मशरूम का सूप: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन घर पर बनाया जा सकता है। इस व्यंजन को "मशरूम" कहा जाता है। सूप नुस्खा सरल है और विशेष कौशल की आवश्यकता नहीं है। हम खाना पकाने के कई विकल्प प्रदान करते हैं।

मशरूम का कटोरा: पोर्सिनी मशरूम के साथ नुस्खा

आवश्यक सामग्री:

• ताजा सफेद मशरूम - 500 ग्राम;
• पीने का पानी - 3.5 लीटर;
• गाजर - 150 ग्राम;
• कुछ तेज पत्ते;
• आलू - 600 ग्राम;
• ताजा प्याज - 150 ग्राम;
• नमक और काली मिर्च।

खाना पकाने की तकनीक

पहला कदम

मशरूम को प्रोसेस करें। भिगोएँ नहीं। सफेद साफ सुखाने और रीढ़ को काटने के लिए पर्याप्त है। यदि आवश्यक हो तो टोपी को पानी के नीचे धो लें। बड़े मशरूम को कई टुकड़ों में काट लें। पानी की निर्दिष्ट मात्रा को पैन में डालें, उबाल लें। तैयार मशरूम और नमक डालें। पूरा होने तक पकाएं। आमतौर पर 20 मिनट पर्याप्त होते हैं।

दूसरा चरण

प्याज, आलू, गाजर छीलें। प्याज को क्यूब्स में, आलू को क्यूब्स में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें।

तीसराचरण

मशरूम में आलू डालें। 10 मिनट प्रतीक्षा करें और गाजर और प्याज डालें। यदि वांछित है, तो सब्जियों को वनस्पति तेल में तला जा सकता है। पकवान को तैयार करने के लिए लाओ।

चौथा चरण

पौधे के पत्ते और मसाले खाना पकाने के अंत में फेंक देते हैं। सूप को 20 मिनट के लिए डालने के लिए छोड़ दें। कटोरे में डालो और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। आप खट्टा क्रीम डाल सकते हैं।

सूखी मशरूम का डिब्बा: पकाने की विधि

खाना पकाने के लिए आवश्यक सामग्री:

• सूखे वन मशरूम (पोर्सिनी, बोलेटस) - 50 ग्राम;
• प्याज का एक छोटा सिर;
• छोटी ताजी गाजर;
• आलू - 4-5 मध्यम आकार के कंद;
• खट्टा क्रीम - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• मक्खन - 2 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक और तेज पत्ता।

खाना पकाने की तकनीक

मशरूम की महान किस्में, जैसे सफेद, बोलेटस, बोलेटस, "मशरूम बॉक्स" पकाने के लिए आदर्श हैं। सूप की रेसिपी बहुत ही सरल है। सब्जियों, या फ्राइंग पैन को तलने के लिए आपको एक विशेष कोटिंग वाले पैन की आवश्यकता होगी। उसमें मक्खन डालें, पिघलाएं और उसमें मशरूम तलें। सूखे उत्पाद को पहले पानी में भिगोएँ, फूलने के लिए छोड़ दें। मशरूम को निचोड़ कर तेल में डाल दें। फिर प्याज और गाजर को काट लें। उन्हें मशरूम में जोड़ें। नमक और काली मिर्च। यदि सभी तरल अवशोषित हो गए हैं और सब्जियां सूखी हैं, तो अधिक मक्खन जोड़ें। मशरूम उतनी ही सोख लेगा, जितनी उन्हें जरूरत होगी। आप पिघला हुआ मक्खन का उपयोग कर सकते हैं। अब सामग्री को पानी से भर दें। यह बहुत कुछ डालने लायक नहीं है, मशरूम बीनने वाला नहीं हैन पतला होना चाहिए और न ही मोटा। फिर कटे हुए आलू डालिये, नमक स्वाद लीजिये. आलू के गलने तक उबालें। आप कुछ बिना तले हुए मशरूम को सब्जियों के साथ फेंक सकते हैं। आग बंद करने के बाद, सूप में तेज पत्ते डालें और फिर 5 मिनट के लिए उबाल लें। उसके बाद, पत्तियों को हटा दें, और मशरूम मशरूम को प्लेटों में डालें और खट्टा क्रीम के साथ सीजन करें।

शैंपेनन मशरूम बाउल: रेसिपी

मशरूम पिकर पकाने के लिए आपको क्या चाहिए:

• शैम्पेन - 500 ग्राम;
• प्रति 100 ग्राम बेकन का एक टुकड़ा;
• गाजर और आलू;
• प्याज, सोआ - वैकल्पिक, नमक।

खाना पकाने की तकनीक

मशरूम पिकर कैसे तैयार किया जाता है? नुस्खा बहुत सरल है। एक मांस की चक्की के माध्यम से मशरूम और चरबी को घुमाकर शुरू करें। फिर कीमा बनाया हुआ मांस तेल में भूनें। 10 मिनट बाद कटी हुई गाजर डालें। तले हुए खाद्य पदार्थों को सॉस पैन में स्थानांतरित करें, पानी से ढक दें, कटे हुए आलू को क्यूब्स में डाल दें। अगर वांछित है तो प्याज जोड़ा जा सकता है। आलू के गलने तक उबालें। खाना पकाने के अंत से कुछ मिनट पहले कटा हुआ डिल डालें। मशरूम बीनने वाले को मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम के साथ सीज़न करें।