पोटेशियम आहार: विवरण, विशेषताएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बच्चों और वयस्कों दोनों के लिए स्वस्थ, हार्ट पोटेशियम डाइट एक पोषण कार्यक्रम है जो पोटेशियम युक्त खाद्य पदार्थों पर केंद्रित है। ऐसा आहार सभी के लिए उपयुक्त नहीं है, और उत्पादों की पसंद पर प्रतिबंध लगाने से पहले, आपको पहले अपने डॉक्टर से परामर्श करना चाहिए। पोटेशियम पोषण कार्यक्रम आपको शरीर में सुधार करने, हृदय प्रणाली के कामकाज को स्थिर करने, अतिरिक्त पाउंड को बाहर निकालने की अनुमति देता है, लेकिन एक अच्छा प्रभाव तभी देखा जाएगा जब आप समझदारी और संतुलित भोजन करेंगे।

किसे करना चाहिए?

यह समझने के लिए कि क्या पोटेशियम आहार शरीर को नुकसान पहुंचा सकता है, आपको यह पता लगाना होगा कि यह किसके लिए अनुशंसित है। रक्त वाहिकाओं की समस्या से पीड़ित लोगों के लिए पोषण विशेषज्ञों ने विशेष रूप से ऐसा पोषण कार्यक्रम बनाया है। इस प्रणाली का उपयोग उच्च रक्तचाप, रक्त प्रवाह की कमी, रक्त वाहिकाओं, हृदय की विकृति की उपस्थिति में किया जाना चाहिए। यदि ऐसी कोई विकृति नहीं है, लेकिन आनुवंशिकी या जीवन शैली के कारण उनके होने की उच्च संभावना है, तो चिकित्सीय पोषण का सहारा लेना भी उचित है। अन्य मामलों में, ऐसा आहार बेकार होगा।

जोखिम कारक

जैसा कि अध्ययनों से पता चलता है, संवहनी रोग, हृदय रोग के प्रभावशाली प्रतिशत मामलों में शरीर में अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल से उकसाया जाता है। पोटेशियम आहार के हिस्से के रूप में अनुशंसित उत्पादों में इस यौगिक और शरीर के लिए हानिकारक वसा की अपेक्षाकृत कम मात्रा होती है, साथ ही साथ एक व्यक्ति को आवश्यक मात्रा में ट्रेस तत्व प्रदान करते हैं। कोलेस्ट्रॉल के प्रभाव में, रक्त वाहिकाओं का आंतरिक लुमेन कम हो जाता है, जिससे दबाव बढ़ जाता है। नतीजतन, एक व्यक्ति माइग्रेन से परेशान है, उसका सिर दर्द करता है और कताई कर रहा है, दिल का दौरा और मस्तिष्क रक्तस्राव संभव है।

शरीर के लिए दूसरा अत्यंत खतरनाक कारक, जिसका प्रभाव पोटेशियम-मैग्नीशियम आहार से ठीक किया जा सकता है, वह है नमक। इससे शरीर में द्रव का संचय होता है, जिसके बाद दबाव में वृद्धि होती है।

पोषण: खतरे को कैसे कम किया जाए?

यदि कोई डॉक्टर किसी वयस्क के स्वास्थ्य में सुधार के लिए बच्चे के दिल के लिए पोटेशियम आहार की सिफारिश करता है, तो आपको एक सीमित कार्यक्रम का पालन करना होगा जिसमें भोजन में व्यावहारिक रूप से नमक नहीं होता है। इसके अलावा, पशु उत्पादों की हिस्सेदारी में काफी कमी आई है। उच्च रक्तचाप से पीड़ित व्यक्तियों को प्रति दिन 5 ग्राम से अधिक नमक नहीं खाने की सलाह दी जाती है।

प्रतिबंधित उत्पादों का स्थान मछली, सब्जियां, अनाज पोटेशियम यौगिकों से समृद्ध है। ऐसा पोषण आपको कार्बनिक ऊतकों में अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने की अनुमति देता है, परिणामस्वरूप, दबाव संकेतक स्थिर होते हैं। सच है, आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि आहार प्रतिबंध आपको दवाओं को पूरी तरह से त्यागने की अनुमति देगा।एक सख्त आहार आपको शरीर की स्थिति में सुधार करने और दवा कार्यक्रम की प्रभावशीलता बढ़ाने की अनुमति देता है, लेकिन इसे बाहर नहीं करता है।

बहुत या थोड़ा?

