ग्रीन टी किसके लिए contraindicated है? हरी चाय: लाभ और हानि

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आज हम आपको इस बारे में बताएंगे कि ग्रीन टी में किसे contraindicated है। इसके अलावा, प्रस्तुत लेख से आपको पता चलेगा कि इस उत्पाद में क्या संरचना है और इसमें कौन से उपचार गुण हैं।

सामान्य जानकारी

ग्रीन टी में कौन वर्जित है, इसके बारे में बताने से पहले आपको इस ड्रिंक के बारे में विस्तार से बता देना चाहिए।

ग्रीन टी वह चाय है जिसमें न्यूनतम किण्वन (यानी ऑक्सीकरण) हुआ है। वहीं कम ही लोग जानते हैं कि एक ही चाय की झाड़ी की पत्तियों से ग्रीन और ब्लैक दोनों तरह के पेय मिलते हैं। फिर उनमें क्या अंतर है? तथ्य यह है कि उल्लिखित चाय के पत्ते पूरी तरह से अलग तरीके से प्राप्त किए जाते हैं। विवरण में जाने के बिना, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि ग्रीन ड्रिंक के लिए कच्चा माल 3-12% तक प्री-ऑक्सीडाइज्ड होता है।

ग्रीन टी: लाभ, रचना

इस पेय के गुण, contraindications और नुकसान, हम थोड़ा आगे पेश करेंगे। अब मैं आपको इसके बारे में बताना चाहता हूं कि इसकी रासायनिक संरचना क्या है। आखिरकार, इसमें शामिल तत्व ही मानव शरीर के लिए इसके लाभों को निर्धारित करते हैं।

टैनिन

ग्रीन टी किसके लिए और किसके लिए उपयोगी है, इस सवाल का जवाब देते हुए, कोई यह नहीं कह सकता कि इस उत्पाद का एक तिहाई पॉलीफेनोल्स, टैनिन, कैटेचिन, साथ ही उनसे डेरिवेटिव के विभिन्न यौगिकों से बना है। इसके अलावा, ये पदार्थ इस तरह के पेय में काले रंग की तुलना में दोगुने होते हैं। इसलिए इसे अपने आहार में उन लोगों के लिए शामिल करना चाहिए जो नियमित रूप से कब्ज और अन्य आंत्र समस्याओं से पीड़ित हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि टैनिन के साथ कैफीन का संयोजन कैफीन टैनेट पदार्थ बनाता है। यह वह है जो हृदय और तंत्रिका तंत्र पर उत्तेजक के रूप में कार्य करता है।

अल्कलॉइड

ग्रीन टी के अंतर्विरोध, साथ ही लाभ, इसकी संरचना के कारण हैं। जैसा कि हमने ऊपर पाया, इस पेय में कैफीन होता है। एक नियम के रूप में, इसकी मात्रा लगभग 1-4% है। इसकी सटीक सामग्री कई कारकों पर निर्भर करती है (उदाहरण के लिए, चाय की पत्तियों का आकार, प्रसंस्करण विधि, बढ़ने की स्थिति, शराब बनाने के दौरान पानी का तापमान, आदि)। कैफीन के अलावा, इस उत्पाद में थियोब्रोमाइन और थियोफिलाइन के रूप में अन्य अल्कलॉइड होते हैं, जो वासोडिलेशन को बढ़ावा देते हैं।

एंजाइम और अमीनो एसिड

अगर ग्रीन टी में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन की मौजूदगी की बात करें तो इसमें केवल एंजाइम और अमीनो एसिड जैसे पदार्थ होते हैं। इसके अलावा, जापानी किस्म में सबसे अच्छी रचना देखी जाती है।

उत्पाद कैलोरी

ग्रीन टी के बारे में और क्या उल्लेखनीय है? वजन घटाने के फायदे और नुकसान भी इस उत्पाद की संरचना के कारण हैं। चाहिएध्यान दें कि ग्रीन टी एक कम कैलोरी वाला उत्पाद है। ऐसे में अधिक वजन वालों के लिए भी इसे अपने आहार में शामिल किया जा सकता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि बिना दानेदार चीनी के ग्रीन टी में कैलोरी की मात्रा शून्य के करीब होती है। कुछ मामलों में, यह एक छोटे कप में लगभग 10 कैलोरी के बराबर हो सकता है। इसलिए, आप सुरक्षित रूप से अपने परिवार के लिए स्वादिष्ट और सेहतमंद ग्रीन टी बना सकते हैं।

