बीन्स के बहुत शौकीन होते हैं, जिनके फायदे शक के दायरे में नहीं हैं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

कई लोगों के पसंदीदा खाद्य पदार्थों में से एक बीन्स है। इसके लाभ बिना शर्त हैं, क्योंकि यह स्वास्थ्य के लिए आवश्यक कई पदार्थों का स्रोत है। इसलिए, उदाहरण के लिए, हृदय रोगों की रोकथाम के लिए बीन्स बहुत अच्छे हैं। तथ्य यह है कि इसमें एक महत्वपूर्ण पदार्थ होता है - इंस्टेंट फाइबर, जो रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करता है और रक्त वाहिकाओं की दीवारों से पट्टिका को हटाता है।

वैज्ञानिकों ने सिद्ध किया है कि जो व्यक्ति रोजाना अपने मेनू में बीन्स या ऐसे फाइबर के अन्य स्रोतों से व्यंजन शामिल करता है, वह हृदय और संवहनी रोगों के जोखिम को लगभग तीस प्रतिशत तक कम कर देता है। वही सभी फाइबर रक्त शर्करा के स्तर पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं, जो इसे मधुमेह रोगियों के लिए एक स्वस्थ भोजन बनाता है।

इसके अलावा, जो भी फलियाँ मेज पर हैं, उसके लाभ एंटीऑक्सिडेंट की महत्वपूर्ण सामग्री में भी निहित हैं, जो, जैसा कि आप जानते हैं, उम्र बढ़ने को धीमा करते हैं और ताकत और यौवन देते हैं। इसमें सफाई और मूत्रवर्धक दोनों गुण होते हैं। बीन्स, जिनके लाभ लंबे समय से सिद्ध हो चुके हैं, गुर्दे, यकृत, पेट और हृदय के रोगों के लिए आहार में व्यापक रूप से उपयोग किए जाते हैं, तंत्रिका तंत्र पर अच्छा प्रभाव डालते हैं, शांत प्रभाव डालते हैं। दांतों की सुरक्षा के साथ समस्याओं से बचने के लिए बीन्स को आहार में शामिल करना उपयोगी होता है।इस प्रकार टैटार से - सभी इन बीजों के जीवाणुरोधी गुणों के कारण।

फलियों की सभी किस्मों में से, सफेद बीन्स में सबसे उपयोगी, आसानी से पचने योग्य फाइबर होता है। तो, सिर्फ एक गिलास एक व्यक्ति को उसके दैनिक आदर्श की आपूर्ति करेगा। सफेद बीन्स बहुत स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन उनके लाभ इस तथ्य में भी निहित हैं कि वे वनस्पति प्रोटीन का एक महत्वपूर्ण स्रोत हैं। विटामिन की समृद्ध सूची के कारण, बीन्स का बालों, त्वचा और नाखूनों पर अच्छा प्रभाव पड़ता है। इसकी संरचना में शामिल सल्फर कमजोर शरीर के लिए उपयोगी है, और संचार प्रणाली और सामान्य स्वर के लिए लोहा आवश्यक है। हृदय क्रिया के लिए मैग्नीशियम और फोलिक एसिड की आवश्यकता होती है। बीन्स में निहित लाभकारी तत्वों को बेहतर अवशोषित करने के लिए, इसे उन सब्जियों के साथ पकाया और खाया जाना चाहिए जिनमें विटामिन सी होता है।

क्या यह उल्लेखनीय है कि सफेद बीन्स, जिनके लाभ पहले से ही काफी हैं, उनमें फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, आयोडीन और सोडियम भी भरपूर मात्रा में होता है। केवल याद रखने वाली बात यह है कि लाल और सफेद दोनों बीन्स को बहुत लंबे समय तक पकाने की आवश्यकता होती है, आप पकाते समय थोड़ा सा वनस्पति तेल मिला सकते हैं। न केवल बीजों को स्वादिष्ट रूप से पकाने के लिए, बल्कि उन विषाक्त पदार्थों को नष्ट करने के लिए भी लंबे समय तक उबालने की आवश्यकता होती है जो केवल उच्च तापमान के लंबे समय तक संपर्क में रहने से बेअसर हो जाते हैं।

शतावरी की फलियां भी होती हैं, जिनके फायदे भी हैं जबरदस्त। इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट, आयरन, फोलिक एसिड होता है। ऐसी फलियाँ पाचन के लिए बहुत उपयोगी होती हैं, एनीमिया, गाउट, दबाव की समस्याओं और रोगों के लिए संकेतित होती हैं।कंकाल प्रणाली। यह ऊर्जा देता है, कई वर्षों तक युवाओं और स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करता है। और, ज़ाहिर है, यह एक बहुत ही स्वादिष्ट उत्पाद है जो कई व्यंजनों को बेहतरीन स्वाद देता है।

खैर, बीन के बहुत सारे व्यंजन हैं। लोक चिकित्सा में भी इसका व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है, क्योंकि यह व्यक्ति को स्वस्थ और रोग के प्रति अधिक प्रतिरोधी बनाता है।