घर पर पनीर से बनाएं ऑमलेट

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

दिखने में, पनीर के साथ एक आमलेट काफी हद तक पनीर के पुलाव जैसा दिखता है। हालांकि, इस तरह की डिश बनाने में बहुत आसान होती है और बहुत अधिक कैलोरी वाली होती है।

अगर आपने पहले कभी पनीर के साथ आमलेट नहीं बनाया है, तो हम इस लेख में इसकी रेसिपी पेश करेंगे। हम आपको यह भी बताएंगे कि ऐसे लंच को जितना हो सके स्वादिष्ट और पौष्टिक कैसे बनाया जाए।

चीज ऑमलेट: स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

उल्लेखित व्यंजन को तैयार करने में कुछ भी जटिल नहीं है। मुख्य बात यह है कि नुस्खा के सभी नियमों का सख्ती से पालन करें और केवल ताजी सामग्री का उपयोग करें।

तो, पनीर के साथ एक स्वादिष्ट आमलेट बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• कच्चे चिकन अंडे - 3 पीसी।;
• पूरा दूध, मध्यम वसा - लगभग 1.3 कप;
• सूखा दानेदार पनीर - 4 बड़े चम्मच;
• मध्यम आकार का प्याज - 1 सिर;
• कच्ची कद्दूकस की हुई गाजर - 1 पीसी।,
• मक्खन - 8 ग्राम;
• मध्यम आकार का नमक और पिसी हुई काली मिर्च - स्वाद के लिए इस्तेमाल करें;
• ताजा साग - कुछ शाखाएं।

पसीने वाली सब्जियां

आमलेट बनाने से पहले, आपको सफेद प्याज और गाजर को छीलना है और फिर उन्हें काटना शुरू करना है। पहली सब्जी बारीक होनी चाहिएकाट लें, और दूसरा - एक बड़े grater पर पीस लें। उसके बाद, दोनों सामग्रियों को एक पैन में डालने की जरूरत है, मक्खन के साथ स्वाद और मध्यम गर्मी पर तब तक भूनें जब तक कि उत्पाद पारदर्शी न हो जाएं। अंत में, आपको उनमें मसाले जोड़ने की जरूरत है, स्टोव से निकालें और थोड़ा ठंडा करें।

आमलेट बेस पकाना

पनीर आमलेट एक बहुत ही हार्दिक और पौष्टिक व्यंजन है, जिसे बनाने के लिए आपको कम से कम सामग्री की आवश्यकता होगी। इस तरह के डिनर को ओवन में बेक करने से पहले आप दूध और अंडे का बेस बना लें। ऐसा करने के लिए, एक गहरे बाउल में चिकन के अंडे डालें और अच्छी तरह फेंटें। फिर उनमें साबुत दूध और सूखा दानेदार पनीर मिला दिया जाता है। मिश्रण प्रक्रिया को दोहराने के बाद, भूरे रंग की गाजर और सफेद प्याज को धीरे-धीरे सामग्री में पेश किया जाता है। वहीं, जिस मक्खन पर सब्जियां फ्राई की गई थीं, उसे भी एक आम कन्टेनर में रख दिया जाता है.

सबसे अंत में दूध-अंडे के द्रव्यमान में बारीक कटा हुआ साग और स्वाद के लिए मसाले मिलाए जाते हैं। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि तली हुई सब्जियों में पहले से ही नमक और काली मिर्च का स्वाद होता है।

ओवन में कैसे बेक करें?

पनीर ऑमलेट को ओवन में ज्यादा देर तक बेक नहीं किया जाता है। और दूध और अंडे के द्रव्यमान को गर्म अलमारी में रखने से पहले, इसे ध्यान से एक गहरे सांचे में डाला जाता है। तेल से व्यंजन को चिकना करना आवश्यक नहीं है। आमलेट में पहले से ही खाना पकाने का तेल शामिल है।

डिश के ओवन में होने के बाद, आपको तुरंत समय नोट करना चाहिए। 220 डिग्री के तापमान पर, पनीर के साथ अंडे का दोपहर का भोजन 42-50 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। यदि आपका उपयोग किया गया हैसामग्री का दोगुना भाग, तो इस समय को एक घंटे तक बढ़ाया जा सकता है।

रात के खाने के लिए स्वादिष्ट घर का बना आमलेट कैसे परोसा जाना चाहिए?

जैसा कि आप देख सकते हैं, पनीर के साथ घर का बना आमलेट बनाने में कुछ भी जटिल नहीं है। ऐसा व्यंजन एक किशोर भी खुद बना सकता है।

उच्च तापमान के प्रभाव में दूधिया-अंडे का द्रव्यमान जम जाने के बाद, आमलेट को पूरी तरह से उपयोग करने योग्य माना जाता है। इसे ओवन से हटा दिया जाना चाहिए और तुरंत भागों में काट दिया जाना चाहिए। प्लेट पर पकवान को सावधानी से बांटते हुए, इसे तुरंत परिवार के सदस्यों को परोसा जाता है (जब तक कि यह ठंडा न हो जाए)।

ओवन में ताजा पका हुआ आमलेट बहुत ही भुलक्कड़, मुलायम और स्वादिष्ट होता है। यदि आप इस तरह के भोजन को एक तरफ छोड़ देते हैं, तो यह जम जाएगा और कुछ तरल (दूध) छोड़ देगा। इससे पकवान का स्वाद खराब नहीं होगा, लेकिन यह कम स्वादिष्ट बनेगा। इस संबंध में, पनीर के साथ तैयार आमलेट गर्मी उपचार के तुरंत बाद मेज पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए।

परिवार के सदस्यों को इस तरह के पौष्टिक और संतोषजनक पकवान परोसने की सलाह दी जाती है, साथ ही टमाटर सॉस या पास्ता के साथ-साथ ब्रेड के टुकड़े और ताजी जड़ी-बूटियों के साथ।