जिसकी विधि नीचे प्रस्तुत की गई है, आपको आवश्यकता होगी:

• 4 अंडे।
• 1 बड़ा सेब।
• 250 ग्राम मेयोनेज़।
• ½ छोटा चम्मच सूखा बेकिंग सोडा।
• 10 बड़े चम्मच प्रत्येक एल महीन सफेद चीनी और मैदा।

मीठे मेयोनेज़ पाई के लिए यह सरल नुस्खा आसानी से कोई भी दोहरा सकता है जो किसी और की सिफारिशों का पालन करना जानता है। अंडे चीनी के साथ डाले जाते हैं और मिक्सर से अच्छी तरह फेंटते हैं। त्वरित सोडा सहित शेष घटकों को वैकल्पिक रूप से परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है। परिणामस्वरूप आटा एक सांचे में डाला जाता है, जिसके नीचे सेब के पतले स्लाइस होते हैं। सब कुछ सावधानी से समतल किया जाता है और पकने तक 180-190 ° C पर बेक किया जाता है, जिसे टूथपिक से चेक किया जा सकता है।

सेब और खट्टा क्रीम के साथ

यह नाजुक और बहुत स्वादिष्ट पेस्ट्री निश्चित रूप से साधारण मीठे पाई के सभी प्रेमियों को पसंद आएगी। सेब इसे एक सुखद खटास और लुभावनी सुगंध देते हैं। इसे स्वयं बनाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 3 अंडे।
• 3 पके सेब।
• 1 चम्मच सूखा सोडा।
• ½ छोटा चम्मच पिसी हुई दालचीनी।
• 1 कप चीनी, भारी मलाई और मैदा।
• रसोई का नमक।

नमकीनअंडे को एक मिक्सर के साथ गहन रूप से संसाधित किया जाता है, धीरे-धीरे दानेदार चीनी मिलाते हुए। खट्टा क्रीम, सोडा, दालचीनी और आटा बारी-बारी से परिणामी रसीले द्रव्यमान में पेश किया जाता है। पूरी तरह से तैयार किया गया आटा गहन रूप से मिश्रित होता है और एक उच्च आग रोक डिश में रखा जाता है। यह सब सेब के स्लाइस से सजाया जाता है और 160-180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर एक घंटे से अधिक समय तक बेक नहीं किया जाता है।

सेब और केफिर के साथ

जिन लोगों के पास रेफ्रिजरेटर में एक अप्रयुक्त खट्टा-दूध पेय के अवशेष हैं, उन्हें इसकी एक साधारण मीठी पाई बनाने की सिफारिश की जा सकती है। सेब इसे विशेष रूप से रसदार और बहुत स्वस्थ बनाते हैं। इसे घर पर स्वयं सेंकने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 2 अंडे।
• 3 पके सेब।
• 50ml दुर्गन्धयुक्त तेल।
• 2 कप मैदा।
• 1 चम्मच सूखा बेकिंग सोडा।
• 1 गिलास चीनी और केफिर प्रत्येक।

अंडे चीनी के साथ डाले जाते हैं और फूलने तक फेंटते हैं। उसके बाद, बारी-बारी से उनमें केफिर, वनस्पति तेल, सोडा और आटा मिलाया जाता है। परिणामी आटा एक उच्च गर्मी प्रतिरोधी रूप के तल पर समतल किया जाता है, पतले सेब के स्लाइस के साथ कवर किया जाता है और चालीस मिनट के लिए 170-180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है।

स्वीट कद्दू पाई रेसिपी

स्वादिष्ट और स्वस्थ पेस्ट्री के लिए एक सरल नुस्खा उन गृहिणियों के लिए एक बेहतरीन खोज होगी जिनके परिवार शाकाहार का पालन करते हैं। इसे घर पर स्वयं दोहराने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 310 ग्राम सूखी सूजी।
• 330 ग्राम कद्दूकस किया हुआ कद्दू का गूदा।
• 110 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 260ml सोडा।
• 1बेकिंग पाउडर का एक पैकेट।
• 1/3 चम्मच सूखा बेकिंग सोडा।
• उत्साह और नींबू का रस।

कद्दू के गूदे में सोडा मिलाया जाता है। साइट्रस जेस्ट, नींबू का रस, सोडा और चीनी को वैकल्पिक रूप से परिणामी द्रव्यमान में पेश किया जाता है। यह सब बेकिंग पाउडर और सूजी के साथ मिलाया जाता है, और आधे घंटे के बाद उन्हें एक उच्च अपवर्तक डिश में स्थानांतरित कर दिया जाता है और पूरी तरह से पकने तक 180 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है, यह जांचने के लिए कि वे एक साधारण टूथपिक का उपयोग करते हैं।

गाजर और केफिर के साथ

इस उज्ज्वल, हार्दिक और किफ़ायती पाई में एक समृद्ध नारंगी रंग और एक विशिष्ट ताज़ा स्वाद है। इस स्वस्थ और किफायती पेस्ट्री को स्वयं बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 150 ग्राम दूध मार्जरीन।
• 2 अंडे।
• 2 चम्मच बेकिंग पाउडर।
• 2 कप कद्दूकस की हुई गाजर।
• एक कप मैदा, सूजी, चीनी और केफिर।
• वैनिलिन।

