एक्सोटिक में शामिल हों: आम कैसे खाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

वे दिन गए जब दुकानों में संतरे, नींबू और कीनू के लिए मीटर लंबी कतारें लगी थीं, और हमारे पास फिल्मों और किताबों से लिए गए अन्य "विदेशी" फलों और फलों का एक बहुत ही अस्पष्ट विचार था। भोजन की वर्तमान बहुतायत के साथ, अब आप मेज पर अनानास के स्लाइस, अनार के बीज, नारियल के स्लाइस, एवोकैडो या केले के साथ किसी को भी आश्चर्यचकित नहीं करेंगे। सच है, कभी-कभी, इस या उस विदेशी उत्पाद को खरीदने के बाद, हम खुद को एक मृत अंत में पाते हैं: इसके साथ क्या करना है और इसे कैसे खाना है?

मैं परिचय देता हूं: आम

तो, उष्णकटिबंधीय आम का फल। उनकी मातृभूमि भारत और पाकिस्तान है, और आम के चित्र उनके राष्ट्रीय प्रतीकों में शामिल हैं। संस्कृति की कई किस्में हैं, कुछ किस्मों का उपयोग भोजन के लिए किया जाता है, जिनमें सुखद स्वाद और उपयोगी गुण होते हैं। चिकनी चमकदार त्वचा के नीचे एक रेशेदार या गूदेदार संरचना का मूल छिपा होता है। फल अपने आप में बड़ा होता है, जिसका वजन 2 किलो तक होता है। छिलका लाल, चमकीला पीला या हल्का हरा होता है। आम के अंदर (फोटो दिखाता है) एक हड्डी, बड़ी और सख्त।

आम खाना

आम खाने का तरीका जानना बहुत आसान है। सबसे पहले, आप परिपक्वता की अलग-अलग डिग्री के फल खा सकते हैं। बेशक, सबसे स्वादिष्ट वे हैं जो नीचे आ गए हैं"स्थिति", लेकिन अधिक परिपक्व नहीं, नरम, रेशेदार नहीं, पीले और नारंगी मांस के साथ। हरे फल का स्वाद चूने की तरह होता है। चाय में सामान्य नींबू की जगह इसके स्लाइस डाले जा सकते हैं। उपयोगी और कच्चा आम। उसके पास प्रचुर मात्रा में उपयोगी गुण भी हैं। सबसे पहले, यह पेक्टिन है, जो हमारे लिए बहुत मूल्यवान है। एक पके फल में, यह हरे फल की तुलना में बहुत कम होता है। उपयोगी अम्ल: succinic, साइट्रिक, मैलिक और ऑक्सालिक। वैसे, उनकी उपस्थिति के लिए धन्यवाद, आप बोर्स्ट को अम्लीकृत कर सकते हैं या ऐसे आम के रस के साथ सलाद छिड़क सकते हैं, सॉस में कुछ बूंदें मिला सकते हैं। और विटामिन सी की प्रचुरता के मामले में, हरे फल नींबू और नींबू से आगे निकल जाते हैं। समूह बी के विटामिन आम को काफी "विटामिन बम" बनाते हैं। आम खाने के तरीके के लिए पहले से ही दो विकल्प हैं।

दूसरी बात, पके फलों के बारे में। वे कार्बोहाइड्रेट युक्त श्रेणी से संबंधित हैं और पूर्ण परिपक्वता तक पहुंचने पर इन पदार्थों को जमा करते हैं। पकने की डिग्री गंध से निर्धारित की जा सकती है: खाने के लिए तैयार फलों में, यह काफी मजबूत होता है, एक सुखद सुगंध के साथ। अधिक पके फलों की महक इतनी कोमल और मीठी नहीं होती है। आम खाने से पहले सावधानी से सूंघे जाते हैं!

पके हुए फल इतने मीठे होते हैं कि उनका स्वाद प्राकृतिक शहद जैसा होता है। यह एक अद्भुत विनम्रता है, इसे मिठाई के लिए या ऐसे ही खाने में खुशी होती है! परिपक्वता की डिग्री के साथ, फल में विटामिन की मात्रा ही बढ़ती है। उदाहरण के लिए, विटामिन ए का दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है और यह केवल नेत्र रोगों के लिए आवश्यक है। यदि आप नियमित रूप से हमारे "विदेशी" भोजन खाते हैं, तो आप प्रतिरक्षा को बहुत बढ़ा सकते हैं, अपने आप को विभिन्न प्रकार से बचा सकते हैंवायरल रोग और सर्दी से जुड़े संक्रमण, हृदय की मांसपेशियों को अच्छे आकार में रखें और जीवन का आनंद लें!

जो लोग आम खाना नहीं जानते - कच्चा या प्रोसेस्ड - उन्हें अलग-अलग तरीके और रेसिपी बताई जा सकती हैं। हड्डी के ऊपर चाकू को खिसकाते हुए फल को दो हिस्सों में काटना सबसे आसान है। फिर स्लाइस में काट लें और खरबूजे के स्लाइस (त्वचा के लिए) की तरह खाएं। या, प्रत्येक आधे के लिए, मांस को त्वचा में क्यूब्स में काट लें, त्वचा को अंदर मोड़ें, इसे प्लेट में काट लें और आनंद लें! लेकिन आपको विनम्रता का दुरुपयोग नहीं करना चाहिए, अन्यथा आप पेट की समस्याओं से नहीं बचेंगे।

आप आम को पाई में भरने के रूप में या केक में (फलों की परत के रूप में) डाल सकते हैं, गूदे से रस निचोड़ सकते हैं, मूस और कॉकटेल में डाल सकते हैं, यहां तक कि संरक्षित भी कर सकते हैं, आदि। मुख्य बात यह है कि यह सब स्वादिष्ट और बहुत स्वस्थ है!