रात के खाने में क्या है? आलू के साथ बीफ सूप

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बीफ और आलू का सूप कई पेटू का पसंदीदा व्यंजन है। यहां तक कि नौसिखिए रसोइये भी सुगंधित पकवान तैयार करने की प्रक्रियाओं का सामना करेंगे। इस लेख में सरल और स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो अच्छे भोजन के प्रेमियों के दैनिक आहार में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होंगे।

हंगेरियन परंपराएं - बीफ और आलू

स्वादों का तीखा स्वाद! हंगेरियन व्यंजन कई यात्रियों के लिए एक रमणीय खोज है, और राष्ट्रीय व्यंजन पूर्वी यूरोपीय राज्य की गौरवपूर्ण और समृद्ध सांस्कृतिक विरासत का हिस्सा बने हुए हैं। हंगेरियन गृहिणियां आलू के साथ बीफ़ सूप कैसे बनाती हैं?

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1एल बीफ़ शोरबा;
• 460 ग्राम बीफ;
• 80 ग्राम टमाटर का पेस्ट;
• 50 ग्राम आटा;
• 3 आलू;
• 1 शिमला मिर्च;
• 1/4 प्याज;
• लाल मिर्च, मरजोरम।

बीफ को पैन के तले में 2-4 मिनट के लिए भूनें। प्याज़ के छल्ले और शिमला मिर्च के स्ट्रिप्स डालें, तब तक उबालें जब तक कि सब्ज़ियाँ चटकने न लगेंनरम, लगभग 10 मिनट। आटे के साथ छिड़के। कुक, सरगर्मी, 1 मिनट। छिलके वाले आलू के क्यूब्स, टमाटर का पेस्ट, शोरबा डालें। मसाले के साथ, एक उबाल लेकर आओ, 10-15 मिनट के लिए पकाएं।

आसान नुस्खा: आलू के साथ बीफ सूप

बीफ सूप अंदर से गर्म होता है, शरीर को आवश्यक विटामिन और उपयोगी ट्रेस तत्वों से भर देता है। अगर आप इसे सब्जियों के साथ मिलाएंगे तो डिश और भी बेहतर होगी। याद रखें कि मांस को छोटे टुकड़ों में काटने से खाना पकाने का समय कम हो जाएगा।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 950 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन;
• 800 मिली बीफ शोरबा;
• 1 प्याज;
• 1 गाजर;
• 2 लहसुन की कलियां;
• 4 आलू;
• तलने के लिए जैतून का तेल;
• तेज पत्ता, अजमोद।

एक कड़ाही में तेल गरम करें, बीफ़ के स्लाइस को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक तलें। सॉस पैन से निकालें और अलग रख दें। कटा हुआ प्याज और दबाया हुआ लहसुन, खुली गाजर के टुकड़े और आलू डालें। 2-4 मिनट के लिए भूनें, बीच-बीच में हिलाते रहें। शेष सामग्री और मांस जोड़ें, उबाल लें और 27-33 मिनट के लिए उबाल लें।

पहला या दूसरा कोर्स? नूडल्स के साथ बीफ स्टू

सेंवई और आलू के साथ पौष्टिक बीफ सूप एक फायदे का सौदा है। ऐसा व्यंजन स्वस्थ आहार के प्रशंसकों के दैनिक आहार में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होगा, क्योंकि निविदा मांस में बहुत सारे बी विटामिन होते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1 लीपानी;
• 880 ग्राम बीफ टेंडरलॉइन;
• 200 ग्राम कटा हुआ प्याज;
• 150 ग्राम कीमा बनाया हुआ अजवाइन;
• 100 ग्राम अंडा नूडल्स;
• 100 मिलीलीटर बीफ शोरबा;
• 1 गाजर;
• अजमोद, सोआ।

मध्यम आंच पर एक बड़े सॉस पैन में, मांस, प्याज और अजवाइन को 16-20 मिनट के लिए या मांस को दोनों तरफ से ब्राउन होने तक भूनें। स्टॉक, अजमोद, पिसी हुई काली मिर्च, गाजर के स्लाइस, पानी और पतला पास्ता डालें। उबाल आने दें, 28-30 मिनट तक उबालें।

और भी स्वादिष्ट! आलू और चावल के साथ बीफ सूप

अधिक मसालेदार व्यंजनों के लिए मसालों का प्रयोग बुद्धिमानी से करें। अजवायन, मेंहदी, अजवायन की सुगंधित टहनी को बीफ के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ा जाता है। तीखा खाने के शौकीन लोग राई, साबुत मटर का इस्तेमाल कर सकते हैं।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 2 लीटर पानी;
• 930 ग्राम बीफ;
• 200 ग्राम चावल;
• 3-4 आलू;
• 2 गाजर;
• 1 प्याज;
• अजमोद, काली मिर्च।

आलू और गाजर को बहते पानी में अच्छी तरह से धो लें, छील लें, क्यूब्स में काट लें। एक सॉस पैन में गोमांस और कटा हुआ प्याज के साफ स्लाइस डालें, पानी डालें जब तक कि मांस पूरी तरह से तरल से ढक न जाए। सब्जियां डालें, मसाले डालें, धीमी आंच पर 1-2 घंटे तक पकाएं।

मांस को शोरबा से निकालें, छोटे टुकड़ों में काट लें और बर्तन में वापस आ जाएं। फूले हुए चावल डालें, लगभग 45 मिनट तक पकाएँ। तैयार बीफ सूप को सुगंधित टहनियों से आलू से सजाएंअजमोद।

मांस और सब्जियों के साथ आलू क्रीम सूप

आपको नुस्खा में सूचीबद्ध सटीक सब्जियों का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है। सामग्री के सामान्य सेट के साथ प्रयोग करने से न डरें, स्वाद और सुगंध के अपने स्वयं के अनूठे संयोजन का निर्माण करें।

प्रयुक्त उत्पाद:

• 1, 2L बीफ़ शोरबा;
• 700 ग्राम गोमांस;
• 400 ग्राम छिलके वाले आलू;
• 250 मिली दूध;
• 220 ग्राम कद्दूकस किया हुआ पनीर;
• 60 ग्राम कॉर्नस्टार्च;
• गाजर, हरी मटर;
• तुलसी, अजवायन।

एक बड़ी कड़ाही में, पिसे हुए बीफ को मसाले के साथ तब तक भूनें जब तक कि मांस ब्राउन न हो जाए। कटी हुई सब्जियों को बर्तन में डालें और शोरबा के ऊपर डालें। धीमी आंच पर 18-25 मिनट तक पकाएं।

कॉर्न स्टार्च को दूध के साथ फेंटें, सूप में मिलाएं। कसा हुआ पनीर के साथ छिड़के, इसे पिघलने दें, सामग्री के मिश्रण को कभी-कभी हिलाते रहें। परोसने से पहले, आलू के सूप में बीफ़ डालें।