बच्चों और बड़ों की खुशी के लिए वेजिटेबल केक

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

शुभ दिन, स्वादिष्ट और स्वस्थ भोजन के प्रेमी! आज हम सीखेंगे कि बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता कैसे बनाया जाता है।

वेजिटेबल केक बनाना सीखना मुश्किल नहीं होगा, चाहे आप भगवान के पाक विशेषज्ञ हों या कोई आम इंसान जिसने सिर्फ तस्वीरों में चूल्हा देखा हो। पकवान निश्चित रूप से आपको रूचि देगा। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए काफी उपयोगी है। अगर आपका बच्चा सब्जियों को मना कर देता है, तो निराश न हों। खाना पकाने की ये रेसिपी नन्हे-मुन्नों को सब्जियों का स्वाद चखा देंगी।

वेजिटेबल केक सलाद, रेसिपी

लेने की जरूरत:

• मस्कारपोन - आधा किलो;
• अंडकोष - 4 पीसी।;
• शतावरी बीन्स - 300 ग्राम;
• प्याज - 1 पीसी।;
• बैंगन - 1 टुकड़ा;
• पालक - 1 गुच्छा;
• परमेसन - 100 ग्राम;
• जड़ी बूटी, मसाला (स्वाद के लिए);
• मकई (डिब्बाबंद या ताजा)।

खाना पकाना:

1) बैंगन को चार टुकडों में काटा हुआ बहुत पतला, दोनों तरफ से फ्राई करें।

2) प्याज को आधा छल्ले में काट लें, तलें।

3) शतावरी को धोकर तीन मिनट के लिए उबलते पानी में डाल दें। ठंडा होने के बाद।

4) मध्यम में काटेंटुकड़े।

5) पालक को धोकर सुखा लीजिये. हरी पत्तियों को काट लें।

6) परमेसन को कद्दूकस कर लें।

7) एक गहरी कटोरी में मस्कारपोन को अंडे के साथ पीस लें, सभी सब्जियां, पनीर, मौसम, मिलाएं।

8) सभी परिणामी मिश्रण को सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाले सांचे में डालें और 40-50 मिनट के लिए ओवन में रख दें। ओवन को 220 डिग्री तक गरम किया जाना चाहिए।

टिप्स

शतावरी बड़ी हो सकती है, ऐसे में सिरों को साफ करने की जरूरत होती है।

अगर अंदर से फलियां हैं, तो छिलने की जरूरत नहीं है, बस तीन मिनट और उबाल लें।

परमेसन को दूसरे हार्ड चीज़ से बदला जा सकता है।

वेजिटेबल केक रेसिपी

यह व्यंजन रोज़मर्रा की सामग्री से बनाया जाता है, लेकिन आप अपनी पसंदीदा सामग्री को स्थानापन्न या जोड़ सकते हैं।

निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• आलू - 2 पीसी।;
• गाजर - 1 पीसी।,
• ताजा खीरा - 2 पीसी।;
• अंडकोष - 3 पीसी;
• मेयोनीज स्वादानुसार;
• पनीर - 100 ग्राम;
• जिलेटिन - 3 चम्मच;
• पानी - 130 मिली;
• मसाला;
• हरा।

खाना पकाना:

1) सब्जियां और अंडे उबालें। कूल।

2) एक मध्यम कद्दूकस पर खीरा और पनीर के साथ अलग-अलग कंटेनर में कद्दूकस कर लें।

3) गर्म पानी में जिलेटिन घोलें और मेयोनेज़ के साथ मिलाएं।

4) सूरजमुखी के तेल से चिकनाई वाले सांचे में, परतों में बिछाएं:

- आलू, नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ और जिलेटिन के मिश्रण से ग्रीस करें;

- सॉस के मिश्रण वाली गाजर;

- अंडे, नमक, काली मिर्च, धब्बामिश्रण;

- खीरे को नमक करें, चिकना करें और पनीर के साथ छिड़के।

हमारा वेजिटेबल केक बनकर तैयार है. नुस्खा 3 घंटे के लिए प्रशीतन के लिए कहता है। परोसते समय कटा हुआ साग डालें।

सब्जी सलाद (चुकंदर)

यह सलाद केक 100% जिलेटिन मुक्त है और सामग्री का संयोजन अद्भुत है।

आवश्यक:

• चुकंदर - 1 पीसी।;
• गाजर - 1 टुकड़ा;
• आलू - 2-3 टुकड़े;
• खट्टे खीरे - 4 पीसी।;
• सेब - 3-4 टुकड़े;
• अंडकोष - 6 पीसी;
• सूखे खुबानी, आलूबुखारा - 1 बड़ा चम्मच;
• हरा।

