हाथ के एक्जिमा के लिए आहार: नमूना मेनू, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एक्जिमा एक त्वचा रोग है जिसमें त्वचा के क्षेत्रों में सूजन हो जाती है, जिससे रोगी को असुविधा, खुजली और जलन होती है। हाथों के एक्जिमा के लिए आहार क्षति के क्षेत्र को कम करने में मदद करता है। समय के साथ, खासकर यदि औषधीय उपचार समानांतर में उपयोग किया जाता है, तो घाव पूरी तरह से गायब हो जाते हैं, त्वचा की बहाली होती है। पैथोलॉजी (सूक्ष्मजीव, सूखा, रोना, आदि) की अभिव्यक्ति के रूप के आधार पर, हाथों के एक्जिमा के लिए पोषण अलग है। लेख में अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची है, साथ ही कई दिनों के लिए एक मेनू का उदाहरण भी है।

एक्जिमा का वर्गीकरण और किस्में

आंकड़ों के अनुसार, दुनिया की लगभग 30% आबादी एक्जिमा से पीड़ित है। तथ्य यह है कि रोग केवल समय-समय पर बिगड़ता है - एक नियम के रूप में, एक एलर्जी प्रकृति के कारकों या ऊतकों और अंगों में एक भड़काऊ प्रक्रिया के प्रभाव में।

एक्जिमा के निम्नलिखित प्रकार हैं:

1. सूखा एक्जिमा रोगियों में आम हैवृध्दावस्था। एक नियम के रूप में, शरद ऋतु और वसंत में हाथों के क्षेत्र में विकृति बिगड़ जाती है। यह अन्य प्रकार के एक्जिमा से भिन्न होता है क्योंकि अल्सर और फोड़े बिल्कुल नहीं बनते हैं। रोगी को खुजली के साथ-साथ पपड़ीदार और दर्दनाक शुष्क त्वचा होती है।
2. रोते हुए एक्जिमा वयस्कों और शिशुओं दोनों में दिखाई दे सकता है। पैथोलॉजी को गंभीर खुजली, साथ ही पुटिकाओं की उपस्थिति की विशेषता है। ये छोटे-छोटे फुंसी होते हैं, जिसके अंदर मवाद जैसा तरल जमा हो जाता है। आप अपने दम पर पुटिकाओं को नहीं फोड़ सकते हैं, यदि आप हाथों के एक्जिमा (रोने की प्रकृति) के लिए आहार का पालन करते हैं, तो चकत्ते और खुजली अपने आप दूर हो जानी चाहिए।
3. डिशिड्रोटिक एक्जिमा में सहज बेचैनी होती है। एक्जिमा के इस रूप को एक्यूट भी कहा जाता है। इसे दोनों हाथों के क्षेत्र में, और पैरों के क्षेत्र में, कंधे के ब्लेड, अग्रभाग, चेहरे में तैनात किया जा सकता है। रोगी को गंभीर खुजली का अनुभव होता है, त्वचा लाल और परतदार हो जाती है।
4. माइक्रोबियल एक्जिमा (निकट घाव का पर्यायवाची) एक भड़काऊ त्वचाविज्ञान प्रक्रिया की विशेषता है जो स्ट्रेप्टोकोकी, कैंडिडल फंगस, स्टेफिलोकोकस आदि के प्रभाव में उत्पन्न हुई है। माइक्रोबियल एक्जिमा, बदले में, न्यूमुलर, वैरिकाज़ में वर्गीकृत किया जाता है। sycosiform.

एक्जिमा के कारण

हाथ में एक्जिमा के सबसे सामान्य कारण:

• एलर्जी डर्मेटोलॉजिकल रिएक्शन;
• सूजन त्वचाविज्ञान या ऊतक प्रक्रियाएं;
• स्व-प्रतिरक्षित रोग;
• हार्मोनल खराबी जैसे महिलाओं में,पुरुष भी ऐसा ही करते हैं;
• कुछ दवाएं लेना, विशेष रूप से नोवोकेन या पेनिसिलिन;
• रोगजनक कवक के संक्रमण से माइकोटिक त्वचा संबंधी विकारों और माइक्रोबियल एक्जिमा का विकास होता है;
• घरेलू और औद्योगिक वस्तुओं (निकल, क्षार, प्लास्टिक, तारपीन, आदि) पर व्यक्तिगत प्रतिक्रिया।