हृदय-स्वस्थ पोटेशियम आहार कम से कम छह दिनों तक चलना चाहिए, लेकिन दस दिनों से अधिक नहीं। व्यक्ति की भलाई, शरीर द्वारा आहार कार्यक्रम की सहनशीलता पर ध्यान केंद्रित करते हुए विशिष्ट अवधि को चुना जाना चाहिए।

जैसा कि डॉक्टर कहते हैं, वजन घटाने के लिए ऐसा आहार डॉक्टरों को अच्छी तरह से पता है, अक्सर पोषण विशेषज्ञ, हृदय रोग विशेषज्ञ अपने रोगियों को इसकी सलाह देते हैं। यदि आप विशेष आहार नियमावली का अध्ययन करते हैं, तो आपको लाभों के कई संदर्भ मिलेंगे यदि कोई व्यक्ति इस आहार का उचित रूप से उपयोग करता है, इसका उपयोग बीमारियों के इलाज और रोकथाम के लिए करता है, लेकिन बहुत लंबे पाठ्यक्रम के लिए नहीं। लंबे समय तक, इस तरह के आहार को contraindicated है, क्योंकि इसमें व्यावहारिक रूप से प्रोटीन स्रोत नहीं होते हैं, जिसके बिना यकृत की कार्यक्षमता बहुत खराब हो जाती है, एल्ब्यूमिन की पीढ़ी, जो संवहनी बिस्तर में तरल पदार्थ को बनाए रखने में सक्षम है, बाधित है। एल्ब्यूमिन के कारण, आस-पास के ऊतकों में द्रव के बहाव को रोका जाता है।

सुरक्षा और विवेक

विशेषज्ञों के अनुसार, उच्च रक्तचाप और संवहनी रोग, हृदय के लिए पोटेशियम आहार सबसे प्रभावी है। यह विशेष रूप से उन लोगों की श्रेणी के लिए डिज़ाइन किया गया है जो इन घटनाओं के बारे में चिंतित हैं। उसी समय, यह याद रखना चाहिए कि इस वर्ग के रोगियों के लिए वजन घटाने की सिफारिश उपस्थित चिकित्सक की देखरेख में सख्ती से की जाती है। विभिन्न पोषण कार्यक्रमों के बीच स्विच करने से यहां तक कि गिरावट भी आ सकती हैअगर नया पुराने से बहुत बेहतर है। यह इस तथ्य के कारण है कि मानव शरीर पोषण सहित अस्तित्व की स्थितियों के अनुकूल होने में सक्षम है। आहार परिवर्तन तनावपूर्ण स्थितियां हैं और अवांछनीय परिणाम उत्पन्न कर सकते हैं, हमेशा अनुमानित परिणाम नहीं।

नाटकीय वजन घटाने के साथ रक्तप्रवाह में अमीनो एसिड और कई लिपिड यौगिकों का चयन होता है, जिसके कारण द्रव के थक्के का पैरामीटर बढ़ जाता है। घनास्त्रता की संभावना बढ़ जाती है। ऐसे जोखिमों को कम करने के लिए, आहार कार्यक्रम शुरू करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से संपर्क करने की आवश्यकता है, जो एक व्यापक परीक्षा लिखेंगे, संभावित खतरों का आकलन करेंगे और मामले की विशेषताओं के आधार पर निवारक उपायों का चयन करेंगे।

लेकिन व्यवहार में?

हृदय-स्वस्थ पोटेशियम आहार के उदाहरण पर विचार करें। प्रति दिन कुछ छोटे हिस्से की आवश्यकता होती है। इनकी प्रचुरता के कारण वजन कम करने से भूख की भावना से बचा जा सकता है। अधिक खाने से बचने के लिए भाग उचित आकार का होना चाहिए।

पहले भोजन के लिए 200 ग्राम पके हुए आलू की सलाह दी जाती है। पेय से - दूध से पतला डिकैफ़िनेटेड कॉफ़ी। दूसरी खुराक के लिए, आपको आधा गिलास ताजा निचोड़ा हुआ गोभी का रस पीना चाहिए या ताजा गाजर से निचोड़ा जाना चाहिए। लंच ब्रेक के लिए, मैश किए हुए आलू का सूप तैयार किया जाता है, 100 ग्राम उबली हुई गाजर को दूसरे के लिए वाष्पशील अवस्था में गूंथ लिया जाता है, और मिठाई के लिए आधे से ज्यादा फ्रूट जेली की सिफारिश की जाती है। दोपहर के नाश्ते के लिए एक गिलास रोजहिप ड्रिंक को उबाला जाता है। रात के खाने के लिए, इसे ताजा के साथ पूरक करने की सिफारिश की जाती हैबेल मिर्च के साथ मसले हुए आलू, और सोने से कुछ समय पहले, विटामिन से भरपूर फलों से बनी एक गिलास ताज़ा स्मूदी।

