जिलेटिन और कॉम्पोट जेली। कॉम्पोट और जिलेटिन से जेली कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

क्या आप एक ताज़ा मिठाई चाहेंगे? हमारा सुझाव है कि आप जिलेटिन से जेली बनाएं और कॉम्पोट करें। यह मिठाई किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ेगी। आखिरकार, यह परिरक्षकों, रंगों के बिना और निश्चित रूप से बहुत उपयोगी है।

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हर गृहिणी नहीं जानती कि कॉम्पोट और जिलेटिन से जेली कैसे बनाई जाती है। वास्तव में, यह एक बहुत ही आसान और किफायती नुस्खा है जिसे हर गृहिणी लागू कर सकती है। सबसे पहले 15 ग्राम जिलेटिन का पैक तैयार करें।

अब अपनी पसंद का कॉम्पोट लें। यह सब इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस तरह की मिठाई चाहते हैं। यह स्ट्रॉबेरी, चेरी, खुबानी और अन्य खाद हो सकता है। लेख में, हम दो सर्विंग्स के लिए नुस्खा पर विचार करेंगे।

कॉम्पोट और जिलेटिन जेली: रेसिपी

यह मिठाई गर्म मौसम में बनाई जाती है, आप पिछले साल के ब्लैंक का उपयोग कर सकते हैं। जब आप जार को खोलते हैं, तो तरल को एक अलग कंटेनर में निकाल दें और एक छलनी के माध्यम से एक भारी तले वाले सॉस पैन में डालें। दो सर्विंग्स के लिए, आपको दो गिलास कॉम्पोट चाहिए।

तरल को आग पर रखें और 65 डिग्री तक गर्म करें। पैन को अलग रख दें और उसमें धीरे-धीरे 15 ग्राम जिलेटिन (पैक) डालें। तरल को लगातार 4-5 मिनट तक हिलाते रहना आवश्यक है।

जब जिलेटिन पूरी तरह से घुल जाए, तो इसे कटोरे में डालें और गाढ़ा होने तक ठंडा करें। एक नियम के रूप में, जेली को जमने के लिए रात में रख दें।

जिलेटिन और कॉम्पोट जेली इस्तेमाल के लिए तैयार है। यह बिना किसी समस्या के बच्चे को दिया जा सकता है, क्योंकि इस मिठाई में कोई हानिकारक पदार्थ नहीं होते हैं, और जिलेटिन जोड़ों के लिए अच्छा होता है। हालांकि बच्चों के लिए इसका रोजाना इस्तेमाल करना अवांछनीय है।

रंगीन जेली बनाने की विधि

कभी-कभी अलग-अलग रंगों के कॉम्पोट रह जाते हैं: लाल, सफेद, पीला। फिर आप एक रंगीन मिठाई बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको पिछली रेसिपी की तरह आधा गिलास जेली बनाने की जरूरत है। फिर आग पर एक अलग रंग का कॉम्पोट डालें, उसमें जिलेटिन डालें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, लेकिन फ्रिज में नहीं।

तरल पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, तैयार कॉम्पोट को उसी गिलास में डालें जहाँ पहले से जमी हुई जेली हो। अब सब कुछ एक साथ फ्रिज में रख दें। तो हमें दो रंगों की मिठाई मिली। इसी तरह, आप तीन रंग और चार भी बना सकते हैं। यह सब आपकी कल्पना पर निर्भर करता है।

कन्फेक्शनरों के सुझाव

यदि आप जिलेटिन से जेली तैयार कर रहे हैं और उत्सव की मेज के लिए तैयार कर रहे हैं, तो आपको प्रस्तुति के बारे में ध्यान से सोचने की जरूरत है। अगर आप इसे रंगीन और चमकदार बनाते हैं तो मिठाई बहुत सुंदर लगती है। ऐसा करने के लिए, संतृप्त रंगों के मिश्रण चुनें।

आप प्याले के किनारे पर पुदीने का पत्ता रख सकते हैं. हरा लाल, बरगंडी और पीले रंग के रंगों के साथ अच्छा लगता है। इसके अलावा, यदि आप मिठाई के ऊपर चमकीले जामुन डालते हैं तो एक बहुत ही सुंदर जिलेटिन और कॉम्पोट जेली प्राप्त होती है,अधिमानतः ताजा। यह रसभरी, स्ट्रॉबेरी, सफेद या लाल करंट आदि हो सकता है।

अगर मौसम अनुकूल हो, तो ताजे जामुन और फलों से कॉम्पोट बनाएं। फिर आपको कई तरह के शेड्स मिलते हैं। अगर कॉम्पोट मीठा नहीं हुआ है, तो स्वाद के लिए चीनी डालें।

मिठाई के बीच में जामुन रखने के लिए, उन्हें तरल में डालें और उसके बाद ही फ्रिज में रखें। यह न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि बहुत स्वस्थ भी है।

कभी-कभी आप वास्तव में एक ताज़ा और ठंडी मिठाई बनाना चाहते हैं, लेकिन कोई कॉम्पोट नहीं है। फिर इसे स्वादानुसार पानी से पतला करके जैम से बना लें। और फिर सब कुछ तकनीक के अनुसार करें। नींबू का रस स्वाद में सुधार करेगा।