दूध मशरूम: देखभाल कैसे करें? तिब्बती दूध मशरूम

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज अधिक से अधिक लोग अपने स्वास्थ्य पर ध्यान देते हैं। विभिन्न रोगों को ठीक करने, प्रतिरक्षा को मजबूत करने, वजन कम करने और एलर्जी से छुटकारा पाने के तरीकों में से एक तिब्बती दूध कवक की मदद से प्राप्त केफिर का उपयोग करना है। यह दिलचस्प संस्कृति लंबे समय से जानी जाती है, लेकिन कई, दूध मशरूम खरीदने के बाद, यह नहीं जानते कि इसकी देखभाल कैसे करें। यह लेख आपको इस मुद्दे को समझने में मदद करेगा। हम तिब्बती मशरूम का उपयोग करके प्राप्त उत्पाद के दायरे के बारे में भी बात करेंगे।

थोड़ा सा इतिहास

तिब्बती दूध मशरूम को बहुत पहले उसी नाम की पर्वत श्रृंखला की ढलानों पर बसने वाले लोगों द्वारा पाला गया था। ऐसा माना जाता है कि एक पोलिश प्रोफेसर इस संस्कृति को यूरोप ले आए, जिसका लीवर और पेट के कैंसर के लिए मशरूम केफिर से इलाज किया गया।

रूस में, प्रसिद्ध रूसी कलाकार एलेना रोरिक की पत्नी तिब्बती दूध मशरूम पर ध्यान देने वाले पहले लोगों में से एक थीं। उसने पेय के कुछ जैव रासायनिक अध्ययन किए। प्राप्त परिणाम आश्चर्यजनक थेयह पता चला कि कवक के जलसेक में बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं। कुछ अन्य वैज्ञानिक, उदाहरण के लिए, हर्बलिस्ट बदमेव और मॉस्को थेरेपिस्ट एन. एन. क्रुपेनिक ने भी दूध कवक का अध्ययन किया। विशेषज्ञों की समीक्षाओं का कहना है कि उपचार जलसेक के नियमित उपयोग से रक्तचाप में कमी आती है, एलर्जी और एथेरोस्क्लेरोसिस का इलाज होता है। आज, वैज्ञानिकों द्वारा शोध जारी है, और शायद हम जल्द ही इस अद्भुत चिकित्सक की कई और क्षमताओं के बारे में जानेंगे।

विवरण

तिब्बती दूध मशरूम कैसा दिखता है? बाह्य रूप से, यह उबले हुए चावल के पीले-सफेद दाने जैसा दिखता है। संस्कृति खमीर कवक और लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया के सहजीवन के उत्पाद के रूप में बनाई गई थी। जैसे-जैसे श्लेष्मा झिल्ली बढ़ती है, कवक फूलगोभी के पुष्पक्रम की तरह हो जाता है। संस्कृति की गतिविधि के परिणामस्वरूप प्राप्त केफिर उत्पाद को वैज्ञानिकों द्वारा एक मजबूत, लेकिन एक ही समय में सुरक्षित और हानिरहित प्राकृतिक एंटीबायोटिक के रूप में मान्यता प्राप्त है।

दूधिया मशरूम: गुण और संरचना

तिब्बती मशरूम के किण्वन द्वारा प्राप्त केफिर उत्पाद अन्य डेयरी उत्पादों से कई गुना बेहतर है। पेय की संरचना में लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया, एंजाइम, लैक्टिक एसिड, शराब, कार्बन डाइऑक्साइड, आसानी से पचने योग्य प्रोटीन और वसा, विटामिन, एंटीबायोटिक्स और अन्य पदार्थ शामिल हैं। घटकों की इस पंक्ति के लिए धन्यवाद, मशरूम केफिर में उत्कृष्ट आहार और औषधीय गुण हैं।

क्या प्रभावित करता है?

