पनीर और लहसुन के साथ गाजर: सलाद रेसिपी, खाना बनाना

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गाजर, लहसुन और पनीर के साथ सलाद के लिए नुस्खा में क्या शामिल है? इस लेख में आपको इन और अन्य सवालों के जवाब मिलेंगे। पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद लंबे समय से जाना जाता है और कई लोगों द्वारा पसंद किया जाता है। यह व्यंजन विटामिन से भरपूर होता है। इसे कैसे बनाएं, नीचे जानिए।

खाना और व्यंजन बनाना

कुछ मसालेदार और मसालेदार खाने के लिए तरस रहे हैं लेकिन एक जटिल नाश्ता तैयार करने का समय नहीं है? फिर पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद आपको चाहिए! इस तरह के स्वादिष्ट और सुगंधित क्षुधावर्धक को जल्दी और आसानी से पकाने से परिवार और मेहमान प्रसन्न होंगे।

एक दावत बनाने के लिए, आप विभिन्न प्रकार के चीज़ों का उपयोग कर सकते हैं: खट्टा क्रीम, तिलसिटर, रूसी, सॉसेज, सलुगुनी, पनीर, मासडम और इसी तरह - सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपको रेफ्रिजरेटर में मिलता है। इस तरह के सलाद को सख्त किस्मों से पकाने की ज़रूरत नहीं है, आप नरम या प्रसंस्कृत चीज ले सकते हैं। आप तीन या दो अलग-अलग प्रकार के पनीर का प्रयोग और पेयर भी कर सकते हैं।

गाजर, लहसुन के लिए धन्यवाद, रस छोड़ता है, जो पकवान को बहुत कोमल बनाता है। पनीर इस संयोजन को पूरी तरह से पूरक करता है। विचाराधीनसोवियत काल से सलाद हमारे साथ बहुत लोकप्रिय रहा है। एक अनुभवहीन परिचारिका भी इसे बना सकती है।

पनीर और गाजर को कद्दूकस किया जाता है, कुचला हुआ लहसुन डाला जाता है, सब कुछ मसाला और नमकीन होता है। आप सलाद में किशमिश, तिल, अखरोट या ताजी जड़ी-बूटियाँ मिला सकते हैं। इससे इसका स्वाद और भी आकर्षक और समृद्ध हो जाएगा।

ऐसे ऐपेटाइज़र को आप अपनी पसंद के हिसाब से बना सकते हैं। आप सभी घटकों को बारीक कद्दूकस पर पीस सकते हैं, क्यूब्स या छोटे स्ट्रॉ में काट सकते हैं। सामग्री मिश्रित और खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या दही के साथ अनुभवी हैं। कुछ रसोइये उन्हें एक बड़े प्लेट पर रखते हैं।

यदि सलाद में डिब्बाबंद भोजन (उदाहरण के लिए, मटर या मशरूम) शामिल है, तो इसे एक कोलंडर में फेंक दिया जाना चाहिए और अतिरिक्त तरल निकल जाना चाहिए।

झटपट सलाद

क्या आप जानना चाहेंगे कि पनीर और लहसुन के साथ गाजर कैसे मिलती है? लो:

• लहसुन का सिर;
• तीन गाजर;
• एक प्रोसेस्ड चीज़;
• मेयोनीज - 2 बड़े चम्मच। एल.;
• नमक;
• काली मिर्च।

पनीर और लहसुन के साथ यह गाजर का सलाद इस तरह तैयार किया जाता है:

1. पिघला हुआ पनीर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. गाजर को कोरियाई गाजर के कद्दूकस पर काट लें।
3. गाजर और पनीर को एक बाउल में मिला लें।
4. लहसुन की कलियों को छीलकर प्रेस के माध्यम से एक कटोरी सलाद में निचोड़ लें।
5. नमक, काली मिर्च छिड़कें। मेयोनेज़ जोड़ें। अगर आप घर का बना मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम लेते हैं, तो सलाद और भी स्वस्थ होगा।
6. सारी सामग्री को अच्छी तरह से चलाएं और सलाद को 30 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें

तैयार नाश्तासलाद के कटोरे में या फ्लैट प्लेट पर परोसें।

अखरोट के साथ

पौष्टिक, विटामिन, संतोषजनक और भूख बढ़ाने वाला गाजर का सलाद है जिसमें पनीर और लहसुन, साथ ही अखरोट भी शामिल हैं। वैसे, इस रेसिपी के अनुसार आप इन उत्पादों का उपयोग करके चुकंदर से स्वादिष्ट सलाद बना सकते हैं।

लो:

• सोआ की तीन टहनी;
• 50 ग्राम अखरोट;
• तीन गाजर;
• तीन कला। एल खट्टा क्रीम;
• लहसुन की एक दो कली;
• 100 ग्राम हार्ड पनीर;
• नमक (स्वादानुसार)।

