टमाटर के पेस्ट के साथ मीटबॉल और चावल: रात के खाने की एक स्वादिष्ट रेसिपी

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मांस के साथ चावल के संयोजन का उपयोग लंबे समय से खाना पकाने में किया जाता रहा है। कई लोगों के लिए, यह स्वाद बालवाड़ी की याद दिलाता है। इस व्यंजन को छोटे बच्चे भी खा सकते हैं, बशर्ते कि रचना में शामिल उत्पादों से कोई एलर्जी न हो।

चावल और टमाटर के पेस्ट के साथ मीटबॉल

आवश्यक उत्पाद:

• कोई भी मांस - 500 जीआर;
• अंडा - 1 पीसी।;
• पानी - 1 कप;
• प्याज - 1 पीसी।;
• चावल - आधा गिलास;
• नमक - 1 चुटकी;
• आटा - 5 बड़े चम्मच। एल.;
• काली मिर्च - 1 चुटकी;
• तलने के लिए तेल;
• टमाटर का पेस्ट - 2 टेबल स्पून। एल.;
• लॉरेल - 1 पीसी।

कीमा बनाया हुआ मांस किसी भी प्रकार के मांस से बनाया जा सकता है: गोमांस, सूअर का मांस, चिकन, या इनमें से कुछ सामग्री का मिश्रण। नमक, काली मिर्च या इच्छानुसार कोई अन्य मसाला डालें। मांस की चक्की के माध्यम से स्क्रॉल करते समय, आप रस के लिए कीमा बनाया हुआ मांस में एक प्याज जोड़ सकते हैं। अंडे को मांस में तोड़कर मिला लें।

चावल को धोकर कीमा बनाया हुआ मांस में मिला दें। अच्छी तरह मिलाओ। छोटे गोले बनाएं। उन्हें आटे में रोल करें। एक गहरे फ्राइंग पैन में, वनस्पति तेल गरम करें, उसमें मीटबॉल डालें। तलते समय ढक्कन से ढकना आवश्यक नहीं है।तैयार बॉल्स को कागज़ के तौलिये पर निकालें ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाए। फिर उन्हें एक सॉस पैन में डालें, उसमें पानी डालें, नमक, टमाटर का पेस्ट और तेज पत्ता डालें। यदि वांछित है, तो आप अन्य मसाले जोड़ सकते हैं: तुलसी, अजवायन के फूल, काली मिर्च, आदि। पैन को ढक्कन से ढक दें और लगभग बीस मिनट तक उबालें। मसले हुए आलू, सब्जियों, एक प्रकार का अनाज या मटर के दलिया के साथ परोसें।

धीमे कुकर में मीटबॉल

चूल्हे पर खाना बनाना इन दिनों खाना बनाने का एकमात्र तरीका नहीं है। इस व्यंजन को धीमी कुकर में "स्टू" मोड के साथ भी पकाया जा सकता है। इसमें लगभग उतना ही समय लगता है जैसे कि चूल्हे पर पकवान पकाया जाता था। आप इन बॉल्स को एक पैन में स्टोव पर और एक मल्टी-कुकर बाउल में पहले से फ्राई कर सकते हैं।

चावल टमाटर के पेस्ट के साथ

यह व्यंजन बहुत ही सरल है। इसे साइड डिश और मेन डिश दोनों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। आप वहां सब्जियां डाल सकते हैं (फ्राइंग स्टेज पर)।

सामग्री:

• लंबे अनाज चावल - 200 ग्राम;
• पानी;
• लहसुन - 1 लौंग;
• वनस्पति तेल;
• टमाटर का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच। चम्मच;
• पपरिका - 1 चुटकी;
• स्वादानुसार नमक।

एक गहरे फ्राइंग पैन में तेल की दो बूंदें डालें, इसे गर्म करें और इसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। हल्का भूनें, फिर टमाटर का पेस्ट डालें, एक दो मिनट के लिए पसीना बहाएं। इस समय आप चावल कर सकते हैं। इसे धोया जाना चाहिए, सुखाया जाना चाहिए और उसके बाद ही टमाटर के पेस्ट में मिलाया जाना चाहिए। नमक, पपरिका या कोई अन्य मसाला डालें।एक दो मिनट के लिए भूनें। पैन में पानी डालें: इसकी मात्रा चावल की मात्रा से दोगुनी होनी चाहिए। हिलाओ, ढको। धीमी आंच पर लगभग आधे घंटे तक उबालें। एक नियम के रूप में, खाना पकाने के समय चावल को नहीं हिलाया जाता है। सारा पानी सोख लेना चाहिए। टमाटर के पेस्ट के साथ चावल तैयार है. बोन एपीटिट!