तोरी के साथ टमाटर का पेस्ट: रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

तोरी के साथ टमाटर का पेस्ट सिर्फ एक अनूठा संयोजन है जिसमें एक असाधारण स्वाद है। बहुत से लोग इन उत्पादों से सर्दियों की तैयारी पसंद करते हैं। इसके अलावा तोरी एक लाजवाब स्नैक है जो हमारे देश में बहुत लोकप्रिय है। स्क्वैश, तोरी वगैरह - इन सभी सब्जियों का अचार सर्दियों के लिए बनाया जा सकता है। आप इनसे स्वादिष्ट सलाद भी बना सकते हैं। इसके अलावा, ऐसे उत्पादों को संरक्षित करना आसान है। मैं सर्दियों के लिए तोरी को टमाटर के पेस्ट के साथ कैसे पका सकता हूँ? बड़ी संख्या में व्यंजन हैं। यहाँ उनमें से कुछ हैं।

नाश्ता "तातार गीत"

यह क्षुधावर्धक पारंपरिक रूप से बैंगन से तैयार किया जाता है। लेकिन आप इसे अलग तरह से कर सकते हैं। तोरी के साथ टमाटर का पेस्ट सलाद के स्वाद को पूरी तरह से बदल देता है, जिससे यह मूल हो जाता है। खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

1. किसी भी किस्म की तोरी - कुछ किलोग्राम।
2. बल्गेरियाई काली मिर्च।
3. एप्पल।
4. प्याज।
5. मिर्च।
6. लहसुन।
7. गाजर।
8. टमाटर का पेस्ट - 70 ग्राम।
9. चीनी एक गिलास है।
10. वनस्पति तेल - गिलास।
11. नमक - 50 ग्राम।
12. सिरका 9% टेबल - 100 ग्राम।

कैसे पकाने के लिए

यह नाश्ता बेहतर हैतोरी का प्रयोग करें। लेकिन अगर वे नहीं हैं, तो आप अन्य किस्मों की युवा तोरी ले सकते हैं। सब्जियों को धोकर इच्छानुसार काट लेना चाहिए। आप तोरी को हलकों, क्यूब्स और स्ट्रिप्स में काट सकते हैं। कोई फर्क नहीं पड़ता।

बाकी सब्जियों को छीलकर, धोकर, एक ब्लेंडर बाउल में डालकर, काट कर रख लेना चाहिए। यह एक पारंपरिक मांस की चक्की का उपयोग करके भी किया जा सकता है। परिणाम एक तेज कैवियार होना चाहिए। यदि वांछित हो तो और मिर्च मिर्च भी डाल सकते हैं। यदि ऐसा कोई घटक नहीं है, तो आप इसे लाल गर्म मिर्च से बदल सकते हैं।

परिणामी द्रव्यमान में वनस्पति तेल, चीनी, सिरका, नमक और टमाटर का पेस्ट डालना है। रचना को आग पर रखा जाना चाहिए और उबाल लाया जाना चाहिए। यह पास्ता तोरी के साथ अच्छी तरह से जुड़ जाता है। बेशक, आप टमाटर के रस का उपयोग कर सकते हैं। हालांकि, यह विचार करने योग्य है कि सब्जियां बहुत अधिक तरल देंगी। इसलिए टमाटर का पेस्ट बेहतर है।

परिणामस्वरूप रचना में आपको तोरी डालने की जरूरत है। पेस्ट को सब्जियों को पूरी तरह से ढक देना चाहिए। आपको लगभग 1.5 घंटे के लिए नाश्ता पकाने की जरूरत है। निर्दिष्ट समय के बाद, पकवान तैयार हो जाएगा, और आप इसे आजमा सकते हैं। तैयार स्नैक को निष्फल कंटेनरों में डाला जा सकता है और लुढ़काया जा सकता है।

परिणाम एक दिलकश और सुगंधित व्यंजन है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह से आप न केवल तोरी, बल्कि खीरा, मिर्च और बैंगन भी पका सकते हैं।

तोरी कैवियार

शायद कई लोगों को स्क्वैश कैवियार का स्वाद बचपन से ही याद होता है। इसे आप घर पर भी तैयार कर सकते हैं। यहाँ टमाटर के पेस्ट के साथ तोरी की एक सरल रेसिपी दी गई है। खाना पकाने की आवश्यकता है:

1. तीनयुवा तोरी के किलोग्राम।
2. 350 ग्राम टमाटर का पेस्ट।
3. बड़ी चम्मच चीनी।
4. नमक - बड़ा चम्मच।
5. आधा चम्मच काली मिर्च।
6. लहसुन की सात कलियाँ।
7. चार प्याज।
8. चार गाजर।
9. 150 ग्राम वनस्पति तेल।

खाना पकाने के चरण

तोरी वाला यह पास्ता बड़ों और बच्चों दोनों को पसंद आएगा। इसका उपयोग स्वादिष्ट सैंडविच बनाने के लिए किया जा सकता है, ब्रेड पर फैलाया जा सकता है, या विभिन्न आलू और मांस व्यंजनों के साथ प्रयोग किया जा सकता है।

घटकों की सूचीबद्ध संख्या से लगभग तीन लीटर स्क्वैश कैवियार प्राप्त होता है। सबसे पहले आपको कंटेनर तैयार करने की जरूरत है। उन्हें धोने की जरूरत है, अधिमानतः सोडा के साथ, और फिर निष्फल। जो ढक्कन जार को बंद कर देंगे उन्हें ठंडे पानी में डाल देना चाहिए और 12 मिनट तक उबालना चाहिए।

युवा तोरी को धोना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो उन्हें साफ किया जा सकता है। उसके बाद, तोरी को कपों में काट लेना चाहिए, जिसका आकार लगभग 1 बटा 1 सेंटीमीटर है।

धनुष को भी छीलना है। इसे भी क्यूब्स में काटना चाहिए। गाजर को छील, धोया और कद्दूकस किया जाना चाहिए, अधिमानतः बड़ा। लहसुन को चाकू से बारीक काट लीजिये.

कज़ानोक को गर्म करके उसमें वनस्पति तेल डालना चाहिए। उसके बाद, आपको गाजर और प्याज जोड़ने की जरूरत है। आपको भोजन को मध्यम आँच पर लगभग 5 मिनट तक उबालना है।फिर आपको अन्य सभी घटकों को कढ़ाई में मिलाना है। आपको 45 मिनट के लिए स्नैक को स्टू करने की आवश्यकता है। इस मामले में, सब कुछ नियमित रूप से उभारा जाना चाहिए। अंत में, परिणामी रचना को एक ब्लेंडर के साथ व्हीप्ड किया जाना चाहिए।सब कुछ उबाल लें, कंटेनर में व्यवस्थित करें और ध्यान से रोल करें।