कर्ली कुकीज कैसे बनाते हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आकार की कुकीज़ अक्सर बच्चों के लिए या उत्सव की मेज पर बेक की जाती हैं। यह सुंदर, सुरुचिपूर्ण और मूल निकला। कोई भी बच्चा इस स्वादिष्ट और सुरुचिपूर्ण मिठाई को आजमाना चाहेगा। लेख में आपको घुंघराले कुकीज़ के लिए कई व्यंजन और हलवाई से उपयोगी टिप्स मिलेंगे।

शर्करा: घुँघराले

बच्चों को कुछ असामान्य पसंद होता है। इसलिए, वे शॉर्टक्रस्ट पेस्ट्री के आंकड़ों के साथ कुकीज़ पका सकते हैं। यह नरम, थोड़ा टेढ़ा, मीठा और बहुत स्वादिष्ट निकलता है। बस वही जो बच्चे प्यार करते हैं।

शॉर्टब्रेड कुकीज बनाने के लिए, 220 ग्राम नरम मक्खन लें और इसे चीनी (100 ग्राम) और एक चुटकी नमक के साथ ब्लेंडर से फेंटें। चिकना होने तक अच्छी तरह मिलाएँ। फिर आप 2 अंडे और दो चम्मच वैनिलिन या वेनिला चीनी का एक बैग, 0.5 चम्मच जोड़ सकते हैं। सिरका के साथ सोडा स्लेक्ड।

जब उपरोक्त सभी सामग्री चिकनी होने तक मिल जाए, तब इसमें 450 ग्राम छना हुआ आटा मिलाएं। एक कांटा के साथ धीरे से मिलाएं, एक ब्लेंडर के साथ नहीं - इस तरह से आटा अधिक कोमल और नरम होता है। इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और इसे लगभग 60 मिनट के लिए आराम दें।

आटा गूंथने तक, आवश्यक सांचे चुनें। अगर आप किसी बच्चे के लिए कुकीज बना रहे हैं, तो जानवर, क्रिसमस ट्री,तितलियाँ, आदि। बड़े बच्चों (4-6 वर्ष की आयु) के लिए, आप ज्यामितीय आकृतियों के रूप में कुकीज़ बना सकते हैं। यह न केवल एक स्वादिष्ट मिठाई है, बल्कि शिक्षाप्रद भी है।

जब आटा पर्याप्त आराम कर ले, तो इसे बेल लें। याद रखें कि यह ओवन में उठेगा। तो इसे लगभग 6mm मोटा बना लें। फिर एक आकृति बनाएं और इसे ओवन में भेजें। 180 डिग्री पर लगभग 20 मिनट तक बेक करें।

तो हमें कर्ली कुकीज मिली हैं। नीचे दी गई तस्वीर विभिन्न आकृतियों को दिखाती है कि आपके छोटे बच्चे आकर्षित होंगे।

कचौड़ी के आटे में पनीर डालें

यह मिठाई स्वाद और संरचना दोनों में पिछले वाले से अलग है। पनीर के साथ शॉर्टब्रेड कुकीज़ बनाने के लिए, एक गिलास पाउडर चीनी के साथ नरम मार्जरीन (250 ग्राम) मिलाएं। फिर पनीर को एक ब्लेंडर से चिकना होने तक फेंटें। इसे मार्जरीन में जोड़ा जाना चाहिए। आटे में वनीला डालें। सब कुछ एक साथ मिलाएं।

अब आप 350 ग्राम मैदा और 1 चम्मच डाल सकते हैं। बेकिंग पाउडर। आटा गूंधना। यह नरम और कोमल निकलेगा। आटे को कम से कम 20 मिनट के लिए पकने दें, फिर इसे बेल लें और आकृतियों के साथ मनचाहे आकार में निचोड़ लें। अगर बच्चा 5-6 साल का है, तो आप आटे से अक्षरों, संख्याओं या ज्यामितीय आकृतियों को काट सकते हैं।

जब आप कुकीज को ओवन में रखते हैं, तो उन पर चीनी छिड़कें। 200 डिग्री पर बेक करने के लिए सेट करें। सुनहरी पपड़ी का दिखना तत्परता का संकेत देता है। सुनिश्चित करने के लिए, एक कुकी को टूथपिक या माचिस से छेदें। अगर इन पर आटा नहीं बचा है, तो यह बनकर तैयार है.

