नींबू से रस कैसे निचोड़ें: तरीके और सिफारिशें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

नींबू का रस खाना पकाने में व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। इसका उपयोग मीठे पेस्ट्री, ताज़ा पेय, मांस के अचार और सॉस, और कई अन्य व्यंजनों में किया जाता है।

सुखद स्वाद के अलावा यह खट्टे फल कई विटामिनों से भरपूर होता है और बहुत उपयोगी होता है।

एक नींबू को जूसर से कैसे निचोड़ें

नींबू का रस पाने के कई तरीके हैं। लेकिन फलों को पूरी तरह से निचोड़ना हमेशा संभव नहीं होता है, और कुछ रस गूदे में रह जाता है।

आप एक नींबू से जूसर और तात्कालिक साधनों से रस निचोड़ सकते हैं।

जूसर मैनुअल और इलेक्ट्रिक होते हैं। यदि सवाल यह है कि नींबू से रस को जल्दी से कैसे निचोड़ा जाए, तो अच्छी शक्ति वाले आधुनिक उपकरण कम से कम समय में छिलके के साथ-साथ पूरे नींबू को संसाधित करने में सक्षम हैं। परिणामी रस को आमतौर पर गूदे, छिलके या बीजों के अवशेषों से छुटकारा पाने के लिए छान लिया जाता है। एक मध्यम आकार का नींबू लगभग 50-60 मिलीलीटर रस पैदा करता है।

एक मैनुअल जूसर को अधिक समय और प्रयास की आवश्यकता होगी।

जब सही तरीके से उपयोग किया जाता है, तो आप लगभग उतनी ही मात्रा में नींबू का रस प्राप्त कर सकते हैं।

बिना जूसर के नींबू का रस कैसे प्राप्त करें

अगर आपके पास जूसर नहीं है तो नींबू से रस कैसे निचोड़ें? अन्य तरीकों का इस्तेमाल किया जा सकता है।

• सबसे आसान तरीका: फलों को आधा काट लें, फिर प्रत्येक आधे से बारी-बारी से रस निचोड़ लें। उसी समय, आप एक साथ एक सुविधाजनक कटलरी (उदाहरण के लिए, एक कांटा) के साथ लुगदी को गूंध सकते हैं।
• आप नींबू को छोटे छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं, पर्याप्त आकार के धुंध के टुकड़े में रख सकते हैं और पहली विधि की तरह नींबू से रस निचोड़ सकते हैं। लेकिन इस मामले में, अधिक उत्पाद प्राप्त करने के लिए प्रयास करना होगा।
• बहुत आम नहीं है, लेकिन नींबू का गर्मी उपचार बहुत प्रभावी तरीका है। इसे गर्म पानी में थोड़ी देर (लगभग 1 मिनट) के लिए रखना चाहिए। या फलों में कई पंचर बनाने के बाद, 15-20 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रखें। इस तरह की तैयारी के बाद, आप ऊपर बताए अनुसार नींबू से रस निचोड़ सकते हैं। गर्मी उपचार के लिए धन्यवाद, फल पूरी तरह से रस छोड़ देगा।

आप सिट्रस को छील सकते हैं, इसे 4-6 भागों में (आकार के आधार पर) काट सकते हैं, एक कटोरे में रख सकते हैं और कांटे से मैश कर सकते हैं। यह विधि हमेशा बड़ी मात्रा में रस प्राप्त करने में मदद नहीं करती है। यदि नुस्खा में रस के साथ फलों के गूदे का उपयोग करने की आवश्यकता हो तो इसका उपयोग किया जा सकता है।

सिफारिशें: नींबू से रस निचोड़ने का सबसे अच्छा तरीका

रस प्राप्त करने की प्रक्रिया का प्रतिनिधित्व नहीं करताकिसी भी परिचारिका के लिए कठिनाइयाँ। लेकिन कुछ सुझाव इसे गति देने और इसे सरल बनाने में मदद करेंगे:

नींबू को हमेशा बहते पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यह इस बात पर निर्भर नहीं करता है कि इसका उपयोग छिलके के साथ किया जाएगा या नहीं।

• रस को निचोड़ने से पहले, फलों को कुछ सेकंड के लिए अपने हाथों से गूंधने की सलाह दी जाती है या इसे अपनी हथेली से मजबूती से दबाते हुए टेबल पर रोल करें। यह आवश्यक है ताकि जिस झिल्ली में रस स्थित है वह हाथों के दबाव में फट जाए। इस तरह के जोड़तोड़ के बाद फल पूरी तरह से रस देगा।
• गर्मी उपचार भी झिल्लियों से रस को मुक्त करने में मदद करता है। केवल इस मामले में, यह तापमान में वृद्धि के कारण होता है, न कि यांत्रिक क्रिया के कारण।
• यदि आपको बहुत कम रस की आवश्यकता है, तो यह आवश्यक नहीं है कि पूरे नींबू का उपयोग किया जाए। एक कटार या एक बुनाई सुई के साथ इसमें एक पंचर बनाने के लिए पर्याप्त है। फिर आप आवश्यक मात्रा में रस निचोड़ सकते हैं। और नींबू को अगले उपयोग तक फ्रिज में रख दें।

एक रसदार नींबू चुनने के लिए टिप्स

नींबू से अधिक रस निचोड़ने का तरीका जानने के लिए, केवल रसदार पके फल प्राप्त करना बाकी है।

एक पके फल को उसके छिलके से कच्चे नींबू से आसानी से पहचाना जा सकता है। पके खट्टे फलों में इसकी चमक होती है। ऐसे में छिलके का रंग मायने नहीं रखता।

• फल का घनत्व भी इसके गुणों की बात करता है। एक पका हुआ नींबू अपने आकार को खोए बिना और दृढ़ रहने के बिना दबाए जाने पर थोड़ा पीछे हट जाना चाहिए।
• नींबू नरम है तो ज्यादा पका हुआ है। ऐसा फल सब कुछ खो देता हैउनका स्वाद और औषधीय गुण। इसे खरीदने की अनुशंसा नहीं की जाती है।
• पहली कटाई वाले नींबू में अक्सर चिकनी त्वचा होती है। इन फलों में अधिक विटामिन और लाभ होते हैं।
• नींबू की उबड़-खाबड़ त्वचा बहुत मोटी होती है। फल का वजन बहुत होगा, लेकिन उसमें थोड़ा गूदा और रस होगा।
• छील दाग या क्षतिग्रस्त नहीं होना चाहिए।

अगर कोई कच्चा फल गलती से खरीद लिया गया हो तो उसे एक तरफ रख देना चाहिए और थोड़ी देर बाद जब नींबू पक जाए तो आप उसका इस्तेमाल कर सकते हैं।