बगीचे से विटामिन: शर्बत के फायदे और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

गर्म दिनों के आगमन के साथ, बगीचे से विटामिन एकत्र करने का समय आ गया है, और सॉरेल वहां अपना सही स्थान ले लेता है। यह घास लंबे समय से जानी जाती है, लेकिन पहले इसका उपयोग विशेष रूप से औषधीय प्रयोजनों के लिए किया जाता था, और हमारे देश में इसे आमतौर पर कई वर्षों तक एक साधारण खरपतवार माना जाता था। वर्तमान गर्मियों के निवासी स्वेच्छा से अपने बगीचों में शर्बत उगाते हैं।

हालांकि, वे कहते हैं कि यह शर्बत बहुत कपटी है। इससे होने वाले लाभ और हानि लगभग बराबर हैं। लेकिन सबसे पहले चीज़ें।

सोरेल के फायदे और नुकसान भारी मात्रा में खनिजों और अन्य पदार्थों पर निर्भर करते हैं जो स्वास्थ्य पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकते हैं।

सोरेल के पत्तों में निहित विटामिन इसे साग के बीच एक चैंपियन बनाते हैं। इसमें लगभग सभी विटामिन समूह होते हैं: ए, पीपी, के, ई। पुष्पक्रम विशेष रूप से विटामिन सी से भरपूर होते हैं, और एक भी अजमोद इतनी मात्रा में विटामिन बी का दावा नहीं कर सकता है।

यह निस्संदेह बेरीबेरी के लिए सबसे अच्छा उपाय है, जिससे कई लोग ऑफ सीजन के दौरान पीड़ित होते हैं। इसमें कैल्शियम, लोहा, थायमिन, पोटेशियम, प्रोटीन, मैंगनीज, स्टार्च और कई अन्य रेजिन और ट्रेस तत्व भी होते हैं, इसलिएमानव शरीर के लिए आवश्यक।

शर्बत खाने से दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है, इसलिए इसे अक्सर मोतियाबिंद से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित किया जाता है।

सोरेल को एक सामान्य टॉनिक प्रभाव के लिए जाना जाता है, और यह एनीमिया और जोड़ों के रोगों के उपचार में भी मदद करता है, दंत स्वास्थ्य में सुधार करता है और नसों को शांत करता है।

सुंदर महिलाएं इस जड़ी बूटी से घर पर ही मास्क बना सकती हैं, क्योंकि यह दाद, एक्जिमा और सोरायसिस से लड़ती है। अधिक वजन वाले लोगों के लिए पौधे की सिफारिश की जाती है क्योंकि इसमें कैलोरी कम होती है और इसमें वस्तुतः कोई वसा नहीं होता है।

मधुमेह, उच्च रक्तचाप और अन्य हृदय रोगों की रोकथाम के लिए एक उत्कृष्ट उपकरण कोई और नहीं बल्कि शर्बत होगा। बेशक, इसका उपयोग दवा में नुकसान के लिए नहीं किया जाता है, लेकिन लाभ से सब कुछ लिया जाता है। उदाहरण के लिए, अमेरिकी वैज्ञानिकों ने हाल ही में एक सनसनीखेज बयान दिया: सॉरेल कैंसर कोशिकाओं को दूर करने में सक्षम है। इसका उपयोग दर्द निवारक, ट्यूमर वृद्धि मंदक और भूख बढ़ाने वाले के रूप में किया जाता है।

सोरेल के फायदे और नुकसान एक साथ अविभाज्य रूप से चलते हैं। यह हरियाली पेट के अल्सर, गुर्दे की पथरी, गाउट और गैस्ट्राइटिस के लिए स्पष्ट रूप से contraindicated है। यह सब ऑक्सालिक एसिड की उच्च सामग्री के कारण होता है, जो नाराज़गी का कारण बनता है और इसमें मूत्रवर्धक गुण होते हैं। जैसा कि आप जानते हैं, यह ज्यादातर पौधे के तनों में निहित होता है, इसलिए केवल युवा पत्तियों का ही सेवन करना चाहिए।

याद रखें, सॉरेल के फायदे और नुकसान काफी हद तक उत्पाद की गुणवत्ता और पकाने के तरीकों पर निर्भर करते हैं। सबसे पहले, खरीदनाबाजार में एक पुराना और सुस्त उत्पाद, आप अपने प्रियजनों के स्वास्थ्य को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकते हैं। और दूसरी बात, यह विचार करने योग्य है कि यह संयंत्र धातुओं के साथ प्रतिक्रिया करता है। इस घटक वाले व्यंजन को एल्युमिनियम और कच्चा लोहा के बर्तन में नहीं पकाना चाहिए, अन्यथा सॉरेल जहरीले एल्युमिनियम आयन छोड़ देगा।

सोरेल के फायदे और नुकसान आमतौर पर डॉक्टर द्वारा प्रत्येक रोगी के लिए व्यक्तिगत रूप से निर्धारित किए जाते हैं, लेकिन एक बात सुनिश्चित है: सॉरेल को गठिया, गठिया और गठिया में बिल्कुल हर किसी के लिए contraindicated है।