केकड़े की छड़ें और सॉसेज के साथ पफ सलाद: खाना पकाने की विशेषताएं, व्यंजन विधि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

भोज के समय, सलाद कभी भी अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होते हैं। एक बड़ी कंपनी किसी भी संख्या में स्नैक्स को अविश्वसनीय गति से संभालती है। केकड़े की छड़ें और सॉसेज के साथ सलाद विशेष रूप से लोकप्रिय हैं। यदि मेज पर कम से कम एक ऐसा व्यंजन नहीं है, तो मेहमानों में से एक इसे लेकर थोड़ा परेशान हो सकता है। ऐसे में इन सामग्रियों से सबसे ज्यादा खाए जाने वाले स्नैक्स का स्टॉक करें। केकड़े की छड़ें और सॉसेज के साथ सलाद के लिए व्यंजनों का चयन उन लोगों की प्रतिक्रिया को ध्यान में रखते हुए बनाया गया था जो इस तरह के नाजुक इलाज का आनंद लेना पसंद करते हैं। वे विकल्प चुनें जो आपकी स्वाद वरीयताओं के अनुकूल हों। लेकिन अपने पसंदीदा मेहमानों की पसंद के बारे में मत भूलना।

सलाद "कोमलता"

केकड़े की छड़ें, मकई और सॉसेज के साथ पफ सलाद का शानदार संस्करण। उत्पाद परिचित और परिचित हैं। इस कारण से, पकवान सचमुच मेज से बह गया है।

आपको उत्पादों से क्या चाहिए:

• केकड़े की छड़ें - 1 पैक (100 ग्राम);
• उबला हुआ सॉसेज - 100ग्राम;
• पनीर सेमी-हार्ड या हार्ड - 50 ग्राम;
• सेब - 1 टुकड़ा;
• टमाटर - सजावट के लिए;
• अंडे - 4 टुकड़े;
• 1\2 या डिब्बाबंद स्वीट कॉर्न का 1 कैन;
• मध्यम बल्ब;
• मेयोनीज़ - वास्तव में।

खाना पकाने का क्रम

यह सलाद जल्दी और आसानी से बन जाता है। सबसे पहले प्याज और उबले अंडे को साफ कर लें। पनीर को किसी भी अंश में कद्दूकस कर लें। पनीर की तरह तीन सेब। अंडे - एक बड़े grater पर। हम छड़ें साफ करते हैं और हलकों में काटते हैं जो 3 मिमी से अधिक मोटे नहीं होते हैं। हम प्याज को चाकू से छोटा करते हैं। सॉसेज भी तीन या बारीक कटा हुआ।

परतें बिछाना

हर गृहिणी स्नैक्स का अंतिम प्रदर्शन इस क्रम में करती है कि वह अधिक उपयुक्त समझती है। केकड़े की छड़ें और उबले हुए सॉसेज के साथ इस सलाद रेसिपी में, आप यह लेयरिंग कर सकते हैं:

1. अंडा पहली परत है। इसके ऊपर मेयोनीज की जाली लगाएं, थोड़ा सा नमक डालें।
2. दूसरी परत मेयोनेज़ के साथ मिश्रित सॉसेज है। ऊपर से थोड़ा सा प्याज छिड़कें।
3. प्याज पर केकड़े के डंडे के छल्ले लगाएं। हम परत को बहुत पतला नहीं बनाते हैं। मेयोनेज़ मत भूलना।
4. मकई के दानों के साथ छिड़के।
5. पिसा हुआ सेब पांचवीं परत है। यह मकई की परत को अच्छी तरह से ढकना चाहिए। सेब के चिप्स को मेयोनेज़ से हल्का कोट करें ताकि फल काले न पड़ें।
6. तैयार पफ क्रैब सलाद की सतह को सॉसेज और कॉर्न से सजाएं, किसी भी परत को दोहराकर सजाएं। मुख्य बात यह है कि ये सेब नहीं हैं: वे पकवान की बाहरी सजावट को काला कर देंगे और खराब कर देंगे। पनीर के साथ छिड़क कर पूरी तरह से समाप्त किया जा सकता है। बोका व्यंजनताजा टमाटर के स्लाइस से सजाएं। इसके अलावा, शीर्ष परत को केकड़े की छड़ें या सॉसेज बनाने की अनुमति है। आप इन अंतिम परतों में से एक को मेयोनेज़ के साथ चिकना कर सकते हैं और जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं। ऐपेटाइज़र को दो घंटे के लिए भिगो दें, फिर आप अपने मेहमानों का इलाज कर सकते हैं।

