धीमे कुकर में बैंगन के साथ चिकन: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

चिकन विद बैंगन आसानी से और सरलता से तैयार किया जाता है। उत्पादों के इस संयोजन का उपयोग दूसरे पाठ्यक्रमों में, और सलाद में, और सभी प्रकार के स्नैक्स में किया जा सकता है। इस लेख में, हम कई व्यंजन प्रस्तुत करेंगे, जिसकी बदौलत आप वास्तव में स्वादिष्ट लंच या डिनर खुद बना सकते हैं।

कोरियन स्पाइसी बैंगन चिकन बनाएं

चिकन के साथ बैंगन कैसे पकाएं? मुख्य पाठ्यक्रमों के लिए व्यंजनों में पूरी तरह से अलग उत्पादों का उपयोग शामिल हो सकता है। प्रस्तुत खाना पकाने की विधि को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• चिल्ड चिकन पट्टिका - लगभग 400 ग्राम;
• ताजा बैंगन छोटे आकार का - लगभग 400 ग्राम;
• बड़ा सफेद प्याज - 1 पीसी।;
• ताजा अदरक - लगभग 10 ग्राम;
• तिल - 2 बड़े चम्मच,
• लहसुन की कलियां - 3 पीसी।;
• वाइन विनेगर - 2 बड़े चम्मच;
• सोया सॉस - लगभग 4 बड़े चम्मच;
• दानेदार चीनी - 1 बड़ा चम्मच;
• आलू का स्टार्च - मिठाई का चम्मच;
• हरी प्याज - छोटा गुच्छा;
• वनस्पति तेल, नमक - वैकल्पिक।

धीमे कुकर में पकाने की प्रक्रिया

बैंगन के साथ चिकन हैपूरे परिवार के लिए बढ़िया दोपहर का भोजन। लेकिन इससे पहले कि आप इसे पकाएं, आपको ठंडी पट्टिका को अच्छी तरह से धोना चाहिए, सुखाना चाहिए और छोटे टुकड़ों में काट लेना चाहिए।

इस रूप में, मांस को एक बहु-कुकर के कटोरे में रखा जाता है और पूरी तरह से पकने तक बेकिंग मोड में तला जाता है। उसके बाद, उत्पाद को एक गहरी कटोरी में स्थानांतरित किया जाता है, ढक्कन के साथ कवर किया जाता है और एक तरफ छोड़ दिया जाता है।

उसी कटोरी में कटे हुए प्याज को अलग से भून कर चिकन में फैला दें.

सावधानी से धोए गए बैंगन को सुखाकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लिया जाता है। उनमें से सारी कड़वाहट को दूर करने के लिए, सब्जियों को नमकीन किया जाता है और 20 मिनट के लिए अलग रख दिया जाता है। फिर उन्हें धोया जाता है, धीमी कुकर में रखा जाता है और क्रस्ट बनने तक तला जाता है। फिर उनमें कद्दूकस किया हुआ लहसुन और अदरक मिला दिया जाता है, मिश्रित और उपयुक्त मोड में एक और मिनट के लिए 2 मिनट के लिए स्टू किया जाता है।

बैंगन के साथ चिकन तैयार होने के बाद, दोनों सामग्रियों को एक मल्टी-कुकर बाउल में मिलाएँ, तिल डालें, मिलाएँ और लगभग एक मिनट तक पकाएँ। फिर उनमें वाइन सिरका, सोया सॉस डाला जाता है, साथ ही मसाले, स्टार्च और दानेदार चीनी भी डाली जाती है।

उत्पादों को लगभग 3 मिनट तक स्टू किया जाता है और कटे हुए हरे प्याज के साथ स्वाद दिया जाता है।

बैंगन के साथ चिकन (धीमी कुकर में पकाने में बहुत आसान) सफेद ब्रेड के स्लाइस के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है।

मशरूम के साथ एक स्वादिष्ट दूसरा कोर्स बनाना

चिकन और मशरूम के साथ बैंगन मिनटों में पक जाते हैं। ऐसा डिनर खुद बनाने के लिए हमें चाहिए:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीस;
• ताजा शैंपेन -लगभग 150 ग्राम;
• ताजा मध्यम बैंगन - 2 टुकड़े;
• मसालेदार केचप - 1 बड़ा चम्मच;
• मसाले और मसाले अलग हैं - स्वाद के लिए लागू करें;
• वनस्पति तेल - वैकल्पिक।

खाना पकाने की विधि

चिकन और मशरूम के साथ बैंगन को धीमी कुकर और स्टोव दोनों में पकाया जा सकता है। ताजे शैंपेन को पतले स्लाइस में काटा जाता है, और मध्यम बैंगन को छोटे क्यूब्स में काटा जाता है। दोनों सामग्री को एक गहरे सॉस पैन में या एक मल्टी-कुकर कटोरे में रखा जाता है और वनस्पति तेल के साथ सुनहरा भूरा होने तक तला जाता है।

उसी कटोरी में कटा हुआ चिकन फ़िललेट डालें। बाकी सामग्री के साथ, इसे पूरी तरह से नरम होने तक पकाया जाता है, और फिर नमकीन, काली मिर्च और मसालेदार केचप के साथ फैलाया जाता है। घटकों को मिलाने के बाद, उन्हें थोड़ी मात्रा में पानी के साथ डाला जाता है और लगभग एक चौथाई घंटे के लिए स्टू किया जाता है।

बैंगन को चिकन के साथ परोसें (रेसिपी इस लेख में प्रस्तुत की गई है) मेज पर, अधिमानतः खाना पकाने के तुरंत बाद, ब्रेड के एक टुकड़े के साथ।

धीमी कुकर में बैंगन पुलाव कैसे पकाएं?

