कॉफी जूलियस मीनल: विशेषताएं, रेंज, समीक्षा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

जूलियस मीनल कॉफी में क्या खास है? कि यह ऑस्ट्रियाई है? लेकिन पश्चिमी यूरोप में कॉफी बीन्स नहीं उगती हैं। उन्हें भूमध्यरेखीय देशों - न्यू गिनी, भारत, वियतनाम, इथियोपिया, ब्राजील और अन्य से लाया जाता है। "जूलियस मीनल" और कहें, "पेट्रोव्स्काया स्लोबोडा" में क्या अंतर है? हम इस बारे में अपने लेख में बात करेंगे। और साथ ही हम ऑस्ट्रिया की धरती पर कॉफी पीने की संस्कृति के प्रवेश की एक दिलचस्प कहानी बताएंगे। यदि आप इस पेय के प्रशंसक हैं, तो आप जूलियस मीनल हाउस के समृद्ध वर्गीकरण के बारे में भी जानेंगे, जो लगभग एक सौ पचास वर्षों से मौजूद है। हमने उपयोगकर्ता समीक्षाओं से जूलियस मीनल कॉफी के स्वाद के बारे में जानकारी एकत्र की।

वियना के पास तुर्कों ने क्या अच्छा किया

अब कई पर्यटक ऑस्ट्रिया की राजधानी को कॉफी और स्वादिष्ट पेस्ट्री की सुगंध से जोड़ते हैं। और कम ही लोग जानते हैं कि तुर्की की विजय के लिए शहर में काला पेय आया था। जुलाई 1683 में, एक बड़ी तुर्क सेना ने वियना को एक कड़े घेरे में ले लिया। तुर्क पहले से ही "खूबसूरती से जीने" की कला में महारत हासिल कर चुके थेवे सैन्य अभियानों में भी अपने साथ कॉफी के थैले ले गए। और फिर पोलिश सैनिकों ने यूक्रेनी कोसैक्स के साथ उड़ान भरी और शहर को मुक्त कराया। तुर्क इतनी जल्दी भाग गए कि वे कुछ बोरे भूल गए। डंडे ने पहले सोचा कि यह घोड़ों के लिए चारा है। जब घोड़ों ने अनाज खाने से इनकार कर दिया, तो उन्हें बस फेंकने का फैसला किया गया। यह मूल रूप से लवॉव के यूक्रेनी कोसैक यूरी कुलचिट्स्की के लिए नहीं होता तो ऐसा किया जाता। अपनी युवावस्था में, वह तुर्की की कैद में था, इसलिए वह अच्छी तरह जानता था कि बैग की सामग्री का क्या करना है। उसने फलियों को भुना, उन्हें पीस लिया, सुगंधित कॉफी तैयार की और इसे विनीज़ को देना शुरू कर दिया - पहले महीने में (प्रचार के रूप में) मुफ्त में। लेकिन ऑस्ट्रियाई लोगों को वास्तव में नया पेय पसंद नहीं आया। फिर तेज-तर्रार लविवि निवासी ने इसमें क्रीम मिलाना शुरू किया। इस प्रकार प्रसिद्ध विनीज़ कॉफी का जन्म हुआ।

जूलियस मीनल का इतिहास

और जूलियस मीनल की कंपनी का उपरोक्त से क्या लेना-देना है? जब ऑस्ट्रो-हंगेरियन साम्राज्य की राजधानी को एक ऐसे शहर के रूप में जाना जाने लगा, जहां बेजोड़ कॉफी बनाई जाती है, तो उत्पादक देशों ने वहां बिना भुनी हुई हरी फलियों की आपूर्ति शुरू कर दी। 1862 में, उद्यमी जूलियस मीनल ने वियना में एक छोटी सी कॉफी की दुकान खोली। उन्होंने एक सच्चे पेटू और पेय के पारखी के रूप में देखा कि विकास के विभिन्न देशों की कॉफी स्वाद में भिन्न होती है। उन्होंने कुशल मिश्रण बनाना शुरू किया - न केवल अरेबिका और रोबस्टा, बल्कि "अंतर्राष्ट्रीय" भी। उद्यमी द्वारा पेश किया गया एक और नवाचार बीन रोस्टिंग है। कॉफी हरी बेची जाती थी। गृहिणियों को इसे भूनना था, फिर पीसना था। और उस समय की मिलें हस्तचालित थीं। इसलिए, एक कप पकाने की रस्मकॉफी अनाज तैयार करने की एक लंबी प्रक्रिया से पहले थी। और जूलियस मीनल कॉफी बस इसे पानी से भरने और इसे बनाने के लिए पर्याप्त थी। स्वाभाविक रूप से, स्टोर एक बड़ी सफलता थी। जल्द ही जूलियस मीनल के घर ने पूरे ऑस्ट्रिया-हंगरी में कार्यालय खोल दिए।

