मोरक्कन चाय: रचना, नुस्खा। मोरक्कन चाय कैसे बनाएं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

मोरक्कन चाय को इसलिए नहीं कहा जाता है क्योंकि यह मोरक्को में वृक्षारोपण पर उगाई गई पत्तियों से बनाई जाती है। इस पेय के लिए कच्चा माल चीन से आयात किया जाता है। इस असामान्य चाय जलसेक का नाम पूरे मोरक्को में लोगों के प्यार के बारे में अधिक बताता है। स्थानीय आबादी घर पर, कैफे, रेस्तरां और सड़क पर इस पेय का आनंद लेती है। मोरक्को के लोग अपने मेहमानों को असली ग्रीन टी देने के लिए हमेशा तैयार रहते हैं, जिसे एक खास तरीके से तैयार और परोसा जाता है।

पेय विवरण

मोरक्कन चाय न केवल स्थानीय लोगों का एक लोकप्रिय और पसंदीदा पेय है, बल्कि सद्भावना और आतिथ्य का भी प्रतीक है। यह हर दावत के दौरान, हर बैठक में परोसा जाता है। अगर मेहमान मेज़बान को नाराज़ नहीं करना चाहता है, तो उसे कम से कम तीन गिलास पुदीने की हरी चाय पीनी चाहिए।

एक स्पष्ट मीठे नोट के साथ शांत मिन्टी स्वाद - यह असली मोरक्कन चाय है। इसकी संरचना में मुख्य घटक शामिल हैं - उच्च गुणवत्ता वाली हरी चाय की पत्ती, जो चीन से लाई गई थी। पेय का दूसरा महत्वपूर्ण घटक ताजा पुदीना है, जो सीधे में बढ़ता हैमोरक्को।

आप इस चाय को दिन में किसी भी समय गर्म और ठंडा दोनों तरह से पी सकते हैं। नाश्ते के दौरान, स्थानीय लोग इस पेय को तले हुए अंडे और टॉर्टिला के साथ पीते हैं। नट और सूखे मेवे पारंपरिक रूप से दोपहर के भोजन के समय चाय के दौरान परोसे जाते हैं। और बिस्तर पर जाने से पहले, मोरक्को के लोग जादुई पेय के शुद्ध स्वाद का आनंद लेते हैं, क्योंकि मिन्टी स्वाद और स्पष्ट मिठास के कारण, जलसेक का शांत प्रभाव पड़ता है।

मोरक्कन चाय समारोह

मोरक्को में चाय समारोह विशेष रूप से पुरुषों द्वारा किया जाता है। सामग्री की सादगी के बावजूद, तैयारी की विधि और पेय को बोतलबंद करने की प्रक्रिया मूल है। प्रत्येक चाय समारोह कुछ अनूठे विचार के साथ किया जाता है, ताकि सबसे परिष्कृत मेहमान भी सुखद आश्चर्यचकित हों।

मोरक्कन चाय एक धातु के कटोरे में बनाई जाती है, कुछ हद तक अलादीन के शानदार दीपक के समान। पेय की एक विशेषता गिलास में फोम की उपस्थिति है। इस प्रभाव को प्राप्त करने के लिए, चायदानी को कांच के ऊपर ऊंचा किया जाता है और जलसेक को एक पतली धारा में डाला जाता है। मोरक्को के लोग, जो चाय समारोह में महारत हासिल कर चुके हैं, अपने सिर पर चायदानी पकड़े हुए, अपनी ऊंचाई की ऊंचाई से पेय डालते हैं। साथ ही कीमती आसव की एक बूंद भी नहीं गिरानी चाहिए। यह परोसने की इस पद्धति के साथ है कि पेय ऑक्सीजन से अच्छी तरह से संतृप्त है। चाय को आदर्श माना जाता है, जिसमें आधा गिलास झाग से भरा होता है।

मोरक्को में एक दिलचस्प परंपरा है: यदि मेजबान अतिथि को एक पेय के साथ किनारे पर भरा गिलास परोसा जाता है, तो यह इंगित करता है कि व्यक्ति का यहां स्वागत नहीं है, और वह बेहतर हैजितनी जल्दी हो सके इस घर को छोड़ दो।

शराब कैसे पीते हैं?