ग्रीन टी के फायदे और नुकसान

इस उत्पाद का लाभ यह है कि इसमें कई उपयोगी पदार्थ होते हैं। उदाहरण के लिए, हरी चाय की पत्तियों में खट्टे फलों की तुलना में चार गुना अधिक विटामिन पी और सी होता है। इसके अलावा, ये पदार्थ परस्पर एक दूसरे के उपचार गुणों को बढ़ाते हैं। वे कोशिकाओं को विनाश से बचाते हैं, और प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में भी मदद करते हैं।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि ग्रीन टी में विटामिन ए (या कैरोटीन) जैसे महत्वपूर्ण विटामिन शामिल हैं। जैसा कि आप जानते हैं, यह पदार्थ दृष्टि पर लाभकारी प्रभाव डालता है, और मुक्त कणों के उन्मूलन को भी बढ़ाता है।

समूह बी के विटामिन इस पेय में बहुत महत्वपूर्ण स्थान लेते हैं। इस प्रकार, बी 1 शरीर के कार्बोहाइड्रेट संतुलन को विनियमित करने में मदद करता है, और बी 2 वायरस और बैक्टीरिया से लड़ता है, बालों और नाखूनों को मजबूत करने में मदद करता है। विटामिन बी3 के लिए, यह कोलेस्ट्रॉल की मात्रा को कम करता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन को बढ़ाता है।

अन्य बातों के अलावा, ग्रीन टी भी विटामिन ई से भरपूर होती है, जो कोशिका झिल्ली को मजबूत करती है और इसमें एक एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है।मानव शरीर पर। इसका प्रजनन प्रणाली पर भी सकारात्मक प्रभाव पड़ता है - पुरुष और महिला दोनों।

नुकसान क्या है?

कुछ लोगों को अपने आहार में ग्रीन टी को शामिल करने की सलाह क्यों नहीं दी जाती है? ग्रीन टी के फायदे और नुकसान इस पेय की संरचना से निकटता से संबंधित हैं। आखिरकार, इसमें बहुत सारे पदार्थ होते हैं जो रक्त वाहिकाओं के विस्तार में योगदान करते हैं। इस संबंध में जिन लोगों को इस क्षेत्र में कोई समस्या है, उन्हें सावधानी के साथ इसका इस्तेमाल करना चाहिए।

उपयोग के लिए मतभेद

हरी चाय कौन सख्ती से contraindicated है? बहुत कम लोग जानते हैं, लेकिन प्रस्तुत पेय को काफी कम संख्या में लोगों को पीने की अनुमति है। यह मुख्य रूप से इस तथ्य के कारण है कि यह खनिजों और विटामिनों में बहुत समृद्ध है।

तो, ग्रीन टी के मतभेदों पर अधिक विस्तार से विचार करें:

1. सबसे पहले, लोगों को वयस्कता या बुढ़ापे में पीने के लिए प्रस्तुत पेय की सिफारिश नहीं की जाती है। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि ग्रीन टी जोड़ों को नकारात्मक रूप से प्रभावित करती है और गाउट को आसानी से भड़का सकती है।
2. विशेषज्ञों का कहना है कि उक्त पेय गैस्ट्रिक जूस की अम्लता को बढ़ाने में सक्षम है। यही कारण है कि हरी चाय में कौन contraindicated है, इस सवाल का जवाब दिया जा सकता है कि मुख्य पाचन अंग में अल्सर वाले लोग, साथ ही गैस्ट्र्रिटिस और क्षरण।



3. गुर्दे की बीमारी के साथ ग्रीन टी पीना बेहद अवांछनीय है, खासकर अगर उनमें पथरी या रेत हो।
4. सेजो लोग नियमित रूप से अनिद्रा, साथ ही अतालता, चिंता और उच्च रक्तचाप से पीड़ित हैं, उन्हें भी ग्रीन टी को स्थायी रूप से छोड़ देना चाहिए। यह तथ्य इस तथ्य के कारण है कि प्रस्तुत पेय में कैफीन जैसे पदार्थ की सामग्री के कारण उत्तेजक गुण होते हैं।
5. ग्रीन टी को उच्च तापमान पर भी contraindicated है। इसके अलावा, गर्भवती महिलाओं और स्तनपान कराने वाली माताओं को इसे नहीं पीना चाहिए।

ग्रीन टी कैसे नहीं पियें?