एक अन्य भोजन विकल्प में ऊपर वर्णित नाश्ते के समान खाना शामिल है, और दूसरे भोजन के लिए वे ताजा गोभी या गाजर का रस (आधा गिलास) तैयार करते हैं और बाजरा उबालते हैं, जिसे ताजा एवोकैडो स्लाइस के साथ पूरक किया जा सकता है। भाग - 150 ग्राम रात के खाने के लिए, मैश किए हुए आलू और गोभी का सूप, कुछ आलू पेनकेक्स और फलों के साथ जेली का एक हिस्सा (100 ग्राम) बनाते हैं। दूसरी दोपहर की चाय के लिए गुलाब के शोरबा की भी सिफारिश की जाती है, और रात के खाने के लिए फल के साथ पिलाफ, और फिर से एक पेय के रूप में गुलाब का शोरबा। सोने से पहले वे अपने पसंदीदा फलों का एक गिलास ताजा जूस पीते हैं।

भोजन के विकल्प

कभी-कभी आपको न केवल एक वयस्क के लिए, बल्कि एक बच्चे के लिए भी आहार बनाना पड़ता है। पोटेशियम आहार में कौन से खाद्य पदार्थ ऊपर वर्णित मुख्य हैं - फल, सब्जियां, और अन्य खाद्य पदार्थ जिनमें कम से कम वसा स्रोत, पशु प्रोटीन, लेकिन खनिजों में समृद्ध है। बच्चों के लिए इस योजना के अनुसार खाने की मुख्य कठिनाई यह है कि किसी बच्चे को ऐसे व्यंजन खाने के लिए राजी करना आसान नहीं है जो उसे पसंद नहीं है। माता-पिता क्या पका सकते हैं, इसके विकल्पों में सूखे खुबानी और किशमिश के साथ बाजरा है। अनुशंसित सेवारत आकार 200 ग्राम है। पेय दूध के साथ डिकैफ़िनेटेड कॉफी है। दूसरे नाश्ते के लिए, आप मैश किए हुए आलू (200 ग्राम भी), एक गिलास ताजा गोभी या गाजर बना सकते हैं। दोपहर के भोजन के लिए, वे दलिया का सूप उबालते हैं, गाजर के दो कटलेट बनाते हैं और सूखे मेवों के साथ बनाते हैं। दोपहर के नाश्ते के लिए गुलाब का शोरबा तैयार किया जाता है, और रात के खाने के लिए, पोषण विशेषज्ञ 200 ग्राम मैश किए हुए आलू को उबली हुई मछली (वजन में चार गुना कम) के साथ बनाने की सलाह देते हैं, सब कुछ धोते हैंदूध से पतला चाय। सोने से पहले वे एक गिलास फलों का जूस पीते हैं।

एक और दैनिक आहार विकल्प नाश्ते के लिए सलाद से शुरू होता है। इसे ताजी सब्जियों से बनाया जाता है। तृप्ति के लिए, पहले भोजन को एक प्रकार का अनाज दूध दलिया (200 ग्राम) के साथ पूरक किया जाता है, जिसे डिकैफ़िनेटेड कॉफी, पतला दूध से धोया जाता है। दूसरे नाश्ते के लिए आधा गिलास गाजर या पत्ता गोभी का रस, 100 ग्राम सूखे खुबानी या अंगूर का रस बना लें। दोपहर के भोजन के लिए, पोषण विशेषज्ञ सब्जियों और आलू, पिलाफ के साथ सूप पकाने की सलाह देते हैं, जिसमें आप उबला हुआ मांस मिला सकते हैं। पेय से, सूखे मेवों के साथ कॉम्पोट उपयुक्त है। दोपहर के नाश्ते के लिए, आप कुछ पके हुए सेब खा सकते हैं, रात के खाने के लिए मांस (50 ग्राम) उबाल सकते हैं, एक दो आलू पेनकेक्स पका सकते हैं और दूध से पतला चाय पी सकते हैं। सोने से पहले वे आधा गिलास फलों का जूस पीते हैं।

क्या मुझे इसकी आवश्यकता है?

