2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27
साँचे में मफिन, या, जैसा कि उन्हें कपकेक भी कहा जाता है, उत्सव और दैनिक बेकिंग के लिए एक बढ़िया विकल्प हैं। पहले मामले में, वे सुविधाजनक हैं क्योंकि उन्हें सजाने में आसान है, और अपने आप में वे बहुत मूल दिखते हैं। दूसरे मामले में (रोजाना बेकिंग के लिए मफिन में कपकेक), यह विभिन्न प्रकार की स्वस्थ सामग्री (बीज, कद्दूकस की हुई सब्जियां, साबुत अनाज का आटा) जोड़ने का एक शानदार अवसर है, जिससे यह साबित होता है कि आटा उत्पाद बहुत अच्छी तरह से एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकते हैं। और अपना फिगर बिल्कुल खराब न करें।
साँचे में स्वादिष्ट कपकेक
यह रेसिपी बेकिंग के लिए नहीं, स्नैक्स के लिए है। या दूसरा कोर्स भी। आखिरकार, कपकेक आटे से नहीं, बल्कि मांस से तैयार किए जाएंगे! हरी बीन्स के साथ चिकन मांस का संयोजन बहुत स्वादिष्ट होता है। और प्रस्तुति प्रपत्र मूल और असामान्य है। एक किलोग्राम पट्टिका के लिए, आधा गिलास केफिर, दो बड़े चम्मच जई का चोकर, आधा पैक जमी हुई फलियों, एक अंडा, नमक और ब्रेडिंग के लिए कूसकूस (ब्रेडक्रंब से बदला जा सकता है) लें। एक दो मिनट के लिए बीन्स को ब्लांच करें। पट्टिका को छोटे टुकड़ों में काट लें (आप एक ब्लेंडर का उपयोग कर सकते हैं), इसमें केफिर, नमक और मसाले डालें,फिर अंडा और चोकर। फिर उबले हुए बीन्स को मिश्रण में डाल दें और सब कुछ एक साथ फिर से एक ब्लेंडर के साथ पीस लें। आपको एक सजातीय मिश्रण मिलेगा। इसमें से आपको कपकेक बनाने की जरूरत है (आप प्रत्येक के अंदर उबला हुआ बटेर अंडा डाल सकते हैं), कूसकूस में रोल करें और मोल्ड्स में रखें। चालीस मिनट बेक करें।
साँचे में कपकेक। स्वीट टेबल रेसिपी
क्रैनबेरी सुगंधित बेकिंग के लिए एकदम सही सामग्री है। खट्टा बेरी आटे की मिठास पर जोर देगा और इसे चिपचिपा नहीं होने देगा। अधूरे कप दूध में एक सौ ग्राम पिघला हुआ मक्खन मिलाएं। एक फेंटा हुआ बड़ा अंडा और दो सौ ग्राम ब्राउन शुगर डालें। मैदा (240 ग्राम) को एक छलनी में बेकिंग पाउडर के साथ छान लें (अधिक भव्यता के लिए, आप कई बार छान सकते हैं)। इसे मक्खन-अंडे के मिश्रण में मिलाएं। नमक। धुले और सूखे क्रैनबेरी को आटे में रोल करें (ताकि यह आटे में समान रूप से वितरित हो)। बाकी सामग्री में डालें। बहुत धीरे से, एक प्लास्टिक रंग के साथ, हलचल - ताकि जामुन को कुचलने के लिए नहीं।
कागज के साँचे में बने कपकेक को लगभग चालीस मिनट के लिए एक सौ अस्सी डिग्री पर पहले से गरम ओवन में बेक किया जाना चाहिए। तैयार पेस्ट्री को मक्खन के साथ चिकनाई करें, नट्स और सूखे मेवों से सजाएं। नारियल के प्रेमियों के लिए, आप इस विदेशी अखरोट की सुगंध के साथ साँचे में कपकेक बना सकते हैं। आपको नारियल के सिरप की एक बड़ी कैन, दो अंडे, दो सौ ग्राम मध्यम वसा वाली खट्टा क्रीम, बेकिंग पाउडर और दो बड़े चम्मच दुर्गन्धयुक्त वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। आपको लगभग एक गिलास आटा चाहिए- इसे स्थिरता को नियंत्रित करते हुए, धीरे-धीरे जोड़ा जाना चाहिए। आटा पैनकेक (या थोड़ा मोटा) जैसा होना चाहिए। सभी सामग्री को मिलाने के बाद इसे सांचों में डालकर 170 डिग्री के तापमान पर करीब बीस मिनट तक बेक कर लें। इस रेसिपी में चीनी की मात्रा व्यक्तिगत पसंद के आधार पर बढ़ाई जा सकती है।
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