सर्वश्रेष्ठ हर्बल चाय: रेसिपी। घर पर औषधीय चाय कैसे बनाएं

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

लोग प्राचीन काल से हर्बल चाय के उपचार गुणों को जानते हैं। उनका उपयोग न केवल बीमारियों के उपचार के लिए किया जाता था, बल्कि एक निवारक उपाय के रूप में, जीवन शक्ति बढ़ाने और सामान्य स्वास्थ्य संवर्धन के लिए भी किया जाता था। इसके अलावा, रासायनिक दवाओं के विपरीत, हर्बल चाय एक पूरी तरह से प्राकृतिक उत्पाद है जिसमें सुखद स्वाद और अद्भुत सुगंध होती है।

हर्बल टी

हर्बल टी, टिंचर, काढ़े - ये सभी पेय हमारे पास प्राचीन काल से ही आते रहे हैं। पहले से ही उन दिनों, उनके लाभकारी गुणों का उपयोग पराक्रमी और मुख्य लोगों द्वारा किया जाता था। तब हर गृहिणी थोड़ी डायन थी और जानती थी कि आप कौन सी हर्बल चाय पी सकते हैं। सभी प्राकृतिक उपहारों का उपयोग किया गया: जड़ें, जड़ी-बूटियां, जामुन।

प्राचीन काल से, हर्बल तैयारियां तैयार की गई हैं जो थकान को दूर करती हैं, सुबह टोन अप करती हैं, देर से सोने में मदद करती हैं। औषधीय चाय रोगों से छुटकारा दिलाती है, शरीर में बहाल होती हैविटामिन और खनिजों की आपूर्ति। सबसे अच्छी हर्बल चाय अभी भी लोगों द्वारा उपयोग की जाती है।

हर्बल चाय के गुण

हर्बल टी के क्या फायदे हैं? व्यंजनों (आप आसानी से घर पर कोई भी चाय बना सकते हैं) न केवल उनकी सामग्री में, बल्कि उद्देश्य में भी विविध हैं। जड़ी-बूटियों के अलावा, संग्रह में विभिन्न उपचार घटक शामिल हो सकते हैं: फल, जड़ें, कलियाँ। कभी-कभी पारंपरिक चाय को हर्बल चाय में भी मिलाया जाता है। शुल्क में अधिकतम दस घटक हो सकते हैं।

चाय के लिए हर्बल तैयारियों को आमतौर पर उनके प्रभाव से विभाजित किया जाता है:

1. उपचार।
2. रोगनिरोधी।
3. टॉनिक।
4. शांत।
5. विटामिन।

तैयार हर्बल चाय किसी भी फार्मेसी और सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है। हालांकि, उनकी गुणवत्ता पर भरोसा करना मुश्किल है, क्योंकि कोई भी गारंटी नहीं दे सकता है कि वे प्राकृतिक और पर्यावरण के अनुकूल कच्चे माल से बने हैं। चूँकि हम अपने दैनिक जीवन में बहुत सारे गैर-प्राकृतिक उत्पादों का सेवन करते हैं जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं, इसलिए हमें स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए प्राकृतिक जड़ी-बूटियों के सभी लाभकारी गुणों की आवश्यकता होती है।

सबसे अच्छा विकल्प सभी आवश्यक पौधों को स्वयं एकत्रित करना है। तैयारी अपने आप में एक बहुत ही रोचक और रोमांचक प्रक्रिया है जो आपको प्रकृति के साथ एकता के कई सुखद क्षण लाएगी। आपको बस उन नियमों को जानने की जरूरत है जिनके द्वारा जड़ी-बूटियों की कटाई की जाती है।

महानगर में रहने और समय की कमी की स्थिति में, हर कोई पौधों को इकट्ठा करने के लिए समय नहीं निकाल पाएगा। फिर आपको बाजार पर सभी आवश्यक जड़ी बूटियों को खरीदने की सलाह दी जा सकती है, एक नियम के रूप में, दादी तैयार-तैयार बेच रही हैंपौधे।

चाय कैसे बनाते हैं?

