टमाटर सॉस और अन्य व्यंजनों में गोले कैसे पकाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

पास्ता व्यंजन न केवल आपके जीवन रक्षक हो सकते हैं जब आपको कुछ जल्दी और पौष्टिक बनाने की आवश्यकता होती है, बल्कि यह आपके उत्कृष्ट पाक कौशल का भी प्रदर्शन करता है। खासकर अगर वे कुछ विशेष सॉस या ग्रेवी के साथ आते हैं।

इतालवी सीशेल

आप नहीं जानते कि यह कैसा है? उत्तर: यह टमाटर की चटनी में गोले का नाम है। पहली नज़र में आपके विचार से उन्हें पकाना आसान है।

आवश्यक घटक: पास्ता 300 ग्राम, मीठी बेल मिर्च के कुछ टुकड़े, अधिमानतः लाल, नमकीन एंकोवी फ़िललेट्स के 2 टुकड़े (पाचन के लिए!)। टमाटर को खुद 5-6, 1 प्याज, लहसुन की कुछ लौंग, थोड़ी सफेद शराब, कुछ बड़े चम्मच कसा हुआ पनीर और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। स्वाभाविक रूप से, स्वाद के लिए काली मिर्च और नमक डाला जाता है।

तो, चलिए टमाटर सॉस में गोले बनाना शुरू करते हैं इतालवी में। पास्ता को नमकीन पानी में उबालें, इसे एक कोलंडर में डालें और अच्छी तरह से धो लें ताकि यह आटे की गांठ न बन जाए। अब चटनी। काली मिर्च छीलेंडंडे में काट लें। प्याज और लहसुन को क्यूब्स में काट लें। कड़ाही में तेल डालकर सुनहरा होने तक भूनें। एंकोवी को भी टुकड़ों में काट लें और प्याज को शिमला मिर्च के साथ मिला दें। 5 मिनट के लिए कम गर्मी पर उबाल लें, नमक और काली मिर्च के साथ मौसम। शराब की बारी आती है - इसमें डालो। एक और 5 मिनट के लिए ढक्कन के नीचे रखें, कटे हुए टमाटर डालें और 15 मिनट तक उबालें। ताकि टमैटो सॉस के गोले गीले न हों, सॉस काफी गाढ़ा हो जाना चाहिए। जब यह तैयार हो जाए, पास्ता के साथ सॉस पैन में स्थानांतरित करें, ताजा अजमोद और तुलसी डालें, अच्छी तरह मिलाएं। भोजन को एक आम पकवान पर रखें, कसा हुआ पनीर के साथ मौसम। बस इतना ही, टमाटर सॉस में गोले सुरक्षित रूप से मेज पर लाए जा सकते हैं और अपने परिवार को एक साधारण और बहुत स्वादिष्ट पकवान के साथ आश्चर्यचकित कर सकते हैं!

नौसेना के गोले

अगर कीमा बनाया हुआ मांस के अवशेष रेफ्रिजरेटर में रहते हैं तो गोले कैसे पकाने का सवाल आपके लिए कोई समस्या नहीं हो सकता है। इसके आधार पर एक लाजवाब ग्रेवी बनाई जाती है, जिसके नीचे किसी भी पास्ता को चाशनी के साथ खाया जाता है.

1 बड़े प्याज को आधा छल्ले में काटकर नरम होने तक भूनें। इसके बाद, कीमा बनाया हुआ मांस पैन में डालें और धीमी आंच पर 5-7 मिनट तक उबालें। 3 टमाटर क्यूब्स में कटे हुए, तेज पत्ते के एक जोड़े, ऑलस्पाइस के कुछ मटर, एक चुटकी धनिया डालें और सॉस को नरम होने तक उबालें। अंत में नमक, कुटा हुआ लहसुन (स्वादानुसार) और पिसी हुई काली मिर्च डालें। गोले उबालें, सॉस डालें, कटा हुआ ताजा डिल के साथ छिड़के। और खाना स्वादिष्ट और स्वादिष्ट लगता है, है ना?

मकारोनी पनीर के साथ,पनीर

एक और नियमित व्यंजन जिसे एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से झेल सकती है, वह है पास्ता के गोले, जिसकी तस्वीर आप देख रहे हैं, पनीर या पनीर के साथ। सबसे पहले इन्हें उबाल लें। धोने के बाद, मक्खन के साथ सीजन करें ताकि वे आपस में चिपके नहीं। या वनस्पति तेल के साथ तला हुआ प्याज। पनीर के एक टुकड़े को मोटे कद्दूकस पर कद्दूकस कर लें, गोले में डालें और मिलाएँ। भोजन को प्लेट में रखें, पार्सले छिड़कें और परोसें। पनीर की जगह पास्ता में पनीर डालकर अच्छी तरह मिला लें, अगर जरूरत हो तो नमक भी मिला लें. साग और पकवान के इस संस्करण में ज़रूरत से ज़्यादा नहीं होगा। यह ताजी सब्जियों के सलाद के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है।

दूध में गोले

और ऐसे पास्ता से आपको कोई अतिरिक्त परेशानी नहीं होगी. गोले को अलग-अलग तब तक उबालें जब तक कि बड़ी मात्रा में नमकीन पानी में आधा न पक जाए। दूसरे बर्तन में दूध उबाल लें। दोनों सामग्रियों को मिलाएं, स्वादानुसार चीनी डालें और पास्ता के गलने तक, नियमित रूप से हिलाते हुए पकाएं। आप चाहें तो कुछ वेनिला मिला सकते हैं। दूध के सूप को कटोरे में डालें, मक्खन के साथ सीजन करें और अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट, स्वस्थ और पौष्टिक भोजन से प्रसन्न करें!