एप्पल कॉन्फिचर: स्वादिष्ट बनाने की रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सेब का गाढ़ा जैम सेब के शौकीनों के लिए एकदम सही मिठाई है। मौसम के दौरान इन फलों की भरमार होती है, इसलिए इन्हें सर्दियों के लिए इस तरह के मूल तरीके से स्टॉक करना बहुत आसान है। यहां तक कि एक नौसिखिए रसोइया भी यह पता लगा लेगा कि सेब का जैम कैसे बनाया जाता है।

कई उपयुक्त व्यंजन हैं।

क्लासिक एप्पल कॉन्फिगर

इस ब्लैंक की रेसिपी बेहद आसान है। आपको एक किलोग्राम सेब, पांच सौ ग्राम दानेदार चीनी, एक सौ मिलीलीटर पानी की आवश्यकता होगी। इसे तैयार करने में ज्यादा समय नहीं लगेगा, और परिणामी उत्पाद का न केवल एक कप चाय के साथ आनंद लिया जा सकता है, बल्कि घर के बने पाई या स्तरित केक से भी भरा जा सकता है। सेब जैम तैयार करने से पहले, सेब को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, छीलकर और कोर को हटाकर, कद्दूकस किया जाना चाहिए। उसके बाद, फल को चीनी के साथ डालें, सब कुछ मिलाएं और एक चौथाई घंटे के लिए छोड़ दें ताकि रस बाहर निकल जाए। इसे एक सॉस पैन में निकालें, पानी से पतला करें और उबाल लें, उसी स्थान पर सेब डालें। मिठाई को बीच-बीच में हिलाते हुए लगभग बीस मिनट तक पकाएं। कांच के जारों को जीवाणुरहित करें और उनके ऊपर अभी भी गर्म सेब का जैम डालें। नुस्खा सीखा! आप निश्चित रूप से इसे अक्सर इस्तेमाल करेंगे। पारखी अधिकमसालेदार स्वाद कर सकते हैं

निम्न खाना पकाने की विधि का उपयोग करें।

सुगंधित सेब विन्यास

इस मिठाई की रेसिपी में दालचीनी है। एक किलोग्राम छिलके वाले सेब के लिए पांच सौ ग्राम दानेदार चीनी और थोड़ी सी दालचीनी की आवश्यकता होगी। अगर आपको मीठा ज्यादा पसंद नहीं है तो आप चीनी की मात्रा कम कर सकते हैं। सेब को धोकर छील लें, बीज निकाल दें और फलों को कद्दूकस कर लें। चीनी के साथ छिड़के, मिलाएँ और दस मिनट के लिए छोड़ दें। स्टोव पर रखें और उबाल लें। उसके बाद, द्रव्यमान को धीमी आंच पर गाढ़ा होने तक उबालें। विन्यास भी हल्का और पारभासी होना चाहिए, इसमें लगभग एक घंटे का समय लगेगा। आंच बंद करने से पहले, दालचीनी डालें और कन्फेक्शन को हिलाएं। अभी भी उबलते हुए द्रव्यमान को साफ कांच के जार में फैलाएं औरमें निष्फल रोल अप करें

उबलते पानी के ढक्कन। मिठाई को ठंडे स्थान, जैसे रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।

मूल एप्पल कॉन्फिगर

यह नुस्खा सबसे असामान्य है, क्योंकि आपको अदरक और नींबू की आवश्यकता होगी। स्वाद बहुत उज्ज्वल और सुखद है। डेढ़ किलोग्राम सेब को छीलकर स्लाइस में काट लें, एक नींबू का रस, एक किलोग्राम दानेदार चीनी, एक सौ ग्राम अदरक की जड़। सेब को छोटे क्यूब्स में काट लें, छिलके वाली अदरक को बारीक कद्दूकस कर लें। दो सौ मिलीलीटर पानी में नींबू का रस और चीनी डालकर उबाल लें और पांच मिनट तक पकाएं। परिणामी चाशनी के साथ सेब और अदरक डालें, मिलाएँ औरपैंतालीस मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं। यदि फल उबलता नहीं है, तो द्रव्यमान को एक ब्लेंडर के साथ पीस लें, इसे थोड़ा और उबलने दें, ताकि कन्फेक्शन की स्थिरता विशेष रूप से कोमल हो जाएगी। तैयार मिठाई को अभी भी गर्म होने पर साफ कांच के जार में फैलाएं और सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।