हम तुरंत ध्यान देना चाहते हैं कि औषधीय प्रयोजनों के लिए केवल एक पौधे को ही पीसा जाता है। तब तैयार पेय का लक्षित प्रभाव होगा। और संयुक्त चाय में चिकित्सीय प्रभावों की एक पूरी श्रृंखला होगी, क्योंकि इसमें बड़ी संख्या में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होंगे जो विभिन्न पौधों में पाए जाते हैं। साथ ही, हमारे अद्वितीय जीव स्वतंत्र रूप से पूरे प्रस्तुत परिसर से आवश्यक तत्वों का चयन करते हैं और उन्हें चयापचय प्रक्रियाओं में प्रसंस्करण के लिए भेजते हैं।

एक नियम के रूप में, हर्बल चाय की संरचना में रिस्टोरेटिव और इम्यूनोस्टिम्युलेटिंग घटक शामिल हैं। और सबसे अच्छी बात यह है कि वे कैफीन मुक्त हैं, इसलिए बच्चे भी पी सकते हैं।

चाय के मुख्य घटक

हर्बल टी में क्या है? घर पर व्यंजनों की एक विस्तृत विविधता आ सकती है। हालांकि, पहले आपको यह समझने की जरूरत है कि विभिन्न स्थितियों में किन घटकों का उपयोग किया जाता है।

तो, आइए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली सामग्री की सूची बनाएं:

1. अजवायन, कैमोमाइल, लिंडेन फूल, आदि।
2. रास्पबेरी, पुदीना, करंट, स्ट्रॉबेरी के पत्ते।
3. नींबू बाम, अजवायन, ऋषि, अजवायन के फूल, वेलेरियन, सेंट जॉन पौधा की जड़ी-बूटियां।
4. रसभरी के फल, नागफनी, समुद्री हिरन का सींग, करंट, ब्लैकबेरी, पहाड़ की राख।

हम एक बार फिर जोर देते हैं कि ये सभी घटक नहीं हैं, वास्तव में उनमें से बहुत सारे हैं। तैयारियों में विभिन्न मसालों को शामिल करना अच्छा है, वे एक उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध देते हैं, और अतिरिक्त विटामिन भी लाते हैं। ऐसे उद्देश्यों के लिए, आप दालचीनी का उपयोग कर सकते हैं,वेनिला, काली मिर्च, लौंग।

हीलिंग टी

आपको यह समझने की आवश्यकता है कि किसी भी औषधीय हर्बल चाय (घर पर व्यंजनों का आविष्कार और संशोधन किया जा सकता है) का तत्काल प्रभाव नहीं होता है। आखिरकार, यह कोई गोली नहीं है, और इसलिए इसमें कुछ समय लगता है। हालांकि, इसका नियमित उपयोग समस्या से निपटने में मदद करेगा। हर दिन के लिए हर्बल चाय (हम लेख में व्यंजनों देंगे) शरीर के अंदर प्रक्रियाओं को स्थापित करने में मदद करेंगे:

1. तनाव दूर करने के लिए चाय में नमकीन और मुलेठी डालें।
2. मुगवॉर्ट, ऋषि, मुलेठी की जड़ सर्दी के लिए अच्छी होती है।
3. यदि आप अवसाद से ग्रस्त हैं, तो आपको नियमित रूप से सेंट जॉन पौधा, जिनसेंग, मेंहदी का उपयोग करना चाहिए।
4. अगर आप पेट दर्द से परेशान हैं तो चाय में सिंहपर्णी के फूल, सौंफ और सौंफ मिलाए जाते हैं।
5. वेलेरियन, हॉप कोन, कैमोमाइल, लेमन बाम, वर्बेना वाली चाय नींद संबंधी विकारों से निपटने में मदद करती है।
6. थोड़ी सी भी उत्तेजना पर अगर आप चिढ़ जाते हैं, तो वेलेरियन और लैवेंडर वाली चाय पीएं।
7. आराम करने और शांत करने के लिए, आपको नींबू बाम, हॉप्स, स्ट्रॉबेरी जड़ी बूटी से बने पेय का उपयोग करना चाहिए।
8. दिल की समस्याओं के लिए मदरवॉर्ट मदद करेगा।
9. लिंडन टी (उपयोगी गुणों और contraindications पर बाद में चर्चा की जाएगी) में गुणों की एक विस्तृत श्रृंखला है - एंटीसेप्टिक, कोलेरेटिक, एक्सपेक्टोरेंट, डायफोरेटिक, मूत्रवर्धक।
10. पुदीना, अजवायन और ऋषि लगातार सिरदर्द में मदद करेंगे।

