स्ट्रॉबेरी चीज़केक: प्रियजनों को आश्चर्यचकित करने का एक आसान तरीका

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

अधिक से अधिक बार आप सुन सकते हैं कि लोग अपनी शब्दावली में विभिन्न विदेशी शब्दों का उपयोग कैसे करते हैं, और बातचीत को सुनकर कि हम स्ट्रॉबेरी चीज़केक पकाएंगे, बहुत से लोग शायद ही समझ पाते हैं कि यह किस बारे में है।

इस लेख में आप एक सुरुचिपूर्ण मिठाई के लिए सबसे आसान, सबसे किफायती और किफायती नुस्खा पा सकते हैं जो न केवल आश्चर्यचकित कर सकता है, बल्कि सभी को अच्छी तरह से खिला भी सकता है।

स्वादिष्ट आउटलैंडर

यदि आप "चीज़केक" शब्द को ध्यान से देखें, तो इसमें दो घटक पनीर - "चीज़" और केक - "केक" शामिल हैं। इस प्रकार, हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि यह एक अमेरिकी व्यंजन है। इसके अलावा, इसका आविष्कार न्यूयॉर्क में किया गया था। इस शहर को "चीज़केक कैपिटल" कहा जाता है।

इसके बावजूद, कुछ वैज्ञानिकों का दावा है कि चीज़केक पहले भी बनाया जा चुका है, लेकिन गंभीर दावे करने के लिए इसके बारे में बहुत कम जानकारी है।

यह दिलचस्प है कि रचना में पनीर शामिल है, जो कई लोगों की अवधारणा में मिठाई डेसर्ट के लिए उपयुक्त नहीं है। वास्तव में, स्ट्रॉबेरी चीज़केक के लिए नुस्खा में पनीर शामिल है, जो सामान्य की तरह बिल्कुल नहीं है। वह मूल्यवान हैनरम, खिंचाव वाली बनावट, हालांकि इसे आसानी से अन्य डेयरी उत्पादों से बदला जा सकता है।

सामग्री की सूची

स्ट्रॉबेरी चीज़केक, जिसकी तस्वीर आप अभी देख सकते हैं, उसमें मूल सामग्री शामिल है। इन सभी को एक नियमित किराने की दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन आपको स्ट्रॉबेरी के बारे में जांचना चाहिए।

स्ट्रॉबेरी मौसमी हैं और सर्दियों में आना मुश्किल है, इसलिए हमारा सुझाव है कि आप फ्रोजन बेरी का चुनाव करें और इसे संतरे की तरह उपलब्ध किसी अन्य मीठे फल से बदलने की कोशिश करें।

1. शॉर्टब्रेड - 250 ग्राम।
2. मक्खन - 100 ग्राम
3. पनीर - 500 ग्राम
4. संघनित दूध - 1 कैन।
5. जिलेटिन - 10 ग्राम
6. दूध - 2/3 कप।
7. स्ट्रॉबेरी - 150 ग्राम

इस स्तर पर, मिठाई का मुख्य भाग तैयार है, यह केवल जेली की शीर्ष परत के लिए सामग्री को ध्यान में रखना है:

1. बेरी जेली पैक - 1 पीसी
2. पानी - 300 मिली.
3. स्ट्रॉबेरी - 100 ग्राम।

पहला कदम: कुकी बेस

क्या करने की जरूरत है?

1. एक माइक्रोवेव ओवन या एक साधारण गैस स्टोव का उपयोग करके सभी मक्खन को पिघलाएं, फिर इसे ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
2. इस बीच, कुकीज को ध्यान से क्रश कर लें। ऐसा करने के लिए, आप आधुनिक खाना पकाने के उपकरण का उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, विभिन्न मिक्सर, लेकिन यदि कोई हाथ में नहीं है, तो एक साधारण बैग और रोलिंग पिन का उपयोग करें। लेकिन ध्यान रहे कि क्रंब आटे जैसा दिखना चाहिए, ताकि भविष्य में सब कुछ हो जाएसफल हुआ।
3. आप पहले से तैयार कुचल मिश्रण में तरल तेल मिला सकते हैं और मिला सकते हैं। इससे छोटी-छोटी गांठें बन जाती हैं, लेकिन घबराएं नहीं, ऐसा होना चाहिए।
4. "आटा" को सांचे में डालें और ध्यान से अपने हाथों से या चम्मच से दबा दें। चूँकि हम एक बिना पका हुआ स्ट्रॉबेरी चीज़केक बना रहे हैं, हम इस बेस को फ्रिज में रख देते हैं ताकि सब कुछ जम जाए।

