मैक्सिकन चावल: स्वादिष्ट भोजन विचार

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मैक्सिकन मिश्रण के साथ चावल एक उज्ज्वल, स्वस्थ और स्वादिष्ट व्यंजन है जो एक वास्तविक टेबल सजावट बन सकता है। तैयार फ्रोजन सब्जियों का उपयोग करने से खाना पकाने का समय काफी कम हो जाएगा। और हमारे व्यंजनों का चयन आपको अपने घर की रसोई की किताब में कुछ बेहतरीन व्यंजन जोड़ने में मदद करेगा।

मैक्सिकन मिश्रण सामग्री

आज आप वेट ऑन सेल के हिसाब से पैकेज्ड मिक्स और फ्रोजन सब्जियां दोनों आसानी से पा सकते हैं। मौसम में, निश्चित रूप से, आप मिश्रण को स्वयं इकट्ठा कर सकते हैं। क्लासिक मैक्सिकन मिश्रण में निम्नलिखित सामग्रियां शामिल हैं, जिन्हें समान भागों में लिया गया है:

• हरी मटर;
• मकई के दाने;
• स्ट्रिंगर बीन्स, कटा हुआ;
• बेल मिर्च;
• गाजर।

कुछ निर्माता मिश्रण में लाल बीन्स भी मिलाते हैं, जो मेक्सिको के लोगों को बहुत पसंद है। इस घटक की उपस्थिति पैकेज पर एक निशान द्वारा इंगित की जाती है। एक और विकल्प है - मैक्सिकन मिश्रण वाला चावल। कच्ची सब्जियों के अलावा, इस सेट में थर्मली प्रोसेस्ड चावल शामिल हैं, जो सामान्य से बहुत तेजी से पकते हैं। मैक्सिकन मिक्स,चावल के साथ जमे हुए, सूप बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, मांस और मछली के व्यंजनों के लिए गार्निश।

चूल्हे पर कैसे पकाएं?

यह तरीका सबसे आसान में से एक है। यह उन लोगों के लिए बहुत अच्छा है जिन्होंने पहले कभी फ्रोजन वेजिटेबल मिक्स नहीं बनाया है।

इस व्यंजन के लिए आपको "मैक्सिकन मिश्रित चावल", वनस्पति तेल और पानी की थोड़ी मात्रा की आवश्यकता होगी। एक गहरे फ्राइंग पैन या कड़ाही में वसा गरम करें, सब्जियों को चावल के साथ लोड करें, भूनें, लगभग 10 मिनट तक हिलाएं। जब सामग्री ब्राउन हो जाए, तो मिश्रण को पानी (या शोरबा) के साथ डालें ताकि तरल अनाज और सब्जियों को पूरी तरह से ढक दे। ढककर मध्यम आँच पर नरम होने तक पकाएँ।

जमे हुए भोजन को पकाने से पहले उसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं होती है।

धीमे कुकर में खाना बनाना

आधुनिक तकनीक मैक्सिकन मिक्स जैसे उत्पाद को जल्दी और स्वादिष्ट बनाने में आपकी मदद कर सकती है। धीमी कुकर के लिए बहुत सारे व्यंजन हैं, और इस व्यंजन को पकाने का तरीका सीखते हुए, आप समुद्री भोजन, मांस, बेकन जैसी सामग्री जोड़कर विभिन्न प्रयोग कर सकते हैं।

चावल के बिना सब्जियों के मिश्रण का उपयोग करना बेहतर है। एक कटोरी में किसी भी वसा की थोड़ी मात्रा गरम करें। सब्जियां लोड करें (400 ग्राम), मोड को "फ्राइंग" पर सेट करें। भुने हुए टुकड़ों को एक बाउल में निकाल लें, चावल (1 कप) को बची हुई चर्बी में लोड करें और 2 कप शोरबा या पानी में डालें। "कुकिंग" मोड पर तब तक पकाएं जब तक कि आपके मल्टी-कुकर के निर्देश अनुशंसा न करें। परोसने से पहले चावल को सब्जियों के साथ मिलाएं।

अगर आप चावल के मिश्रण का उपयोग कर रहे हैं, तो इसे ऊपर से डालेंउबलते पानी और ढक्कन के नीचे "स्टू" या "बेकिंग" मोड पर पकाएं।

ओवन रेसिपी

ओवन में त्वरित और आसान मेक्सिकन राइस मिक्स। आपको बस सांचे में तेल लगाना है, इसे पहले से पके हुए चावल की समान मात्रा के साथ मिश्रित फ्रोजन सब्जियों के एक पैकेट के साथ लोड करना है। अतिरिक्त तरल की आवश्यकता नहीं हो सकती है, क्योंकि जमे हुए उत्पाद में पर्याप्त नमी होती है। खाना पकाने का समय लगभग 20 मिनट होगा।

मांस और चावल के साथ भोजन

मैक्सिकन मिक्स बहुत लोकप्रिय है, जिसकी रेसिपी में मीट सामग्री होती है। आपको न केवल एक स्वादिष्ट साइड डिश मिलेगी, बल्कि एक आत्मनिर्भर डिश भी मिलेगी। पोर्क पसलियों, ब्रिस्केट, चिकन पट्टिका, गोमांस गौलाश, दिल, गिब्लेट जैसे खाद्य पदार्थ इस नुस्खा के लिए बिल्कुल सही हैं।

एक कड़ाही में एक बारीक कटा प्याज भूनें। 400 ग्राम कच्चा मांस डालें, क्यूब्स में काटें। तुरंत एक बर्तन में पानी (500 मिली) उबालें। जब मांस चारों तरफ से सिक जाए, तो इसे पानी में फिर से लोड करें और धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ दें। शेष वसा में, चावल (1 कप) लोड करें, भूनें, हिलाएं, और फिर मांस को भेजें। सबसे अंत में मेक्सिकन स्टाइल में सब्जियां फ्राई करें. यह सभी घटकों को मिलाने, मिश्रण करने, नमक का स्वाद लेने और थोड़ा सा एक साथ स्टू करने के लिए बनी हुई है। आप उत्सव की मेज पर भी ऐसी विनम्रता परोस सकते हैं।

मेक्सिकन चावल समुद्री भोजन के साथ

सुगंधित सब्जियां झींगा, मसल्स, स्क्विड और समुद्री कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। आप इन सामग्रियों को उन्हीं विभागों में खरीद सकते हैंजमे हुए सब्जी मिश्रण बेचने वाले सुपरमार्केट।

इस नुस्खे के लिए आपको चाहिए:

• मैक्सिकन मिश्रण का पैक (400 ग्राम);
• लंबे अनाज चावल - 250 ग्राम;
• चिंराट या समुद्री कॉकटेल - 300-400 ग्राम।

आप किसी भी तरह से मैक्सिकन चावल पका सकते हैं: धीमी कुकर में, ओवन में, या कड़ाही में। जबकि बेस में उबाल आ रहा है, बर्फ को पिघलाने के लिए फ्रोजन सीफूड को उबलते पानी में ब्लांच करें और फिर उन्हें 2-3 मिनट के लिए गर्म तेल में तेज आंच पर भूनें। समुद्री भोजन का स्वाद बढ़ाने के लिए, तलने के अंत में, आप पैन में 50 मिलीलीटर व्हाइट वाइन डाल सकते हैं और ढक्कन के साथ कवर कर सकते हैं।

इस स्वादिष्ट उपचार को परोसने से पहले ताजी जड़ी-बूटियों और नींबू के रस की हल्की बूंदा बांदी से सजाया जा सकता है।