सेब के कॉम्पोट को अलग-अलग तरीके से पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

एप्पल कॉम्पोट सबसे आसान फ्रूट ड्रिंक है। यह ताजे फल और सूखे कच्चे माल दोनों से तैयार किया जाता है। यह लेख मौसमी उत्पादों का उपयोग करके वर्ष के किसी भी समय सेब के कॉम्पोट को पकाने की विधि प्रदान करता है। सर्दियों के लिए फलों के पेय की गर्मियों की तैयारी के दो तरीके भी प्रस्तुत किए गए हैं।

ताजा सेब की खाद बनायें

नाजुक और नाजुक स्वाद वाला हल्का विटामिन काढ़ा कोई भी गृहिणी तैयार कर सकती है। ताजे सेब से बना कॉम्पोट बनाना बहुत आसान है। ऐसा करने के लिए, पैन में 2 लीटर पानी डालें और आग लगा दें। सेब (500 ग्राम) धोकर स्लाइस में काट लें। द्रव्यमान को उबले हुए तरल में डालें और तुरंत 1 अधूरा गिलास चीनी डालें। यदि फलों की विविधता पर्याप्त मीठी है, तो आप पेय को थोड़ा अम्लीय कर सकते हैं - आधा नींबू से रस निचोड़ें। नमकीन स्वाद के प्रशंसक सीज़निंग जोड़ते हैं: दालचीनी, इलायची, लौंग, वेनिला। और एक उज्ज्वल छाया पाने के लिए, खाना पकाने के दौरान विभिन्न ताजे जामुन और फल डाले जाते हैं: चेरी, काले और लाल करंट, क्रैनबेरी, लिंगोनबेरी, रसभरी, स्ट्रॉबेरी। 10 मिनट के लिए कॉम्पोट को उबलने दें, और फिर ढक्कन के नीचे एक और आधे घंटे के लिए काढ़ा करें। पेय को गर्म और ठंडा दोनों तरह से परोसा जा सकता है। आप चाहें तो इसे छान सकते हैं।

सूखे सेब को पकाएं

यह पेय अधिक स्वादिष्ट और अधिक पौष्टिक होता है। सूखे सेब और अन्य फलों को मिलाकर कॉम्पोट को अक्सर पीसा जाता है: सूखे खुबानी, नाशपाती, किशमिश, प्रून। जितने अधिक घटक, उतने ही रोचक और सुगंधित "गुलदस्ता" निकलते हैं। एक क्लासिक सेब पेय प्राप्त करने के लिए, निम्नलिखित अनुपात का पालन करें: 1 लीटर तरल के लिए कम से कम 150 ग्राम सूखे कच्चे माल और 100 ग्राम चीनी की आवश्यकता होगी। उबलते सिरप में फलों को डालने से पहले, धूल और रेत के कणों को हटाने के लिए उन्हें गर्म पानी से कई बार कुल्ला करना सुनिश्चित करें। फिर टुकड़ों को पकाने के लिए सॉस पैन में रखें और आँच को कम कर दें। फलों को अच्छी तरह उबालना चाहिए - 15-20 मिनट। सेब की खाद को अक्सर न केवल अन्य सूखे मेवों के साथ, बल्कि जंगली गुलाब और नागफनी के साथ भी उबाला जाता है। परिणाम प्रतिरक्षा बढ़ाने और पूरे शरीर को मजबूत करने के लिए एक उत्कृष्ट चिकित्सीय मिश्रण है, खासकर इन्फ्लूएंजा और सर्दी की सामूहिक घटनाओं की अवधि के दौरान।

सर्दियों के लिए सेब के कॉम्पोट को पकाएं (टुकड़ों में)

धुले हुए फलों को चार भागों में काट लें और भीतरी भाग निकाल दें। फिर उन्हें स्वाद के लिए तैयार उबलते चाशनी में डालें और मध्यम आँच पर 2-5 मिनट तक पकाएँ। गूदा जितना सघन और सख्त होगा, प्रसंस्करण उतना ही लंबा होगा। गर्म खाद को बाँझ जार में डालें और ढक्कन को रोल करें। कांच के कंटेनरों को एक नरम सतह पर उल्टा करना और एक कपड़े से ढकना याद रखें। आप पेय को अगले फल तक ठंडे स्थान पर रख सकते हैंमौसम।

सर्दियों के लिए सेब के कॉम्पोट को पकाएं (साबुत)

यह पेय पेटू मिठाई के रूप में भी काम कर सकता है। सेब को छोटे आकार में लिया जाता है, पूरे विश्वास के साथ कि उनके अंदर खराब और खराब द्रव्यमान नहीं है। धुले हुए फलों के साथ साफ जार (अधिमानतः 1-1.5 लीटर की क्षमता के साथ) भरें। फिर गर्म चाशनी (प्रति 1 लीटर 200 ग्राम चीनी) से भरें और 20 मिनट के लिए पानी में स्टरलाइज़ करें। उसके बाद, तुरंत ढक्कनों को रोल करें और उल्टा करके, ठंडा होने से पहले 1-2 दिनों के लिए अच्छी तरह लपेटें।