सलाद "नया"

स्मोक्ड सॉसेज, केकड़े की छड़ें और ताजा खीरे के साथ सलाद एक आसान विकल्प है।

खाना पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• 200 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज;
• 200 ग्राम केकड़े की छड़ें;
• 150 ग्राम ताजा खीरा;
• डिब्बाबंद मकई - 150 ग्राम;
• 2 चिकन अंडे पहले से उबालकर छीले हुए;
• हरी - वैकल्पिक;
• मेयोनीज और स्वादानुसार नमक।

खाना पकाना

यदि प्रत्येक सर्विंग को एक अलग कंटेनर में रखा जाए तो एक सुंदर सर्विंग निकलेगा। लेकिन सॉसेज और जड़ी-बूटियों के साथ केकड़े के सलाद की रेसिपी को क्लासिक तरीके से, सलाद के कटोरे में परोसे जाने पर नुकसान नहीं होगा।

पकवान बनाना:

1. पहली परत। स्मोक्ड सॉसेज पतली छड़ियों में कटा हुआ, मेयोनेज़ के साथ पतला।
2. दूसरी परत। खीरा सॉसेज की तरह कटा हुआ, थोड़ी चटनी के साथ मिला कर।
3. तीसरी परत। साग, बारीक कटा हुआ।
4. चौथी परत - केकड़े की छड़ियों के छोटे क्यूब्स।
5. पांचवीं परत। घी लगी डंडियों पर मक्के की गुठली को उदारता से रखें। मेयोनेज़ फिर से।
6. छठी परत। यहां एक मसला हुआ अंडा होगा। आप जर्दी को अलग से रख सकते हैं, इसे सॉस के साथ कोट कर सकते हैं। लेकिनमेयोनेज़ के साथ मिश्रित प्रोटीन के साथ सतह छिड़कें।

आधे घंटे के बाद ठंडी जगह पर भिगोने के बाद केकड़े की छड़ें, सॉसेज और ककड़ी के साथ सलाद का स्वाद लिया जा सकता है। ताजा खीरा बहुत अधिक तरल प्रदान करता है, इसलिए नाश्ते को निर्धारित समय से अधिक समय तक न छोड़ें।

टमाटर और क्राउटन के साथ

उत्पाद भी सरल हैं, लेकिन इस तरह के रसदार और सुंदर सलाद की समीक्षा की जाती है। आप इसे मेहमानों के लिए एक झटपट नाश्ते के रूप में टेबल पर भी रख सकते हैं और दोपहर के भोजन के लिए परिवार को पेश कर सकते हैं। इसे खाकर हर कोई खुश होगा।

घटकों की सूची:

• 170-200 ग्राम लाठी;
• उबला हुआ सॉसेज या हैम - 150 ग्राम;
• उबले हुए अंडे - 2 टुकड़े;
• पनीर - 100 ग्राम;
• छोटी उबली गाजर;
• नियमित टमाटर - 1 या 2, आप चेरी टमाटर को दो या चार हिस्सों में काट कर इस्तेमाल कर सकते हैं;
• पसंदीदा स्वाद के क्राउटन - एक छोटे पैकेज का आधा;
• मेयोनीज - कितना खाना लगेगा:
• नमक - वैकल्पिक और स्वाद के लिए।

केकड़े की छड़ियों को बारीक काट लें। क्या यह अंगूठियां, क्यूब्स या बार होंगे - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। हम वही करते हैं जो आपका परिवार प्यार करता है। सॉसेज (हैम) को भी मनमाने ढंग से काटा जाता है। हम अंडे को ग्रेटर के बारीक अंश से गुजरते हुए संसाधित करते हैं। हम पनीर को भी पोंछ लेंगे। टमाटर को धोकर क्यूब्स में बदल लें। प्रसंस्करण के दौरान निकलने वाले अतिरिक्त रस को सब्जी के टुकड़ों से हटा देना चाहिए।

सलाद परोसना और उसकी तैयारी

सलाद की परतों को सलाद के कटोरे में रखा जा सकता है यापाक अंगूठी का उपयोग करके भागों में फैलाएं। छोटे हिस्से के कटोरे में सलाद परोसना तेजी से लोकप्रिय हो रहा है। इस मामले में, साधारण सामग्री से एक विनम्रता के लिए सामान्य नुस्खा एक निश्चित धूमधाम प्राप्त करता है और उत्सव की मेज पर अन्य व्यंजनों के बीच आत्मविश्वास से आगे बढ़ता है।