प्रतीक

प्रथम विश्व युद्ध के बाद, पूरे यूरोप ने जूलियस मीनल का पेय पिया। ऑस्ट्रियाई कॉफी जूलियस मीनल न केवल समृद्ध वर्गीकरण और विविध भूनने और पीसने के कारण आसानी से पहचानने योग्य थी। सभी पैक्स को एक ही चिन्ह से सजाया गया था, जो व्यापारिक घराने का लोगो बन गया। यह एक fez टोपी में एक मूर लड़का है। प्रतीक हमें ऑस्ट्रिया में कॉफी के प्रवेश के बारे में एक और किंवदंती याद दिलाता है। यह सुंदर है, लेकिन, अफसोस, ऐतिहासिक सच्चाई से बहुत दूर है। कहो, ऑस्ट्रियाई लोगों के साथ तुर्की मूर लड़के को पकड़ने के लिए यह हुआ। उसके पास बेल्ट से बंधे अज्ञात अनाज के साथ एक थैला था। और तेज-तर्रार छोटे कैदी ने जानकारी के बदले में अपनी आजादी के लिए सौदेबाजी की - कॉफी कैसे बनाई जाए। इस खूबसूरत कहानी को जूलियस मीनल ने अपनाया था। आखिरकार, ब्लैक ड्रिंक, तथाकथित तुर्की कॉफी का फैशन धीरे-धीरे बढ़ता गया। उद्यमी ने न केवल औपनिवेशिक सामानों की दुकानें, बल्कि कैफे और कन्फेक्शनरी भी खोलना शुरू किया। और हर जगह खिड़कियों में एक तुर्की fez टोपी में एक युवा मूर की प्रोफ़ाइल थी।

कॉफी हाउस वर्गीकरण

जैसा कि हमें याद है, जूलियस मीनल अपने स्टोर में भुना हुआ अनाज बेचने के लिए प्रसिद्ध हो गए, और इसके अलावा, उन्होंने मिश्रण बनाने के बारे में सोचा। अरेबिका अपने परिष्कृत स्वाद, चॉकलेट, मखमली के लिए कई लोगों द्वारा सराहना की जाती है।सुगंध। रोबस्टा मजबूत है, पेय को कड़वाहट देता है, सुबह अच्छी तरह उठता है। आमतौर पर इन दोनों किस्मों को अस्सी प्रतिशत से बीस के अनुपात में मिलाया जाता है। लेकिन जूलियस मीनल कॉफी का मिश्रण अरेबिका और रोबस्टा के सिर्फ एक संयोजन तक सीमित नहीं है। आखिरकार, अनाज की उत्पत्ति भी महत्वपूर्ण है - जलवायु, उस देश की मिट्टी जहां वे बढ़े। विधानसभा के लिए, कॉफी हाउस केवल चयनित किस्मों को स्वीकार करता है। पेय की गुणवत्ता के लिए भूनना और पीसना कोई छोटा महत्व नहीं है। और इसमें जूलियस मीनल भी सफल हुए। अब उनके उत्तराधिकारियों के पास ऑस्ट्रिया और इटली में कारखाने हैं, और ब्रांडेड कन्फेक्शनरी कैफे दुनिया भर के सत्तर देशों में खुले हैं। घर कॉफी बीन्स, जमीन और फली पैदा करता है। जूलियस मीनल घुलनशील सरोगेट से संबंधित नहीं है।