कसा हुआ अदरक किसी भी सूचीबद्ध शुल्क में जोड़ा जा सकता है। यह विरोधी भड़काऊ, expectorant को बढ़ाता है,शरीर पर चाय का उत्तेजक प्रभाव।

दैनिक मल्टीविटामिन हर्बल चाय

ऐसी चाय की रेसिपी मुश्किल नहीं है, लेकिन इसके फायदे बहुत ही बेहतरीन हैं। इन्हें फलों और जामुनों के आधार पर तैयार किया जा सकता है। हर्बल और फलों की चाय विटामिन का भंडार है। गुलाब कूल्हों में अधिकांश पोषक तत्व पाए जाते हैं। वे काढ़ा बनाने के लिए पहाड़ की राख, ब्लैकबेरी, स्ट्रॉबेरी, काले और लाल करंट और समुद्री हिरन का सींग का भी उपयोग करते हैं। न केवल स्वस्थ, बल्कि स्वादिष्ट हर्बल चाय भी सुगंधित जड़ी-बूटियों को मिलाकर प्राप्त की जाती है: लेमन बाम, पुदीना, अजवायन।

मल्टीविटामिन ड्रिंक पाने के लिए सभी सामग्री को बराबर भागों में डाल दिया जाता है। ऐसा पेय सामान्य नियमों के अनुसार बनाया जाता है। ठंड के मौसम में चाय में शहद और अदरक मिलाकर गर्मागर्म पिया जाता है। गर्मियों में, सभी काढ़े और अर्क को बर्फ के साथ मिलाकर सेवन किया जा सकता है। ऐसे पेय गर्मी में टोनिंग के लिए अच्छे होते हैं।

स्ट्रॉबेरी चाय: स्ट्रॉबेरी के पत्ते (10 ग्राम), सेंट जॉन पौधा (2 ग्राम), पुदीना (2 ग्राम) को एक गिलास उबलते पानी में डाला जाता है। पेय दस मिनट के लिए डाला जाता है।

हीदर टी: हीदर के फूल (2 ग्राम), गुलाब के पत्ते (2 ग्राम), स्ट्रॉबेरी के पत्ते (10 ग्राम) एक गिलास उबलते पानी में डालें। पांच से दस मिनट के लिए इन्फ्यूज करें।

राउबेरी चाय: सूखे रोवन फल (30 ग्राम), रसभरी (5 ग्राम), करंट की पत्तियां (2 ग्राम)। पांच से दस मिनट के लिए डालें और चाय की पत्ती के रूप में उपयोग करें।

टोनिंग फीस

टॉनिक चाय दैनिक उपयोग के लिए उपयुक्त हैं, इनका न केवल स्वाद अच्छा होता है, बल्कि शरीर पर सकारात्मक प्रभाव भी पड़ता है। जुनिपर, नागफनी, ब्लैककरंट,पहाड़ की राख, जंगली गुलाब, अजवायन, ब्लूबेरी, सेंट।

सर्दियों में ऐसी फीस का सेवन गर्मागर्म और गर्मियों में ठंडा करके करना चाहिए। वे अच्छी तरह से प्यास बुझाते हैं और नींबू या ज़ेस्ट, रास्पबेरी और ब्लैकबेरी के पत्तों के एक टुकड़े के साथ ठंडी चाय को ताज़ा करते हैं। गर्म मौसम में ग्रीन टी में पुदीना मिला सकते हैं।

स्वादिष्ट पेय कैसे चुनें?

यह कोई रहस्य नहीं है कि कोई भी हर्बल चाय कड़वी होती है। इसलिए, आपको स्वतंत्र रूप से अपने लिए ऐसा संग्रह चुनना होगा जो आपको पसंद आए। एक नियम के रूप में, संग्रह में एक पौधा हावी होता है, और बाकी केवल स्वाद पर जोर देते हुए, इसे सामंजस्यपूर्ण रूप से पूरक करते हैं।

रचना हमेशा योजना के अनुसार प्राप्त की जाती है: मसाले + सुगंधित घास + बेरी के पौधे के पत्ते। मसाले के रूप में, ऑलस्पाइस, दालचीनी, वेनिला, सौंफ, लौंग, स्टार ऐनीज आमतौर पर उपयोग किया जाता है। अगर चाय में साइट्रस मिलाया जाए तो ये सभी सामग्रियां पूरी तरह से मेल खाती हैं और एक बहुत ही खास तरीके से खुलती हैं।

चाय की कौन सी बारीकियां मुझे जाननी चाहिए?

