2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
इतालवी व्यंजनों के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक के प्रति उदासीन व्यक्ति से मिलना काफी मुश्किल है। हम बात कर रहे हैं पिज्जा की, जो ग्रह के कई निवासियों का दिल जीतने में सक्षम था। हर परिचारिका ने अपने घरवालों को खुश करने की चाहत में कम से कम एक बार यह सवाल पूछा कि घर पर पिज्जा कैसे बनाया जाता है।
निश्चित रूप से, आटा और भरावन तैयार करने के कई विकल्प आजमाए गए हैं। आखिरकार, किसी को पतले आटे पर पिज्जा पसंद है, जबकि कोई इसके विपरीत, आटे की एक मोटी परत के साथ टॉपिंग की समान मोटी परत पसंद करता है। किसी को मांस का प्रकार भरना पसंद है, और किसी को - सब्जी। हम आपको "घर पर पिज़्ज़ा कैसे बनाये" इस सवाल का जवाब खोजने में मदद करेंगे और सबसे स्वादिष्ट व्यंजन तैयार करेंगे।
पिज्जा में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री आटा है, जिसे आप खुद बना सकते हैं या स्टोर से खरीद सकते हैं। सबसे स्वादिष्ट पिज्जा आटा, निश्चित रूप से, खमीर है।
इसे तैयार करने के लिए हमें एक चम्मच सूखा खमीर चाहिए, जिसे हम एक गिलास गर्म पानी से भरते हैं। किण्वन के लिए चीनी का एक चम्मच जोड़ें और खमीर उठने तक 10 मिनट के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें। इस बीच, डेढ़ कप मैदा छान लें, 2 चाय डालेंएक चम्मच जैतून का तेल, एक चम्मच नमक। 10 मिनट के लिए आटा अच्छी तरह से गूंध लें, फिर एक तौलिये से ढक दें और एक घंटे के लिए गर्म स्थान पर रख दें जब तक कि यह मात्रा में दोगुना न हो जाए। पिज्जा कैसे बनाया जाता है, या इसके लिए आटा, हमने इसे समझ लिया। अब सबसे जरूरी चीज है कि आटे को बेल लें.
इसे एक बड़े कटिंग बोर्ड पर रखें, पहले आटे के साथ छिड़का हुआ, और इसे रोल आउट करें - जितना पतला बेहतर होगा।
हालांकि, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है, यह सब आपकी स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करता है। बेले हुए आटे को बेकिंग शीट पर रखिये और किनारे बना लीजिये.
खाना पकाने का अगला क्षण पिज्जा को ग्रीस करने के लिए सॉस है। इसे तैयार किए गए स्टोर-खरीदे गए लोगों के लिए विभिन्न विकल्पों में से तैयार किया जा सकता है, या आप तैयार पिज्जा सॉस खरीद सकते हैं। क्लासिक संस्करण टमाटर के पेस्ट के साथ मिश्रित मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा है।
कृपया ध्यान दें कि पिज्जा को ज्यादा सॉस से नहीं ढकना चाहिए, क्योंकि यह अच्छी तरह से बेक नहीं होगा।
स्वादिष्ट पिज़्ज़ा बनाने का अगला चरण है टॉपिंग बनाना। मैं इस प्रक्रिया को रचनात्मक कहूंगा, क्योंकि बहुत सारे विकल्प हो सकते हैं - सबसे उत्तम से लेकर आपके रेफ्रिजरेटर में मौजूद उत्पादों से बनी साधारण फिलिंग तक।
हालांकि, क्लासिक संस्करण अभी भी बात करने लायक है।
तो, सॉस से सने आटे पर टमाटर के पतले घेरे डालें, फिर स्मोक्ड (कच्चे-स्मोक्ड) सॉसेज के साथ कटा हुआ उबला हुआ सॉसेज (सॉसेज), साथ ही कटा हुआ शैंपेन। लेकिनऊपर से कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। वह चुनें जो सबसे अच्छी तरह पिघले।
मसाले और मसालों के बारे में मत भूलना। आदर्श हैं तुलसी, मिर्च, अजवायन, अजवायन के फूल।
अब हम सभी इकट्ठे पिज्जा को ओवन में बेक करने के लिए भेजते हैं, जिसे हम 150-180 डिग्री पर प्रीहीट करते हैं। बेकिंग का समय 15-25 मिनट है।
तैयार पिज्जा को खास गोल चाकू से काट कर सर्व करें. हम वास्तव में आशा करते हैं कि हम इस सवाल का पूरा जवाब देने में सक्षम थे कि घर पर अपने हाथों से पिज्जा कैसे बनाया जाता है।
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