दूध सेंवई: घर पर पकाने की विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वे सभी लोग जो एक बार किंडरगार्टन गए थे, वे "दूध सेंवई" नामक एक व्यंजन से अच्छी तरह परिचित हैं - दूध में उबला हुआ पतला गोसमर पास्ता। कई लोगों को यह सूप इतना पसंद आता है कि वे इसे घर पर बनाकर ही खुश होते हैं। दूध सेंवई, जिसकी रेसिपी नीचे दी गई है, काफी सरलता से तैयार की जाती है। परिणाम बच्चों और वयस्कों के लिए एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन है।

बच्चों के लिए आसान दूध सेंवई सूप रेसिपी

यह अब तक का सबसे तेज़ और आसान मिल्क सूप रेसिपी है। स्वस्थ नाश्ते या रात के खाने के लिए यह एक बढ़िया विकल्प है। इसे तैयार करने के लिए, आपको दूध (0.5 लीटर) उबालने की जरूरत है, फिर इसमें नमक और एक बड़ा चम्मच चीनी मिलाएं। उसके बाद, गर्मी कम करें और सेंवई में डालें। वांछित घनत्व के आधार पर, आप पास्ता के दो से तीन बड़े चम्मच जोड़ सकते हैं।

दूध में सेंवई उबाल आने तक इसे लगातार चलाते रहना चाहिए. अन्यथा, पास्ता नीचे से चिपक सकता है या एक साथ चिपक सकता है (एक गेंद में फार्म)। सेंवई में उबाल आने पर इसे 10 मिनट तक पकाएं, फिर आंच बंद कर दें और सूप को दूसरे के लिए पकने देंउतना ही समय।

दूध सेंवई, जिसकी फोटो के साथ नुस्खा ऊपर प्रस्तुत किया गया है, मक्खन के साथ परोसा जाता है। और यह याद रखने योग्य है कि दूध में उत्पाद पानी की तुलना में अधिक समय तक पकाया जाता है।

धीमी कुकर में दूध सेंवई

धीमी कुकर में नूडल्स के साथ दूध का सूप बनाना चूल्हे की तुलना में बहुत आसान है। पकाने की इस विधि का मुख्य लाभ यह है कि दूध में पास्ता कभी नरम नहीं उबलता, यह कोमल और बहुत स्वादिष्ट बनता है।

डेयरी डिश नूडल्स के साथ, जिसकी रेसिपी नीचे धीमी कुकर में दी जाती है, "स्टीमिंग" मोड में तैयार की जाती है। तो दूध धीरे-धीरे उबलेगा, जिसका मतलब है कि इसके "भागने" का जोखिम कम से कम है।

सबसे पहले, मल्टी-कुकर के कटोरे में एक मापने वाला कप पानी और तीन गुना ज्यादा दूध (3 कप) डालें। "स्टीमिंग" मोड सेट करें और दूध को उबलने दें। ढक्कन बंद न करें। दूध में उबाल आने पर इसमें एक मापने वाला कप नूडल्स डालिये, स्वादानुसार चीनी और थोड़ा सा नमक डाल दीजिये. मिक्स। ढक्कन बंद करें और "हीटिंग" मोड को 10 मिनट के लिए सेट करें। निर्दिष्ट समय के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा। इसे गर्म या ठंडा परोसा जाना चाहिए।

दूध सेंवई का सूप: फोटो के साथ पकाने की विधि

सेवई के साथ दूध का सूप एक ऐसी डिश है जिससे आप कभी नहीं थकेंगे। बच्चे इसे हमेशा मजे से खाते हैं। आप इस तरह के सूप को सेंवई, अन्य प्रकार के पास्ता या घर के बने नूडल्स के साथ पका सकते हैं। चुनाव केवल खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकता है (सेंवई तेजी से पक जाएगी)।

नीचे तकबर्तन में 100 मिली पानी डालें, फिर 2 कप दूध डालें। उबलने दें। सेंवई डालें, मिलाएँ और बिना ढक्कन के पैन को 10 मिनट तक पकाएँ। - आंच से उतारने से पहले सूप में स्वादानुसार चीनी और थोड़ा सा नमक मिलाएं. परोसने से पहले, ढककर खड़े रहने दें।