हर्बल टी कितनी अलग हो सकती है! घर पर बने व्यंजनों को कई तरह से इस्तेमाल किया जा सकता है। वे आपके सामान्य मेनू में विविधता लाने में मदद करेंगे, भले ही यह भोजन के बारे में नहीं, बल्कि पेय के बारे में हो।

घर पर, आप निम्न सामग्री से हर्बल चाय बना सकते हैं:

1. नारंगी के टुकड़े, दालचीनी, रास्पबेरी के पत्ते।
2. नींबू के टुकड़े, सौंफ, पुदीना।
3. लौंग, लेमन बाम, सेज, ऑलस्पाइस।
4. नींबू का छिलका, अजवायन,अजवायन के फूल।
5. स्ट्रॉबेरी और चेरी के पत्ते, वेनिला स्टिक।

चाय के सभी घटकों को पेपर बैग या कपड़े की थैलियों में सबसे अच्छा संग्रहित किया जाता है, लेकिन दो साल से अधिक नहीं। लेकिन जड़ें तीन साल तक झूठ बोल सकती हैं। समय के साथ, जड़ी-बूटियाँ अपना स्वाद, गंध और सभी उपयोगी ट्रेस तत्व खो देती हैं।

हरी या काली चाय के लिए कुचले हुए साइट्रस जेस्ट को पहले से जोड़ा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, कुछ हफ़्ते)। एक बंद जार में, संतरे के छिलके चाय की पंखुड़ियों को अपना स्वाद देंगे। नतीजतन, आपको कृत्रिम स्वाद के बिना सुगंधित पेय मिलेगा।

मैं यह नोट करना चाहूंगा कि आपको एक ही संग्रह का लंबे समय तक उपयोग नहीं करना चाहिए। मानव शरीर में व्यसन जैसी विशेषता है। इस अर्थ में जड़ी-बूटियाँ कोई अपवाद नहीं हैं। समय के साथ, सामान्य संग्रह का वांछित प्रभाव नहीं हो सकता है। इसलिए, टिंचर को वैकल्पिक करना बेहतर है।

लिंडेन टी

उपयोगी पदार्थों की सर्वाधिक मात्रा चूने के फूलों में पाई जाती है। आवश्यक तेल और फ्लेवोनोइड मुख्य चिकित्सीय घटक हैं। नीबू का फूल मानव शरीर में बैक्टीरिया को नष्ट करता है, बुखार को कम करता है और कफ को दूर करता है।

जुकाम और फ्लू के लिए टिंचर का उपयोग किया जाता है। आक्षेप, गठिया, गुर्दे के रोग, पित्ताशय की थैली, पेट और आंतों, सर्दी और बुखार के लिए इन्हें दिन में दो से तीन गिलास लिया जाता है। पेय इस प्रकार तैयार किया जाता है: एक गिलास गर्म पानी में कुछ बड़े चम्मच लिंडेन के फूल डाले जाते हैं।

लिंडन चाय (उपयोगी गुण और contraindications लेख में दिए गए हैं) एक शामक हैतंत्रिका तंत्र पर कार्रवाई, रक्त की चिपचिपाहट को काफी कम कर देती है। फूलों से बने पेय में पूरी तरह से अनोखे गुण होते हैं। इसमें बड़ी संख्या में विटामिन और अन्य औषधीय घटक होते हैं। इसके अलावा, यह चाय स्वाद में बहुत सुखद होती है और इसमें तेज सुगंध होती है।

लिंडन ड्रिंक का उपयोग उच्च रक्तचाप, पेट और आंतों की सूजन संबंधी बीमारियों, सिस्टिटिस, पाइलोनफ्राइटिस, यूरोलिथियासिस के लिए किया जाता है।

चूने के फूल के उपयोग के लिए contraindications के लिए, उनमें से बहुत सारे नहीं हैं। लेकिन फिर भी, यह याद रखना चाहिए कि काढ़े में औषधीय गुण होते हैं। लिंडेन शरीर की सुरक्षा को बढ़ाता है और इसका स्फूर्तिदायक प्रभाव होता है। इसलिए चाय दिल पर बोझ डालती है। हृदय रोग से पीड़ित लोगों को प्रतिदिन ऐसे पेय का सेवन नहीं करना चाहिए।