स्वीकृत उत्पादों की सूची

एक्यूट हैंड एक्जिमा के लिए आहार में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ खाना शामिल है:

• फल: अमृत, आड़ू, नाशपाती, मीठे सेब;
• सब्जियां: बैंगन, खीरा, शतावरी, सोआ, बीन्स, लहसुन, आलू, फूलगोभी और ब्रोकली, स्क्वैश;
• बेकरी उत्पाद (अधिमानतः सूखे और प्रति दिन 150 ग्राम से अधिक नहीं);
• ड्यूरम गेहूं का पास्ता;
• जामुन से आंवले और काले करंट की अनुमति है;
• किण्वित दूध उत्पादों से, सभी की अनुमति है, जिसमें वसा की मात्रा का प्रतिशत पांच से अधिक नहीं है;
• मांस उत्पादों से वील, टर्की, चिकन की अनुमति है (न्यूनतम वसा सामग्री वाले शव क्षेत्र);
• कोल्ड-प्रेस्ड प्राकृतिक तेलों की अनुमति है।

खाना पकाने का सबसे अच्छा तरीका पानी में उबालना या भाप लेना, स्टू करना है। नमक या टार खाद्य पदार्थों को तलना या मैरीनेट करना अवांछनीय है।

निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची

एक्यूट हैंड एक्जिमा के लिए आहार का अर्थ है कि ऐसे खाद्य पदार्थ और व्यंजन खाने से इनकार करना:

• फल: अमृत, आड़ू, नाशपाती, मीठे सेब को छोड़कर सभी;
• टमाटर, गाजर, चुकंदर, सलाद मिर्च सब्जियों से प्रतिबंधित है;
• प्रतिबंधित अंगूर, स्ट्रॉबेरी, रसभरी, लाल करंट, तरबूज;
• फैट किण्वित दूध उत्पाद;
• सूअर का मांस, खरगोश, हिरन का मांस और अन्य डेली मीट;
• मेवा और कोई भी सूखे मेवे वर्जित हैं;
• मक्खन, मार्जरीन, ट्रांस वसा;
• सिरका, मेयोनेज़, केचप, सहिजन और किसी भी अन्य सॉस जो संरक्षक, स्वाद और रंगों का उपयोग करते हैं;
• कोई भी कन्फेक्शनरी (खासकर मुरब्बा, केक, पेस्ट्री, चॉकलेट से बचें, जो रंगों और परिरक्षकों का उपयोग करते हैं)।

एक्जिमा के लिए पीने का आहार

आपको न केवल खाने पर बल्कि पीने के आहार पर भी ध्यान देना चाहिए। प्रतिबंधित:

• कारखाने-निर्मित ताजा निचोड़ा हुआ रस और अमृत;
• कोई भी मादक पेय;
• मीठा कार्बोनेटेड पेय;
• कॉफी पेय, कासनी, प्राकृतिक कॉफी;
• जेली, फल पेय, कॉम्पोट, आदि

कमजोर चाय, मिनरल वाटर के साथ और बिना गैस, ब्लैककरंट कॉम्पोट का उपयोग करना स्वीकार्य है। आपको विभिन्न प्रकार के पेय पदार्थों की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया की निगरानी करनी चाहिए, और स्थिति से राहत के अनुसार उन्हें आहार में शामिल करना चाहिए।

मसाले और सॉस जो आहार में हो सकते हैं

हाथों पर एक्जिमा के लिए आहार में फ़ैक्टरी सॉस, केचप, मेयोनेज़, टमाटर का उपयोग शामिल नहीं हैचिपकाता है कई जड़ी-बूटियों और मसालों के पूरक आहार के आदी मरीजों को अपने खाने की आदतों पर पुनर्विचार करना चाहिए।

