2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
साधारण पकौड़ी बनाने के लिए हमें चाहिए:
- ताजा या फ्रोजन स्ट्रॉबेरी - 650 ग्राम;
- आटा, पानी और तीन अंडे।
स्ट्राबेरी पकौड़ी बनाना
अपने प्रियजनों को स्ट्रॉबेरी के साथ पकौड़ी जैसे स्वादिष्ट पकवान के साथ खुश करने के लिए, आपको सबसे पहले आटा गूंधने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, पैन में आटा डालें, थोड़ा नमक डालें, 2 अंडे डालें और थोड़ा गर्म पानी डालें। फिर हम आटा गूंथते हैं। एक बार आटा तैयार हो जाने के बाद, इसे दो भागों में विभाजित करना आवश्यक है, जिन्हें फिर एक टूर्निकेट में रोल किया जाता है। परिणामी टूर्निकेट को छोटे टुकड़ों में काट दिया जाता है और फिर एक रोलिंग पिन के साथ एक सर्कल में घुमाया जाता है।
अगला हम स्ट्रॉबेरी पकाते हैं। सबसे पहले इसे धोकर पेपर टॉवल से सुखा लें। अतिरिक्त पानी निकल जाने के बाद स्ट्रॉबेरी को टुकड़ों में काट लें.
स्ट्रॉबेरी के साथ सीधे पकौड़ी पकाना। आटे के हर गोले के बीच में एक स्ट्रॉबेरी रखें, उस पर चीनी छिड़कें और पकौड़ी को बंद कर दें.
पकौड़ी को उबलते पानी में डालें और लगभग 8 मिनट तक पकाएं। स्ट्रॉबेरी के साथ तैयार पकौड़ी को खट्टा क्रीम के साथ परोसा जा सकता है।
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स्ट्रॉबेरी के साथ पाई
स्ट्रॉबेरी से पकाना बहुत स्वादिष्ट होता है, क्योंकि स्ट्रॉबेरी इसे रसदार बनाती हैऔर मीठा।
स्ट्राबेरी पाई बनाने के लिए हमें चाहिए:
- केफिर - लगभग एक गिलास;
- एक गिलास बेंत या नियमित चीनी;
- 2 अंडे अगर बड़े हैं या 3 छोटे हैं तो;
- आधा चम्मच सोडा;
- 500 ग्राम आटा;
- स्ट्रॉबेरी, अधिमानतः ताजा, लगभग 500 ग्राम
स्ट्राबेरी पाई पकाना
शुरू करने के लिए, अंडे की सफेदी को यॉल्क्स से अलग करें और एक फूली हुई झाग में फेंटें। अगला, अंडे की जर्दी को केफिर के साथ मिलाएं, फिर वहां चीनी और थोड़ा पानी डालें। हम सब कुछ अच्छी तरह मिलाते हैं। परिणामी मिश्रण में डालने के बाद पहले से फेंटे हुए अंडे का सफेद भाग, मैदा और आटा गूंथ लें। गांठ से बचने के लिए आटा धीरे-धीरे डालना चाहिए।
फिर आपको बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना होगा (आप धीमी कुकर में एक पाई पका सकते हैं, लेकिन इसके लिए आपको स्ट्रॉबेरी को दो भागों में विभाजित करने की जरूरत है और एक पाई नहीं, बल्कि दो, स्ट्रॉबेरी के रूप में पकाने की जरूरत है) बहुत अधिक रस दें)। आटे के आधे भाग को फॉर्म में डालिये, फिर उस पर स्ट्रॉबेरी डालिये और आटे की दूसरी परत से ढक दीजिये.
पहले से गरम ओवन में लगभग 180 डिग्री पर रखें और आधे घंटे के लिए बेक करें। केक की तैयारी एक छड़ी से निर्धारित की जा सकती है - अगर केक तैयार है, तो छड़ी सूखी रहेगी।
उबले हुए स्ट्रॉबेरी के साथ दही के पकौड़े
सामग्री:
- पिसी चीनी;
- अंडे - तीन टुकड़े;
- खट्टा - एक चम्मच;
- पनीर - एक पैक;
- मिंट - वैकल्पिक;
- चीनी - आधा चम्मच;
- नमक;
- सोडा;
- वेनिला चीनी;
- स्ट्रॉबेरी - लगभग 500 ग्राम;
- आटा - 450 ग्राम;
- मक्खन।
खाना पकाने की शुरुआत में, आपको अंडे को चीनी के साथ फेंटने की जरूरत है, फिर थोड़ा पनीर, सोडा और वेनिला चीनी डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। और लगभग 10 मिनट तक खड़े रहने के लिए छोड़ दें।
जैसे ही दही का मिश्रण बुलबुले से ढक जाए, आपको आटा मिलाने की जरूरत है। फिर हम आटा गूंधते हैं, इसे एक टूर्निकेट में रोल करते हैं, टूर्निकेट को छोटे टुकड़ों में काटते हैं और इसे सर्कल में रोल करते हैं। मग के बीच में, पहले से पाउडर चीनी में लुढ़का हुआ स्ट्रॉबेरी बिछाएं, और किनारों को जोड़ दें। फिर पकौड़ों को तेल में डुबाना चाहिए।
स्ट्रॉबेरी के साथ भाप पकौड़ी लगभग 10 मिनट की जरूरत है।
बोन एपीटिट!
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