हर्बल चाय को हरे या काले रंग की तरह ही पीसा जाता है, लेकिन कुछ बारीकियां हैं। एक नियम के रूप में, संग्रह का एक बड़ा चमचा दो सौ ग्राम पानी डालते हैं। एक चायदानी में एक तौलिये से लपेटकर एक पेय तैयार करें। आप थर्मस का भी उपयोग कर सकते हैं। यह चाय को मजबूत और समृद्ध बना देगा।

शराब बनाने की प्रक्रिया ही चलती है:

1. तीन मिनट अगर हम पत्ते और फूल पीएं।
2. पांच मिनट - बीज और पत्ते के लिए।
3. कलियों और जड़ों को दस मिनट तक पीसा जाता है।

तैयार पेय को छान लेना चाहिए।

हीलिंग रेसिपी

खांसी के लिए हर्बल चाय: एक गिलास उबलते पानी में एक चम्मच पुदीना डालकर दस मिनट के लिए रख दें। दिन में पांच बार तक लें।

पौष्टिक पेय: पत्तेकाले करंट (1 भाग), रसभरी (1 भाग), अजवायन की घास (1 भाग), बरजेनिया के पत्ते (3 भाग)।

शांत करने वाली चाय: लिंडेन ब्लॉसम (1 भाग), पुदीने की पत्तियां (1 भाग), नागफनी (1 भाग फल और पत्ते), लेमन बाम (1 भाग)।

विटामिन चाय: रास्पबेरी के पत्ते (1 भाग), स्ट्रॉबेरी (1 भाग), बिछुआ और ब्लैकबेरी (एक भाग प्रत्येक), सेब का छिलका (1/2 भाग)।

फोर्टिफाइंग इन्फ्यूजन, मल्टीविटामिन और सेडेटिव्स को नियमित चाय के रूप में दिन में तीन बार या कम मात्रा में भोजन के बाद पिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, सोने से पहले शांत करना, और सुबह विटामिन लेना।

नसों का दर्द और पीठ दर्द के लिए पिएं: अजवायन के फूल (1 भाग), काला बड़बेरी (1 भाग), लाइम ब्लॉसम (2 भाग)। चाय को दिन में चार बार (3 कप) तक लंबे समय तक पिया जाता है।

गैस्ट्राइटिस और पेट के अल्सर के लिए चाय: बर्जेनिया (1 भाग), पुदीना (2 भाग), कैमोमाइल (1 भाग), सेज (2 भाग), सेंट जॉन पौधा (2 भाग), थाइम (1 भाग). दिन में तीन गिलास तक पियें।

क्या हर्बल चाय के उपयोग के लिए कोई मतभेद हैं?

एलर्जी की आशंका वाले लोगों को इस बात की जानकारी होनी चाहिए कि इस पेय से एलर्जी का दौरा पड़ सकता है। इसलिए, पहली बार किसी नए संग्रह का उपयोग करते हुए, इसका बहुत कम सेवन करें और सुनिश्चित करें कि कोई दुष्प्रभाव नहीं हैं।

अक्सर, जब हर्बल तैयारियों से एलर्जी, त्वचा का रूखापन और जलन होती है, तो एक छोटे से दाने दिखाई देते हैं। सूजन बहुत कम बार दिखाई दे सकती है। सामान्य तौर पर, ब्रोन्कियल अस्थमा से पीड़ित लोगों को हर्बल चाय से बहुत सावधान रहना चाहिए।

एलर्जी के पहले लक्षणों पर हर्बल ड्रिंक पीना बंद कर दें और लें"सुप्रास्टिन" या "तवेगिल"।

हीलिंग टी का उपयोग डॉक्टर से सलाह लेने के बाद या किसी हर्बलिस्ट के निर्देशानुसार ही करना चाहिए। तथ्य यह है कि कोई भी जड़ी बूटी, लाभकारी प्रभाव के अलावा, शरीर पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकती है। इसलिए, आपको स्व-औषधि नहीं करनी चाहिए, ताकि स्वास्थ्य की स्थिति में वृद्धि न हो।

यदि आप अभी भी अपना संग्रह चुनते हैं, तो इसका उपयोग करने से पहले, प्रत्येक व्यक्तिगत घटक के उपयोग के लिए संकेतों और मतभेदों का ध्यानपूर्वक अध्ययन करें।