जठरशोथ के तेज होने के दौरान पोषण: चिकित्सीय आहार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मानव स्वास्थ्य काफी हद तक पोषण पर निर्भर करता है। यह सभी जानते हैं, लेकिन कुछ ही स्वस्थ भोजन खाते हैं। यदि आप उचित पोषण के सिद्धांतों का पालन नहीं करते हैं, तो पेट की समस्याएं शुरू हो जाती हैं, मूड खराब हो जाता है और थकान दिखाई देती है। गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति में, एक विशेष मेनू का पालन करना आवश्यक है जो आपको रोग के लक्षणों को कम करने की अनुमति देता है।

जठरशोथ के बारे में थोड़ा

गैस्ट्राइटिस जैसी बीमारी गैस्ट्रिक म्यूकोसा की सूजन की विशेषता है। अम्लता बढ़ने के कारण परिवर्तन होते हैं। रोग के लक्षणों में गंभीर दर्द, मतली, डकार शामिल हैं। पेट की बढ़ी हुई अम्लता को तत्काल समाप्त करना चाहिए, अन्यथा अल्सर दिखाई दे सकता है।

जब जीर्ण जठरशोथ का इलाज नहीं किया जाता है, तो एक अधिक जटिल रोग होता है - गैस्ट्रोडोडोडेनाइटिस। समय के साथ, उदर गुहा के गहरे ऊतकों की सूजन देखी जाती है, जिससे स्वास्थ्य में महत्वपूर्ण गिरावट आती है।

केरोग के सामान्य कारणों में कुपोषण शामिल है। भोजन एक बीमारी को भड़काता है, जिसके रासायनिक सूत्र में उच्च अम्लता होती है। गैस्ट्र्रिटिस का व्यापक रूप से इलाज करना आवश्यक है। आपको अपने डॉक्टर द्वारा बताई गई दवाएं लेनी चाहिए। पेट के जठरशोथ के तेज होने पर पोषण सही होना चाहिए, और इसके लिए एक विशेष आहार है।

भोजन की विशेषताएं

तो, जठरशोथ के तेज होने के लिए क्या खाना चाहिए? उत्पादों को रोग की प्रकृति, क्षति के क्षेत्र और गंभीरता को ध्यान में रखते हुए चुना जाना चाहिए। सबसे पहले, पेट पर भार को कम करना महत्वपूर्ण है ताकि म्यूकोसा को नुकसान न पहुंचे। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको बेस्वाद खाना ही खाना पड़ेगा। कई स्वस्थ व्यंजन हैं, जिनमें से पसंदीदा होना निश्चित है।

भोजन को शरीर को आवश्यक विटामिन, खनिज, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट से संतृप्त करना चाहिए। यह न केवल बीमारी को खत्म करने के लिए, बल्कि प्रतिरक्षा प्रणाली की स्थिति में सुधार करने के लिए भी महत्वपूर्ण है। मेनू संकलित करते समय, निम्नलिखित बारीकियों को ध्यान में रखा जाना चाहिए:

• रचना: आहार में जंक फूड नहीं होना चाहिए;
• प्रसंस्करण: आवश्यक भाप या उबालकर भोजन;
• पीसना: बेहतर अवशोषण के लिए भोजन को नरम करना आवश्यक है;
• तापमान: गर्म भोजन पेट के लिए बेहतर होता है।

यदि आप इन सरल सिफारिशों का पालन करते हैं और पुरानी गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने के दौरान उचित पोषण का आयोजन करते हैं, तो इससे पेट जल्दी ठीक हो जाएगा। स्थिति को खराब न करने के लिए, यह याद रखना महत्वपूर्ण है: स्वस्थ भोजन को पूरी तरह से अस्वास्थ्यकर भोजन की जगह लेनी चाहिए।

भोजन का तापमान

एक और महत्वपूर्ण बिंदु जिस पर आपको "गैस्ट्राइटिस के तेज होने के दौरान पोषण" विषय पर विचार करते समय निश्चित रूप से ध्यान देना चाहिए। इस मामले में, मेनू में व्यंजन शामिल हैं जिनका तापमान 15 डिग्री से कम और 55 से अधिक नहीं होना चाहिए। यह पता चला है कि भोजन गर्म होना चाहिए, सबसे अच्छा विकल्प 40 डिग्री के भीतर है।

