सोरायसिस के लिए आहार: नमूना मेनू, अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थ

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

स्वच्छ त्वचा स्वस्थ आंतरिक अंगों की निशानी है। लेकिन अगर सोरायसिस का निदान किया जाता है, तो यह जानना महत्वपूर्ण है कि इस स्थिति के साथ कैसे रहना है। दुर्भाग्य से, इसे पूरी तरह से ठीक करना संभव नहीं होगा, लेकिन सोरायसिस के लिए परहेज़ करने से स्थिति को बनाए रखने में मदद मिलेगी ताकि खुजली परेशान न हो। कई मेनू विकल्पों पर विचार करें, पेगानो आहार की विशेषताएं।

बीमारी की विशेषताएं

सोरायसिस त्वचा की पुरानी अपक्षयी-डिस्ट्रोफिक विकृति जैसी अप्रिय घटना है। यह एक ऐसी स्थिति की विशेषता है जब त्वचा की सतह पर लाल-गुलाबी चकत्ते और छिलका दिखाई देता है।

शब्द की उपस्थिति ग्रीक सोरायसिस से आती है, जिसका अनुवाद में "खुजली वाली त्वचा" है। यह ये लक्षण हैं जो इस गैर-संक्रामक त्वचाविज्ञान समस्या की अभिव्यक्ति को सबसे सटीक रूप से चिह्नित कर सकते हैं।

इस प्रकार के डर्मेटोसिस की विशेषता उस प्रक्रिया से होती है जब त्वचा की कोशिकाएं इससे लगभग तीस गुना तेजी से विभाजित होती हैंसामान्य के रूप में स्वीकार किया। इस तरह के एक उच्च गति विभाजन की प्रक्रिया में, वे पूरी तरह से परिपक्व नहीं हो पाते हैं, इसलिए उनके बीच संपर्कों का गायब होना देखा जाता है। इस कारण से परतदार शल्क दिखाई देते हैं।

प्रतिरक्षा तंत्र की शक्तियां इस प्रक्रिया के क्रम से जुड़ी हुई हैं। सुरक्षात्मक तत्वों की ताकत को अपने स्वयं के कोशिकाओं के खिलाफ लड़ाई के लिए निर्देशित किया जाएगा। इस प्रकार, पुरानी सूजन की स्थिति प्रकट होती है, घाव की विशेषता।

बीमारी के दौरान की विशेषताएं

इस लाइलाज बीमारी का प्रकट होना किसी भी उम्र में संभव है, वयस्क और बच्चे दोनों सोरायसिस से पीड़ित हैं। रोग की एक विशेषता पाठ्यक्रम की अवधि है, त्वचा की स्थिति में सुधार के द्वारा अतिरंजना की अवधि के परिवर्तन के साथ, जिसे छूट कहा जाता है।

इस अवस्था को यथासंभव लंबे समय तक चलने के लिए, पोषण की निगरानी करना महत्वपूर्ण है। इसके लिए विशेष आहार संबंधी सिफारिशें विकसित की गई हैं। वे स्थिति को सुधारने के लिए त्वचा के थोड़ा क्षारीय वातावरण विकसित करने में मदद करेंगे।

सोरायसिस के कारणों का अध्ययन करने से यह निष्कर्ष निकलता है कि कई हो सकते हैं। अग्रणी स्थिति वंशानुगत प्रवृत्ति के कारण और एक दोषपूर्ण जीन के रूप में ऐसी घटना की उपस्थिति से संबंधित है जो त्वचा की कार्यक्षमता के लिए जिम्मेदार है।

सोरायसिस वाले व्यक्ति के लिए क्या खाना चाहिए

क्या मुझे सोरायसिस के लिए आहार की आवश्यकता है? बिल्कुल हाँ। इसके अलावा, इसके दैनिक पालन का ध्यान रखना महत्वपूर्ण है। पेस्ट्री, कन्फेक्शनरी, वसायुक्त और तले हुए खाद्य पदार्थ, शराब के रूप में उत्तेजक उत्पादों के द्रव्यमान को निर्णायक रूप से हटाना आवश्यक है,कार्बोनेटेड ड्रिंक्स। सोरायसिस के लिए आहार क्या होना चाहिए, इस बारे में हम बाद में बात करेंगे।

आहार भोजन की विशेषताएं

आहार का मुख्य उद्देश्य मुख्य समस्या का समाधान करना है - ऐसे तंत्रों को पूर्ण समर्थन प्रदान करना जो प्रकृति में क्षारीय होते हैं। छूट की स्थिति को लम्बा करने के लिए उचित पोषण के लिए कई सिफारिशों के अनुपालन की आवश्यकता होती है:

