2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
हाल ही में विकसित हुई असामान्य वित्तीय स्थिति के बावजूद, रूसी समय-समय पर स्वादिष्ट मांस व्यंजनों के साथ खुद को शामिल करते हैं, जिसमें सॉसेज भी शामिल है। सुबह रोटी पर स्वादिष्ट सलामी का टुकड़ा रखकर मजे से सैंडविच खाना कितना स्वादिष्ट लगता है! इस उत्पाद के निर्माताओं की पसंद अब बाजार में बहुत बड़ी है। उपभोक्ताओं को कभी-कभी मुश्किल विकल्पों का सामना करना पड़ता है। इस तरह के वर्गीकरण से कैसे निपटें? यहाँ, एक विस्तृत विश्लेषण अपरिहार्य है। Rublevsky MPZ के मांस व्यंजनों पर विचार करें।
पौधे का इतिहास
मांस प्रसंस्करण संयंत्र "रूबलेव्स्की" की स्थापना 2001 में हुई थी। इस पौधे की अवधारणा का पूरा सार नाम में सन्निहित था। लोगों का ब्रांड, जो लोगों द्वारा व्यापक रूप से जाना जाता है और विश्वसनीय है, काम आया। एक गुणवत्ता ब्रांड बनाए रखना आसान नहीं है। लेकिन मांस प्रसंस्करण संयंत्र के कर्मचारी और विशेषज्ञ लगभग 15 वर्षों से केवल प्राकृतिक उत्पादों का ही उत्पादन कर रहे हैं,जिसने उपभोक्ताओं की लोकप्रियता हासिल की है। रुबलेव्स्काया सॉसेज गुणवत्ता का प्रतीक बन गया है। और हालांकि 15 साल अभी भी कम समय है, मांस व्यंजनों ने अपने बड़े दर्शकों को जीत लिया है।
सॉसेज का इतिहास
कई प्रोडक्ट की यह प्यारी कब दिखाई दी? सॉसेज का पहला उल्लेख "डोमोस्ट्रॉय" के युग में मिलता है। अब तक, मांस के शेल्फ जीवन को बढ़ाने के लिए नमक का उपयोग किया गया है। अपने शासनकाल के दौरान, पीटर द ग्रेट ने जर्मनी के सर्वश्रेष्ठ रसोइयों को आमंत्रित किया और सॉसेज के प्रसार और लोकप्रियता में योगदान दिया। यह रूस में इसके उत्पादन की शुरुआत थी। तब से, इस उत्पाद की कई किस्में और व्यंजन सामने आए हैं, लेकिन केवल सर्वश्रेष्ठ निर्माता ही इसकी तैयारी के सभी नियमों का पालन करते हैं।
सॉसेज के प्रकार
MPZ "Rublevsky" अपने ग्राहकों को सॉसेज और डेली मीट की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है। सभी उत्पाद केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल से बने होते हैं। सॉसेज कीमा बनाया हुआ मांस एक आवरण में लपेटा जाता है, जिसमें मसाले, नमक, किण्वित या पकाया जाता है। उपस्थिति से, यह उत्पाद उबला हुआ, स्मोक्ड, आधा-स्मोक्ड, कच्चा-स्मोक्ड, उबला-स्मोक्ड और लीवर उत्पादों में विभाजित है। मांस के व्यंजनों में, सॉसेज, सॉसेज, मांस की रोटियां, ब्राउन, जेली और पाटे भी हैं।
