मैक्सिकन भोजन एक जीवंत देश का स्वाद है

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मेक्सिकन व्यंजन दो संस्कृतियों - एज़्टेक और स्पेनिश, विजय प्राप्त करने के संलयन से बने थे। स्पेनियों ने स्वयं अपनी परंपराओं को पूर्व से उधार लिया था। इसलिए, उदाहरण के लिए, बरिटोस जैसे मैक्सिकन भोजन शावरमा जैसा दिखता है। इस व्यंजन के कई व्यंजनों ने लंबे समय तक दुनिया को जीत लिया है। मैक्सिकन भोजन की डिलीवरी अब लगभग हर बड़े शहर में उपलब्ध है। और सही चुनाव करने और नामों में भ्रमित न होने के लिए, यात्रा पर जाने के लिए, आपको स्थानीय व्यंजनों की पेचीदगियों को समझना चाहिए।

रंग की चमक

मैक्सिकन राष्ट्रीय व्यंजन बहुत ही अनोखे हैं। उन्हें दुनिया के किसी भी अन्य व्यंजन के साथ भ्रमित करना मुश्किल है। सबसे पहले तो उन्हें उनके तेज के लिए याद किया जाता है। विशिष्ट सामग्री: कॉर्नमील (जिसमें से विभिन्न प्रकार के टॉर्टिला बनाए जाते हैं), विभिन्न किस्मों की फलियाँ और मिर्च (मिर्च, जालपीनो)। वैसे, व्यंजनों के तीखेपन के बारे में। वैज्ञानिकों ने साबित किया है कि गर्म मिर्च में निहित कैप्साइसिन एंडोर्फिन के उत्पादन को उत्तेजित करता है। शायद यही मैक्सिकन प्रफुल्लता का रहस्य है। आखिरकार, वे दुनिया में सबसे अमीर और सबसे समृद्ध राष्ट्र नहीं होने के कारण, अक्सर दिमाग की उत्कृष्ट उपस्थिति बनाए रखते हैं। फलियां, मक्का, कद्दू, टमाटर, मूंगफली, सूअर का मांस और पनीर मुख्य सामग्री हैं जो मैक्सिकन भोजन में समृद्ध हैं। अक्सर स्नैक्सनाचोस, टैकोस, क्साडिलस से भरा एक टॉर्टिला है। वे या तो मकई या गेहूं का आटा हो सकते हैं। ऐसा मैक्सिकन डिनर सब्जियों, पनीर और काली मिर्च के साथ कीमा बनाया हुआ मांस से शुरू होता है। फ्लैटब्रेड कई आकार और आकार में आते हैं - कुछ रोल की तरह होते हैं, कुछ लगभग पकौड़ी की तरह होते हैं।

मुख्य व्यंजन

मैक्सिकन भोजन बहुत संतोषजनक है, बड़ी संख्या में गर्म व्यंजनों की उपस्थिति के लिए धन्यवाद। गौलाश (ओला पोड्रिडा) विभिन्न प्रकार के मांस से तैयार किया जाता है, गोमांस को मोटी बीन गार्निश के साथ जोड़ा जाता है, और कुछ सूप यूरोपीय सूप (चिली कॉन कार्ने) से उनकी जटिलता और समृद्धि में कम नहीं होते हैं। उन्हें भरने के साथ एक ही टोरिल्ला के साथ परोसा जाता है (एनचिलादास, बरिटोस, एम्पाडास, सॉस के साथ टमालेस)। एक और विदेशी स्नैक है गुआकामोल, मसालेदार एवोकाडो का मिश्रण खट्टा क्रीम मसालेदार सॉस के साथ, लहसुन और मसालों के साथ अनुभवी। इसमें टॉर्टिला के टुकड़े डुबोए जाते हैं। कई व्यंजन पैन में ताजा और गर्म परोसे जाते हैं।

मिठाई और पेय

डेज़र्ट ब्रेड रोस्क डे रे एक अनुष्ठानिक व्यंजन है जिसके अंदर यीशु मसीह की एक मूर्ति है। बेकिंग का एक सरल संस्करण चुरोस है। ये मीठे तले हुए आटे के छोटे-छोटे टुकड़े होते हैं जिन पर चीनी का पाउडर छिड़का जाता है। चुरोस कुछ हद तक प्राच्य चक-चक की याद दिलाता है। गर्म और मसालेदार व्यंजन खाने के बाद खुद को तरोताजा करने के लिए आप सॉफ्ट ड्रिंक होरचट्टा का इस्तेमाल कर सकते हैं। यह एक विशेष प्रकार के बादाम से तैयार किया जाता है, इसे एक ब्लेंडर में पीसकर और परिणामी दूध को छानकर तैयार किया जाता है। दालचीनी और वेनिला के साथ अनुभवी होर्चाटा, परोसा गयाठंडा और, ज़ाहिर है, हमें एज़्टेक की मुख्य मिठास का उल्लेख करना चाहिए - हॉट चॉकलेट। इस पेय के लिए उपयोग किए जाने वाले मैक्सिकन कोको में वास्तविक कोको बीन्स का उच्च प्रतिशत होता है। और इसलिए इसकी एक विशेषता कड़वाहट है। टकीला एक और पेय है जिसके बिना मैक्सिकन खाना अधूरा है। यह नाम कई लोगों ने सुना होगा, लेकिन हर कोई नहीं जानता कि टकीला को सही तरीके से कैसे पीना है। जैसा कि आमतौर पर माना जाता है, एक चुटकी नमक के अलावा, आपको आधा नीबू की आवश्यकता होगी, न कि एक नींबू के टुकड़े की।