सहमत, लहसुन और मेयोनेज़ और पनीर के साथ गाजर बहुत स्वादिष्ट होते हैं। नुस्खा इस तरह लागू करें:

1. लहसुन और गाजर को छील लें। लहसुन को चाकू से बारीक काट लें, पनीर और गाजर को मध्यम कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें। सौंफ को धोकर काट लें.
2. सूखे फ्राई पैन में मेवों को ब्राउन करें। नतीजतन, वे अपनी सुगंध प्रकट करेंगे, और तैयार पकवान में वे सुखद रूप से कुरकुरे होंगे।
3. एक बाउल में सोआ, अखरोट, लहसुन, कद्दूकस किया हुआ पनीर और गाजर डालें। नमक, खट्टा क्रीम डालें और मिलाएँ।

इस सलाद को तुरंत परोसें क्योंकि मेवे गीले हो सकते हैं और अपना क्रंच खो सकते हैं।

सेब के साथ

क्या आपको पनीर और लहसुन के साथ गाजर का सलाद पसंद है? इस व्यंजन की रेसिपी में निम्नलिखित सामग्री शामिल हो सकती है:

• लहसुन की तीन कलियां;
• तीन गाजर;
• अजमोद की टहनी की एक जोड़ी;
• 50 ग्राम प्रोसेस्ड चीज़;
• एक सेब;
• नमक;
• खट्टा क्रीम या दही।

यह नुस्खा निम्नलिखित चरणों के लिए कहता है:

1. घिसनाएक कद्दूकस पर गाजर। सेब को छीलकर स्ट्रिप्स में काट लें।
2. प्रसंस्कृत पनीर स्ट्रिप्स में कटा हुआ या कद्दूकस किया हुआ।
3. लहसुन और अजमोद को बारीक काट लें।
4. गाजर को पिघले पनीर और लहसुन के साथ-साथ बाकी सामग्री के साथ एक बाउल में डालें, मिलाएँ, खट्टा क्रीम और नमक डालें।

तैयार पकवान को मेज पर परोसें।

कोरियाई सलाद

आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• दो गाजर;
• 70 ग्राम हार्ड चीज़;
• मेयोनीज़;
• लहसुन की एक दो कली;
• अजमोद (सजावट के लिए);
• 50 ग्राम डिब्बाबंद मकई।

अचार के लिए:

• चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• पानी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;
• सिरका - दो बड़े चम्मच। एल.;
• नमक - 1 बड़ा चम्मच। एल.

गाजर, अंडा, पनीर और लहसुन - एक अद्भुत संयोजन! इस तरह बनाएं लेयर्ड सलाद:

1. अंडे को समय से पहले उबाल लें, ठंडा करके छील लें।
2. गाजर छीलें।
3. सिरका, नमक, चीनी और ठंडा उबला हुआ पानी मिलाकर मैरिनेड बनाएं। लहसुन बनाने वाले के माध्यम से पारित लहसुन को इसमें भेजें।
4. कोरियाई गाजर के लिए गाजर को कद्दूकस कर लें। इसके ऊपर मीठा और खट्टा मैरिनेड डालें और आधे घंटे के लिए अलग रख दें।
5. पनीर और अंडे को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
6. जार से सही मात्रा में डिब्बाबंद मकई लें।
7. अब सलाद को आकार देना शुरू करें। पहली परत में मसालेदार गाजर डालें, दूसरी परत में मकई और तीसरी परत में कद्दूकस किए हुए अंडे का आधा हिस्सा। कद्दूकस किए हुए पनीर की चौथी परत बना लें।प्रत्येक परत को मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

तैयार डिश को बचे हुए कद्दूकस किए हुए अंडे और अजमोद के पत्तों से सजाएं।

मशरूम के साथ

यदि आप गाजर, पनीर, लहसुन, मेयोनेज़ और मशरूम का सलाद बनाते हैं, तो आपका परिवार इसे कुछ ही मिनटों में नष्ट कर देगा। स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ते के लिए यह एक और विकल्प है। यह डिश बहुत ही आसानी से बन जाती है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता है। आपको चाहिए:

• एक गाजर;
• एक प्याज;
• 240 ग्राम हार्ड पनीर;
• लहसुन - तीन लौंग;
• मेयोनीज (स्वाद के लिए);
• मसालेदार कटे हुए शिमला मिर्च का एक जार।

उत्पादन प्रक्रिया:

1. पनीर को छोटे क्यूब्स में काट लें।
2. मशरूम से अतिरिक्त तरल निकाल दें।
3. लहसुन को बारीक काट लीजिये, गाजर को धोइये, छीलिये और कद्दूकस कर लीजिये.
4. प्याज को छीलकर काट लें।
5. गाजर और प्याज को वनस्पति तेल में सुनहरा होने तक भूनें।
6. एक सलाद कटोरे में पनीर, मशरूम, गाजर, प्याज और लहसुन मिलाएं, मेयोनेज़ के साथ सीज़न करें और अच्छी तरह मिलाएँ।

गाजर का सलाद

यह क्षुधावर्धक मात्र 5 मिनट में बनकर तैयार हो जाता है। प्रकृति में पिकनिक या दावत के लिए आदर्श।

लो:

• 150 ग्राम हार्ड चीज़;
• लहसुन की दो कलियां;
• एक चुटकी पिसी हुई काली मिर्च;
• मेयोनीज - तीन बड़े चम्मच। एल.;
• एक बड़ी गाजर।

इस व्यंजन को इस प्रकार पकाएं:

1. पनीर को दरदरा कद्दूकस कर लें।
2. गाजर को धोइये, छीलिये, कद्दूकस कर लीजिये.
3. लहसुन दबाएं।
4. सभीएक कटोरी में घटकों को मिलाएं, काली मिर्च के साथ मौसम, मेयोनेज़ के साथ मौसम और अच्छी तरह से हिलाएं।

तैयार बजट और स्वादिष्ट सलाद आप खा सकते हैं। वह कभी बोर नहीं होगा। इस क्षुधावर्धक को ब्रेड पर फैलाएं और सूप के साथ खाएं.

साधारण सलाद

तीन सर्विंग्स बनाने के लिए, लें:

• एक गाजर;
• 20 ग्राम पनीर;
• लहसुन की दो कलियां;
• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़।

इन चरणों का पालन करें:

1. गाजर को बारीक कद्दूकस पर पीस लें।
2. लहसुन को प्रेस करके क्रश करें और गाजर के साथ मिलाएं।
3. खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ सलाद, ऊपर से पनीर छिड़कें।

यहूदी सलाद

लहसुन के साथ गाजर का सलाद बहुत ही सेहतमंद होता है। गाजर बीटा-कैरोटीन से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर में लाभकारी विटामिन ए में बदल जाता है। लेकिन इस प्रक्रिया को सफल बनाने के लिए, आपको इस जड़ वाली फसल के साथ-साथ वसा का सेवन करने की आवश्यकता है। और ये सिर्फ खट्टा क्रीम में पाए जाते हैं।

आपको आवश्यकता होगी:

• तीन अंडे;
• दो गाजर;
• 2 बड़े चम्मच। एल मेयोनेज़;
• दो प्रसंस्कृत चीज;
• लहसुन की दो कलियां;
• नमक (स्वादानुसार)।

निम्न कार्य करें:

1. अंडे को सख्त उबाल लें, ठंडा करें और छीलें। मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें।
2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें।
3. चीजों को 2 घंटे के लिए फ्रीजर में भेज दें, जिसके बाद वे आसानी से गल जाएंगे। इन्हें भी मोटे कद्दूकस पर काट लीजिए.
4. पनीर, अंडे, गाजर मिलाएं। कुटा हुआ लहसुन, स्वादानुसार नमक डालेंऔर मेयोनेज़ के साथ शीर्ष। अच्छी तरह से हिलाओ।

यह सलाद सैंडविच पर फैलाया जा सकता है।

किशमिश के साथ

आपके पास होना चाहिए:

• लहसुन - तीन लौंग;
• तीन मध्यम गाजर;
• किशमिश का अधूरा गिलास;
• एक चुटकी नमक;
• 70 ग्राम मेयोनेज़।

खाना पकाना:

1. किशमिश को पहले भिगो दें। ऐसा करने के लिए, इसे एक कटोरे में भेजें, धो लें और ठंडे पानी से भर दें। 15 मिनट के लिए अलग रख दें।
2. गाजर को धोकर छील लें और दरदरा कद्दूकस कर लें।
3. लहसुन को प्रेस से निचोड़ कर गाजर में भेज दें।
4. किशमिश निथार लें, सब्जियों में डालें, नमक डालें और मिलाएँ।
5. मेयोनीज के साथ सब कुछ छिड़कें और फिर से हिलाएं।

सलाद को परोसने से पहले थोड़ी देर खड़े रहने दें।

क्राउटन के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• खट्टा क्रीम या मेयोनेज़;
• लहसुन की एक दो कली;
• सफेद ब्रेड - 300 ग्राम;
• गाजर - 250 ग्राम;
• 300 ग्राम डच चीज़।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. रोफ को छोटे क्यूब्स में काट लें। जैतून का तेल गरम करें और क्राउटन को सुनहरा भूरा होने तक तलें।
2. गाजर को छीलकर कद्दूकस कर लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
3. गाजर, क्राउटन और पनीर को एक बाउल में रखें।
4. लहसुन को छीलकर प्रेस से बाकी खाने में डाल दें।
5. मेयोनीज के साथ सब कुछ छिड़कें और हिलाएं।

तैयार सलाद को टेबल पर परोसें।

चिकन के साथ

आपआवश्यकता होगी:

• 350 ग्राम चिकन पट्टिका;
• 200 ग्राम कोरियाई गाजर;
• लहसुन की एक दो कली;
• दो अंडे;
• रूसी या डच चीज़ - 250 ग्राम;
• नमक;
• मेयोनीज - 150 ग्रा.

