2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
एक प्रकार का अनाज एक अद्भुत बहुमुखी उत्पाद है। आप लाभों के बारे में अंतहीन बात कर सकते हैं।
आप अनाज से बहुत सारे हार्दिक व्यंजन बना सकते हैं: नाश्ते के लिए - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, दोपहर के भोजन के लिए - एक प्रकार का अनाज का सूप, और रात के खाने के लिए इस अनाज को मांस के साथ पकाया जा सकता है। इसके अलावा, एक प्रकार का अनाज कटलेट, भरवां सब्जियों में जोड़ा जा सकता है या पुलाव में बनाया जा सकता है।
एक प्रकार का अनाज सिर्फ उन गृहिणियों के लिए एक वास्तविक खोज है जो खाना पकाने में बहुत समय नहीं लगाना चाहती हैं। वह आश्चर्यजनक रूप से भरती है। ये अनाज विटामिन से भरपूर और कैलोरी में कम होते हैं। आइए जानें कि इस उत्पाद का ऊर्जा मूल्य और मांस के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री क्या है।
एक प्रकार का अनाज में कैलोरी
एक प्रकार का अनाज जिसे कुट्टू की गिरी भी कहा जाता है, जिसे हम खाते हैं। उत्पाद की कैलोरी सामग्री 308 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम सूखे उत्पाद है।
कृपया ध्यान दें कि अभी तक तैयार अनाज की कैलोरी सामग्री को ध्यान में रखा जाता है। पकाए जाने पर, एक प्रकार का अनाज मात्रा में बढ़ जाता है, पानी को अवशोषित करता है, इसलिएतैयार उत्पाद के ऊर्जा मूल्य को 3 से विभाजित किया जाना चाहिए।
यह इस प्रकार है कि तैयार अनाज की कैलोरी सामग्री 90 से 95 किलो कैलोरी प्रति 100 ग्राम है।
मांस के साथ कैलोरी एक प्रकार का अनाज
अगला, एक बर्तन में मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने के लिए एक सरल नुस्खा पर विचार करें। तालिका उन उत्पादों को दिखाती है जिनकी खाना पकाने के लिए आवश्यकता होगी, और उनका ऊर्जा मूल्य।
यह तालिका आपको किसी भी मूल के मांस (कुक्कुट, गोमांस, भेड़ का बच्चा) के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री की गणना करने में मदद करेगी।
हम उदाहरण के तौर पर सूअर के मांस का इस्तेमाल करेंगे।
| सामग्री | उत्पाद वजन | कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी |
| सूअर का मांस (गूदा) | 400 ग्राम | 1500 |
| एक प्रकार का अनाज | 400 ग्राम | 1340 |
| प्याज | 300 ग्राम | 164 |
| गाजर | 150 ग्राम | 51 |
| मक्खन | 20 ग्राम | 149, 6 |
|
उबला हुआ पानी या फ़िल्टर्ड |
1.5 लीटर | 0 |
| कुल | 2770 ग्राम | 3204, 6 |
| कुल प्रति 100 ग्राम उत्पाद | 100 | 115, 69 |
जैसा कि आप देख सकते हैं, मांस (100 ग्राम) के साथ एक प्रकार का अनाज की कैलोरी सामग्री इतनी महान नहीं है। यदि आप तैयार पकवान की कैलोरी सामग्री को कम करना चाहते हैं, तो मक्खन न डालें।
मांस के साथ एक प्रकार का अनाज पकाने की विधि
सभी आवश्यक सामग्री तालिका में सूचीबद्ध हैं। एक प्रकार का अनाज के स्वाद के लिए आपको नमक और काली मिर्च की भी आवश्यकता होगी। मसालों की कैलोरी सामग्री को तालिका में ध्यान में नहीं रखा जाता है, क्योंकि यह नगण्य है।
प्याज को काट लें और गाजर को दरदरा कद्दूकस कर लें। सब कुछ एक डिश में डाल दें। प्याज कैसे काटें और रोएं नहीं, नीचे लेख में पोस्ट किया गया वीडियो देखें।
- मांस को छोटे क्यूब्स में काटकर सब्जियों को भेजें। काली मिर्च पकवान की सामग्री।
- एक बेकिंग पॉट में आधा गिलास पानी (100 मिली) डालें (मिट्टी का बर्तन लेना बेहतर है), पानी में मांस और सब्जियां डालें।
- ढके हुए बर्तन को ठंडे ओवन में रखें। ओवन चालू करें, तापमान को लगभग 200-220 डिग्री सेल्सियस पर सेट करें। लगभग एक घंटे तक बेक करें।
- मांस और सब्जियां बेक होने के दौरान, कुट्टू को धोकर गरम तवे में 2-3 मिनट के लिए हल्का सा भून लें.
- बर्तन बाहर निकालें, मक्खन, धुला हुआ एक प्रकार का अनाज, नमक और बचा हुआ पानी डालें। बर्तन की सामग्री को अच्छी तरह मिला लें।
- आधे घंटे के लिए ओवन में रख दें।
- ओवन बंद कर दें, लेकिन एक प्रकार का अनाज अभी न निकालें। उसे और 25 मिनट तक वहीं खड़ा रहना होगा।
परोसते समय पकवान को जड़ी-बूटियों से सजाया जा सकता है।
एक प्रकार का अनाज के लाभ
इस अनाज के लाभकारी गुणों के बारे में किताबें लिखी जा सकती हैं। यह मुख्य ट्रेस तत्वों को ध्यान देने योग्य है जो एक प्रकार का अनाज कोर बनाते हैं:
- तांबा। यह सूक्ष्म तत्व इसमें भारी मात्रा में निहित है, यहां तक कि दैनिक मानदंड से भी अधिक है। कॉपर रक्त के थक्के को बढ़ाता है,रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है और रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है।
- कैल्शियम कंकाल प्रणाली के निर्माण और मजबूती के लिए जिम्मेदार है। इसलिए एक प्रकार का अनाज बच्चों, किशोरों और बुजुर्गों के लिए बहुत उपयोगी है।
- फॉस्फोरस गुर्दे की पथरी को बनने से रोकता है, त्वचा की उम्र बढ़ने से रोकता है। यह तत्व बस आवश्यक है, क्योंकि यह शरीर में चयापचय प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करता है।
- सभी बी विटामिन, विटामिन ए, ई और पीपी।
जो लोग अतिरिक्त पाउंड से छुटकारा पाने का फैसला करते हैं, उन्हें आहार में एक प्रकार का अनाज शामिल करने की सलाह दी जाती है।
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