धीमी कुकर में बैंगन के साथ स्टू चिकन कैसे पकाने के बारे में, हमने थोड़ा ऊपर बताया। अब मैं आपको इस अद्भुत उपकरण में स्वादिष्ट और संतोषजनक पुलाव बनाने के तरीके के बारे में बताना चाहता हूँ।

ऐसी रेसिपी को लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• चिकन ब्रेस्ट - 1 पीसी। (400 ग्राम);
• ताजा मध्यम बैंगन - 2 टुकड़े;
• ताजा टमाटर - 2 पीसी।;
• आलू बहुत बड़े नहीं होते - 3 पीसी।;
• बड़ा बल्ब - सिर;
• मसाले और मसाले - स्वाद के लिए;
• सूरजमुखी का तेल - 30 मिली;
• फैट जैतून मेयोनेज़ - लगभग 90 ग्राम;
• हार्ड चीज़ - कम से कम 100 ग्राम।

दूसरे कोर्स के लिए सामग्री तैयार करना

बैंगन और चिकन पुलाव धीमी कुकर में अपेक्षाकृत जल्दी पक जाते हैं। लेकिन इससे पहले कि आप इसे वहां रखें, आपको सभी घटकों को पहले से तैयार करना चाहिए। चिकन के स्तनों को धोया जाता है, डिबोन किया जाता है और छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है। बैंगन को धोकर, हलकों में काटा जाता है और लगभग आधे घंटे के लिए खारे पानी में रखा जाता है। जहां तक आलू, ताजे टमाटर और प्याज की बात है, उन्हें भी छीलकर स्लाइस में काट लिया जाता है।

मध्यम आकार के कद्दूकस का उपयोग करके एक अलग प्लेट में हार्ड पनीर को कद्दूकस कर लें।

पुलाव को कैसे आकार दें?

बैंगन, चिकन, आलू और अन्य सामग्री स्वादिष्ट और भरने वाले पुलाव बनाने के लिए एकदम सही हैं। इसके ताप उपचार के साथ आगे बढ़ने से पहले, दूसरी डिश को ठीक से बनाया जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, एक मल्टी-कुकर कटोरा लें और इसे सूरजमुखी के तेल से चिकना करें। फिर आलू के गोले, चिकन पट्टिका क्यूब्स और बैंगन को बारी-बारी से व्यंजन में रखा जाता है। टेबल सॉल्ट सहित सभी सामग्री मसालों और सीज़निंग से सुगंधित होती है। फिर वे प्याज के छल्ले और ताजे टमाटर के साथ सबसे ऊपर हैं।

सब्जियों और चिकन के साथ बैंगन को जितना हो सके रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए, उन्हें वसा मेयोनेज़ के साथ अच्छी तरह से चिकना किया जाता है (आप बस मेयोनेज़ के साथ कवर कर सकते हैं)जाल)

स्वादिष्ट व्यंजन बनाना

बैंगन चिकन और अन्य सामग्री के कटोरे में होने के बाद, उन्हें तुरंत धीमी कुकर में भेज दिया जाता है। "बेकिंग" मोड में, पुलाव लगभग 60 मिनट तक पकता है। एक घंटे के भीतर, चिकन के स्तन, साथ ही उपयोग की जाने वाली सब्जियां, जितना संभव हो उतना नरम होना चाहिए।

पोल्ट्री मांस और आलू के साथ बैंगन पुलाव को बहुत स्वादिष्ट और पौष्टिक बनाने के लिए, मल्टी कुकर को बंद करने से सात मिनट पहले इसे बारीक कद्दूकस किया हुआ पनीर के साथ छिड़के। गर्मी उपचार के प्रभाव में, डेयरी उत्पाद पिघल जाएगा, जिससे पकवान अधिक स्वादिष्ट, वसायुक्त और संतोषजनक हो जाएगा।

पारिवारिक रात्रिभोज पुलाव कैसे परोसें?

पकी हुई सब्जियों के पूरी तरह से पक जाने के बाद, उन्हें धीमी कुकर से निकालकर आंशिक रूप से ठंडा किया जाता है। फिर पकवान को भागों में विभाजित किया जाता है और प्लेटों पर रखा जाता है। इसे टेबल पर ब्रेड के टुकड़े, घर के बने मैरिनेड, जड़ी-बूटियों और ताजी सब्जियों के साथ परोसा जाता है। बोन एपीटिट!

सारांशित करें

जैसा कि आप देख सकते हैं, बैंगन के व्यंजन पकाने में कुछ भी जटिल नहीं है। और आपके लिए वास्तव में स्वादिष्ट और पौष्टिक दोपहर का भोजन करने के लिए, उल्लिखित सब्जियों को यथासंभव युवा और ताजा इस्तेमाल किया जाना चाहिए। उन्हें नमक के पानी में पूर्व-भिगोने की भी सिफारिश की जाती है। यह आवश्यक है ताकि बैंगन अपनी अंतर्निहित कड़वाहट खो दें, अधिक स्वादिष्ट और कोमल हो जाएं।