पफ पेस्ट्री कुकीज

ऐसी मिठाई बहुत लोकप्रिय नहीं हैकेवल बच्चे, बल्कि वयस्क भी। इसे बनाने के लिए सबसे पहले आपको पफ पेस्ट्री बनानी होगी। इसके लिए उत्पादों की आवश्यकता है:

• मार्जरीन (मक्खन कर सकते हैं);
• नींबू का रस;
• आटा;
• थोड़ा नमक;
• खट्टा (दही);
• अंडा (एक जर्दी)।

सामग्री केवल ठंडी होती है, कमरे के तापमान पर नहीं - पफ पेस्ट्री बनाने के लिए यह मुख्य शर्त है।

350 ग्राम आटे में मक्खन (200 ग्राम) डालें। इससे आपको अपने हाथों से छोटे-छोटे टुकड़े बनाना जरूरी है। फिर उसी कंटेनर में जर्दी, एक चुटकी नमक और एक किण्वित दूध उत्पाद (केफिर, खट्टा क्रीम या दही) डालें। अब आपको आटा गूंथने की जरूरत है। अगर यह आपके हाथों से चिपक जाता है, तो थोड़ा और मैदा डालें। तैयार आटे को क्लिंग फिल्म में लपेटें और कम से कम 20 मिनट के लिए ठंड में आराम करने के लिए भेज दें।

अब आकृतियों को काट लें और कुकीज को चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रख दें। बहुत बार वे उनमें से त्रिकोण बनाते हैं। हालाँकि, यदि आपके बच्चे के पास रेत के सेट से कुकीज़ हैं, तो आप उनके साथ कुकीज़ को निचोड़ सकते हैं। यह न केवल स्वादिष्ट, बल्कि मूल भी निकलेगा। इसे 20 मिनट के लिए 180 डिग्री पर बेक करें। रंग सुनहरा होना चाहिए। बस इतना ही, बच्चों के लिए कर्ली कुकीज तैयार हैं।

क्रिसमस की मिठाई

छुट्टियों के लिए, सितारों, स्नोमैन, जिंजरब्रेड मेन, क्रिसमस ट्री आदि के रूप में कुकीज़ बनाई जाती हैं। मसाले और उत्तम स्वाद को जोड़ने के लिए इसमें विभिन्न सीज़निंग जोड़े जाते हैं। यह पता चला है कि ऐसी लगा कुकीज़ न केवल मूल हैं, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी हैं। मुख्य बात यह है कि इसे सीज़निंग के साथ ज़्यादा नहीं करना है।

सबसे पहले, मक्खन और चीनी (100 ग्राम प्रत्येक) को चिकना होने तक फेंटें। 0.5 बड़े चम्मच डालें। गुड़, जिसे शहद और एक जर्दी से बदला जा सकता है। एक अलग कंटेनर में आटा (लगभग 400 ग्राम) डालें, यहाँ नमक, बेकिंग पाउडर और सोडा (2 ग्राम प्रत्येक) डालें। अब मसाला डालें - 2.5 ग्राम दालचीनी, लौंग, अदरक और जायफल। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं, एकरूपता लाएं। फिर उसी कंटेनर में मक्खन और चीनी और शहद डालें।

आटा लोचदार, मुलायम और सजातीय निकला। इसे 60 मिनट के लिए रेफ्रिजरेट करें। जब आटा निकाल लिया जाता है, तो 5 मिमी मोटा गोला बेल लें। छुट्टियों के लिए आवश्यक आकृतियों को काट लें और बेकिंग शीट पर रखें। मिठाई को लगभग आधे घंटे के लिए 180 डिग्री पर बेक किया जाना चाहिए। अब कर्ली कुकीज बनकर तैयार हैं. नुस्खा त्वरित और आसान है। इसलिए कोई भी परिचारिका इसे लागू कर सकती है।

उपयोगी टिप्स

यदि आप तैयार कुकीज़ को सजाना चाहते हैं, तो उनके ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें। आखिर पाउडर चीनी या आइसिंग गर्म नहीं होगी।

यदि आपके पास विशेष सांचे नहीं हैं, तो आप रेत के सेट की मदद से मूर्तियों को बाहर निकाल सकते हैं। हालांकि, उपयोग करने से पहले उन्हें बहुत अच्छी तरह से धोना चाहिए। आप खुद चाकू से अक्षर, अंक, मुस्कान और बहुत कुछ काट सकते हैं।

कुकीज़ को सजाने के लिए कुछ रंगीन आइसिंग करें। खासकर अगर आप बच्चों की पार्टी या क्रिसमस के लिए डेसर्ट बना रहे हैं। आप कुकीज़ पर पाउडर चीनी भी छिड़क सकते हैं।