लो फैट खट्टा क्रीम का उपयोग करना स्वीकार्य है। भोजन के लिए मसाला के रूप में - सूखा या ताजा डिल, अजमोद, हरा प्याज, प्याज। उदाहरण के लिए, आप खट्टा क्रीम, लहसुन, पनीर की एक छोटी मात्रा से नमकीन बना सकते हैं। यह सॉस मेयोनेज़ की तुलना में बहुत अधिक स्वास्थ्यवर्धक है, और स्वाद आपके पसंदीदा व्यंजनों को और अधिक शानदार बनाने में सक्षम है।

कई दिनों के लिए नमूना मेनू

हाथों पर एक्जिमा के लिए आहार मेनू (एक्यूट एक्जिमा के लिए उदाहरण):

1. नाश्ता - पानी पर दलिया दलिया, नाश्ता - सफेद ब्रेड पटाखा, दोपहर का भोजन - उबला हुआ चिकन पट्टिका के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, नाश्ता - एक आड़ू या सेब, रात का खाना - पानी पर सब्जी स्टू।
2. नाश्ता - दूध और चीनी के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, नाश्ता - अमृत या आड़ू, दोपहर का भोजन - सब्जियों के साथ दुबला चिकन पट्टिका सूप, नाश्ता - सब्जी सलाद, रात का खाना - कुछ उबले अंडे और एक गिलास केफिर।
3. नाश्ता - खट्टा क्रीम सॉस में उबला हुआ आलू, स्नैक - ताजा खीरे की एक जोड़ी, दोपहर का भोजन - तोरी स्टू, स्नैक - एक प्रकार का अनाज दलिया के साथ टर्की गोलश, रात का खाना - पनीर का एक पैकेज, एक गिलास दूध या केफिर।
4. नाश्ता - काले करंट के साथ दलिया, स्नैक - एक गिलास केफिर या आर्यन, दोपहर का भोजन - लीन सूप या प्यूरी सूप, स्नैक - पटाखा, पनीर का एक टुकड़ा, रात का खाना - दूध के साथ एक प्रकार का अनाज दलिया, कद्दू प्यूरी।

लक्षण कम होने पर, आप धीरे-धीरे इस या उस उत्पाद को जोड़कर मेनू का विस्तार कर सकते हैं। हाथ एक्जिमा के लिए आहार मेनूकाफी तृप्त होना। आपको अपनी कुछ खाद्य प्राथमिकताओं पर पुनर्विचार करना होगा, लेकिन रोग का गहरा होना समाप्त हो जाएगा।

हाथों के डिहाइड्रोटिक एक्जिमा के लिए आहार

एक्जिमा के डिहाइड्रोटिक रूप के लिए पोषण ऊपर वर्णित अनुसार होना चाहिए। आपको जितना हो सके सादा पानी पीना चाहिए ताकि त्वचा में पानी की कमी न हो।

उपचार सबसे प्रभावी होगा यदि वयस्कों और बच्चों के हाथों पर एक्जिमा के लिए आहार के समानांतर क्रीम और मलहम का उपयोग किया जाए। एक नियम के रूप में, केवल एक त्वचा विशेषज्ञ ही एक्जिमा के सटीक प्रकार का निर्धारण कर सकता है। परामर्श पर, रोगी को अपॉइंटमेंट प्राप्त होगा।

कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स वाले क्रीम और मलहम, जैसे एडवांटन, एक्जिमा के लिए बहुत प्रभावी होते हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि यदि एलर्जी के संपर्क को बाहर नहीं किया जाता है और पैथोलॉजी के कारणों को समतल नहीं किया जाता है, तो कॉर्टिकोस्टेरॉइड्स के साथ दवाओं को वापस लेने के बाद, डिहाइड्रोटिक (तीव्र) एक्जिमा के लक्षण फिर से प्रकट होंगे।

हाथों पर माइक्रोबियल एक्जिमा के लिए आहार

सूक्ष्मजीवीय एक्जिमा के लिए आहार को रोगाणुरोधी दवाओं के साथ जोड़ा जाना चाहिए। अक्सर, ठीक होने के लिए अकेले आहार परिवर्तन पर्याप्त नहीं हो सकते हैं। माइक्रोबियल एक्जिमा के साथ, जितना संभव हो सके आहार में कटौती करना आवश्यक है - रोगियों को आड़ू, काले करंट और सेब को भी मना करने के लिए मजबूर किया जाता है।

