माइक्रोवेव में बैंगन: फोटो के साथ स्टेप बाई स्टेप रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बेक्ड बैंगन एक अनोखा व्यंजन है जो नाश्ते, दोपहर के भोजन और रात के खाने के लिए एकदम सही है। ये सब्जियां मांस उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। माइक्रोवेव में पके हुए बैंगन को ठंडा और गर्म दोनों तरह से साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इस व्यंजन को बनाना बहुत आसान है।

क्लासिक माइक्रोवेव बैंगन

ऐसे व्यंजनों की रेसिपी बिल्कुल अलग हैं। एक विस्तृत विविधता से, आप चुन सकते हैं कि पूरे परिवार को क्या पसंद आएगा। पकवान तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 500 ग्राम बैंगन।
2. 2 चम्मच वनस्पति आधारित तेल।
3. 1 चम्मच नींबू का रस।
4. 2 लहसुन की कली।
5. काली मिर्च और नमक भी।

खाना पकाने की विधि

क्लासिक रेसिपी के अनुसार बैंगन को माइक्रोवेव में कैसे बेक करें? यह तरीका काफी सरल है। ये बैंगन जल्दी पक जाते हैं। अंतिम परिणाम एक स्वादिष्ट भोजन है। पहला कदम बैंगन को चुनना और उन्हें तैयार करना है। सब्जियां बड़ी नहीं होनी चाहिए। उन्हें बहते पानी में धोना चाहिए, और फिर डंठल हटा दिया जाना चाहिए। इसके बाद आप बैंगन को माइक्रोवेव में बेक कर लें। खाना पकाने के समय में व्यंजन विधि भिन्न हो सकती है। अगर माइक्रोवेव800 W की शक्ति है, इसे बेक होने में 6 मिनट से अधिक समय नहीं लगेगा।

उसके बाद, बैंगन को छीलकर क्यूब्स में काट लेना चाहिए। लहसुन जोड़ने के लायक है, पहले एक प्रेस, नमक, वनस्पति तेल और काली मिर्च के माध्यम से कटी हुई सब्जियों में पारित किया गया था। सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं।

पकवान तैयार है। इसका सेवन गर्म या ठंडा करके किया जा सकता है। इसी तरह की सब्जी का मिश्रण टमाटर के स्लाइस पर डालकर परोसा जा सकता है।

खट्टा और लहसुन के साथ पकाने की विधि

बैंगन को माइक्रोवेव में पकाने के लिए आपको सभी आवश्यक घटक पहले से तैयार कर लेने चाहिए। इस व्यंजन के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 3 मध्यम बैंगन।
2. 2 बड़ी शिमला मिर्च।
3. 3 छोटे आकार के मध्यम पके टमाटर।
4. थोड़ा चुटकी नमक।
5. 100 ग्राम खट्टा क्रीम।
6. लहसुन की एक कली।

बेकिंग के लिए, एक ढक्कन के साथ एक विशेष डिश का उपयोग करें जो बिजली के उपकरणों में खाना पकाने के लिए उपयुक्त हो।

खाना पकाने के चरण

तो, माइक्रोवेव में बैंगन कैसे बेक करें? पकवान को स्वादिष्ट और कड़वा नहीं बनाने के लिए, आपको क्रम का पालन करना चाहिए। सबसे पहले आपको बैंगन तैयार करने की जरूरत है। उन्हें धोया जाना चाहिए, अधिमानतः बहते पानी में। इसके बाद, डंठल हटा दिए जाने चाहिए। बैंगन और टमाटर को साफ हलकों में काट लेना चाहिए। मिर्च को भी धोया जाना चाहिए और फिर छीलना चाहिए, डंठल और बीज हटा देना चाहिए। छल्ले में काटें।

लहसुनछीलने और एक प्रेस के माध्यम से पारित करने की आवश्यकता है। इसमें नमक और खट्टा क्रीम मिलाना चाहिए। अच्छी तरह से मलाएं। बेकिंग डिश को तेल से चिकना करना चाहिए और कटी हुई सब्जियों को परतों में रखना चाहिए। बैंगन को कंटेनर के नीचे रखें और ऊपर से नमक, फिर टमाटर और मिर्च छिड़कें। यह सब लहसुन खट्टा क्रीम के साथ डालना चाहिए।

अन्य सब्जियों के साथ, माइक्रोवेव में बैंगन को पूरी तरह से पकने तक 15 मिनट तक बेक किया जाना चाहिए। यह विचार करने योग्य है कि खाना पकाने का समय विविधता पर निर्भर करता है। 15 मिनट के बाद, बैंगन की तैयारी की जाँच की जानी चाहिए। अगर वे नम हैं, तो समय बढ़ा देना चाहिए।

पनीर के साथ बैंगन

आप माइक्रोवेव में बैंगन कैसे बना सकते हैं? तस्वीरों के साथ व्यंजनों से आप कल्पना कर सकते हैं कि तैयार पकवान कैसा दिखेगा। इससे परोसने से पहले इसकी तैयारी में काफी सुविधा होगी। अपने आप से, बैंगन पनीर सहित विभिन्न उत्पादों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह व्यंजन बहुत ही सरलता और शीघ्रता से तैयार किया जाता है। बेकिंग के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 3 छोटे बैंगन।
2. 2 प्याज।
3. 3 टमाटर।
4. गाढ़ा दही। यदि आवश्यक हो, तो आप केचप या मेयोनेज़ के साथ बदल सकते हैं। आप इन उत्पादों को मिला भी सकते हैं।
5. हार्ड चीज़।

