कुकिंग स्ट्रॉबेरी कॉन्फिचर: एक क्लासिक और मिश्रित रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

हानिकारक मिठाइयाँ हैं (ये सभी प्रकार की मिठाइयाँ, मिल्क चॉकलेट, केक आदि हैं) और उपयोगी हैं। उत्तरार्द्ध में विभिन्न फलों और जामुनों से डेसर्ट और तैयारी शामिल हैं। उदाहरण के लिए, कॉन्फ़िगर करें। फ्रेंच से, इस शब्द का अनुवाद "जैम" या "जैम" के रूप में किया जाता है, लेकिन, हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले व्यंजनों के विपरीत, इसमें एक सघन, जेली जैसी बनावट होती है। इस बेरी / फलों के व्यंजन की एक विशेष रूप से मूल्यवान विशेषता यह है कि इसमें फल अपने आकार को बेहतर बनाए रखते हैं और पारंपरिक जैम पकाने की तुलना में कम पोषक तत्व खो देते हैं। सबसे स्वादिष्ट में से एक को स्ट्रॉबेरी कॉन्फिगर कहा जा सकता है। हम इसकी तैयारी के लिए नुस्खा का वर्णन करेंगे। वैकल्पिक रूप से, आप न केवल स्ट्रॉबेरी, बल्कि अन्य जामुन का भी उपयोग कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, इसे स्ट्रॉबेरी, चेरी, करंट या रसभरी के साथ मिलाएं। लेकिन चलिए क्लासिक संस्करण से शुरू करते हैं।

कैसे पकाएंझरबेरी जैम? इसका नुस्खा साधारण जाम से अलग है कि इस मामले में गेलिंग एजेंट जोड़े जाते हैं, अधिक सटीक रूप से जिलेटिन। इस प्रकार, हमें निम्नलिखित घटकों की आवश्यकता होगी:

• किलोग्राम चयनित स्ट्रॉबेरी;
• आधा किलो चीनी;
• सूखा जिलेटिन (3 बड़े चम्मच);
• शराब (4 बड़े चम्मच) - थोड़ा मीठा स्वाद देने के लिए।

इस तरह पकाना: ठोस साबुत जामुन चुनें, उन्हें धो लें और डंठल से छील लें। इसके बाद, बड़े स्ट्रॉबेरी को आधा में काट लें, छोटे वाले को पूरा छोड़ दें। हम जामुन को सॉस पैन में डालते हैं और सूखी सामग्री - जिलेटिन और चीनी के साथ सो जाते हैं। एक दिन (या रात भर) के लिए फ्रिज में रख दें, समय-समय पर हिलाएं।

स्ट्राबेरी कॉन्फिगरेशन कैसे पकाएं? यह जल्दी किया जाना चाहिए। हम जामुन के साथ व्यंजन को आग पर डालते हैं और उबालते हैं, 4 मिनट से ज्यादा नहीं। फिर थोड़ा लिकर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अभी भी गर्म होने पर, कन्फिगरेशन को जार में डालें और रोल अप करें। इसे फ्रिज में रखा जाता है। यह बेरी व्यंजन क्रोइसैन और एक कप कॉफी के साथ खाने में बहुत स्वादिष्ट होता है। कोई बेहतर नाश्ता नहीं है।

और स्ट्रॉबेरी से अन्य बेरीज के साथ कंफर्ट कैसे बनाएं? प्रक्रिया व्यावहारिक रूप से पिछले नुस्खा के समान ही है। निम्नलिखित सेट लें:

• 100 ग्राम प्रत्येक रसभरी, चेरी या चेरी और लाल करंट;
• 200 ग्राम स्ट्रॉबेरी;
• गेलिंग शुगर - 500 ग्राम।

मेरे सभी जामुन, स्ट्रॉबेरी को पूंछ से अलग किया जाता है और आधा, करंट में काटा जाता हैहम टहनियों से साफ करते हैं, चेरी से हड्डियों को बाहर निकालते हैं। हम जामुन को एक बड़े कटोरे में डालते हैं और चीनी के साथ कवर करते हैं। हम 3-4 घंटे के लिए छोड़ देते हैं ताकि उनमें से रस निकल जाए। हम धीमी आग पर प्याले को डालते हैं और उबाल आने तक पकाते हैं, और फिर 5 मिनट तक लगातार चलाते हुए पकाते हैं। हम निष्फल जार में डालते हैं, ढक्कन बंद करते हैं और ठंडा करते हैं। तो स्ट्रॉबेरी जैम तैयार है। नौसिखिए रसोइयों के लिए भी इसका नुस्खा जीवन में लाना मुश्किल नहीं होगा।

बच्चे शायद जैम से ज्यादा इस बेरी ट्रीट का आनंद लेंगे क्योंकि इसकी दिलचस्प जेली जैसी बनावट है। स्ट्राबेरी और स्ट्रॉबेरी-बेरी कॉन्फिचर मक्खन के साथ बन पर या पारंपरिक सुबह के टोस्ट पर फैलाने के लिए बहुत स्वादिष्ट है। लेकिन इसका उपयोग अन्य उद्देश्यों के लिए भी किया जा सकता है, जैसे कि इसे मीठे पाई और पाई, मफिन भरने के लिए जोड़ना, मक्खन क्रीम के संयोजन में इसके साथ एक केक रखना, इसके आधार पर मिठाई तैयार करना, और बहुत कुछ। पारंपरिक स्ट्रॉबेरी जैम की तुलना में स्ट्राबेरी कॉन्फिचर के कम से कम तीन फायदे हैं। इसका नुस्खा सरल, तेज है, उत्पाद स्वस्थ है (चूंकि खाना पकाने का समय कम है, अधिक विटामिन संरक्षित हैं)। इसलिए, शायद आपको सर्दियों के लिए जामुन की कटाई में अपनी प्राथमिकताओं पर पुनर्विचार करना चाहिए?