वेजिटेबल केक ब्रेकफास्ट, लंच या डिनर के लिए एक अच्छा उपाय है। इसे अलग डिश और साइड डिश दोनों के रूप में परोसा जा सकता है।

खाना पकाना:

1) अंडे और सब्जियां उबालें। कूल।

2) सूखे खुबानी और प्रून को आधे घंटे के लिए भिगो दें।

3) एक मध्यम कद्दूकस पर विभिन्न कंटेनरों में कद्दूकस करें: सेब, खीरा और उबले हुए चुकंदर, गाजर, आलू।

4) अंडे छीलें, जर्दी अलग करें, कद्दूकस करें।

5) भीगे हुए सूखे खुबानी और आलूबुखारे को काट लें।

6) लेटिष की परत:

- चुकंदर को मेयोनीज़ से स्मियर करें;

- नमक गाजर;

- नमक, काली मिर्च, मेयोनेज़ के साथ ग्रीस;

- खीरा;

- सेब;

- गिलहरी;

- सूखे खुबानी के साथ छँटाई।

बीटरूट के साथ वेजिटेबल केक के ऊपर मेयोनीज फैलाएं और ठंडे स्थान पर रख दें, बेहतर होगा रेफ्रिजरेटर में, आधे दिन के लिए।

परोसने से पहले भिगोया हुआ सलाद केकटेबल को यॉल्क्स के साथ छिड़कें, जड़ी बूटियों से सजाएं। यदि सॉस बहुत अवशोषित हो जाता है, तो आप इसे फिर से डाल सकते हैं।

सब्जियों की परत के साथ लीवर केक

आप कलेजा नहीं खाते? यह बहुत बुरा है, क्योंकि इसमें बहुत सारे उपयोगी विटामिन और खनिज होते हैं। सब्जियों के साथ, यह सिर्फ एक चमत्कार है। मेरा विश्वास करो, अगर तुम आंख बंद करके खाते हो, तो तुम नहीं समझोगे कि यह उसकी है।

निम्नलिखित की आवश्यकता है:

• चिकन या बीफ लीवर - आधा किलो;
• दूध - आधा लीटर;
• अंडकोष - 3 पीसी;
• प्याज - 1 सिर;
• आटा - 200 ग्राम;
• सूरजमुखी का तेल - 50 मिली;
• स्वादानुसार नमक;
• तोरी - 1 पीसी।;
• नीला (बैंगन) - 1 पीसी।;
• टमाटर - 1-2 टुकड़े;
• लहसुन और अन्य मसाले स्वादानुसार;
• हरा।

खाना पकाना:

1) जिगर तैयार करें: कुल्ला, फिल्म को हटा दें, 3 सेमी टुकड़ों में काट लें।

2) दूध में डालकर एक घंटे के लिए भिगो दें।

3) मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर में निकाल कर चिकना होने तक पीस लें।

4) आधा कप दूध, ज़्यादा से ज़्यादा आटा, दो अंडे, मक्खन, स्वादानुसार डालें।

5) फ्राइंग पैन गरम करें।

6) कलछी का उपयोग करके, लीवर के मिश्रण को पैन में डालें (जैसे बेकिंग पैनकेक, केवल मोटा)।

7) केक को दोनों तरफ से फ्राई करें। कड़ाही में आपको सिर्फ एक बार तेल डालना है, तब वे इतनी अच्छी तरह से बेक हो जाएंगे। जिगर की इतनी मात्रा में से पांच केक निकलने चाहिए।

8) यह दरअसल वेजिटेबल केक है, इसलिए हम वेजिटेबल केक भी बेक करते हैं।तोरी और नीले कद्दूकस को मध्यम कद्दूकस पर लें।

9) प्याज को छीलकर बारीक काट लें। टमाटर के साथ भी ऐसा ही करें।

10) सब कुछ मिलाएं, बाकी का आटा, अंडा और कटा हुआ साग डालें।

11) इसी तरह केक फ्राई करें। कूल।

12) वैकल्पिक केक: मांस, सब्जी, और प्रत्येक को सॉस के साथ कोट करें। टार्टारे लेना सबसे अच्छा है, लेकिन आप नियमित मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

इस चटनी को फैलाते समय निचोड़ा हुआ लहसुन और जड़ी-बूटियां डालें।

निष्कर्ष

वेजिटेबल केक न केवल सौंदर्य और सुंदर है, बल्कि उपयोगी भी है। कई गृहिणियों ने लंबे समय से इस नुस्खे को अपनाया है। इसे भी आजमाएं।