दूध सेंवई, जिसकी रेसिपी यहां प्रस्तुत हैं, हर मामले में समान रूप से स्वादिष्ट हैं। व्यंजन केवल तैयारी की बारीकियों में भिन्न होते हैं। इसलिए, अपने लिए सबसे अच्छा विकल्प खोजने के लिए प्रत्येक नुस्खा को आजमाने की सिफारिश की जाती है।

बचपन से दूध सेंवई का सूप

यह वही सेंवई दूध का सूप है जो हम सभी को किंडरगार्टन से याद है। इसे पकाने के लिए, आपको दूध और पानी को समान अनुपात में (1 लीटर प्रत्येक) मिलाना होगा, पैन को स्टोव पर रखें और इसे उबलने दें। याद रखें कि दूध "भाग न जाए"।

उबालने के बाद पैन में एक गिलास सेंवई डालें और 20 मिनट तक पकाएं. पहले 2-3 मिनट में आपको सेंवई को लगातार चलाते रहना है, नहीं तो यह एक साथ गांठ में चिपक जाएगा। खाना पकाने के अंत से पहले, सूप में 4 बड़े चम्मच चीनी और स्वाद के लिए थोड़ा सा नमक मिलाएं।

दूध सेंवई, जिसकी रेसिपी लेख में प्रस्तुत की गई है, परोसने से पहले 10 मिनट के लिए सॉस पैन में डालना चाहिए। मक्खन सीधे प्लेट में डाला जाता है, और इसके पिघलने के बाद, अच्छी तरह मिलाएँ।

सेंवई का सूप बनाने के लिए आपको पास्ता की पक्की किस्मों का ही इस्तेमाल करना चाहिए. दूध घर का बना और स्टोर-खरीदा दोनों तरह से लिया जा सकता है। लेकिनयह याद रखना चाहिए कि तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री सीधे उसकी वसा सामग्री पर निर्भर करती है।

दूध दलिया के साथ सेवई

जो कोई भी सूप के ऊपर दूध दलिया पसंद करता है, उसे निम्न नुस्खा पसंद आएगा।

दूध उबालें, चीनी और एक चुटकी नमक डालें। सेंवई डालें, उबाल आने दें और तुरंत पैन को आँच से हटा दें। पास्ता को ढककर दूध में 20-30 मिनिट के लिए रख दीजिए. इस समय के दौरान, वे सूज जाएंगे और यह सूप नहीं, बल्कि दलिया निकलेगा। आप चाहें तो थोड़ी और चीनी, शहद या जैम मिला सकते हैं।

दूध सेंवई दलिया जितनी देर तक डाला जाता है, गाढ़ा होता जाता है।

दूध दलिया सेंवई और पनीर के साथ

यह रेसिपी सामान्य सेंवई सूप का विकल्प है। लेकिन अगर किसी को पनीर का स्वाद पसंद नहीं है, तो आप इसे चॉकलेट चिप्स, कोको, फल या जामुन (स्ट्रॉबेरी, रास्पबेरी) से बदल सकते हैं। दूध सेंवई, जिसकी रेसिपी ऊपर दी गई है, सजावट के रूप में किसी भी सामग्री को मिलाकर तैयार की जा सकती है। इससे पकवान का स्वाद ही अधिक रोचक हो जाता है, और पोषण मूल्य अधिक होता है।

सेवई का सूप बनाने के लिए आपको दो बर्तन बनाने होंगे। एक में दूध (1 लीटर) उबालें, दूसरे में सेंवई को आधा पकने तक उबालें। जब पास्ता पक जाए तो इसे छानकर गर्म पानी से धो लें। फिर सेंवई को दूध में डालिये, उबाल आने दीजिये, स्वादानुसार नमक और चीनी डाल दीजिये.

गर्मी से निकालने के लिए तैयार सूप और ऊपर से पनीर छिड़कें या सजाएंचॉकलेट, फल, जामुन, आदि। बोन एपीटिट!