सबसे पहले, अनाज को किण्वित दूध पेय के साथ डाला जाता है और फूलने के लिए छोड़ दिया जाता है। उसके बाद, इसमें वैनिलिन और चीनी के साथ फेंटे गए अंडे मिलाए जाते हैं। यह सब कद्दूकस की हुई गाजर, आटा, बेकिंग पाउडर और पिघला हुआ मार्जरीन के साथ मिलाया जाता है, और फिर एक उच्च दुर्दम्य रूप के तल पर समतल किया जाता है और पकने तक 200 ° C पर बेक किया जाता है, जिसके लिए एक नियमित टूथपिक ठीक काम करेगी।

गाजर और दलिया के साथ

नीचे चर्चा की गई तकनीक का उपयोग करके बनाई गई बेकिंग न केवल सुंदर और स्वादिष्ट है, बल्कि स्वस्थ भी है। इसमें मेवे, सूखे मेवे, दलिया और दूध शामिल हैं। इसलिए, इसे छोटे प्रेमियों के मेनू में सुरक्षित रूप से शामिल किया जा सकता है।मीठा। इसे अपने हाथों से पकाने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 2 बड़े रसीले गाजर।
• 200 ग्राम दलिया।
• 500 मिली दूध।
• 50 ग्राम प्रत्येक चीनी, छिलके वाले मेवा और किशमिश।
• 1.5 चम्मच प्रत्येक अदरक, दालचीनी और बेकिंग पाउडर।
• नमक और वेनिला।

पहले से छीली, धुली और कद्दूकस की हुई गाजर को अदरक के साथ पूरक किया जाता है, और फिर मीठा दूध डाला जाता है। यह सब उबले हुए किशमिश, वेनिला, नमक, बेकिंग पाउडर, दालचीनी और नट्स के साथ मिलाया जाता है। एक घंटे के एक चौथाई से पहले नहीं, आटे को एक उच्च दुर्दम्य डिश में स्थानांतरित किया जाता है और पकने तक 190 डिग्री सेल्सियस पर बेक किया जाता है, जिसे टूथपिक से जांचना आसान होता है।

आड़ू और दही के साथ

यह हवादार और अविश्वसनीय रूप से सुगंधित केक, जिसमें एक सुखद नम बनावट है, कुछ हद तक सेब चार्लोट की याद दिलाता है। अपने और अपने घर के लिए इसे स्वयं सेंकने के लिए, आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 140 ग्राम आड़ू दही।
• 1 कप सफेद चीनी।
• 1, 5 कप मैदा।
• 2 बड़े पके आड़ू।
• ½ मक्खन के पैक।
• 1/3 चम्मच प्रत्येक बेकिंग पाउडर और सोडा।
• वैनिलिन।

थोड़ा पिघला हुआ मक्खन दानेदार चीनी के साथ फेंटा जाता है, और फिर दही के साथ पूरक किया जाता है और मिक्सर के साथ फिर से संसाधित किया जाता है। अगले चरण में, परिणामस्वरूप मीठा द्रव्यमान सोडा, बेकिंग पाउडर, वैनिलिन, आटा और आड़ू के टुकड़ों के साथ मिलाया जाता है। यह सब सावधानी से एक उच्च गर्मी प्रतिरोधी रूप में स्थानांतरित किया जाता है और 180 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर 40-45 मिनट के लिए बेक किया जाता है।

आड़ू के साथ औरपनीर

यह रंगीन खुली पाई कुरकुरे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री से बनाई गई है। सबसे नाजुक दही और फल भरने के साथ कवर किया गया पतला कुरकुरा केक, प्रसिद्ध अमेरिकी पेस्ट्री की बहुत याद दिलाता है और यह एक शानदार चाय के मग के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त होगा। और हर कोई जिसके हाथ में है वह इसे बिना किसी समस्या के कर सकता है:

• 200 ग्राम उच्च ग्रेड बेकिंग आटा।
• 100 ग्राम बारीक सफेद चीनी।
• 1 अंडा।
• ½ मक्खन की छड़ें।
• वैनिलिन, बेकिंग पाउडर और नमक।

फिलर तैयार करने के लिए आपको निश्चित रूप से आवश्यकता होगी:

• 500 ग्राम नरम दही।
• 200 ग्राम गाढ़ा ताजा खट्टा क्रीम।
• 2 अंडे।
• 6 ताजे आड़ू।
• 2 बड़े चम्मच। एल आलू स्टार्च।
• 2/3 कप पिसी चीनी।
• वैनिलिन।

पहले तेल का इलाज करना चाहिए। प्रक्रिया की अपेक्षित शुरुआत से आधे घंटे पहले, इसे रेफ्रिजरेटर से हटा दिया जाता है और मेज पर छोड़ दिया जाता है। पिघले हुए उत्पाद को वेनिला, नमक, अंडे और चीनी के साथ ट्रिट्यूरेट किया जाता है, और फिर आटे के साथ मिलाया जाता है और एक उच्च गोल आकार के तल पर वितरित किया जाता है। परिणामस्वरूप केक समान रूप से पनीर, खट्टा क्रीम, पाउडर चीनी, वैनिलिन और स्टार्च से भरने के साथ कवर किया गया है। सब कुछ बड़े करीने से समतल किया गया है और आड़ू के स्लाइस से ढका हुआ है। सबसे सरल मीठे पाई में से एक को 180-200 डिग्री सेल्सियस तक गरम ओवन में बेक किया जाता है। परोसने से पहले, इसे ठंडा किया जाना चाहिए और उसके बाद ही भागों में काटा जाना चाहिए।