कच्चे माल की संरचना के अनुसार, रक्त, मांस, आहार और ऑफल सॉसेज प्रतिष्ठित हैं। किसी भी उत्पाद की तरह, मांस व्यंजनों को श्रेणियों और किस्मों में विभाजित किया जाता है। MPZ "Rublevsky" मांस उत्पादों का सबसे बड़ा चयन प्रदान करता है। ग्राहक समीक्षाएं उच्च दर्शाती हैंसॉसेज की गुणवत्ता और उत्कृष्ट स्वाद।
गुणवत्ता पहले
उत्पादन में सामान्य गिरावट की पृष्ठभूमि के खिलाफ, कई मांस उत्पादों की गुणवत्ता खराब हो गई है। कई बेईमान निर्माताओं ने डेली मीट में मुख्य उत्पाद और प्राकृतिक अवयवों की कुल हिस्सेदारी कम कर दी है। इससे कीमत कम करना या इसे उसी स्तर पर छोड़ना संभव हो गया।
लेकिन हाल के अध्ययनों के अनुसार, रुबलेव्स्काया सॉसेज ने न केवल प्रदर्शन को कम किया, बल्कि उनमें सुधार भी किया। यह एकमात्र ब्रांड है जिसने प्राकृतिक उत्पाद सूचकांक को 3.89 से बढ़ाकर 4.25 अंक कर दिया है। सभी उत्पाद GOST के अनुसार निर्मित होते हैं। और ये नए मानदंड नहीं हैं, बल्कि सोवियत काल में मौजूद हैं। यही कारण है कि रूबलेस्काया सॉसेज उपभोक्ताओं के बीच इतना लोकप्रिय है।
सॉसेज उत्पादन रहस्य
मांस व्यंजन MPZ "Rublevsky" केवल उच्च गुणवत्ता वाले कच्चे माल का उत्पादन करता है। मुख्य घटक ताजा मांस है। पारंपरिक नुस्खा का पालन करते हुए, पौधे केवल एक प्राकृतिक उत्पाद का उत्पादन करता है। इसके अलावा, सॉसेज के उत्पादन में सबसे अच्छे मसालों और मसालों का उपयोग किया जाता है। तैयार मांस व्यंजनों को प्रयोगशालाओं में जांचना चाहिए।
वे रासायनिक और बैक्टीरियोलॉजिकल शुद्धता के लिए जिम्मेदार हैं। मूल उत्पाद का भी परीक्षण किया जाता है। यही कारण है कि कई उपभोक्ता न केवल स्वाद के लिए, बल्कि रूबलेव सॉसेज की उपयोगिता के लिए भी इंगित करते हैं। ऐसे उत्पादों की कीमतें प्रतियोगियों की तुलना में थोड़ी अधिक हैं, लेकिन वे इसके लायक हैं। इस निर्माता के मांस व्यंजनों में आपको नहीं मिलेगाजीएमओ.
डॉक्टर का सॉसेज
हमारे टेबल पर हर समय सबसे लोकप्रिय उत्पाद उबला हुआ डॉक्टर का सॉसेज था। आज कुछ बेईमान निर्माताओं के कारण इस उत्पाद का स्वाद बदल गया है। लेकिन मैं वास्तव में उसी उत्पाद को आजमाना चाहता हूं जो सोवियत काल के दौरान बेचा गया था। सॉसेज "डॉक्टर रुबलेव्स्काया" उस समय के सभी मानकों का पूरी तरह से पालन करता है। मांस प्रसंस्करण संयंत्र सोवियत काल के गोस्ट द्वारा अनुशंसित नुस्खा और उत्पादन तकनीक का पालन करता है। यही कारण है कि सभी खरीदार इस निर्माता से उबले हुए सॉसेज के उत्कृष्ट स्वाद पर ध्यान देते हैं। इस उत्पाद में क्या खास है?
