शुगर कुकीज: रेसिपी, कुकिंग टिप्स

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट चीनी कुकीज़ किसी भी टेबल पर अपना सही स्थान ले लेती हैं। इस सरल लेकिन इस तरह के पसंदीदा इलाज के लिए बहुत से लोगों के पास अपनी पसंदीदा रेसिपी हैं। हम में से कुछ के लिए, इसे हमारी दादी या माताओं द्वारा एक बच्चे के रूप में पकाया जाता था। हम आपको सर्वश्रेष्ठ चीनी कुकी व्यंजनों को आजमाने की पेशकश करते हैं। इन्हें बनाना इतना आसान है कि बच्चे भी इन्हें बना सकते हैं.

डिज़र्ट बनाने में आसान

चाय के साथ परोसने में क्या स्वादिष्ट है? यह सवाल हर गृहिणी ने जरूर पूछा होगा। आप किराना स्टोर द्वारा पेश किए जाने वाले विभिन्न विकल्पों का लाभ उठा सकते हैं। लेकिन खुद कुछ स्वादिष्ट बनाना सबसे अच्छा है। चीनी कुकीज़ पर विचार करें। इसे बनाना बिल्कुल भी मुश्किल नहीं है साथ ही इसे बनाने में ज्यादा समय भी नहीं लगता है. हमें जिन उत्पादों की आवश्यकता होती है वे लगभग हर घर में होते हैं। आइए उन्हें सूचीबद्ध करें:

• गेहूं का आटा। उपयोग करने से पहले, इसे छानना चाहिए, और बेकिंग पाउडर भी जोड़ा जा सकता है। आटा विशेष रूप से कोमल और हवादार होगा।
• अंडे। दो या तीन टुकड़े लेना सबसे अच्छा है।
• मार्जरीन या मक्खन।
• हमें नमक और चीनी की भी जरूरत पड़ेगी। अगर आपको बहुत मीठी कुकीज पसंद हैं, तो एक गिलास चीनी लें। नमक काफी है आधा छोटा चम्मच।
• वैनिलिन। आप इस घटक के बिना कर सकते हैं, लेकिन इसके लिए धन्यवाद, तैयार उत्पाद एक अद्वितीय स्वाद और सुगंध प्राप्त करता है।

यहाँ, शायद, वे सभी उत्पाद हैं जिनकी आवश्यकता सामान्य शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री तैयार करने के लिए होगी जिससे हम स्वादिष्ट कुकीज़ बनाएंगे। हम इस बारे में बाद में बात करेंगे।

घर का बना चीनी कुकीज़: नुस्खा

हम आपको चाय के लिए सबसे सरल और सबसे स्वादिष्ट मिठाई बनाने का प्रयास करने के लिए आमंत्रित करते हैं। यह नुस्खा बच्चे भी संभाल सकते हैं।

हमें निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• चीनी - एक गिलास (आप अधूरा या आधा से थोड़ा ज्यादा ले सकते हैं);
• मक्खन या मार्जरीन - एक पैक;
• अंडे - 1-2 टुकड़े;
• गेहूं का आटा - लगभग दो कप (कितना आटा लगेगा)।

चीनी कुकीज बनाने की स्टेप बाई स्टेप तकनीक:

1. पहले से ही फ्रिज से मक्खन या मार्जरीन निकाल लें। उपयोग करने से पहले यह नरम होना चाहिए।
2. चीनी और मक्खन को फेंटने के लिए मिक्सर का प्रयोग करें।
3. हम अंडे लेते हैं, उन्हें धोना सुनिश्चित करें। हम एक सॉस पैन में तोड़ते हैं जिसमें मक्खन के साथ व्हीप्ड चीनी होती है। हम मिक्सर के साथ काम करना जारी रखते हैं। आपको एक सजातीय द्रव्यमान मिलना चाहिए।
4. एक गिलास मैदा डालें और आटे को आकार देना शुरू करें। आवश्यकतानुसार और आटा मिला लें।
5. हम लेते हैंप्लास्टिक बैग या क्लिंग फिल्म। आटे को लपेट कर फ्रिज में रख दें।
6. 50-60 मिनट के बाद, आप कुकीज बनाना शुरू कर सकते हैं।
7. इसके लिए हमें एक बोर्ड और मोल्ड्स चाहिए।
8. आटे के टुकड़े को काट लें या तोड़ लें, बेलन की सहायता से बेल लें। कुकी कटर से आकृतियों को काटकर मक्खन से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
9. कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में रखें।
10. 20-25 मिनट के बाद हम तैयार उत्पाद निकालते हैं। जैम के साथ

जाम के साथ

अगला विकल्प उन लोगों के लिए है जिन्होंने क्लासिक बिस्कुट (उपरोक्त नुस्खा) में महारत हासिल कर ली है और कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं। इस पद्धति में कुछ भी जटिल नहीं है।

आटा बनाकर फ्रिज में ठंडा कर लें। फिर हम कोई आकृति बनाते हैं। हमें जाम चाहिए। आप सेब, रास्पबेरी, खुबानी, करंट आदि ले सकते हैं। हम परिणामी आकृति को अपने हाथों में लेते हैं, उस पर थोड़ी मात्रा में जाम लगाते हैं। हम दूसरी आकृति लेते हैं और दोनों के किनारों को सावधानी से जोड़ते हैं, ताकि उनके बीच जाम बना रहे। बेकिंग का समय 25 मिनट से 35 मिनट तक है।

पनीर के साथ

हम आपको शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री पर आधारित स्वादिष्ट कुकीज़ के लिए एक और नुस्खा आजमाने के लिए आमंत्रित करते हैं। तैयार उत्पाद असामान्य रूप से निविदा और crumbly है। इस रेसिपी का निस्संदेह लाभ खाना पकाने में लगने वाला कम समय है। इसलिए, हमें उत्पादों की निम्नलिखित सूची की आवश्यकता है:

• चीनी - एक गिलास;
• पनीर - एकएक पैक (या आप किशमिश या वेनिला के साथ कुछ दही ले सकते हैं, इस मामले में चीनी की मात्रा लगभग आधी होनी चाहिए);
• अंडे - 1-2 टुकड़े;
• मक्खन - एक पैकेट;
• आटा - 2 कप;
• सोडा - आधा चम्मच।

उपहार बनाने का क्रम:

• अंडे को दानेदार चीनी से फेंटें।
• मक्खन को नरम करके अंडे के द्रव्यमान के साथ मिलाना चाहिए।
• पनीर डालें। एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त होने तक सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
• आटा गूंथने लगे हैं. ऐसा करने के लिए, दही द्रव्यमान में आटा जोड़ें। आटा नरम होना चाहिए। मैदा डालें जब तक कि द्रव्यमान आपके हाथों से चिपकना बंद न कर दे।
• आटा को थोड़ी देर के लिए फ्रिज में (करीब 20 मिनट) निकाल सकते हैं।
• अब यह केवल दही कचौड़ी कुकीज बनाने के लिए रह गई है। आप इसे मोल्ड्स के साथ कर सकते हैं। पकाने का समय 30-35 मिनट।

निष्कर्ष के बजाय

चीनी कुकीज घर पर बनाना आसान है। इसका अनूठा स्वाद और नाजुक सुगंध इसे आजमाने वाले सभी को पसंद आएगी। यदि आप कुछ पूरी तरह से सरल, लेकिन मिठाई के लिए बहुत स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो हम अनुशंसा करते हैं कि आप चीनी कुकीज़ के लिए व्यंजनों को याद रखें।