2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
स्लो कुकर को ग्रिम ब्रदर्स की परियों की कहानी का "मैजिक पॉट" कहा जा सकता है। कोई भी डिश बिना ज्यादा झंझट के तैयार की जाती है: काटें, डालें, चालू करें और थोड़ी देर के लिए भूल जाएं। और चयनित मोड के लिए धन्यवाद, खाना पकाने के बाद सब्जियां अधिकतम उपयोगी पदार्थों को बरकरार रखती हैं, वे रसदार और सुगंधित निकलती हैं।
मिश्रित "युगल"
रेडमंड मल्टीक्यूकर में स्वादानुसार भरवां तोरी और बैंगन प्राप्त होते हैं
ओवन में पके हुए की तुलना में अधिक कोमल और रसदार। तैयार करें:
- युवा तोरी की एक जोड़ी,
- मध्यम प्याज,
- गाजर,
- बैंगन की एक जोड़ी,
- 200 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस (बीफ और पोर्क),
- 100 ग्राम पनीर,
- साग की कुछ टहनी।
अगर तोरी और बैंगन छोटे हैं, तो उन्हें लंबाई में काटा जा सकता है और गूदे के हिस्से को हटाकर भरवां "नाव" बना सकते हैं। बड़े फलों को काटकर पतली दीवार वाले "बैरल" बनाना होगा। पकाने से पहले, बैंगन के खाली भाग को (कड़वाहट को दूर करने के लिए) 20 मिनट के लिए भिगोना चाहिए।पानी। धीमी कुकर में बैंगन की रेसिपी बहुत ही सरल है:
- प्याज को छोटे क्यूब्स में काटिये, गाजर को कद्दूकस पर काट लीजिये।
- कीमा बनाया हुआ मांस कटोरे में डालें, गाजर और प्याज डालें, कटा हुआ तोरी और बैंगन केंद्र डालें, नमक, काली मिर्च के साथ मौसम, अपने पसंदीदा
- बैंगन और तोरी में मिश्रण भर दें। उन्हें एक साफ और सूखे मल्टीक्यूकर कप में डालें, प्रत्येक पर एक चम्मच कद्दूकस किया हुआ पनीर छिड़कें। यदि पनीर नहीं है, तो आप स्मोक्ड सॉसेज या टमाटर के स्लाइस के साथ प्राप्त कर सकते हैं।
- धीमे कुकर में बैंगन की रेसिपी "स्टू" मोड में 40 मिनट के लिए डिश को पकाने के लिए डिज़ाइन की गई है।
- सिग्नल के बाद, ढक्कन खोलें, बैंगन और तोरी को जड़ी-बूटियों के साथ छिड़कें, उन्हें अतिरिक्त स्वाद देने के लिए ढक्कन को और 5 मिनट के लिए बंद रखें।
मसाला। "टोस्टिंग" या "बेकिंग" मोड सेट करें, मिश्रण को लगभग पकने तक भूनें।
धीमे कुकर में पका हुआ बैंगन
इस व्यंजन को मांस, आलू, चावल या बिना किसी अतिरिक्त के हल्के रात के खाने के रूप में परोसा जा सकता है। आवश्यक:
- बड़े बैंगन का एक जोड़ा,
- बड़ी मीठी मिर्च (लाल),
- मध्यम प्याज की जोड़ी,
- टमाटर (बड़ा),
- गाजर की बड़ी जड़,
- हरा,
- लहसुन की एक दो कली,
- आधा गिलास मक्खन।
खाना बनाना शुरू करें:
- सभी सब्जियां तैयार करें: धोएं और छीलें, स्लाइस में काट लें, गाजर को कद्दूकस कर लें। स्टू को तीखा कड़वापन देने के लिए, बैंगन को बिना छिले छोड़ा जा सकता है।
- प्याज को "बेकिंग" मोड में भूनें, गाजर डालें, थोड़ा भूनें। टमाटर के साथ मीठी मिर्च, हल्का नमक, ढक्कन के नीचे 10 मिनट के लिए भूनें।
- सब्जियों में बैंगन डालें, "स्टूइंग" मोड पर स्विच करें। धीमी कुकर की इस बैंगन की रेसिपी में भी 40 मिनट का समय लगता है।
- पकने के अंत में, कुचल लहसुन और जड़ी बूटियों को डालें।
आलू के साथ बैंगन
आलू के साथ तले हुए धीमी कुकर में स्वादिष्ट बैंगन की रेसिपी। सब कुछ बहुत आसानी से और जल्दी से तैयार किया जाता है। स्टॉक अप:
- बैंगन की एक जोड़ी,
- एक किलो आलू,
- मध्यम प्याज,
- हरियाली,
- लहसुन की एक दो कली,
- मक्खन (मल्टीकुकर से आधा कप)।
खाना पकाने की प्रक्रिया:
- प्याज, आलू और बैंगन को क्यूब्स में काट लें।
- मल्टीकुकर के कटोरे में तेल डालें, लगभग एक घंटे का समय और "बेकिंग" मोड (आप "फ्राइंग" कर सकते हैं) सेट करें।
- गरम तेल में बैंगन डालिये, 10 मिनिट बाद आलू और प्याज़ डालिये, नमक डालिये और हल्का सा मिला दीजिये.
- सिगनल से 7 मिनट पहले लहसुन को निचोड़ें, कटा हुआ साग डालें, हिलाएं।
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सब्जियां किसी भी रूप में अच्छी होती हैं: उबली हुई, दम की हुई, तली हुई। बहुत स्वादिष्ट, उदाहरण के लिए, धीमी कुकर में पका हुआ बैंगन। यह न केवल उपयोगी है, बल्कि बहुत स्वादिष्ट भी है। सभी विटामिनों को संरक्षित करने के लिए केवल इस सब्जी को सही ढंग से पकाना आवश्यक है।
