ओवन में अंडे के साथ मीटलाफ कैसे पकाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

ओवन में पके हुए अंडे के साथ घर का बना मीटलाफ एक अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट और संतोषजनक व्यंजन है। यह टर्की, पोर्क, बीफ या मिश्रित कीमा बनाया हुआ मांस से बनाया जाता है। यह विभिन्न सलाद और भुनी हुई सब्जियों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। इसलिए, कई गृहिणियां अक्सर अपने परिवार के लिए ऐसी दावत तैयार करती हैं। आज का लेख इसकी तैयारी के लिए सबसे सरल और सबसे दिलचस्प व्यंजनों को प्रस्तुत करेगा।

हार्ड चीज़ वैरिएंट

यह नाज़ुक व्यंजन इतना शानदार लगता है कि इसे न केवल परिवार के खाने के लिए, बल्कि महत्वपूर्ण मेहमानों के आगमन के लिए भी परोसा जा सकता है। प्रक्रिया शुरू करने से पहले, सभी आवश्यक उत्पादों पर स्टॉक करना सुनिश्चित करें। ओवन में अंडे के साथ एक स्वादिष्ट मीटलाफ तैयार किया जा रहा है। इस व्यंजन की रेसिपी में सामग्री के एक विशिष्ट सेट का उपयोग शामिल है, जिसमें शामिल हैं:

• आधा किलो किसी भी कीमा बनाया हुआ मांस।
• प्याज सिर।
• पांच मुर्गी के अंडे।
• 4 बड़े चम्मच ताजा दूध।
• 100 ग्रामकड़ी पनीर।

इसके अलावा, आपकी रसोई में थोड़ा नमक, काली मिर्च और अजमोद होना चाहिए। ओवन में अंडे के साथ मीटलाफ कैसे तैयार किया जाता है? एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा हर परिचारिका को सब कुछ ठीक करने में मदद करेगा, और आज के लेख में चर्चा की गई डिश रसदार और बहुत स्वादिष्ट निकलेगी।

प्रक्रिया विवरण

शुरुआत में ही आपको अंडे का सेवन करना चाहिए। उनमें से चार को कड़ाही में उबाला जाता है, और शेष कच्चे को दूध के साथ मिलाकर एक नियमित कांटे से हल्का पीटा जाता है।

कीमा बनाया हुआ मांस एक अलग कंटेनर में डालें, नमक और काली मिर्च डालें। कटा हुआ प्याज और कटा हुआ अजमोद परिणामी द्रव्यमान में भेजा जाता है। चिकना होने तक सभी को अच्छी तरह मिलाएँ। इस पर, कीमा बनाया हुआ मांस, जिससे बाद में ओवन में अंडे के साथ मांस का मांस बनाया जाएगा, आगे के उपयोग के लिए पूरी तरह से तैयार है। इसे दो भागों में बांटा गया है। उनमें से एक को पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध मोल्ड के तल पर रखा गया है। पूरे और छिलके वाले अंडे एक पंक्ति में शीर्ष पर रखे जाते हैं। यह सब कसा हुआ पनीर के साथ छिड़कें और बाकी कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर करें, यह सुनिश्चित कर लें कि यह समान रूप से मोल्ड की सतह पर वितरित किया गया है।

मांस को एक सौ अस्सी डिग्री पर ओवन में अंडे के साथ पकाया जाता है। लगभग चालीस मिनट के बाद, इसे ओवन से निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है।

बेकन प्रकार

यह व्यंजन समान रूप से किसी भी उत्सव की मेज की सच्ची सजावट और उबाऊ कटलेट का एक बढ़िया विकल्प बन जाएगा। इसे गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है।ओवन में अंडे के साथ वास्तव में हार्दिक और कोमल मांस प्राप्त करने के लिए (एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा, चरण दर चरण चित्रित, लेख में आपके ध्यान में प्रस्तुत किया गया है), आपको अपने स्वयं के रेफ्रिजरेटर की सामग्री का निरीक्षण करना चाहिए अग्रिम। इसमें शामिल होना चाहिए:

• 900 ग्राम कीमा बनाया हुआ मांस।
• चार मुर्गी के अंडे।
• 100 ग्राम ब्रेडक्रंब।
• चार मध्यम प्याज।
• 225 ग्राम बेकन।
• चम्मच नमक।
• 70 ग्राम मक्खन।

यदि आवश्यक हो, बाद वाले को हंस वसा से बदला जा सकता है। इससे, आपने अंडे (ओवन में) के साथ पकाया हुआ मांस, जिसकी तस्वीर नीचे प्रस्तुत की गई है, वह और भी स्वादिष्ट हो जाएगी। इसके अलावा, कुछ गृहिणियां कीमा बनाया हुआ मांस में एक चम्मच वोस्टरशायर सॉस मिलाती हैं।

कार्रवाई का क्रम

तैयारी के चरण में, आपको अंडे करने की जरूरत है। उनमें से तीन को ठंडे पानी के साथ एक सॉस पैन में डुबोया जाता है, स्टोव पर भेजा जाता है और कड़ी मेहनत से उबाला जाता है। तैयार अंडों को ठंडा करके, छीलकर अलग रख दिया जाता है।

छिले और कटे हुए प्याज़ को गूदे की चर्बी या मक्खन से ग्रीस किए हुए फ्राइंग पैन में रखा जाता है। इसमें हल्का नमक डालकर नरम होने तक भूनें। जब यह पारदर्शी हो जाता है, तो इसे आग से हटाकर ठंडा किया जाता है।

चिल्ड फ्राइड प्याज को कीमा बनाया हुआ मांस के साथ एक कटोरे में डाल दिया जाता है, जिसमें से अंडे के साथ मांस का मांस बाद में बनाया जाएगा (यह ओवन में भूरा होगा और न केवल स्वादिष्ट होगा, बल्कि स्वादिष्ट भी होगा)। सॉस, बचा हुआ कच्चा अंडा, ब्रेडक्रंब भी वहां भेजा जाता है।पटाखे और टेबल नमक। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और परिणामी द्रव्यमान को आधा में विभाजित करें। चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध, प्रपत्र के निचले भाग के साथ एक भाग सावधानी से वितरित किया जाता है। उबले हुए अंडे को शीर्ष पर रखा जाता है, शेष कीमा बनाया हुआ मांस के साथ कवर किया जाता है और एक रोल बनता है। उस पर बारीक कटा हुआ बेकन बिछाया जाता है और दो सौ डिग्री पर बेक करने के लिए भेजा जाता है। लगभग एक घंटे के बाद, इसे ओवन से निकाला जा सकता है।

अनुभवी रसोइये आपको सलाह देते हैं कि आप जल्दबाजी न करें। वे कहते हैं कि ओवन में अंडे के साथ मांस को सेंकना पर्याप्त नहीं है (वैसे, आप भरने में मशरूम जोड़कर नुस्खा में विविधता ला सकते हैं)। इलाज पंद्रह मिनट के लिए कमरे के तापमान पर खड़ा होना चाहिए। इसके लिए धन्यवाद, विभाजित टुकड़ों में कटौती करना बहुत आसान होगा। एक साइड डिश के रूप में, इस व्यंजन को आमतौर पर सभी प्रकार के सलाद या बेक्ड सब्जियों के साथ परोसा जाता है।