तिब्बती दूध केफिर मशरूम खाने से आपकी सेहत में सुधार होता है। तो, उत्पाद को लागू करने के परिणामस्वरूप:

• बड़ा होनास्मृति और ध्यान।
• प्रतिरक्षा प्रणाली मजबूत होती है, शरीर की टोन बढ़ती है।
• मलवा, अधिकांश विषाक्त पदार्थ, नमक जमा दूर हो जाते हैं।
• चयापचय सामान्य करता है।
• एलर्जी, कुछ पुराने रोग दूर हो जाते हैं।
• गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में सुधार हो रहा है।
• जीवाणु जठरशोथ, पित्ताशय की थैली और यकृत के रोगों का इलाज किया जाता है।
• कैंसर के ट्यूमर के विकास को रोकता है।
• पुरुष शक्ति बढ़ रही है।

शरीर में होने वाले सकारात्मक परिवर्तनों की सूची जारी है।

अंतर्विरोध

हालांकि, हर कोई मिल्क मशरूम इन्फ्यूजन का इस्तेमाल नहीं कर सकता है। कई मतभेद हैं: गर्भावस्था, तीन साल से कम उम्र के बच्चे, ब्रोन्कियल अस्थमा। मधुमेह के रोगियों को पेय का उपयोग सावधानी से करना चाहिए, इसके बीच अंतराल बनाकर कम से कम तीन घंटे इंसुलिन लेना चाहिए। उपचार के दौरान, शराब को अपने आहार से बाहर रखा जाना चाहिए। कोई भी दवा और केफिर लेने के बीच का अंतराल कम से कम तीन घंटे का होना चाहिए। मसालेदार और वसायुक्त खाद्य पदार्थों का सेवन सीमित करें।

दूधिया मशरूम। इस संस्कृति की देखभाल कैसे करें? ड्रिंक कैसे लें?

आप पहले से ही हीलिंग ड्रिंक के मूल्य के बारे में आश्वस्त हो चुके हैं और सब्सट्रेट खरीदने की जल्दबाजी कर रहे हैं। अब वह दूध मशरूम आपके घर में आ गया है, उसकी देखभाल कैसे करें? आइए इसका पता लगाते हैं।

याद रखें कि यह संस्कृति एक जीवित जीव है, आपको इसे सावधानी से संभालने की जरूरत है, सावधानी से, इसे सांस लेने दें (ढक्कन बंद न करें)। मशरूम बॉडी को मात्रा 2. में रखेंएक साफ कांच के कंटेनर में बड़े चम्मच, जैसे कि एक जार। दो कप पाश्चुरीकृत या प्राकृतिक घर का बना दूध (सत्यापित जानवरों से) के साथ शीर्ष। जार की गर्दन को साफ धुंध से लपेटें और कपड़े को इलास्टिक बैंड या धागे से सुरक्षित करें। आप धातु या प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग नहीं कर सकते हैं, आप कंटेनर को कसकर बंद नहीं कर सकते हैं - सामान्य जीवन और किण्वन के लिए, संस्कृति को ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है। लगभग एक दिन बाद दूध खट्टा हो जाता है और दही बन जाता है। पेय की पूरी तैयारी को कंटेनर के नीचे से थक्के के अलग होने से आंका जा सकता है।

अगला कदम है दही वाले दूध और मशरूम को अलग करना। ऐसा करने के लिए, आपको एक कोलंडर के माध्यम से जार की सामग्री को त्यागने की आवश्यकता है। तैयार जार या कटोरी को नीचे से बदलें, मशरूम खुद चलनी में रह जाएगा. ठंडे पानी की एक धारा (अधिमानतः फ़िल्टर्ड, बसे हुए या उबले हुए) के नीचे पदार्थ को सीधे उसमें रगड़ें। कुल्ला करना अत्यावश्यक है, अन्यथा कवक मर सकता है।