अब आप जान गए हैं कि ग्रीन टी में कौन contraindicated है। हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस उत्पाद को खरीदने से पहले न केवल इसके नुकसान पर ध्यान देना आवश्यक है, बल्कि यह भी कि इसका सही तरीके से उपयोग कैसे किया जाना चाहिए। आखिरकार, contraindications की अनुपस्थिति में भी, अनुचित तरीके से पिया गया चाय मानव शरीर को महत्वपूर्ण नुकसान पहुंचा सकता है।

• खाली पेट ग्रीन टी पीने से आपका पाचन बहुत आसानी से खराब हो सकता है।
• आप ग्लूकोमा के साथ प्रस्तुत पेय नहीं पी सकते।
• अगर आप अपने बच्चे को ग्रीन टी देने का फैसला करते हैं, तो आपको याद रखना चाहिए कि 12 साल से कम उम्र के बच्चे इसे केवल कमजोर पीसे हुए रूप में ही पी सकते हैं।
• बढ़े हुए थायरॉयड ग्रंथि वाले लोगों के लिए भी ग्रीन टी का सेवन वर्जित है।



• आप घटिया क्वालिटी की या एक्सपायरी डेट वाली चाय नहीं पी सकते। इसलिए आपको उस पर बचत नहीं करनी चाहिए, बल्कि पैसे खर्च करके एक असली और ताजा उत्पाद खरीदना चाहिए।
• ग्रीन टी का सेवन करते समय ज्यादा गर्म नहीं करना चाहिए। आखिरकार, ऐसे पेय का उच्च तापमान हो सकता हैजलने के कारण आंतरिक अंगों की सूजन की उपस्थिति में योगदान करें।
• भारी मात्रा में पीसा हुआ हरा पेय आसानी से एक गंभीर सिरदर्द पैदा कर सकता है।
• चाय पीने से पहले ही पीनी चाहिए। इसके अलावा, भविष्य में इसे पानी से फिर से भरने की अनुशंसा नहीं की जाती है। आखिरकार, इस तरह वह उपयोगी गुणों और स्वाद में बहुत खो देता है।
• भोजन से पहले ली गई चाय प्रोटीन के अवशोषण को कम कर सकती है।

काढ़ा प्रक्रिया

हरी सहित किसी भी चाय के पेय को तैयार करना ब्रूइंग कहलाता है। ऐसा करने के लिए, लगभग 2 ग्राम सूखा पदार्थ लें और उसमें लगभग 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी डालें।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि आपके द्वारा खरीदे गए उत्पाद के किस ग्रेड के आधार पर शराब बनाने की प्रक्रिया स्पष्ट रूप से भिन्न हो सकती है। उदाहरण के लिए, उच्च गुणवत्ता वाली चाय बड़ी मात्रा में सूखे पत्ते का उपयोग करती है, जिसे कम समय में कई बार बनाया जा सकता है।

विभिन्न प्रकार की चाय के लिए पेय तैयार करने का समय और पानी का तापमान भी अलग-अलग होता है। उच्चतम शराब बनाने का तापमान 81-87 डिग्री सेल्सियस है और सबसे लंबा समय 2-3 मिनट है। न्यूनतम मान के लिए, यह क्रमशः 61-69°C और 30 सेकंड है।

एक नियम के रूप में, निम्न-गुणवत्ता वाली चाय उच्च तापमान पर और उच्च-गुणवत्ता वाली चाय की तुलना में अधिक लंबी होती है। यह इस अवलोकन से है कि आप यह निर्धारित कर सकते हैं कि स्टोर में आपको कौन सा उत्पाद बेचा गया था।

अंत में, मैं यह जोड़ना चाहूंगा कि अगर ग्रीन टी को बहुत देर तक पीया जाता हैऔर उबलते पानी में, इसकी विविधता और गुणवत्ता की परवाह किए बिना, यह कसैला और कड़वा हो जाएगा।