अखरोट का सलाद: सामग्री और व्यंजनों का चयन

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अखरोट का सलाद हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। अब ऐसे कई प्रकार के व्यंजन हैं कि परिचारिका के लिए स्वाद वरीयताओं और सामग्री की लागत के आधार पर अपने लिए सही चुनना मुश्किल नहीं होगा।

भोजन हार्दिक और पौष्टिक हो सकता है। इस घटक के कारण अखरोट के साथ सलाद में मुख्य रूप से तीखा स्वाद होता है।

कॉर्नुकोपिया

यह व्यंजन बहुत संतोषजनक होगा क्योंकि सामग्री काफी पौष्टिक होती है। खाना पकाने के लिए, आपको दो स्मोक्ड चिकन पैर चाहिए या एक स्तन को छोटे क्यूब्स में काट लें। त्वचा को पहले से साफ किया जाता है और सभी अतिरिक्त नसें हटा दी जाती हैं।

अंडे (4 पीसी।) उबला हुआ और क्यूब्स में काटा जाता है। 70 ग्राम हार्ड पनीर को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। 100 ग्राम अखरोट, साबुत मेवा, एक सूखे फ्राइंग पैन में तलने की जरूरत है।

एक मध्यम प्याज का आधा छोटे चौकोर टुकड़ों में काट लें और उबलते पानी से डालें। इस तरह सारी कड़वाहट बाहर आ जाएगी। एक सेब को छीलकर एक बड़े लगाव पर रगड़ा जाता है।

50 ग्राम आलूबुखारा अच्छी तरह धोकर बहुत बारीक काट लिया जाता है। यह अब नरम बेचा जाता है, इसलिए यह भीगा नहीं हैजरूरत।

सभी तैयार घटकों को निम्न क्रम में परतों में रखा गया है:

• चिकन;
• धनुष;
• अंडे;
• सेब;
• पनीर;
• प्रून्स।

प्रत्येक परत पर मेयोनेज़ की जाली लगाई जाती है। आकार एक सींग के रूप में बनाया जाना चाहिए। अखरोट के साथ सलाद को संसेचन के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाना चाहिए। फिर इसे अखरोट से सजाना होगा।

आप एक डिश पर इसके चारों ओर साग और चेरी टमाटर की टहनी रख सकते हैं।

राजकुमार

यह सलाद अपनी तृप्ति में मुख्य पाठ्यक्रम की जगह ले सकता है, क्योंकि इसमें मांस शामिल है। इसके लिए आपको 500 ग्राम बीफ को उबालना है और इसे अपने हाथों से रेशों में फाड़ना है।

नमकीन खीरे (6 पीसी।) को मोटे कद्दूकस पर रगड़ा जाता है। अंडे (4 पीसी।) उबला हुआ और एक grater पर भी तैयार किया जाता है। लहसुन की दो कलियों को प्रेस से दबाएं। अखरोट के 50 ग्राम, छीलकर एक सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ।

लहसुन के साथ मसालेदार खीरे का अचार। सलाद परतों में बिछाया जाता है। मांस पहले आता है, उसके बाद खीरे, अंडे, नट्स आते हैं। मेयोनेज़ के साथ सभी परतों को थोड़ा लिप्त किया जाता है। ऊपर की परत नट है, उनके ऊपर मेयोनेज़ नहीं डाला गया है।

इसी नाम के सलाद का एक और रूपांतर है। इसमें कुछ असामान्य सामग्रियां हैं, लेकिन उनका संयोजन बहुत ही मूल और स्वादिष्ट होता है।

इसकी तैयारी के लिए आपको 1 गुच्छा अरुगुला की आवश्यकता होगी। वह टकसाल के साथ अपने हाथों को बड़े टुकड़ों में तोड़ देती है। 1 नाशपाती पतले स्लाइस में काट लें और थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।