क्या आपको 2-3 दिनों के लिए छोड़ना है और अपने दूध के मशरूम को लावारिस छोड़ना है? जाने से पहले और आने के बाद उसकी देखभाल कैसे करें? दूध को 1: 1 के अनुपात में पानी से पतला करना आवश्यक है, तैयार तरल को तीन लीटर जार में डालें और वहां मशरूम डालें। कंटेनर को गर्म स्थान पर छोड़ दें। आगमन के बाद, परिणामी तरल का उपयोग कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, इसे एक बेसिन में डालें और अपने पैरों को वहीं पकड़ें - पसीना कम होगा, तनाव और थकान दूर होगी, छोटे घाव ठीक होने लगेंगे। मशरूम पदार्थ को कुल्ला और हमेशा की तरह उपयोग करना जारी रखें।

या हो सकता है कि आपकी लंबी अनुपस्थिति रही हो,उदाहरण के लिए, 5-10 दिनों की व्यावसायिक यात्रा। इस मामले में दूध कवक की देखभाल कैसी दिखेगी? इसे एक तौलिये या नैपकिन से धोया और सुखाया जाना चाहिए और, एक साफ कपड़े या प्लास्टिक बैग में लपेटकर, रेफ्रिजरेटर के फ्रीजर डिब्बे में डाल दिया जाना चाहिए। आगमन के बाद मशरूम को कमरे के तापमान पर दूध से भर दें, लेकिन एक दिन बाद बनने वाले आसव को न खाएं। पिछले मामले की तरह, कॉस्मेटिक उद्देश्यों के लिए, बाहरी रूप से इसका उपयोग करें। और आप सुरक्षित रूप से अगला बैच पी सकते हैं। यदि आप दूध मशरूम लेने के बारे में सोच रहे हैं, जैसा कि आप देख सकते हैं, इसकी देखभाल करना आसान होगा।

महत्वपूर्ण

खाना पकाने के लिए पुनर्गठित दूध का प्रयोग न करें। इस संस्कृति के लिए केवल प्राकृतिक या पीने योग्य पाश्चुरीकृत कच्चा माल ही उपयुक्त है। सोया या लंबी शेल्फ लाइफ उत्पाद का प्रयोग न करें। स्वस्थ पेय के लिए गाय या बकरी का दूध चुनें। खाना बनाते समय, कांच या सिरेमिक व्यंजन का उपयोग करें, चरम मामलों में - प्लास्टिक। धातु के साथ कवक के संपर्क से बचें। यदि पदार्थ भूरा हो जाता है, तो यह प्रजनन करना बंद कर देता है, इसके उपचार गुण खो देता है, और मर भी सकता है। कभी-कभी किण्वन प्रक्रिया को धीमा करना आवश्यक होता है। ऐसा करने के लिए, जार को ठंडे स्थान पर रखें, उदाहरण के लिए, रेफ्रिजरेटर के निचले शेल्फ पर। अब जब हमें पता चल गया है कि दूध मशरूम क्या है और इसकी देखभाल कैसे की जाती है, तो यह सीखने का समय है कि उपचार पेय का उपयोग कैसे किया जाता है।

दूध मशरूम केफिर के सेवन के नियम

उत्पाद का सेवन प्रतिदिन 200-250 मिलीलीटर की दर से करना चाहिए। बिस्तर पर जाने से आधे घंटे से एक घंटे पहले (अधिमानतः खाली पेट पर) या सुबह नाश्ते से आधे घंटे पहले जलसेक लेना सबसे अच्छा है। केफिर आपको 20 दिन तक पीना चाहिए। उसके बाद, आपको एक ब्रेक (10-20 दिन) लेने की जरूरत है, और फिर आप इसे फिर से दोहरा सकते हैं। व्यसन से बचने के लिए दक्षता बढ़ाने के लिए एक ब्रेक आवश्यक है। उपचार का पूरा कोर्स कम से कम एक वर्ष है।