त्वचा विशेषज्ञ आमतौर पर भलाई में सुधार या गिरावट के आधार पर सीधे मेनू बनाने की सलाह देते हैं। यानी यदि आहार में किसी विशेष उत्पाद को शामिल करने के बाद प्रभावित त्वचा क्षेत्र का क्षेत्र बढ़ जाता है, तोइस उत्पाद को बंद कर देना चाहिए। यदि स्वास्थ्य की स्थिति खराब नहीं हुई है, तो आप अधिक से अधिक नए उत्पादों सहित धीरे-धीरे मेनू का विस्तार करना जारी रख सकते हैं।

माइक्रोबियल एक्जिमा के लिए, आहार पोषण रामबाण नहीं है। त्वचा विशेषज्ञ आमतौर पर दवाएं लिखते हैं - "लैमिसिल", "पिमाफ्यूसीन", "रुमिकोज़" और अन्य। अपने दम पर गोलियां चुनना मुश्किल है। उन्हें केवल उपस्थित चिकित्सक द्वारा निर्धारित किया जाना चाहिए, क्योंकि एक्जिमा के विकास को भड़काने वाले जीवाणु का नाम जाने बिना, सुधार की उम्मीद नहीं की जा सकती है।

शुष्क एक्जिमा और उचित पोषण का महत्व

शुष्क एक्जिमा बुजुर्गों में अधिक आम है, जबकि रोग का तीव्र रूप बच्चों और किशोरों के लिए विशिष्ट है। त्वचा विशेषज्ञों का कहना है कि यह विकृति अनुचित जल व्यवस्था के साथ-साथ विटामिन ए और लाभकारी फैटी एसिड की कमी के परिणामस्वरूप विकसित होती है।

इस जानकारी के आधार पर यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि हाथों पर शुष्क एक्जिमा के लिए आहार में इन घटकों से भरपूर खाद्य पदार्थ प्रचुर मात्रा में होने चाहिए। इसलिए, शुष्क एक्जिमा वाले वृद्ध लोग अपने आहार में मछली और समुद्री भोजन शामिल कर सकते हैं, साथ ही अनाज (विशेष रूप से, अलसी और जैतून पर ध्यान दें) में अधिक से अधिक कोल्ड-प्रेस्ड तेल शामिल कर सकते हैं।

लेकिन गाजर, जो विटामिन ए से भरपूर होते हैं, को मेनू में शामिल करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। यह सब्जी, विटामिन के अलावा, प्राकृतिक रंगों से भी भरपूर होती है, जो अक्सर काफी शक्तिशाली एलर्जेन होते हैं। सूखे एक्जिमा के लिए आहार में गाजर को शामिल करना है या नहीं, यह रोगी को स्वयं तय करना चाहिए, यह इस सब्जी के लिए शरीर और त्वचा की व्यक्तिगत प्रतिक्रिया पर निर्भर करता है।

त्वचा विशेषज्ञ की सलाह: एक्जिमा से जल्द से जल्द छुटकारा कैसे पाएं

एक्जिमा के तेज होने की तुलना में इसे रोकना ज्यादा आसान है। इसलिए, आपको सरल नियमों को याद रखना चाहिए, जिनके पालन से एक और हमले को रोकने में मदद मिलेगी:

• स्वच्छता के नियमों का अनुपालन। घर से बाहर, बागबानी करने, सार्वजनिक परिवहन आदि लेने के बाद हमेशा हाथ धोएं।
• एंटीजन के लिए सैंपलिंग। इस तरह के शोध के माध्यम से यह जानना संभव है कि किस प्रकार का भोजन या घरेलू उत्पाद त्वचा की एलर्जी का कारण बनता है।
• सही आहार तैयार करना। शरीर को नियमित रूप से पर्याप्त मात्रा में प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और विटामिन की आपूर्ति करनी चाहिए।
• शराब का सेवन और धूम्रपान छोड़ना। बुरी आदतें शरीर की सुरक्षा पर प्रतिकूल प्रभाव डालती हैं।