वाइन "माइस्खाको": वाइन के नाम, वाइनरी का इतिहास, स्वाद के गुण

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

Myskhako वाइनरी की एक लंबी परंपरा है जो पुरातनता से जुड़ी है। सबसे पुराने घरेलू प्रस्तुतियों में से एक होने के नाते, यह अपने प्रशंसकों को प्राकृतिक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों से प्रसन्न करता है। लाइन का प्रतिनिधित्व क्यूवी वाइन, साथ ही अर्ध-सूखी, सूखी और अर्ध-मीठी किस्मों द्वारा किया जाता है, जो किसी भी बजट के लिए उपलब्ध हैं।

वाइनरी का इतिहास "माइस्खाको"

यह नाम इसी नाम की संपत्ति के सम्मान में शराब "माइशाको" को दिया गया था। शब्द की उत्पत्ति के संबंध में भाषाविदों की राय भिन्न है। कुछ का मानना है कि इसका अनुवाद "डॉल्फ़िन केप" के रूप में किया गया है, अन्य - "एल्म्स की घाटी" के रूप में। वाइनरी की एक प्राचीन परंपरा है। प्राचीन काल से, इस क्षेत्र की ग्रीक आबादी अंगूर उगा रही है, ध्यान से शराब उत्पादन के लिए सर्वोत्तम किस्मों का चयन कर रही है। उस युग की गूँज अभी भी पुरातात्विक खोजों के रूप में हम तक पहुँचती है, अर्थात् अंगूर के बीज के साथ एम्फ़ोरा।

काला सागर पर बीजान्टियम और तुर्की शासन के और पतन के कारण अंगूर की खेती का विनाश हुआएक पूरे उद्योग के रूप में, क्योंकि इस्लाम के अनुयायियों को मादक पेय नहीं पीना चाहिए। वाइनमेकिंग की संस्कृति धीरे-धीरे रूसी साम्राज्य के शासनकाल के दौरान ही पुनर्जीवित होने लगी। 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध में, काला सागर क्षेत्र के ट्रस्टी के रूप में नियुक्त डॉक्टर मिखाइल पेनचुल ने दाख की बारियों की बहाली और माईस्काको वाइन के उत्पादन का आदेश दिया। उपक्रम सफल रहा, और समय के साथ वाइनरी के उत्पादों को पूरे काला सागर क्षेत्र में सर्वश्रेष्ठ माना जाने लगा।

सोवियत काल में वाइनरी का अस्तित्व बना रहा। द्वितीय विश्व युद्ध के दौरान, ब्रेझनेव का मुख्यालय यहां स्थित था। युद्ध की समाप्ति के बाद, उत्पादन का विस्तार होने लगा। 70 के दशक तक, संयंत्र ने अपने स्वाद कक्ष का अधिग्रहण कर लिया और पार्टी अभिजात वर्ग के लिए पसंदीदा स्थान का दर्जा प्राप्त कर लिया।

21वीं सदी Myskhako एस्टेट के लिए एक अस्पष्ट अवधि साबित हुई। सदी की शुरुआत में, वाइनरी को क्रेमलिन के आधिकारिक आपूर्तिकर्ता का खिताब मिला, लेकिन बाद में आर्थिक स्थिति में गिरावट का सामना नहीं कर सका और अस्थायी रूप से बंद करने के लिए मजबूर हो गया। हालांकि, निवेशकों की सहायता ने 2017 के अंत तक Myskhako वाइन को पुनर्जीवित करने की अनुमति दी। उत्पादों की नई लाइन संकीर्ण सर्कल में एक प्रसिद्ध वाइनमेकर सर्गेई डबोविक के सख्त नियंत्रण में बनाई गई है। 2019 में, Myskhako वाइनरी अपनी 150वीं वर्षगांठ मनाएगी।