• मेनू उत्पादों की अधिकतम किस्मों को बाहर करें, जिसके सेवन से त्वचा के पीएच के स्तर में कमी आती है। उपभोग के लिए प्रतिबंधित उत्पादों की सूची नीचे पाई जा सकती है।
• त्वचा के क्षारीकरण की प्रक्रिया को बढ़ाने वाले खाद्य पदार्थों और व्यंजनों के मेनू प्रकार दर्ज करें। उन्हें पीएच को 7.0 से ऊपर उठाना चाहिए।
• खूब सारे तरल पदार्थ पिएं - विभिन्न पेय पदार्थों के पांच से सात गिलास से अधिक का सेवन करना चाहिए। पानी की आवश्यकता शुद्धिकरण का पर्याप्त स्तर और घुलित नमक की एक बड़ी मात्रा है। यह त्वचा के पीएच के स्तर को कम करने की प्रक्रियाओं को बढ़ावा देगा।
• दिन में लगभग पांच बार आंशिक रूप से खाएं, बशर्ते कि आप सोने से 2 घंटे पहले रात का खाना खा सकें। इस तरह, आप पाचन तंत्र के बोझ को कम कर सकते हैं और त्वचा की अम्लीय स्थिति को सामान्य करने के लिए भोजन की अच्छी पाचनशक्ति सुनिश्चित कर सकते हैं।
• सभी भोजन पकाने के लिए, ओवन में खाद्य पदार्थों को उबालते या पकाते समय भाप का उपयोग करें। तले हुए भोजन की बिल्कुल भी अनुशंसा नहीं की जाती है।

• नियंत्रित करें कि आपकी आंतें कैसे काम करती हैं। यदि आप कब्ज से पीड़ित हैं, तो इसे लेने की सलाह दी जाती हैएक हल्के हर्बल उपचार के रूप में दवाएं जिसका रेचक प्रभाव होता है, वनस्पति तेल लेने का अभ्यास करें। हर दिन मल त्याग करना इष्टतम है।
• हर्बल चाय के लिए बदलें काली चाय - कैमोमाइल, मदरवॉर्ट के साथ, सेंट जॉन पौधा, जो पाचन तंत्र और पूरे शरीर के लिए फायदेमंद होगा।
• कॉफी पेय, किसी भी प्रकार की शराब का सख्ती से बहिष्कार करें। यह सोरायसिस के लिए एक महत्वपूर्ण आहार शर्त है।
• निकोटीन छोड़ दो।

सोरायसिस के उपचार में इन सरल आहार अनुशंसाओं का पालन करते हुए, सही भोजन सेट का उपयोग करने से छूट प्रक्रिया लंबी होगी और त्वचा की स्थिति में सुधार होगा।

पेगानो आहार की अनुमतियां और मतभेद

सोरायसिस के लिए पेगानो डाइट त्वचा की अम्लता के सामान्यीकरण को सुनिश्चित करती है। यह पेगानो सिद्धांत का आधार है। संक्षेप में, आहार यह सुनिश्चित करना है कि शरीर स्वयं को ठीक करता है। यह उचित पोषण और आवश्यक भोजन के चुनाव से प्राप्त होता है।

पोषण के इस सिद्धांत के अनुसार, आहार में कम से कम 70-80% खाद्य पदार्थ जैसे ताजी सब्जियां और फल शामिल होने चाहिए। यह क्षारीय भोजन है। शेष 20-30% मांस उत्पाद और अनाज - खट्टे खाद्य पदार्थ होने चाहिए।

स्वीकृत उत्पादों का विवरण

यह विचार करना भी महत्वपूर्ण है कि किन खाद्य पदार्थों की अनुमति है और कौन से निषिद्ध हैं। अनुमत हैं:

• मांस - केवल दुबली किस्मों का ही सेवन किया जा सकता है: खरगोश, चिकन और भेड़ का बच्चा। मांस को विशेष रूप से भाप या उबालकर पकाया जा सकता है। इसके अलावा, यह महत्वपूर्ण है कि उस परकोई वसा नहीं।
• मछली प्राकृतिक प्रोटीन और एक आवश्यक अमीनो एसिड का पसंदीदा स्रोत है। सोरायसिस के लिए ऐसा आहार एसिड को हटाकर पीएच स्तर को कम करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। एकमात्र, सार्डिन, हलिबूट, स्टर्जन, टूना, ट्राउट और डॉल्फ़िन की किस्मों में सबसे अच्छी किस्में समुद्री मछली हैं। मछली को उबाल कर या उबाल कर भी खाना चाहिए और सप्ताह में कई बार मेनू में शामिल करना चाहिए।
• अंडे अमीनो एसिड का एक अनिवार्य स्रोत हैं, जो शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। सोरायसिस में आहार में अंडे के उपयोग पर नियंत्रण शामिल है। इन्हें कम ही खाया जा सकता है और केवल उबाला जा सकता है।
• डेयरी उत्पाद - वे प्रतिरक्षा प्रणाली को सामान्य रूप से कार्य करने के लिए आवश्यक कैल्शियम भंडार की पुनःपूर्ति प्रदान करते हैं और ठीक होने के लिए त्वचा पर सोरायसिस फॉसी प्रदान करते हैं। सोरायसिस के लिए एक सख्त आहार ऐसे डेयरी उत्पादों के उपयोग की अनुमति देता है: केफिर, पनीर, दही, खट्टा क्रीम, दूध। वसा सामग्री के न्यूनतम स्तर की आवश्यकता को ध्यान में रखते हुए, उन्हें सावधानी से चुनना महत्वपूर्ण है।
• अनाज - विभिन्न अनाजों के उपयोग का अभ्यास किया जाता है: जौ, गेहूं, मक्का, एक प्रकार का अनाज, चावल।
• पानी असाधारण रूप से शुद्ध है, चाय या जूस नहीं। आप क्षारीय खनिज पानी पी सकते हैं।
• फल - उचित पोषण सोरायसिस में उनके उपयोग पर आधारित है। इसके अलावा, लगभग सभी प्रकार के फल उपयोगी होते हैं। एकमात्र अपवाद खट्टे फल हो सकते हैं, क्योंकि वे त्वचा के पीएच स्तर को कम करते हैं। सेब के उपयोग की सिफारिश केवल पके हुए रूप में की जाती है। पुनरावर्तन की रोकथाम सुनिश्चित करने के लिए अनानास, पपीता, आम, अंगूर, चेरी, किशमिश में शामिल होना उपयोगी हैरोग।
• सब्जियां दूसरा सबसे महत्वपूर्ण और उपयोगी उत्पाद है जो आपको एसिडिटी के स्तर को नहीं बढ़ने देगी। अगर सब्जियां अजवाइन, खीरा, चुकंदर, बीन्स, ब्रोकली, गाजर की किस्में हैं तो ताजा खाना जरूरी है।

क्या मना है

सोरायसिस के लिए पेगानो आहार में उन खाद्य पदार्थों के आहार से बहिष्कार की आवश्यकता होती है जो त्वचा में जलन पैदा करते हैं। निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची में निम्नलिखित खाद्य पदार्थ शामिल हैं:

• वसायुक्त मांस - सूअर का मांस, वसायुक्त कुक्कुट (टर्की, बत्तख, हंस)। सॉसेज, विशेष रूप से स्मोक्ड सॉसेज की किस्मों को बाहर करना अनिवार्य है।
• व्हाइट ब्रेड या उत्पाद जो प्रीमियम गेहूं के आटे का उपयोग करते हैं।
• खट्टे फल, एकमात्र अपवाद नींबू है। इसके जूस से आप कई तरह की ग्रीन टी, पानी पी सकते हैं।
• फैटी डेयरी उत्पाद - क्रीम, मक्खन।
• कुछ समुद्री भोजन - झींगा मछली, केकड़ा, शंख, झींगा।
• विनेगर के साथ सलाद एक कार्बनिक अम्ल है जो त्वचा के पीएच स्तर को काफी कम करता है।
• आलू, टमाटर, बैंगन और मिर्च के रूप में सब्जियां।
• अचार, अचार, मशरूम, गर्म मसालों के साथ मसालेदार व्यंजन।
• कार्बोहाइड्रेट से भरपूर मिठाई और कन्फेक्शनरी।
• कॉफी और काली चाय।
• शराब, कम अल्कोहल वाले पेय सहित।

सूचीबद्ध उत्पादों का स्वागत बंद कर देना चाहिए। अनुमत भोजन से युक्त मेनू की विविधता का अधिकतम ध्यान रखना महत्वपूर्ण है।

आहार भोजन विकल्प

सोरायसिस के लिए आहार हर दिन के लिए एक मेनू के साथ नीचे दिया गया है। यह सात दिन की अवधि के लिए है। यदि आप अनुमत और निषिद्ध खाद्य पदार्थों की सूची को आधार के रूप में लेते हैं, तो आप स्वयं मेनू चुन सकते हैं। अपने स्वयं के स्वाद और व्यक्तिगत प्राथमिकताओं पर विचार करना सुनिश्चित करें।

दिन 1

हम सोरायसिस के लिए आहार व्यंजनों की पेशकश करते हैं:

• नाश्ते में शहद और किशमिश के साथ किसी भी दलिया का एक हिस्सा, जो सोया दूध का उपयोग करके पकाया जाता है।
• मुख्य भोजन के बीच - अनुमत सूची में से कुछ फल।
• आप सब्जी का सूप और सलाद के साथ भोजन कर सकते हैं, जिसमें ताजी सब्जियां काटी जाती हैं।
• नाश्ता - पके हुए सेब।
• रात के खाने के लिए - समुद्री मछली पकाएं, सलाद के साथ खाएं, जहां ताजी सब्जियां और सलाद हों।

दिन 2

खाने में विविधता लाना जरूरी:

• नाश्ते के लिए - आमलेट का एक हिस्सा, जिसके लिए दो अंडे और हरी सब्जियां ली जाती हैं।
• मुख्य भोजन के बीच - कोई भी अनुमत फल।
• सब्जी ब्रोकली सूप पर भोजन करें।
• नाश्ता - कोई भी फल।
• रात के खाने में चिकन ब्रेस्ट, हरी मटर और शतावरी उबाल लें।

दिन 3

आहार फिर से बदलना:

• नाश्ते के लिए - सेब, केले और जामुन के साथ फलों का सलाद, हर्बल चाय।
• मुख्य भोजन के बीच - किण्वित दूध बिना मीठा उत्पाद।
• ब्राउन राइस और सब्जियों पर भोजन करें।
• नाश्ता - फल।
• रात के खाने के लिए गोभी और चिकन सलाद।

दिन 4

निम्न दर्ज करेंउत्पाद:

• नाश्ते के लिए - किशमिश और कम वसा वाली खट्टा क्रीम के साथ पनीर परोसना।
• भोजन के बीच, हर्बल चाय।
• आप मछली के सूप के साथ भोजन कर सकते हैं।
• नाश्ता अंगूर की एक शाखा या पके हुए सेब का एक भाग है।
• रात के खाने के लिए - सब्जी का सलाद, चाय।

दिन 5

हम आहार करना जारी रखते हैं:

• नाश्ते में अजवाइन, सेब और अंगूर के साथ सलाद परोसा जाता है।
• मुख्य भोजन के बीच मेवे।
• पास्ता और सब्जी सलाद पर भोजन करें।
• नाश्ता अनुमत सूची में से एक फल है।
• रात के खाने के लिए - फूलगोभी पर आधारित प्यूरी सूप का एक हिस्सा। क्राउटन जोड़ें।

दिन 6

खोपड़ी के सोरायसिस के साथ-साथ शरीर के अन्य हिस्सों के लिए आहार पर सख्त प्रतिबंधों की आवश्यकता होती है। आप इस तरह एक मेनू बना सकते हैं:

• नाश्ते के लिए - पनीर पुलाव परोसना।
• भोजन के बीच एक सेब खाएं।
• आप सब्जी सलाद के साथ भोजन कर सकते हैं।
• नाश्ता - दही।
• रात के खाने के लिए - ओवन में पके हुए ट्राउट मछली और सब्जियों का एक हिस्सा।

दिन 7

सप्ताह के अंत में, आप निम्नलिखित भोजन का खर्च उठा सकते हैं:

• नाश्ते के लिए - नींबू के रस के साथ गाजर का सलाद परोसें।
• मुख्य भोजन के बीच - अनुमत सूची में से कोई भी फल।
• आप साबुत अनाज की रोटी के टुकड़े के साथ लीन बोर्स्ट के एक हिस्से के साथ दोपहर का भोजन कर सकते हैं।
• नाश्ता - किशमिश।
• रात के खाने के लिए - एक प्रकार का अनाज और उबला हुआ चिकन ब्रेस्ट।

अवलोकन समीक्षा

सर्वश्रेष्ठसोरायसिस के लिए आहार की प्रभावशीलता, जिसकी समीक्षा हम नीचे प्रस्तुत करते हैं, आंशिक रूप से खाने के लिए है, लेकिन अक्सर, ताकि पाचन तंत्र को अधिभार न डालें।

मरीजों ने संकेत दिया है कि पेगानो आहार का उपयोग छूट की स्थिति को लम्बा करने में मदद करता है। अधिक सलाह के लिए, अनुभवी लोग पोषण विशेषज्ञ से परामर्श करने की सलाह देते हैं।

सारांशित करें

सोरायसिस लाइलाज है, लेकिन आप इसके साथ जी सकते हैं यदि आप अपने आहार पर पर्याप्त ध्यान दें। इसके लिए मरीजों को पेगानो डाइट दी जाती है। अनुमत और निषिद्ध व्यंजनों को ध्यान में रखते हुए, आप स्वतंत्र रूप से उत्पादों को जोड़ सकते हैं। छोटे हिस्से खाना महत्वपूर्ण है ताकि पेट को अधिभार न डालें। अपना ख्याल रखें और स्वस्थ रहें!