केफिर के साथ उपचार के पहले दशक में, आंतों की गतिविधि में तेजी से वृद्धि होती है, उत्सर्जन कार्य बढ़ता है, गैस बनना बढ़ता है। यदि आपके पास गुर्दा या जिगर की पथरी है, तो आपको हाइपोकॉन्ड्रिअम क्षेत्र में परेशानी का अनुभव हो सकता है, पेशाब में वृद्धि हो सकती है। डरो मत - यह शरीर की एक सामान्य प्रतिक्रिया है। 10-14 दिनों के बाद, ऐसी अभिव्यक्तियाँ समाप्त हो जाएंगी, स्थिति में सामान्य सुधार होगा, मनोदशा में वृद्धि होगी। पुरुषों में यौन इच्छा बढ़ेगी, शक्ति में वृद्धि होगी। शरीर में हल्कापन दिखाई देगा।

ऐसा क्यों हो रहा है?

जैसा कि आप जानते हैं दूध में मानव शरीर के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं। हालांकि, सामान्य अवस्था में, पाचन तंत्र उन्हें अच्छी तरह से अवशोषित नहीं करता है। एक सुखद स्वाद के अलावा, एक तिब्बती मशरूम के साथ किण्वित दूध में कई उपचार गुण होते हैं। पहली जगह में रोगजनकों और बैक्टीरिया की कार्रवाई को दबाने के लिए पेय की क्षमता है। लैक्टिक एसिड आंतों में पुटीय सक्रिय प्रक्रियाओं को बेअसर करता है, विषाक्त क्षय उत्पादों के निर्माण को रोकता है।

किण्वन सुपाच्य विटामिन की मात्रा को बढ़ाने में मदद करता है। किण्वन के बाद दूध पच जाता हैऔर तेज। अवशोषण में सुधार करके, न केवल पेय के पोषण मूल्य में काफी वृद्धि होती है, बल्कि एक व्यक्ति द्वारा सेवन किए गए अन्य खाद्य पदार्थों से अवशोषित पोषक तत्वों की मात्रा भी बढ़ जाती है।

कॉस्मेटोलॉजी में प्रयोग करें

आसव त्वचा की स्थिति में सुधार करने में मदद करता है: चिकनी झुर्रियाँ, उम्र के धब्बे हटाएँ। आप तिब्बती मशरूम केफिर के साथ स्नान कर सकते हैं। यदि आपको त्वचा की समस्या है, तो एक रुमाल या धुंध को हीलिंग लिक्विड से भिगोएँ और 20 मिनट के लिए आवेदन करें। पेरोक्साइड दही का प्रयोग न करें - आपको त्वचा में जलन हो सकती है।

दूध फंगस का अर्क बालों का सफलतापूर्वक इलाज करता है। साफ, धुली हुई खोपड़ी और कर्ल पर एक गिलास केफिर लगाने के लिए पर्याप्त है और 5-10 मिनट से एक घंटे तक रखें। अपने सिर को पॉलीइथाइलीन से लपेटें, और इसे ऊपर से टेरी टॉवल से लपेटें। समाप्त होने पर, मास्क को गर्म पानी और शैम्पू से धो लें।

तिब्बती मशरूम और वजन घटाने

हीलिंग केफिर वजन कम करने में मदद करेगा, इसके लिए आपको प्रत्येक भोजन के बाद 30 मिनट के बाद आधा गिलास जलसेक पीने की जरूरत है। आप सप्ताह में एक बार उपवास के दिन की व्यवस्था कर सकते हैं, जिसके दौरान केवल मशरूम केफिर के उपयोग की अनुमति है। अब जब आपने तिब्बती दूध मशरूम के लाभकारी गुणों के बारे में बहुत कुछ जान लिया है, तो यह केवल सब्सट्रेट खरीदने और शरीर को ठीक करने के लिए अपना रास्ता शुरू करने के लिए रह गया है!