कॉफी बीन्स जूलियस मीनल

घर का वर्गीकरण आपको शुद्ध अरेबिका या रोबस्टा, साथ ही साथ उनके मिश्रण दोनों को खरीदने की अनुमति देता है। कॉफी बीन्स खरीदते समय, आप पेय बनाने से ठीक पहले इसे पीसकर इसकी सुगंध को लंबे समय तक बनाए रख सकते हैं। इटली में जूलियस मीनल के कारखाने एस्प्रेसो मिश्रणों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं। पेय में एक समृद्ध फोम और एक नरम मलाईदार स्वाद होता है। "एस्प्रेसो स्पेशल" - उन लोगों के लिए कॉफी जिन्हें खट्टा पसंद नहीं है। अनाज ब्राजील में उगाए गए और गीले प्रसंस्करण के अधीन थे, जिससे उनमें सभी आवश्यक तेलों को संरक्षित करना संभव हो गया। इसके अलावा, ग्रैंड एस्प्रेसो सेलेसियन खट्टा नहीं होता - डार्क इटैलियन रोस्ट की अरेबिका कॉफी। मेलेंज "ज़ुमटोबेल क्राफ्टिग" को एक अद्भुत सुगंध और समृद्ध स्वाद की विशेषता है। ब्राजील और मध्य अमेरिका से अरेबिका कॉफी की विनीज़ रोस्टिंग "एस्प्रेसो वीनर आर्ट" में एक नाजुक चॉकलेट स्वाद है।न्यू गिनी और कोलंबिया से अरेबिका की कुलीन किस्मों का उपयोग जयंती मिश्रण के लिए किया गया था। स्थिर फोम और मलाईदार स्वाद के प्रशंसक Crema Espresso और Notel Espresso Auslize की सिफारिश कर सकते हैं।

कॉफी जूलियस मीनल ग्राउंड

बेशक, सभी अनाज मिश्रणों को भी पकने के लिए तैयार रूप में प्रस्तुत किया जाता है। लेकिन ऐसे मिश्रण भी हैं जो केवल जमीन पर बेचे जाते हैं। "क्लासिक विनीज़ नाश्ता" - उनमें से सिर्फ एक। सुबह की कॉफी पीने के लिए यह एकदम सही पेय है - समृद्ध, सुगंधित, स्फूर्तिदायक। "विनीज़ ब्रेकफास्ट डिलाइट" भी मजबूत है, लेकिन यह क्रीम के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। उन लोगों के लिए जो खट्टेपन और कसैलेपन की सराहना करते हैं, हम वियना मेलेंज, मध्यम रोस्ट की सिफारिश कर सकते हैं। और जो लोग कॉफी में इन गुणों को पसंद नहीं करते हैं, उनके लिए ग्रैंड एस्प्रेसो उपयुक्त है। अरेबिका कॉफी "प्रीमियम अरोमा फेज़" की उच्च-पहाड़ी किस्मों का एक विशिष्ट मिश्रण विशेष अवसरों के लिए उपयुक्त है। जूलियस मीनल प्रेसिडेंट कॉफी भी एक विशेष मेलेंज है। यह ब्राजील, कोलंबिया और पनामा के इस्तमुस के देशों से अरेबिका का उपयोग करता है। पेय सुगंधित और कैफीन में उच्च है। यह ब्रांड साबुत अनाज के रूप में भी उपलब्ध है।

दुनिया भर से कॉफी का स्वाद लेना

जूलियस मीनल आपको पेय का स्वाद लेने की अनुमति देता है, जिसके लिए अनाज दुनिया के दूरदराज के कोनों में उगाए गए थे। तो हम कॉफी की क्षेत्रीय विशेषताओं को महसूस कर सकते हैं। "तंजानिया किलिमंजारो" - एक मीठे फल स्वाद और नाजुक गंध के साथ अरेबिका कॉफी। "कोस्टा रिका तराज़ू" - एक ही तरह की कॉफी, लेकिन शराब के साथस्वाद और समृद्ध सुगंध। "ग्वाटेमाला जेन्युइन एंटीगुआ" - खट्टे स्वाद, धुएं और फूलों की सुगंध के साथ अरेबिका कॉफी। "इथियोपिया मोचा सिडानो" - शराब और चॉकलेट स्वाद के साथ एक पेय। और अंत में, "ब्राज़ील डिकैफ़िनाटो"। इस पेय का सेवन रात में किया जा सकता है। यह उन लोगों के लिए उपयुक्त है जो कैफीन में contraindicated हैं।