उबले हुए डॉक्टर के सॉसेज की संरचना बहुत नाजुक होती है। "यह जीभ पर पिघलने जैसा है," उपभोक्ताओं का कहना है। यह GOST R 52196-2011 के अनुसार निर्मित है। इसमें दो प्रकार के मांस (सूअर का मांस और बीफ), मसाले, अंडे का पाउडर और खाद्य योजक होते हैं जिन्हें आधिकारिक तौर पर उपयोग के लिए अनुमोदित किया जाता है। इस उत्पाद में वसा की मात्रा 20% से अधिक नहीं है। इसलिए, डॉक्टर रुबलेव्स्काया सॉसेज आहार उत्पादों से संबंधित है। इसे आजमाते हुए, आप बचपन के स्वाद को महसूस करते हैं और समझते हैं कि हमारे समय में भी आप स्टोर अलमारियों पर एक गुणवत्ता और स्वादिष्ट उत्पाद पा सकते हैं। एक किलोग्राम सॉसेज, कंपनी स्टोर में इसकी खरीद के अधीन, 420 रूबल की लागत आएगी।
सर्वलेट "Rublevsky Gourmet"
मैं आपको रुबलेव्स्की रिफाइनरी में निर्मित प्रत्येक उत्पाद के बारे में बताना चाहूंगा। लेकिन ऐसा करने का कोई तरीका नहीं है। इसलिए, हम इस निर्माता की सबसे उत्कृष्ट उपलब्धियों पर ध्यान केंद्रित करेंगे, जिसे सबसे पहले, उपभोक्ताओं से सकारात्मक प्रतिक्रिया मिली। रुबलेव्स्काया सॉसेज isकई विशेषज्ञों का हमेशा कर्तव्यनिष्ठ कार्य। यह विशेष प्यार और देखभाल के साथ बनाया गया उत्पाद है।
पौधे की पहचान रूबलेव्स्की गोरमैंड सेरवेलैट है। कई खरीदार इसे इसके सिग्नेचर शेल और चोटी से पहचानेंगे। कंपनी के स्टोर में इस सर्वलेट की कीमत 818 रूबल प्रति किलोग्राम है। उत्पाद की संरचना में दुबला सूअर का मांस, गोमांस, नमक, चीनी, बेकन, जायफल, सर्वोत्तम मसालों का मिश्रण और अनुमत योजक शामिल हैं। सॉसेज की संरचना एकदम सही है। आप पहले टुकड़े के साथ सभी स्वाद सूक्ष्मताओं को महसूस करेंगे। यह मांस व्यंजन किसी भी मेज को सजाएगा।
डेल टोरो प्रेजेंटो
मास्को किस तरह के मांस व्यंजन पेश नहीं करता है! रुबलेव्स्की सॉसेज इस सूची में पहले स्थान पर हैं। और यह सब पूरी टीम के समन्वित कार्य और इसके परिणामस्वरूप लोगों के प्यार के लिए धन्यवाद है। इस निर्माता के कई उत्पादों को उनकी मूल पैकेजिंग से पहचाना जाता है। इसलिए, उदाहरण के लिए, डेल टोरो प्रेजेंटो सॉसेज में लाल सीम के साथ एक असामान्य आकार होता है। लेकिन इस पैकेज की सामग्री और भी रमणीय है। मध्यम रूप से जोड़े गए मसालों के साथ कच्चा-स्मोक्ड सॉसेज - यही उत्पादन का मानक है। यह उत्पाद कच्चे स्मोक्ड पोर्क, एक विशेष इलाज मिश्रण, मसाले, सरसों, प्राकृतिक हरी चाय निकालने और कुछ स्वीकृत योजक से तैयार किया गया है।
यह सॉसेज रूप और सामग्री के सामंजस्य को महसूस करता है। इसकी लागत, हालांकि यह प्रति किलोग्राम लगभग 1,300 रूबल है, लेकिन, उपभोक्ता समीक्षाओं को देखते हुए, यह उत्पाद खुद को सही ठहराता है। खरीदारअसामान्य सुगंध, भूख बढ़ाने वाली, धुएं की हल्की गंध पर ध्यान दें और इस सॉसेज को अच्छी रेड वाइन के साथ परोसने की सलाह दें।
कार्बोनेड "पॉसोल्स्की"