सलाद के कटोरे (या एक फ्लैट डिश) के तल पर लाठी के पूरे मानदंड को बिछाएं। सॉस के साथ चिकनाई करें, अंडे के आधे मानक के साथ छिड़के। अंडे की सतह पर, मेयोनेज़ के साथ भी लिप्त, कटा हुआ सॉसेज डालें। इसे सॉस के साथ थोड़ा सा स्पर्श करें, उबले अंडे के दूसरे भाग के साथ छिड़के। मेयोनेज़ के साथ मिश्रित पनीर पांचवां स्तर बन जाएगा। गुदगुदी घटकों को थोड़ा चिकना करना न भूलें, ताकि पकवान अधिक साफ दिखे। पनीर के बिस्तर पर टमाटर के टुकड़े रखें। चलो थोड़ा नमक। सॉस के साथ चिकनाई करें। तैयार सलाद के शीर्ष को क्राउटन से सजाएं। सजावट के लिए आप हरियाली का इस्तेमाल कर सकते हैं। इस सलाद का हल्का संस्करण - बिना पटाखों के। यह एक बहुत ही अच्छा नाश्ता भी बनाता है।

उबले हुए गाजर के साथ सलाद "जेंटल"

करीब से देखने पर वह काफी मशहूर निकला। भोजन पीसने के एक अलग तरीके का उपयोग करते हुए, हमारे पास यह अद्भुत नाश्ता है।

सामग्री की सूची:

• केकड़े की छड़ियों का बड़ा पैकेट;
• 100 ग्राम कोई भी पका हुआ सॉसेज उत्पाद;
• दो मध्यम गाजर;
• 4-5 आलू कंद;
• 4 अंडे;
• मेयोनीज़ - आवश्यकतानुसार;
• हरी और नमक - स्वादानुसार।

सलाद बनाने के चरण

गाजर और आलू धो लें।इन्हें पकने तक उबालें। हम अखाद्य से साफ करते हैं। हम अंडे को उबालने से भी 10 मिनट तक पकाते हैं। अगर साग का उपयोग कर रहे हैं, तो कुल्ला और बारीक काट लें।

पैकेजिंग से मुक्त चिपक जाती है और स्ट्रिप्स या क्यूब्स में कट जाती है। आप एक बड़े ग्रेटर का उपयोग कर सकते हैं। हम सॉसेज उत्पाद के साथ भी ऐसा ही करते हैं: हम इसे केकड़े की छड़ियों की तरह काटते हैं।

सभी सब्जियों और अंडों को ठंडा होने पर छील लें। तीन कद्दूकस की हुई गाजर और आलू। अंडे को विभिन्न व्यंजनों में पोंछने की सलाह दी जाती है। प्रोटीन और यॉल्क्स अलग-अलग काम आएंगे। अगर आपको यह अलगाव पसंद नहीं है, तो सभी को एक साथ रगड़ें। प्रत्येक घटक श्रेणी को मानसिक रूप से दो भागों में विभाजित करें।

केकड़े की छड़ें, सॉसेज और गाजर के साथ सलाद के लिए तैयार उत्पाद, उन्हें सलाद के कटोरे में डालें।

सबसे पहले आलू का एक टुकड़ा आता है। इसे बहुत ज्यादा नमक न दें और सॉस की एक पतली परत के साथ चिकना करें। आलू की सतह को केकड़े के डंडे से ढक दें। फिर अंडे की सफेदी को मेयोनेज़ में भिगोएँ और नमकीन (यदि वांछित हो)। सॉसेज और मेयोनेज़। आलू की परत (नमक और सॉस के साथ) दोहराएं। अगला - कद्दूकस की हुई उबली हुई गाजर। फिर से ईंधन भरना। कसा हुआ जर्दी या पूरी तरह से अंडे के द्रव्यमान से सजाएं। डेढ़ घंटे बाद सलाद चखने के लिए तैयार है.

खाने वालों के स्वाद के अनुसार परतों को बदलने, सामग्री की मात्रा को कम करने या जोड़ने की अनुमति है, लेकिन यह सब रसोई में परीक्षण के नमूने के बाद किया जाता है।