मोरक्कन चाय कैसे बनाएं ताकि पारंपरिक तैयारी तकनीक का उल्लंघन न हो? ऐसा करने के लिए, चाय की पत्तियों को एक धातु के चायदानी में डालें, उसमें थोड़ी मात्रा में उबलते पानी डालें और पानी निकाल दें। यह प्रक्रिया पत्तियों से धूल हटाती है और इस तरह पेय को अत्यधिक कड़वाहट से मुक्त करती है।

पकाने के बाद, आपको नुस्खा के अनुसार सभी आवश्यक सामग्री जोड़ने की जरूरत है और परिणामस्वरूप मिश्रण को उबलते पानी के साथ डालें। इसके बाद, केतली को आग पर रख दें और सामग्री को लगातार हिलाते हुए उबाल लें।

परिणामस्वरूप गर्म पेय को केतली से एक बड़े गिलास और पीठ में कई बार डालना चाहिए। यह प्रक्रिया आपको जलसेक को ठंडा करने की अनुमति देती है। तैयार चाय को ऊपर वर्णित तरीके से विशेष गिलास में डालने और पुदीने की टहनी से गार्निश करने की सलाह दी जाती है।

मोरक्कन चाय: क्लासिक रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• बड़ी पत्ती वाली ग्रीन टी - 1 बड़ा चम्मच;
• ताजा पुदीना - 30 ग्राम;
• चीनी - 4 बड़े चम्मच;
• पानी - 1 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. एक धातु के चायदानी में चाय की पत्ती डालें और उसके ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। शीट को धोने के लिए डिश को कुछ सेकंड के लिए धीरे से घुमाएं। नाली का पानी।
2. चायदानी में चीनी और पुदीने की पत्तियां डालें। परिणामी मिश्रण को बचे हुए उबलते पानी के साथ डालें।
3. केतली को आग पर रखें, उबाल लें और ऊपर बताए अनुसार ठंडा करें।
4. तैयार चाय को गिलास में डालें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

मसालों के साथ मोरक्को की चाय की रेसिपी

आवश्यक सामग्री:

• बड़ी पत्ती वाली ग्रीन टी - 2 बड़े चम्मच;
• ताजा पुदीना - 10 ग्राम;
• नारंगी - 1 टुकड़ा;
• नींबू - 1 टुकड़ा;
• दालचीनी - 10 ग्राम;
• लौंग - 5 ग्राम;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच;
• पानी - 1 लीटर।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

1. नींबू को अच्छे से धो लें। इसमें से जेस्ट निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें। खट्टे फलों का रस निचोड़ें।
2. संतरे को अच्छी तरह धो लें। जेस्ट निकालें और स्ट्रिप्स में काट लें।
3. पुदीने की पत्तियों को उंगलियों से थोड़ा सा क्रश कर लें।
4. जली हुई चीनी तैयार करें। ऐसा करने के लिए, आपको इसे एक साफ, अच्छी तरह गर्म पैन में तब तक प्रज्वलित करने की आवश्यकता है जब तक कि क्रिस्टल पिघल कर भूरा न हो जाए।
5. एक धातु के चायदानी में चाय की पत्ती डालें और उसके ऊपर 200 मिलीलीटर उबलता पानी डालें। शीट को धोने के लिए डिश को कुछ सेकंड के लिए धीरे से घुमाएं। नाली का पानी।
6. चायदानी में सिट्रस जेस्ट, नींबू का रस, जली हुई चीनी, पुदीने की पत्तियां, दालचीनी और लौंग मिलाएं। परिणामी मिश्रण को बचे हुए उबलते पानी के साथ डालें।
7. केतली को आग पर रखो, उबाल लेकर आओ। स्टोव से निकालें और 20 मिनट के लिए छोड़ दें।
8. तैयार चाय को गिलास में डालें, पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।

यदि आप एक चाय के पेटू हैं, तो आपको निश्चित रूप से मोरक्कन चाय का प्रयास करना चाहिए - स्थानीय आबादी के बीच एक गर्मागर्म और लोकप्रिय पेय। जादू के आसव में उज्ज्वल के साथ एक सुखद टकसाल स्वाद हैस्पष्ट मिठास। आप क्लासिक चाय और इसकी मसालेदार विविधता दोनों को आजमा सकते हैं। दोनों रेसिपी बनाने में आसान हैं और इनमें सही सामग्री है।