6 से 10 दिनों तक कई दिनों के लिए डिज़ाइन किया गया, पोटेशियम आहार, जैसा कि कई लोग कहते हैं, जो उपस्थित चिकित्सक के आग्रह पर इस पोषण कार्यक्रम का पालन करते हैं, आपको अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाने की अनुमति देता है। इसी समय, हृदय और रक्त वाहिकाओं का काम स्थिर हो जाता है, कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम हो जाती है। डॉक्टर हानिकारक उत्पादों को कम करके, टेबल सॉल्ट की खपत को कम करके इस प्रभाव की व्याख्या करते हैं, जो शरीर में तरल पदार्थ के संचय को उत्तेजित करता है।

जिन लोगों ने अपने विवेक से पोटेशियम आहार का पालन किया, बिना डॉक्टर की सलाह के और पोषण विशेषज्ञ और हृदय रोग विशेषज्ञ द्वारा प्रारंभिक जांच की, उनमें से कई वजन कम करने के परिणामों से असंतुष्ट थे। अन्य वजन कम करने में विफल रहे, दूसरों को जिगर में समस्याओं का सामना करना पड़ा। इसी तरह की कठिनाइयों को भी नोट किया जाता हैजो बहुत लंबे समय तक वर्णित आहार का पालन करते हैं। इससे शरीर में लाभकारी यौगिकों का असंतुलन होता है। यह सुनिश्चित करने के लिए कि पोषण कार्यक्रम नुकसान का स्रोत न बने, इसे एक पेशेवर के साथ समन्वयित करना और उसकी सिफारिशों का सावधानीपूर्वक पालन करना आवश्यक है।

जैव रसायन और पोषण

उच्च रक्तचाप वाले वयस्क और बच्चे दोनों के लिए फायदेमंद, पोटेशियम आहार एक पोषण कार्यक्रम है जिसमें शरीर पोटेशियम से संतृप्त होता है। उच्च रक्तचाप के साथ, सोडियम बरकरार रहता है, जिससे सेलुलर स्तर पर द्रव का संचय होता है। यह कार्डियक आउटपुट की मात्रा को सही करता है, जिससे उच्च रक्तचाप होता है। सोडियम प्रतिधारण शरीर में इस ट्रेस तत्व और पोटेशियम यौगिकों के असंतुलन के साथ होता है। कोशिकाओं में नमक जमा हो जाता है, जिसके परिणामस्वरूप फुफ्फुस विकसित होता है। सामान्य रूप से स्थिति में सुधार करने के लिए, आहार को इस तरह संशोधित करना आवश्यक है कि सोडियम स्वाभाविक रूप से उत्सर्जित हो।

वयस्कों और बच्चों दोनों के लिए पोटेशियम आहार से सर्वोत्तम परिणाम प्राप्त करने के लिए, तरल पदार्थ का सेवन सख्ती से सीमित होना चाहिए। इस कार्यक्रम के तहत पोषण की पूरी अवधि आपको कम से कम पीने की जरूरत है। बेशक, एक ही समय में ऊपर वर्णित आहार का पालन करना महत्वपूर्ण है, खुद को कोई भोग दिए बिना, यहां तक कि एक दिन या एक दिन के लिए भी। पूरे कार्यक्रम के प्रभाव को खराब करने के लिए कम से कम एक "विफलता" की गारंटी है। खाना बनाते समय नमक का प्रयोग न करें।

आपके लाभ के लिए भोजन

पोटेशियम डाइट के हिस्से के रूप में, आपको रोजाना अपने लिए स्वस्थ और ताजा खाना बनाना होगाऊपर वर्णित आहार के अनुसार (यह वही है जो नैदानिक पोषण पर गाइड सलाह देते हैं)। स्टोर में तैयार उत्पाद खरीदना, रेस्तरां से खाना ऑर्डर करना असंभव है। यद्यपि आप सूप, मैश किए हुए आलू, कैफे और सुपरमार्केट के कन्फेक्शनरी विभागों में उबले हुए उत्पादों का एक बड़ा चयन पा सकते हैं, वे सभी शरीर के लिए हानिकारक नमक, शर्करा, एडिटिव्स का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं, जो उन लोगों के लिए सख्त वर्जित हैं जो अपने आहार को सीमित करते हैं। खरीदे हुए मैश किए हुए आलू और सूप खाने से व्यक्ति को कोई फायदा नहीं होगा, लेकिन आप आसानी से नुकसान कर सकते हैं। यदि आप घर पर और अपने आप खाना बनाते हैं, तो आप ध्यान से नियंत्रित कर सकते हैं कि कौन सी सामग्री का उपयोग किया जाता है और किस अनुपात में।

