मलाई के साथ मैश किए हुए आलू: नुस्खा, खाना पकाने के रहस्य

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आलू 17वीं सदी के अंत में रूस में दिखाई दिया। हमारे समय में, शायद, ऐसा व्यक्ति मिलना मुश्किल है जो इसे आजमाएगा नहीं। आलू उबाला जा सकता है, तला हुआ, दम किया हुआ, बेक किया हुआ। इससे आप सलाद से शुरू होकर मिठाई के साथ खत्म होने वाला पूरा रात का खाना भी बना सकते हैं। कई लोगों के लिए सबसे पसंदीदा व्यंजनों में से एक मैश किए हुए आलू हैं। इसे पानी, दूध और अन्य सामग्री से बनाया जा सकता है। लेकिन आज हम सीखेंगे कि मैश किए हुए आलू को मलाई के साथ कैसे पकाना है।

सामग्री की सूची

यह व्यंजन किसी भी प्रकार के मांस, मछली, जिगर और सब्जियों के साथ बहुत अच्छा है। यदि आप इसे करना सीखते हैं, तो आपके प्रियजन बहुत प्रसन्न होंगे। पकवान बहुत बजटीय, कोमल और संतोषजनक निकला। इसे तैयार करने के लिए हमें क्या चाहिए? सूची:

1. आलू। बेशक, यह इस व्यंजन को तैयार करने के लिए सबसे महत्वपूर्ण सामग्री में से एक है। कितना लेना है, तुम पूछते हो? उत्तर: सभीउन लोगों की संख्या पर निर्भर करता है जिनके लिए आप खाना बना रहे होंगे। चार लोगों के परिवार के लिए, 5 बड़े आलू पर्याप्त होंगे।
2. स्वादानुसार नमक। यदि आप बड़े और छोटे में से चुनते हैं, तो दूसरा विकल्प पसंद करना बेहतर है।
3. मक्खन - दो से तीन बड़े चम्मच।
4. चिकन अंडा - एक टुकड़ा।
5. और दूसरा मुख्य घटक है क्रीम। हमें इनका आधा नियमित गिलास लेना होगा।
6. तेज पत्ता - एक या दो टुकड़े।
7. आप अपने पसंदीदा मसाले डाल सकते हैं, लेकिन यह आपकी पसंद पर निर्भर करता है।

जैसा कि आप देख सकते हैं, सूची काफी सरल है। ये उत्पाद अक्सर किसी भी घर में पाए जाते हैं। और अगर उपरोक्त सूची से अचानक कुछ नहीं मिला, तो आप हमेशा दुकान पर जा सकते हैं और लापता को खरीद सकते हैं।

मैश किए हुए आलू की मलाई रेसिपी

यह व्यंजन सप्ताह के दिनों और छुट्टियों में आपकी मेज को सजाएगा। प्रत्येक परिचारिका कम से कम एक बार, लेकिन मैश किए हुए आलू तैयार कर रही थी। आखिरकार, इसे कई तरह के साइड डिश के साथ परोसा जा सकता है।

गर्मी के दिनों में, हरी प्याज के साथ सब्जी सलाद के लिए मलाईदार प्यूरी एकदम सही है। यदि शरद ऋतु या सर्दी पहले से ही खिड़की के बाहर खड़ी है, तो मेज के लिए मांस या जिगर पकाना सबसे अच्छा है। मैश किए हुए आलू सही साइड डिश हैं।

आइए इसे ठीक से पकाने का तरीका जानें। क्रियाओं का क्रम:

1. आलू को गर्म पानी से अच्छी तरह धोना चाहिए। यदि आवश्यक हो, तो सब्जियां धोने के लिए एक विशेष ब्रश का प्रयोग करें।
2. हम एक आसान चाकू लेते हैं और आलू छीलना शुरू करते हैं।
3. अगलाएक उपयुक्त बर्तन चुनें और उसमें पानी डालें।
4. आलू को कई टुकड़ों में काट लें। अतिरिक्त स्टार्च को हटाने के लिए ठंडे पानी से धो लें। एक सॉस पैन में डालें और आग लगा दें।
5. पानी में उबाल आने पर बर्नर की शक्ति कम कर दें।
6. पानी में थोड़ा सा नमक मिला लें। सुगंध और तीखे स्वाद के लिए तेज पत्ता डालें।
7. आलू नरम होने तक पकाएं।
8. अब, ध्यान से, ताकि खुद को जला न सकें, पैन से पानी निकाल दें।
9. एक क्रश लें और आलू को मैश करना शुरू करें।
10. अंडे को फोड़कर अच्छी तरह मिला लें।
11. जरूरत पड़ने पर नमक डालें।
12. प्यूरी में मक्खन डालें।
13. अब हमें अंतिम और सबसे महत्वपूर्ण सामग्री - क्रीम पेश करने की आवश्यकता है। बेहतर होगा कि आप इन्हें थोड़ा गर्म करें। आप इसे स्टोव पर एक छोटे सॉस पैन में डालकर या माइक्रोवेव का उपयोग करके कर सकते हैं।
14. प्यूरी में मलाई डालें। सभी चीजों को चमचे से अच्छी तरह से फेंट लें.

क्रीम वाली प्यूरी बनकर तैयार है. बोन एपीटिट!

क्रीम के साथ प्यूरी कैसे बनाएं: सिफारिशें

इतनी साधारण सी डिश की भी अपनी बारीकियां होती हैं। हम आपको उन्हें जानने के लिए आमंत्रित करते हैं:

1. कुछ गृहिणियों का मानना है कि क्रीम के साथ मैश किए हुए आलू एक साधारण पुशर का उपयोग करके बनाए जाते हैं। यदि आप मिक्सर लेते हैं तो क्या होगा? आखिर आपको क्रश या चम्मच से ज्यादा देर तक मैश करना होगा। और इसके अलावा, गांठ रह सकती है। मिक्सर से बीट करने से खाना पकाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी। प्यूरी विशेष रूप से कोमल और हवादार होती है।
2. ताजा सागमैश किए हुए आलू के अतिरिक्त।
3. क्रीम को नियमित दूध से बदला जा सकता है। और अगर न तो एक और न ही दूसरी हाथ में थी, तो आलू का सारा पानी न निकाल दें। एक अंडा, अधिक मक्खन जोड़ें। यह प्यूरी भी काफी स्वादिष्ट लगेगी.
4. आलू को ब्लेंडर या मिक्सर से ज्यादा देर तक फेंटें नहीं।

गर्म या गर्म ही परोसें। गरम होने पर, पकवान अपना कुछ स्वाद खो देता है।

निष्कर्ष

क्रीम के साथ प्यूरी, जिस रेसिपी की तस्वीर आप इस लेख में देख सकते हैं, उसे तैयार करना मुश्किल नहीं है। आप प्याज या मशरूम को भून कर प्यूरी में मिला सकते हैं। विभिन्न विकल्पों का प्रयास करें और खाना पकाने की प्रक्रिया और परिणाम का आनंद लें!