खाना तैयार करना

तो, माइक्रोवेव में पनीर के साथ बैंगन कैसे बेक करें? सबसे पहले आपको सब्जियां तैयार करने की जरूरत है। बैंगन को अच्छी तरह धोकर छल्ले में काट लें। स्टेम को हटा दिया जाना चाहिए और त्याग दिया जाना चाहिए। टमाटर को भी धोकर, छल्ले में काट लीजिए, जिसकी मोटाई4 मिलीमीटर है। प्याज के सिर को छीलना चाहिए। इस उत्पाद को छल्ले में भी काटा जाता है। इस मामले में, मोटाई न्यूनतम होनी चाहिए। सब्जियां तैयार हैं. अब पनीर को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लीजिए.

खाना पकाने की प्रक्रिया

बैंगन के छल्लों को एक प्लेट में रखें, और फिर उन्हें मेयोनेज़ या गाढ़े दही से चिकना कर लें। प्याज़ को सॉस के ऊपर डालें। प्रत्येक रिक्त स्थान को केचप से लुब्रिकेट करें। उसके बाद, आपको टमाटर के छल्ले डालने की जरूरत है। अंत में, खाली जगह को मेयोनीज या गाढ़े दही से ढक देना चाहिए।

डिश को माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए और न्यूनतम ताप तापमान निर्धारित करना चाहिए। सब्जियों को 20-25 मिनट तक भूनें। तैयारी यहीं खत्म नहीं होती है। तैयार सब्जियों को माइक्रोवेव से हटा दिया जाना चाहिए, फिर से मेयोनेज़ या दही के साथ चिकना किया जाना चाहिए और कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जाना चाहिए। उत्पाद को 3 मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। पनीर ब्राउन होने के बाद, डिश को माइक्रोवेव से निकाला जा सकता है और परोसा जा सकता है। आप चाहें तो बैंगन को जड़ी-बूटियों से सजा सकते हैं।

सोया सॉस और तिल के साथ पकवान

आप चाहें तो माइक्रोवेव में टमाटर से बैंगन बना सकते हैं. खाना पकाने की प्रक्रिया में थोड़ा समय लगता है। इसी समय, पकवान काफी संतोषजनक और स्वादिष्ट निकला। इसके अलावा, स्टोव पर खड़े होने की कोई जरूरत नहीं है। टमाटर के साथ बैंगन को गर्म और ठंडा दोनों तरह से खाया जा सकता है। उनका स्वाद वही अनूठा और मूल रहता है। इस व्यंजन को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. 400-450 ग्राम बैंगन।
2. 2 चम्मच से तेलजैतून।
3. लहसुन की एक कली।
4. 1 चम्मच नींबू का रस।
5. 2 टमाटर।
6. सोया सॉस - स्वाद के लिए।
7. काली मिर्च, अधिमानतः पिसी हुई।
8. कटा हुआ साग।
9. तिल।

बैंगन तैयार करना

सबसे पहले बैंगन तैयार कर लें। तैयार पकवान का स्वाद इस पर निर्भर करता है। पहले आपको उन्हें धोने की जरूरत है, और फिर उन्हें कई जगहों पर कांटे से काट लें। सब्जियों को माइक्रोवेव में रखा जाना चाहिए और हल्का बेक किया जाना चाहिए। यदि इकाई में 850 W की शक्ति है, तो साढ़े तीन मिनट पर्याप्त होंगे। समय समायोजित किया जा सकता है। यह सब बैंगन की विविधता के साथ-साथ डिवाइस की शक्ति पर निर्भर करता है। किसी भी मामले में, बैंगन नरम हो जाना चाहिए। पकाने के बाद, सब्जियों को थोड़ा ठंडा करके, छीलकर, और फिर क्यूब्स में काट लेना चाहिए।

आगे क्या करना है

बैंगन को एक गहरे कंटेनर में डाल देना चाहिए। सोया सॉस, काली मिर्च, नींबू का रस, जैतून का तेल और लहसुन जोड़ना भी आवश्यक है, जो पहले प्रेस के माध्यम से पारित किया गया था। सभी घटकों को अच्छी तरह मिलाया जाना चाहिए ताकि द्रव्यमान अच्छी तरह से लथपथ और सुगंधित हो। उसके बाद, आप कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं। इस मामले में, डिल या अजमोद एकदम सही है। बैंगन को फिर से मिला लें।

टमाटर को छल्ले में काट लेना चाहिए। परिणामस्वरूप रिक्त स्थान पर साग के साथ बैंगन बिछाए जाने चाहिए। परोसने से पहले तिल के साथ छिड़के। बैंगन को माइक्रोवेव में इस तरह पकाया जाता है। ऊपर वर्णित तस्वीरों वाली रेसिपी वास्तव में बहुत सरल हैं और इसमें थोड़ा समय लगता है। और मेंपरिणाम स्वादिष्ट और सुगंधित सब्जियां हैं।