दूसरा चरण: क्रीम बेस

1. उबले हुए तरल, पानी या दूध के साथ जिलेटिन डालें, मिश्रण के फूलने का इंतज़ार करें।
2. अब एक ब्लेंडर में पनीर और कंडेंस्ड मिल्क मिलाएं (इस मामले में, हम इसके बिना नहीं कर सकते हैं) और कोमल और सजातीय क्रीम की स्थिति में लाएं। कोई गांठ नहीं होनी चाहिए!
3. सूजे हुए जिलेटिन को तब तक हल्का गर्म करें जब तक कि सख्त हिस्से घुल न जाएं (उबालें नहीं), फिर मीठे दही के मिश्रण में साहसपूर्वक डालें।
4. यहां कटी हुई स्ट्रॉबेरी डालें, सब कुछ एक साथ मिलाएं और फ्रोजन कुकी बेस में ट्रांसफर करें। मोल्ड को फिर से रेफ्रिजरेटर में वापस करना होगा।

तीसरा चरण: बेरी जेली

जेली तैयार करना।

1. इसे अपने पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं, फिर इसे गाढ़ा होने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें।
2. इस समय आप मिठाई को सजाने के लिए फ्रिज से फॉर्म निकाल सकते हैं। चूंकि यह एक स्ट्रॉबेरी चीज़केक रेसिपी है, इसलिए स्ट्रॉबेरी को सजावट में जरूर शामिल करना चाहिए। ऐसा करने के लिए, बेरी को ध्यान से धोएं और साफ करें, और फिर इसे अजीबोगरीब पंखुड़ियों में काट लें, जिसे हम फैलाते हैंपरतें। प्रत्येक बाद की परत के एक छोटे से ओवरले के परिणामस्वरूप, बेरी संरचना मात्रा प्राप्त कर लेती है।
3. तैयार बेरी रचना को ठंडा, लेकिन फिर भी तरल जेली के साथ डालें, कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। इस समय के दौरान, ऊपरी भाग जब्त हो जाएगा, और निचली परत क्रीम से संतृप्त हो जाएगी, और यह वही है जो हमें चाहिए।

सार्थक परिणाम

जब स्ट्रॉबेरी चीज़केक ठंडा हो जाता है, तो इसे सांचे से सुरक्षित रूप से निकाला जा सकता है, पुदीने की टहनी से सजाकर परोसा जा सकता है। ऐसे में, मिठाई को एक कप चाय के साथ अच्छी तरह से ठंडा किया जाता है।

दही के लिए धन्यवाद, इसका मुख्य भाग मलाईदार और कोमल होता है, केक कोमल और बनावट वाला होता है, और जेली हल्की और हवादार होती है। अगर चीज़केक बिल्कुल इस तरह निकला, तो आपकी मिठाई सफल रही। आप इसे छुट्टी के लिए पका सकते हैं, और स्टोर में तैयार नहीं खरीद सकते। घर का बना चीज़केक हमेशा विशेष स्वाद लेता है।

यह इसका फायदा है, कि यह कई फिलिंग और एडिटिव्स के साथ अच्छा है, तैयार करना आसान है और इसके लिए ओवन की भी आवश्यकता नहीं होती है, जो वास्तव में बहुत अच्छा है। खैर, हमने यह अद्भुत नुस्खा पाठकों के साथ साझा किया, अब इसे किसी और के साथ साझा करने का समय है, इस मिठाई को अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को दें।