1 बड़ा चम्मच शहदएक फ्राइंग पैन में भेजें और उसमें अखरोट के 8 स्लाइस भूनें। 100 ग्राम हार्ड पनीर को मध्यम आकार के क्यूब में काटा जाना चाहिए। सभी अवयवों को मिलाया जाता है और इसके अलावा नींबू के रस के साथ छिड़का जाता है। ड्रेसिंग को ज़्यादा न करें क्योंकि डिश बहुत ज्यादा खट्टी हो जाएगी।

चुकंदर

यह सलाद (अखरोट और लहसुन के साथ चुकंदर) तैयार करना बहुत आसान है। और मुख्य समय बीट्स की तैयारी पर कब्जा कर लिया जाता है। इसे पूरी तरह से पकने तक उबालना चाहिए। फिर वह मोटे कद्दूकस पर मलती है।

लहसुन की 2-3 कलियों को प्रेस में डालकर बीट्स के साथ मिलाया जाता है। अखरोट भुन जाते हैं और फिर छोटे टुकड़ों को महसूस करने के लिए मोर्टार में थोड़ा सा पीसते हैं।

सभी सामग्री वनस्पति तेल या मेयोनेज़ के साथ मिश्रित होती हैं। स्वाद के लिए आप चुकंदर के सलाद में अखरोट के साथ अचार खीरा भी पीस सकते हैं।

आलूबुखारा से भी पकवान बनाया जा सकता है। कुछ टुकड़ों को पहले से भिगोने की जरूरत है और इसे नरम होने दें। फिर इसे चाकू से कुचल दिया जाता है और अन्य सामग्री के साथ मिलाया जाता है। ऐसे में अचार वाले खीरे का प्रयोग उचित नहीं है। यह मीठे आलूबुखारे के साथ अच्छा नहीं लगता।

अनानास के साथ

यह आकर्षक फल सलाद में एक जोशीला स्वाद जोड़ता है। इसे तैयार करने के लिए आपको 4 अंडे और 4 आलू उबाल कर छील लेने चाहिए। इन सामग्रियों को मध्यम नोजल पर विभिन्न कंटेनरों में रगड़ा जाता है।

1 प्याज को पतले आधे छल्ले में काटा जाता है और उबलते पानी से डाला जाता है। 250 ग्राम हैम और 400 ग्राम अनानास को छोटे-छोटे डंडे में काटा जाता है। अखरोटतला हुआ और एक बैग में रखा। इसे रोलिंग पिन से कई बार मारा जाना चाहिए।

अनानास और अखरोट के साथ सलाद की सभी सामग्री परतों में बिछाई जाती है। प्रत्येक को सॉस के साथ लिप्त किया जाता है। अनानास के साथ शीर्ष नट्स के साथ छिड़का हुआ। बनाने के लिए मध्यम आकार के सलाद कटोरे का उपयोग किया जाता है। अनानास और अखरोट के साथ तैयार सलाद को भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है।

अनानास सलाद का एक और रूप है। उसके लिए, आपको चिकन स्तन उबालने और मध्यम आकार के क्यूब्स में काटने की जरूरत है। अनानास को जार से मध्यम स्लाइस में काट लें। लेटस के पत्तों को अपने हाथों से बड़े टुकड़ों में तोड़ लें।

मेयोनेज़ के साथ सभी सामग्री को अच्छी तरह मिला लें। मसालों में से सिर्फ नमक का इस्तेमाल किया जाता है। यह याद रखना चाहिए कि एक जार से अनानास को एक कोलंडर के माध्यम से छानना चाहिए।

ओरिएंटल

अखरोट का यह सलाद अपनी सादगी और तीखे स्वाद के साथ ही आकर्षित करता है। इसे तैयार करने के लिए, आपको 0.5 किलो ताजी गोभी काटने की जरूरत है, जैसे बोर्स्ट पर। यह एक विशेष प्रकार का अचार से भरा होता है:

• 1/4 कप वनस्पति तेल;
• 50ml सिरका;
• 25ml सोया सॉस;
• 2 बड़े चम्मच चीनी।

गोभी भिगोने के लिए अलग रख दें. एक सूखे फ्राइंग पैन में अखरोट और तिल भूनें। फिर उन्हें सलाद में मिलाया जाता है और मिलाया जाता है। पकवान तैयार है. आप अपने सलाद में अधिक स्वाद जोड़ने के लिए चीनी गोभी या नीली गोभी का उपयोग कर सकते हैं।

प्रिय

अखरोट के इस सलाद को तैयार होने में 25 मिनट से ज्यादा का समय नहीं लगेगा। सबसे पहले आपको अंडे (3 पीसी।) उबालने की जरूरत है। 150 ग्राम हैम वनस्पति तेल में तला हुआ। फिर इसे अतिरिक्त तेल सोखने के लिए कागज़ के तौलिये पर रख दिया जाता है।

बीजिंग गोभी के आधे हिस्से को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। 4-5 पीसी। अखरोट खोलीदार और एक मोर्टार में जमीन। 5-6 बूंद नींबू का रस और वनस्पति तेल (1 छोटा चम्मच) जिस पर हैम फ्राई किया गया था, वह यहाँ डाला जाता है।

गोभी और मांस को मिलाकर मूंगफली की चटनी के साथ डाला जाता है। अंडों को छीलकर लंबाई में 4 टुकड़ों में काट लिया जाता है। सलाद को एक सपाट डिश पर बिछाया जाता है। उसके चारों ओर अंडे खूबसूरती से रखे गए हैं।

पनीर और अखरोट के साथ सलाद

यह व्यंजन काफी हल्का है और किसी भी उत्सव के लिए क्षुधावर्धक के रूप में उपयुक्त है। इसके लिए आपको लेटस के पत्तों के 1 सिर को कई बार अच्छी तरह से कुल्ला करना होगा ताकि उन पर कोई रेत न रह जाए, और अपने हाथों से बड़े स्लाइस लें।

लाल बीन्स की 1 कैन खोलकर छान लें। वह सलाद में जाती है। फिर टोफू पनीर (200 ग्राम) को छोटे क्यूब्स में काटकर कुल द्रव्यमान में भेज दिया जाता है।

लहसुन की 1 कली और 100 ग्राम अखरोट को बारीक कद्दूकस पर पीस लें। इन सामग्रियों को सलाद में भी भेजा जाता है। सभी सामग्री को सीताफल की कुछ पत्तियों के साथ मिलाएं। पकवान को स्वादानुसार नमक.

अगर टोफू चीज की खरीद में दिक्कत आ रही है तो इसे किसी और चीज से बदला जा सकता है, सिर्फ नमकीन स्वाद के साथ।

फेड गॉडफादर

यह अखरोट चिकन सलाद रेसिपीउत्सव की मेज पर पुरुषों के लिए एक उत्कृष्ट नाश्ता। नाम ही अपने में काफ़ी है। सामग्री काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट हैं।

उसके लिए, आपको 1 चिकन पट्टिका उबालने की जरूरत है और इसे शोरबा में ठंडा होने के लिए छोड़ दें। इस तरह यह रसदार रहता है और सूखता नहीं है। फिर मांस को छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है।

100 ग्राम शैंपेन को वनस्पति तेल में सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उन्हें पतले स्लाइस में काटा जाता है। 1 डिब्बाबंद अनानास क्यूब्स में काटा जा सकता है।

कड़ी पनीर को कद्दूकस कर लें और सीताफल की एक टहनी काट लें। सभी सामग्री मिश्रित, नमकीन और मेयोनेज़ के साथ अनुभवी हैं। परोसने से पहले आप धनिया की टहनी से सजा सकते हैं। मेयोनेज़ को खट्टा क्रीम से न बदलें। यह इस सलाद में है कि सामग्री का संयोजन असंगत हो जाएगा।