गर्म और ठंडे खाद्य पदार्थ गैस्ट्रिक म्यूकोसा पर प्रतिकूल प्रभाव डालते हैं, जिससे जलन होती है। इससे मतली, उल्टी और बेचैनी हो सकती है। गर्म भोजन चीजों को शांत रखने में मदद करेगा।

सेवा का आकार

जठरशोथ के तेज होने पर पोषण में दिन में 5 बार खाना शामिल है। अधिक खाने से बचने के लिए भाग छोटा होना चाहिए। पाचन अंगों पर भार और यांत्रिक प्रभाव को समाप्त करना आवश्यक है।

शरीर को केवल उन्हीं खाद्य पदार्थों को प्राप्त करना चाहिए जो किसी व्यक्ति को आवश्यक मात्रा में कैलोरी से संतृप्त करते हैं। महिलाओं के लिए, 3000 किलो कैलोरी आदर्श माना जाता है। मेनू निम्नलिखित नियम के अनुसार बनाया जाना चाहिए: पहले नाश्ते के लिए 30%, दूसरे नाश्ते के लिए 10%, दोपहर के भोजन के लिए 40%, रात के खाने के लिए 15%। कभी-कभी भोजन को 8 सर्विंग्स में विभाजित करना आवश्यक होता है।

खाना पकाने के तरीके

जठरशोथ के रोगी को तला हुआ भोजन नहीं करना चाहिए, क्योंकि इससे पेट में जलन होती है। नतीजतन, दर्द प्रकट होता है, और न केवल खाने के दौरान, बल्कि उसके बाद भी। बेचैनी बीमारी को बढ़ा देती है।

गैस्ट्राइटिस होने पर आप ओवन में बेक किया हुआ खाना खा सकते हैं। और इससे भी ज्यादा उपयोगी उबले और उबले हुए व्यंजन होंगे। केवल उनमें मैरिनेड, सॉस और नहीं होना चाहिएगैस स्टेशन।

क्या खाना मना है

जठरशोथ के तेज होने के दौरान पोषण में मोटे रेशों की उपस्थिति वाले खाद्य पदार्थों की अस्वीकृति शामिल है। यदि कोई पक्षी तैयार किया जा रहा है, तो उसमें से खाल निकाल देनी चाहिए। तभी आप खाना बनाना शुरू कर सकते हैं।

पौधे के रेशे से भरपूर भोजन नहीं करना चाहिए। कम से कम इनकी संख्या कम करना जरूरी है। खाने से पहले सब कुछ अच्छी तरह से पका लेना चाहिए। स्मोक्ड मीट, मसाले, मिठाई को बाहर करना महत्वपूर्ण है। नमक मध्यम होना चाहिए। मजबूत काली चाय न पिएं, पेय, कॉफी स्टोर करें। बुरी आदतों से छुटकारा पाने की जरूरत है।

आहार के सिद्धांत

यदि आप उचित पोषण का आयोजन करते हैं, तो गैस्ट्र्रिटिस के तेज होने की अवधि बहुत आसान हो जाएगी। ऐसा करने के लिए, एक विशेष आहार है जिसे बिस्तर पर आराम के साथ जोड़ा जाना चाहिए। बिगड़ने से रोकने का यही एकमात्र तरीका है। उचित पोषण से सूजन और छाले ठीक होने लगते हैं।

गैस्ट्रिक म्यूकोसा में जलन पैदा करने वाले उत्पादों को बाहर करना आवश्यक है। उच्च अम्लता के साथ जठरशोथ के तेज होने के दौरान पोषण जितना संभव हो उतना कोमल होना चाहिए। आधार - उबले हुए उत्पाद। खुराक के बीच आपको कम से कम 2 घंटे झेलने की जरूरत है। मेनू में दूध और उससे बने उत्पाद, कटलेट और स्टीम्ड फिश, मीटबॉल, मीटबॉल शामिल होने चाहिए।

एंट्रोकोलाइटिस के लिए आहार

आहार का मुख्य कार्य आंतों पर भार को कम करना है। उन उत्पादों के उपयोग को बाहर करना आवश्यक है जो अंग की दीवारों को नुकसान पहुंचाते हैं। निषिद्ध भोजन जो बढ़ाता हैक्रमाकुंचन, साथ ही किण्वन का कारण। भाग छोटे होने चाहिए। भिन्नात्मक पोषण से चिपके रहने की सलाह दी जाती है। परहेज़ करते समय, इसका उपयोग करने की अनुमति है:

• सफेद ब्रेड पटाखे;
• डेयरी उत्पाद: केफिर, दूध, पनीर, खट्टा क्रीम;
• सूप;
• दुबले मांस से भाप कटलेट और कोई मसाला नहीं;
• दलिया, शायद थोड़े से मक्खन के साथ;
• जेली, चाय, शांत पानी;
• जाम, शहद, चीनी, लेकिन कम मात्रा में;
• घर का बना सॉस।

मिनरल वाटर का जठरांत्र संबंधी मार्ग पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। विशेषज्ञ सूजन से छुटकारा पाने, आंत्र समारोह को बहाल करने के लिए लोगों को उनका उपयोग करने की सलाह देते हैं। बस कोई पानी न खरीदें, क्योंकि उसका चुनाव रोग के प्रकार पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, बढ़े हुए स्राव के साथ, कम खनिजयुक्त पानी का चयन किया जाता है।

"जठरशोथ की अधिकता" के निदान वाले रोगी का आहार कैसा होना चाहिए? इस मामले में उपचार बहुत महत्वपूर्ण है, और आहार यहाँ एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यदि आप डॉक्टर की सभी सिफारिशों का पालन करते हैं, तो जल्द ही असुविधा गायब होने लगती है। लेकिन स्थिति से राहत मिलने के बाद भी, आपको पिछले आहार पर लौटने की आवश्यकता नहीं है। लंबे समय तक चिकित्सीय आहार का पालन करना आवश्यक है। अपने जीवन को आसान बनाने के लिए आप स्टीमर खरीद सकते हैं। इससे आप सेहतमंद और स्वादिष्ट खाना बना सकते हैं।

जठरशोथ की रोकथाम

किसी भी बीमारी को ठीक करने से रोकना आसान है। इसलिए, गैस्ट्र्रिटिस की उपस्थिति का कारण बनने वाले कारकों को ध्यान में रखा जाना चाहिए। सिद्धांतों का पालन करना चाहिएएक स्वस्थ आहार, क्योंकि यह इस पर है कि स्वास्थ्य की स्थिति निर्भर करती है। रोकथाम के लिए, आपको निम्नलिखित नियमों का पालन करना होगा:

• भोजन के बीच लंबा अंतराल बनाने की आवश्यकता नहीं है - 5 घंटे से अधिक नहीं;
• आपको उसी समय खाने की जरूरत है, पाचन तंत्र के सामान्य कामकाज के लिए यह आवश्यक है;
• मसालेदार, नमकीन, खट्टा और स्मोक्ड खाद्य पदार्थों पर "दुबला" होने की आवश्यकता नहीं है;
• खाना अच्छी तरह से कटा होना चाहिए।

बुरी आदतों को खत्म करना बहुत जरूरी है। यह न केवल शराब और सिगरेट पर लागू होता है, बल्कि मजबूत कॉफी और चाय के उपयोग पर भी लागू होता है। किसी व्यक्ति का मानसिक दृष्टिकोण भी कम महत्वपूर्ण नहीं है। उपचार और रोकथाम तभी सफल होगी जब तंत्रिका तंत्र ठीक हो।

स्थिति में सुधार करने के लिए, आपको हर्बल काढ़े पीने की ज़रूरत है, जो आपकी भलाई को पूरी तरह से सामान्य करता है। शारीरिक गतिविधि फायदेमंद है और इसे संयम से किया जाना चाहिए। व्यायाम का एक सेट चुनते समय, किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना उचित है। आपको मौखिक स्वच्छता पर ध्यान देने की आवश्यकता है: अपने दांतों को नियमित रूप से ब्रश करें, दांतों के बीच भोजन के मलबे को हटाने के लिए एक विशेष फ्लॉस का उपयोग करें, जीभ से पट्टिका को हटा दें - यह पेट में रोगजनक माइक्रोफ्लोरा के विकास से रक्षा करेगा। नियमित चिकित्सा जांच गैस्ट्राइटिस को रोकने में मदद कर सकती है।