सॉसेज के अलावा, Rublevsky MPZ मांस के व्यंजन भी बनाती है। ये उबले हुए पोर्क, कार्बोनेटेड, सैल्मन, बेक्ड पोर्क, सूखे मांस, पोल्ट्री कार्पैसीओ, हैम, पास्टरमी और बहुत कुछ हैं। सभी अच्छाइयों का वर्णन करना असंभव है। आइए "राजदूत" कार्बोनेट पर रुकें। यह पुराने रूसी व्यंजनों के अनुसार तैयार किया जाता है, और इसकी कीमत लगभग 700 रूबल प्रति किलोग्राम है। खरीदारों के अनुसार, इस उत्पाद में एक नाजुक बनावट और अद्भुत स्वाद है और यह कीमत को सही ठहराता है।
यहां तक कि पीटर द ग्रेट के समय में, सभी उत्सव शाही दावतों में मुख्य पकवान हमेशा कोयले पर पकाया जाता था। यह मांस व्यंजन पोर्क पट्टिका, मसाले, नमक, काली मिर्च, ताजा लहसुन, जायफल और कुछ योजक से तैयार किया जाता है, जिसके बिना उत्पादन पूरा नहीं होता है। इस उत्पाद के एक टुकड़े का स्वाद लेने के बाद, सबसे पहले आप मांस का उत्कृष्ट स्वाद महसूस करते हैं, मसालों की नाजुक सुगंध के साथ।
बालिक "भाग"
इस विनम्रता का नाम एक पुरानी परंपरा से आया है। ताश की मेज पर बैठकर, प्रत्येक खेल के बाद, खिलाड़ी एक गिलास टिंचर खरीद सकते थे, जिसे हमेशा बालिक के एक टुकड़े के साथ खाया जाता था। यह पूरी तरह से नमकीन और फिर सूखा हुआ व्यंजन है। यह सभी तकनीकों और व्यंजनों के अनुपालन में निर्मित होता है। समीक्षाओं के अनुसार, यह उत्पाद का नाजुक और मूल स्वाद है जो इसकी लोकप्रियता की कुंजी है। यह पोर्क पट्टिका से मसालों के साथ तैयार किया जाता है,मसाले और अनुमत घटक। कंपनी के स्टोर में इस विनम्रता के एक किलोग्राम की कीमत लगभग 820 रूबल है।
सॉसेज और सॉसेज
इन उत्पादों को बहुत बड़े वर्गीकरण में प्रस्तुत किया जाता है। बहुतों को यह भी पता नहीं है कि उन्होंने अभी तक कितनी किस्मों और प्रकार के सॉसेज और सॉसेज की कोशिश नहीं की है। MPZ "Rublevsky" एक प्राकृतिक आवरण में सबसे नाजुक सॉसेज "वील", अजमोद के साथ "अल्पाइन व्हाइट" प्रदान करता है, जो आमतौर पर बीयर के साथ बवेरिया में परोसा जाता है, पोर्क और बीफ से बने क्लासिक "विनीज़" में थोड़ी मात्रा में मसाले होते हैं, " Rublyovskie काउंटिंग राइम" विशेष रूप से बच्चों और छोटे आकार वाले "Rublevsky" के लिए बनाया गया है, जो इस उत्पाद का मानक है, "डेयरी", "डॉक्टर" और कई अन्य। सभी की एक विशिष्ट विशेषता अद्भुत स्वाद, नाजुक बनावट और सभी मानकों का अनुपालन है।
पते
Rublevsky MPZ के उत्पादों को न केवल राजधानी में, बल्कि अन्य शहरों में भी सभी प्रमुख स्टोरों में खरीदा जा सकता है। मॉस्को में 150 से अधिक ब्रांडेड बिक्री बिंदु हैं, जहां वे सबसे अच्छे रूबलेव सॉसेज बेचते हैं। स्टोर के पते सूचीबद्ध नहीं किए जा सकते. यहाँ उनमें से कुछ ही हैं: सेंट। जेनरल बेलोबोरोडोवा, 11; अनुसूचित जनजाति। नोवोमेरीइंस्काया, 4; ओरेखोवी बोर, 14, बिल्डिंग 3, पवेलियन 450; अनुसूचित जनजाति। निप्रॉपेट्रोसकाया, डी.3, बिल्डिंग 1. यहां आपको रुबलेव्स्की एमपीजेड से सॉसेज और मांस व्यंजनों का सबसे पूरा वर्गीकरण मिलेगा।
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