उत्पादन विधि:

1. अंडे उबालें, ठंडा करें और छीलें।
2. मांस को नरम होने तक उबालें। छोटे क्यूब्स में काटें।
3. पनीर और अंडे मोटे कद्दूकस पर।
4. कोरियाई गाजर को एक बाउल में रखें और उसमें बाकी सारी सामग्री डालें। यहां लहसुन को भी निचोड़ लें।
5. मेयोनीज के साथ सलाद छिड़कें, पकवान को एक बड़े बर्तन में रखें और जड़ी-बूटियों से सजाएं।

सॉसेज के साथ

लो:

• एक बड़ी गाजर;
• मेयोनीज़;
• 150 ग्राम रूसी पनीर;
• डिब्बाबंद मकई;
• 100 ग्राम किसी भी सॉसेज;
• लहसुन की एक दो कली;
• हरा;
• नमक;
• मसाले।

इस व्यंजन को ऐसे पकाएं:

1. गाजर को छीलकर दरदरा पीस लें। पनीर के साथ भी ऐसा ही करें।
2. सॉसेज को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
3. पनीर, गाजर और सॉसेज मिक्स, साग और कॉर्न डालें। यहां लहसुन को भी निचोड़ लें।
4. मेयोनीज, नमक के साथ पकवान छिड़कें, मसाले डालें, हिलाएं और परोसें।

हैम के साथ

आपको आवश्यकता होगी:

• तीन गाजर;
• सोया सॉस;
• मसाले;
• एक बल्ब;
• हैम - 200 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 150 ग्राम;
• मकई का डिब्बा;
• लहसुन की एक दो कली;
• नमक।

यह अद्भुत सलाद इस प्रकार तैयार किया जाता है:

1. हैम को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
2. प्याज को छीलकर बारीक काट लें। इसे अपने पसंदीदा मसालों के साथ जैतून के तेल में भूनें। क्रम्बल हैम में प्याज भेजें।
3. प्याज और हैम में कॉर्न छिड़कें। यहाँ हार्ड चीज़ डालें, मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस किया हुआ।
4. गाजर को छील कर दरदरा पीस लें. इसे उसी पैन में भूनें जहां प्याज तली हुई थी। फिर जड़ वाली फसल को सलाद में भेजें।
5. सभी सामग्री को मिलाएं, सोया सॉस के साथ पकवान को सीज करें। आप थोड़ा नींबू का रस डाल सकते हैं।

रहस्य और तरकीब

अनुभवी गृहिणियां सलाह देती हैं:

• अगर आप चाहते हैं कि सलाद में लहसुन का स्वाद बढ़े, तो इसे चाकू से बारीक काट लें। अगर आप हल्का सा लहसुन डालना चाहते हैं, तो इसे बारीक कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें या प्रेस से निचोड़ लें।
• सलाद में कुछ सामग्रियों की संख्या को बदला जा सकता है। इसलिए, यदि आप पनीर पसंद करते हैं, तो रेसिपी की आवश्यकता से अधिक जोड़ें।
• हम जिस सलाद पर विचार कर रहे हैं, उसके लिए आप फ्रिज में रखे किसी भी भोजन का उपयोग कर सकते हैं। यह अंडे, सॉसेज, डिब्बाबंद मकई या मटर, मसालेदार मशरूम, और इसी तरह हो सकता है। गाजर लगभग हर चीज के साथ बहुत अच्छी लगती है।
• यदि आप अपना वजन देख रहे हैं, तो मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम, केफिर या दही से बदलें।
• सलाद को सॉस और वनस्पति तेल दोनों से तैयार किया जा सकता है। यह सब आपकी पसंद पर निर्भर करता है।
• यदि आप मेयोनेज़ के साथ खट्टा क्रीम को बराबर भागों में मिलाते हैंऔर इस चटनी के साथ सलाद को सीज़न करें, पकवान का स्वाद अधिक कोमल होगा।
• अगर आप पटाखों से सलाद बना रहे हैं, तो डिश परोसने से ठीक पहले आखिरी उत्पाद डालें। नहीं तो पटाखे नरम हो जाएंगे और खाने का स्वाद खराब हो जाएगा।