निर्माता संपर्क

पता: नोवोरोस्सिय्स्क, एस। मायशाको, सेंट। Centralnaya, d. 1. आधिकारिक वेबसाइट पर, कंपनी अपने उत्पादों के बारे में विस्तृत जानकारी प्रदान करती है।

बढ़ती स्थितियां

शराब के लिए अंगूर"माइस्खाको" मार्ल लिमस्टोन पर बढ़ता है, जो ऑक्सीजन और पानी को अच्छी तरह से पास करते हैं। इस तरह, अधिशेष जल्दी जड़ प्रणाली में पहुंच जाता है, जिसका अर्थ है कि पौधे तेजी से बढ़ते हैं। तापमान व्यवस्था के संबंध में, नोवोरोस्सिय्स्क की औसत वार्षिक दर +12.5 डिग्री सेल्सियस है, जो कि एक अन्य शराब उगाने वाले क्षेत्र - राइन (+10 डिग्री सेल्सियस) की तुलना में अधिक है। यदि हम प्रसिद्ध बोर्डो के साथ मिशाको की स्थितियों की तुलना करते हैं, तो तापमान शासन लगभग समान है। इस प्रकार, घरेलू वाइनमेकिंग के पास विश्व प्रसिद्ध ब्रांडों के साथ प्रतिस्पर्धा करने का हर मौका है।

स्पार्कलिंग वाइन "माइशाको"

वाइन निम्नलिखित पंक्ति में प्रस्तुत किए जाते हैं:

1. "माइस्खाको स्पार्कलिंग व्हाइट ब्रूट"। Aligote और Chardonnay अंगूर की किस्मों से बनाया गया है। इसमें हल्के सुनहरे रंग के साथ हल्का रंग होता है। सुगंध सूक्ष्म है, एक पुष्प सार की याद ताजा करती है। सलाद, स्नैक्स या फलों के लिए उपयुक्त। एपरिटिफ के रूप में काम कर सकता है।
2. "मैस्खाको स्पार्कलिंग व्हाइट सेमी-स्वीट"। सॉविनन ब्लैंक और शारदोन्नय अंगूर से बनाया गया। इसका हल्का सुनहरा रंग है। गंध - फल-पुष्प नोट। मिठाई, फल या कम कैलोरी वाले भोजन के साथ परोसा गया।
3. "माइस्खाको स्पार्कलिंग रोज़ ब्रूट"। पिनोट नोयर और कैबरनेट सॉविनन अंगूर की किस्मों के साथ बनाया गया। इसमें गुलाबी-रास्पबेरी रंग और जंगली जामुन की नाजुक गंध है। फलों, मिठाइयों या हल्के भोजन के साथ परोसा जाता है।
4. "मैस्खाको स्पार्कलिंग पिंक सेमी-ड्राई"।पिनोट नोयर से निर्मित। इसमें एक चंचल क्रिमसन रंग के साथ एक नाजुक गुलाबी रंग है। सुगंध चेरी नोट देती है। एपरिटिफ के रूप में या मिठाई, फल या कम कैलोरी वाले भोजन की संगत के रूप में परोसा जाता है।

सूखी मदिरा

सूखी वाइन क्यूवी "माइस्खाको" निम्नलिखित उत्पादों द्वारा दर्शायी जाती है:

1. "माइस्खाको क्यूवी सिराह मार्सेलन रेड ड्राई"। अंगूर की किस्मों "मार्सेलन" और "सीराह" से उत्पादित। इसमें एक गहन रूबी रंग है। स्वाद वायलेट, ब्लैक बेरी, मसाले और चॉकलेट की एक पूरी श्रृंखला है। खेल और मांस के साथ परोसा जाता है, कुछ प्रकार की चीज़ों के साथ अच्छा लगता है।
2. "माइस्खाको क्यूवी मर्लोट कैबरनेट फ्रैंक रेड ड्राई"। कैबरनेट फ्रैंक और मर्लोट अंगूर के आधार पर उत्पादित। फूलों, आलूबुखारा और चेरी की गंध के कारण एक विशिष्ट मर्लोट की सुगंध नए नोटों के साथ खेलती है। इसमें एक चमकदार रूबी रंग है। गर्म मांस, खेल और हार्ड चीज़ के साथ जोड़े।
3. "माइस्खाको क्यूवी कैबरनेट सॉविनन मर्लोट रेड ड्राई"। कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट किस्मों से बना है। इसमें एक समृद्ध रूबी रंग और पके जामुन की गंध है, जो एक फल सार द्वारा पूरक है। मांस, खेल और कड़ी चीज के साथ जोड़े।
4. "माइस्खाको कुवे शारदोन्नय एलीगोटे व्हाइट ड्राई"। अंगूर की किस्मों "अलीगोट" और "चारदोन्नय" के आधार पर बनाया गया। हल्के रंग की संरचना में क्रीम का भरपूर स्वाद होता है, साथ ही फूलों, शहद और नट्स का गुलदस्ता भी होता है। गरमा गरम परोसेंठंडी सब्जी और समुद्री भोजन व्यंजन।
5. "माइस्खाको क्यूवी सौविग्नन सेमिलन व्हाइट ड्राई"। सेमिलन और सॉविनन ब्लैंक से उत्पादित। इसमें दिलचस्प हरे रंग की विविधताओं के साथ हल्का रंग है। स्वाद और सुगंध जटिल होते हैं, धीरे-धीरे खुलते हैं, फूलों के नोट छोड़ते हैं। किसी भी तापमान पर मछली और सब्जी के व्यंजनों के लिए उपयुक्त।

जैसा कि आप देख सकते हैं, कई सूखी वाइन "माइशाको" हैं। उन सभी में एक सुखद स्वाद और सुगंध है।

अर्ध-सूखी शराब

"माइस्खाको सदर्न टेरोइर पिंक सेमी-ड्राई" Myskhako सेमी-ड्राई वाइन का एकमात्र प्रतिनिधि है। पिनोट ग्रिस और पिनोट नोयर अंगूर की किस्मों से बनाया गया है। इसका एक नाजुक गुलाबी रंग है जो धूप में क्रिमसन रंगों के साथ खेलता है। इसमें बेहतरीन गंध है, जो उष्णकटिबंधीय फल और जंगली जामुन का मिश्रण है। स्वाद भी कम नाजुक नहीं है। सब्जी और फलों के नाश्ते के साथ-साथ गर्म समुद्री भोजन के साथ परोसा गया।

अर्ध-मीठी वाइन

"माइशाको" की अर्ध-मीठी मदिरा दो प्रकारों में प्रस्तुत की जाती है:

1. "मैस्खाको दक्षिणी टेरोइर रेड सेमी-स्वीट"। कैबरनेट सॉविनन और मर्लोट अंगूर से बना है। इसमें एक सुंदर उज्ज्वल रूबी रंग है, साथ ही साथ एक समृद्ध फल और बेरी सुगंध भी है। मिठाई, फल और नरम चीज के साथ परोसा गया।
2. "मैस्खाको दक्षिणी टेरोइर सफेद अर्ध-मीठा"। शारदोन्नय और. से बना हैहरे अंगूर जिनसे सफ़ेद वाइन बनती है। इसमें हल्के भूसे की छाया और नाजुक पुष्प सुगंध है। फलों, मिठाइयों और नरम चीज़ों के साथ जोड़े।

कहां से खरीदें

आप मास्को में माइस्खाको वाइन को वाइन ऑफ़ क्यूबन चेन ऑफ़ स्टोर्स में खरीद सकते हैं। साथ ही, इस वाइनरी के उत्पादों को ऑनलाइन बिक्री के माध्यम से प्रस्तुत किया जाता है। संपत्ति "माइस्काको" की वाइन की लागत क्षेत्र द्वारा विविधता, बोतलों की मात्रा और व्यापार भत्ते पर निर्भर करती है। कीमत 500 से 5,000 रूबल तक भिन्न होती है।