एस्प्रेसो प्रेमी

हाउस "जूलियस मीनल" ऑस्ट्रियाई और इतालवी परंपराओं का पवित्र सम्मान करता है। लेकिन वह भी समय के साथ चलता है। अधिक से अधिक लोग ईज़ी सर्विंग एस्प्रेसो सिस्टम वाली मशीनों में तैयार कॉफी के पारखी बन रहे हैं। यह उपकरण आपको एक कुशल बरिस्ता से भी बदतर स्वादिष्ट पेय तैयार करने की अनुमति देता है। आधुनिक कॉफी निर्माता निजी नागरिकों और कंपनियों दोनों द्वारा अपने कार्यालयों के लिए खरीदे जाते हैं। ऐसी मशीनों के लिए पॉड्स का इस्तेमाल किया जाता है। यह एक विशेष "टैबलेट" में पैक की गई कॉफी है। एक पेय तैयार करने की पूरी प्रक्रिया में एक मिनट का समय लगता है - उबलते पानी के दबाव में बारीक पिसे हुए मिश्रण से होकर गुजरता है। यह कॉफी बीन्स बनाने की तुलना में बहुत तेज है। जूलियस मीनल (पॉड-पॉड समीक्षा सर्वसम्मत हैं) दो नमूने जारी करता है। ये हैं ग्रैंड एस्प्रेसो और डिकैफ़िनाटो।

विशेष मिश्रण

कई लोग तरह-तरह के स्वाद वाले पेय पसंद करते हैं। इसका उपयोग कॉफी के लिए सिरप के निर्माताओं द्वारा किया जाता है। लेकिन उन लोगों का क्या जो बिना चीनी के इस पेय को पीते हैं? उनके लिए, जूलियस मीनल कॉफी के विशेष और सुगंधित मिश्रण हैं। समीक्षाएं पेय की बहुत प्रशंसा करती हैं, जिसमें सूक्ष्म नींबू का स्वाद होता है। और, खट्टे कॉफी सिरप के विपरीत, जो दूध के साथ नहीं मिलते हैं, आप कर सकते हैंमलाई। Linea Caza Fryukhtuk ब्रांड के बारे में बहुत सारी चापलूसी समीक्षाएँ हैं। नाम का अनुवाद "घर का बना नाश्ता" के रूप में किया जा सकता है। इस कॉफी में हल्का रोस्ट और एक सुखद कारमेल स्वाद है। "राजा हधरामौत" भी लोकप्रिय है। इथियोपिया और केन्या से चयनित 100% अरेबिका बीन्स पेय को सूखे मेवे और मसालेदार मसालों के संकेत देते हैं।

ब्रांड समीक्षा

एस्प्रेसो कॉफी जूलियस मीनल के बारे में पेटू क्या कहते हैं? समीक्षा के शेर का हिस्सा प्रशंसनीय है। बीन्स (अगर यह पिसी हुई कॉफी नहीं है) एक ही आकार और भुनी हुई होती है, जिसका स्वाद पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। माल बहुत उच्च गुणवत्ता में पैक किया जाता है। वैक्यूम बैग में एक विशेष वाल्व होता है जो आपको बिना हवा के कॉफी को स्टोर करने की अनुमति देता है, जिससे इसकी सुगंध नायाब हो जाती है। घर का एक विस्तृत वर्गीकरण हर किसी को अपने स्वाद के लिए एक उत्पाद चुनने की अनुमति देता है: कड़वाहट, खट्टापन, मखमली चॉकलेट या कारमेल स्वाद के साथ। "जूलियस मीनल" कॉफी प्रेमियों को सेज़वेस, एस्प्रेसो मशीन, कॉम्प्लेक्स बार मशीन और प्रशंसकों के लिए उपलब्ध अन्य उपकरणों के मिश्रण से प्रसन्न करता है। कीमत के लिए, कुछ किस्में वास्तव में महंगी हैं। साथ ही, भाग्यशाली लोग जिन्होंने पेय की कोशिश की है, वे आश्वस्त करते हैं कि इसके लिए भुगतान करने के लिए कुछ है। लेकिन ऐसी किस्में भी हैं जो अधिक लोकतांत्रिक खंड से संबंधित हैं - 700 रूबल प्रति किलोग्राम। वैसे भी, कई उपयोगकर्ता लिखते हैं कि वे छुट्टियों और विशेष अवसरों के लिए जूलियस मीनल कॉफी खरीदते हैं।