अंगूर के साथ

इस चिकन अखरोट सलाद में भारी मात्रा में प्रसंस्करण होता है, लेकिन यह पकवान के अद्भुत स्वाद और रूप से उचित है। उसके लिए, आपको तैयारी करनी होगी:

• 0.5kg बीज रहित हरे अंगूर;
• पट्टिका 0.5 किग्रा;
• अखरोट - 50 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - 100 ग्राम;
• 1 हरा सेब;
• 3 अंडे;
• अजमोद;
• मेयोनीज़;
• नमक।

सबसे पहले, मांस और अंडे को अलग-अलग स्टीवन में उबाला जाता है। इस समय, नट्स को चाकू से कुचल दिया जाता है। पनीर एक बड़े नोजल पर रगड़ता है। सेब को छीलकर कद्दूकस कर लिया जाता है।

इसी तरह से अंडे को छीलकर काट लिया जाता है। चिकन पट्टिका को तरल से अच्छी तरह से निचोड़ा जाता है और मध्यम में काट दिया जाता हैवर्ग एक सपाट डिश पर, आपको परतें बिछाना शुरू करना होगा।

सबसे पहले, मांस को पूरी सतह पर फैलाया जाता है और उदारता से मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है, क्योंकि स्तन इसे अच्छी तरह से अवशोषित कर लेंगे। फिर ऊपर से मेवों की एक परत कुचली जाती है।

इन पर अंडे दिए जाते हैं। इस परत को थोड़ा मेयोनेज़ के साथ लिप्त किया जाता है। द्रव्यमान को फिर से नट्स के साथ छिड़का जाता है। अगली परत सेब है। ऊपर हार्ड पनीर होगा। यह उदारता से मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। सलाद को अंगूर के एक बड़े गुच्छे का छोटा आकार देने के लिए हाथों से दबाया जाता है।

आधे में कटे हुए अंगूरों से पूरी सतह बिछाई जाती है। कम से कम खाली जगह छोड़ना जरूरी है। अंगूर और अखरोट के साथ सलाद को कई घंटों तक भिगोने के लिए रेफ्रिजरेटर में भेजा जाता है। बोन एपीटिट!

तैयारी के दिन सलाद खाने की सलाह दी जाती है। नहीं तो अंगूर बहुत अधिक रस छोड़ देंगे और पकवान की स्थिरता खराब हो जाएगी।

उबले हुए सॉसेज के साथ

तेजी से, गृहिणियां विभिन्न रोचक सामग्रियों के साथ सलाद में विविधता लाने की कोशिश कर रही हैं। इस व्यंजन को अखरोट और केपर्स से एक तीखा स्वाद मिलता है।

सबसे पहले आपको 3 अंडे उबालने हैं और उन्हें छोटे क्यूब्स में काट लेना है। 200 ग्राम उबले हुए सॉसेज पतले स्ट्रिप्स में कटे हुए। दो ताजे टमाटरों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है।

150 ग्राम हार्ड पनीर को बारीक कद्दूकस पर पीस लिया जाता है। 100 ग्राम अखरोट को चाकू से छोटे टुकड़ों में काटना चाहिए। 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम 1 चम्मच के साथ मिलाया जाता है। सरसों। सभी सामग्री (20 ग्राम केपर्स सहित) स्वाद के लिए नमक के साथ अच्छी तरह मिश्रित होती हैं औरतैयार चटनी के साथ तैयार।

ध्यान देने वाली बात है कि उबला हुआ सॉसेज अच्छी क्वालिटी का होना चाहिए। अन्यथा, सलाद बेस्वाद हो जाएगा। और इस व्यंजन को पकाने के तुरंत बाद परोसा जाना चाहिए और इसे फ्रिज में नहीं रखना चाहिए - यह अपना स्वाद खो देगा।