यह संभव है कि पोटेशियम आहार की अवधि के दौरान व्यक्ति को और भी बुरा लगने लगे। कुछ उल्टी और बीमार महसूस करते हैं, सामान्य रूप से कमजोर स्थिति और कार्य क्षमता के नुकसान की संभावना है। यदि ऐसे संकेत देखे जाते हैं, तो दर्द होता है और सिर घूम रहा है, वर्णित पोषण कार्यक्रम को छोड़ना आवश्यक है। लक्षण स्पष्ट रूप से इंगित करते हैं कि इस तरह के आहार प्रतिबंध किसी व्यक्ति के लिए पूरी तरह से अनुपयुक्त हैं। यदि डॉक्टर द्वारा आहार की सिफारिश की जाती है, तो आपको अपॉइंटमेंट पर आने और किसी भी समस्या की रिपोर्ट करने की आवश्यकता है। आपका डॉक्टर एक वैकल्पिक स्वस्थ भोजन कार्यक्रम की सिफारिश करेगा।

भोजन चयन की बारीकियां

ऊपर वर्णित पोटेशियम आहार की विशेषताओं के कारण, यह पोषण कार्यक्रम शाकाहारियों और पशु उत्पादों का सेवन करने वालों दोनों पर लागू होता है। यदि कोई व्यक्ति मूल रूप से मांस, मछली और डेयरी नहीं खाता है, तो प्रत्येक नए दिन के लिए आपको उन आहारों में से एक को चुनना होगा जो पूरी तरह से पौधों के खाद्य पदार्थों पर आधारित हों।भोजन। पेट और मनोदशा की आवश्यकता के अनुसार हर कोई आहार का संयोजन और संयोजन कर सकता है, आहार का क्रम बना सकता है। आप लगातार कई दिनों तक एक कार्यक्रम खा सकते हैं, फिर दूसरे पर स्विच कर सकते हैं, आप समय-समय पर मेनू को हर दिन बदल सकते हैं, जो पहले था।

आहार पोषण की पूरी अवधि के दौरान रोगी को प्राकृतिक रूप से ताजा निचोड़ा हुआ रस दिखाया जाता है। वे सेब और नाशपाती से बने होते हैं। गाजर और गोभी, चुकंदर और संतरे के रस की सिफारिश की जाती है। टमाटर और खुबानी से दबाने से फायदा होगा। रस को गर्मी उपचार के अधीन नहीं किया जाना चाहिए, जिसके दौरान लाभकारी विटामिन टूट जाते हैं। आपको दिन में छह बार खाने की जरूरत है। भोजन के बीच समान समय अंतराल का पालन करने की सलाह दी जाती है।

सामान्य पोषण नियम

भोजन के बीच तीन घंटे से अधिक का समय नहीं होना चाहिए। अपवाद सोने से पहले जूस पीने और नाश्ते के बीच का विराम है। पोटेशियम आहार रोटी की खपत की अनुमति देता है, लेकिन सख्ती से ऐसा है, जिसकी तैयारी में नमक शामिल नहीं था। चूंकि स्टोर से खरीदे गए उत्पाद हमेशा इस उत्पाद में से कुछ के साथ तैयार होते हैं, यदि आप अपने मेनू में ब्रेड शामिल करना चाहते हैं, तो आपको इसे स्वयं पकाना होगा। बिना नमक की रोटी उस भोजन के साथ खाई जा सकती है जिसके साथ व्यक्ति चाहे।

ड्रिंक से आप ग्रीन कॉफी पी सकते हैं। ऐसा माना जाता है कि यह वजन कम करने में मदद करता है। किसी भी पेय का एक कप मात्रा में 200 मिलीलीटर से अधिक नहीं होना चाहिए। मुख्य भोजन के रूप मेंव्यंजन आप सब्जियों के अतिरिक्त चावल के सूप पका सकते हैं। मौसम पर ध्यान केंद्रित करते हुए, अपने स्वाद के लिए वैकल्पिक रूप से हर दिन अलग-अलग रस पीना बेहतर होता है। निवास के क्षेत्र में उगने वाले उत्पादों को वरीयता दी जाती है। इसलिए, यदि सेब के पकने की अवधि आती है, तो सेब का रस ही मुख्य होना चाहिए।