ओवन में टर्की पट्टिका सेंकना: अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित करें

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तो, आज हम टर्की पट्टिका को ओवन में बेक कर रहे हैं। इस तथ्य के बावजूद कि यह व्यंजन काफी सरलता से तैयार किया गया है और इसके लिए कोई अलौकिक आवश्यकताएं नहीं हैं, यह बहुत ही संतोषजनक है, एक सुगंधित सुगंध और सुखद स्वाद के साथ। लेकिन आप स्वयं उनका मूल्यांकन बहुत जल्द कर पाएंगे, लेकिन अभी के लिए आइए जानें कि हमें किन सामग्रियों की आवश्यकता है।

अगर हम टर्की पट्टिका को ओवन में बेक करते हैं और हमारे पास लगभग 1 किलो पोल्ट्री मांस है, तो हमें निम्नलिखित अनुपात में अतिरिक्त सामग्री की आवश्यकता होगी:

• पानी (लगभग दो लीटर);
• नमक (लगभग 2 बड़े चम्मच);
• 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया;
• 2 चम्मच सूखी तुलसी;
• 2 चम्मच अजवायन;
• पपरिका (2 चम्मच);
• धनिया बीन्स (2 चम्मच);
• दो या तीन दांत। लहसुन;
• 3 बड़े चम्मच वनस्पति तेल;
• एक चम्मच तैयार सरसों;
• और छुरी की नोक पर काली मिर्च।

अब सबसे दिलचस्प बात पर चलते हैं - पके हुए टर्की पट्टिका को कैसे पकाना है। आज हम जिन व्यंजनों को देखेंगे, उनका उपयोग सूअर का मांस पकाने के लिए भी किया जा सकता है,गोमांस और कुछ अन्य मांस।

सबसे पहले नमक को पानी में घोलना चाहिए और फिर उसमें पहले से धुली और सुखाई हुई टर्की डालनी चाहिए। इसे पानी में कम से कम दो घंटे तक रहना चाहिए - इससे मांस नमक बन जाएगा।

इस समय आप एक मिश्रण तैयार कर सकते हैं जिससे हम टर्की को कोट करेंगे। सभी सूखी सामग्री को तेल और सरसों के साथ मिलाएं - आपको एक असामान्य रूप से सुगंधित मसालेदार द्रव्यमान मिलेगा।

नमकीन पट्टिका निकालें, पानी के नीचे कुल्ला और एक तौलिये से सुखाएं। अगला, आपको पक्षी को लहसुन के साथ भरने की जरूरत है (चूंकि हम टर्की को ओवन में सेंकना करते हैं, यह इसे और भी स्वादिष्ट और स्वादिष्ट बना देगा)। इसलिए, लहसुन को पतले स्लाइस में काटना सबसे अच्छा है, मांस में सावधानी से पतले कट करें और लहसुन को अंदर डालें।

तो, हम अंतिम चरण के करीब पहुंच रहे हैं। एक फ्राइंग पैन या बेकिंग शीट को विशेष पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध किया जाना चाहिए, उस पर एक पक्षी रखो और इसे पहले से तैयार मसालों के मिश्रण से चिकना कर लें। यह वांछनीय है कि इसे समान रूप से वितरित किया जाए।

जब आप खाना बना रहे हों, ओवन को उच्चतम तापमान पर प्रीहीट करें। हम इसमें अपनी डिश डालते हैं और टर्की पट्टिका को 15 मिनट के लिए ओवन में बेक करते हैं। इस समय के दौरान, यह पूरी तरह से तैयार नहीं होगा, लेकिन फिर आपको खाना पकाने का तापमान 250 डिग्री तक कम करना चाहिए और आधे घंटे के लिए खाना पकाना जारी रखना चाहिए। उसके बाद, आपको टर्की पट्टिका की कोशिश करनी चाहिए: इसे कितना सेंकना है यह अक्सर मांस की गुणवत्ता और उम्र पर निर्भर करता है,और इसलिए विभिन्न मामलों में आपको असमान समय की आवश्यकता हो सकती है। औसत बेकिंग समय लगभग 45-50 मिनट है।

अगर हम टर्की पट्टिका को इस तरह से ओवन में बेक करते हैं, तो इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। आप विभिन्न सॉस - मसालेदार, मलाईदार, मेयोनेज़, आदि के साथ पकवान की सेवा कर सकते हैं। बेक्ड पोल्ट्री उन लोगों के लिए एक आदर्श विकल्प है जो अपने घर को सुखद आश्चर्यचकित करना चाहते हैं या कम से कम समय में मेहमानों के लिए टेबल सेट करना चाहते हैं। अपने इंप्रेशन और खाना पकाने की अपनी तरकीबें साझा करें!