बेकिंग सोडा के नुकसान और फायदे क्या हैं?

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

बेकिंग सोडा से तो हर कोई वाकिफ है। यह एक कार्बोक्जिलिक एसिड का सोडियम नमक है। पानी में घुलकर, यह कार्बन डाइऑक्साइड का एक जलीय घोल बनाता है। लेकिन यह रासायनिक दृष्टिकोण से है, और हम कुछ और बात करेंगे।

बेकिंग सोडा के गुण

यह लंबे समय से कहा जाता रहा है कि इस उत्पाद का उपयोग अक्सर खाना पकाने और दवा में किया जाता है। इसके अलावा, इस सफेद पाउडर के बारे में और भी दिलचस्प और उपयोगी तथ्य हमारे समय में ज्ञात हुए हैं। बेकिंग सोडा के नुकसान और लाभों में हमेशा वैज्ञानिकों की दिलचस्पी रही है, इसलिए इस उत्पाद को बार-बार वैज्ञानिक शोध के अधीन किया गया है। एक राय थी कि सोडा मानव शरीर के लिए हानिकारक है, और माना जाता है कि इसके उपयोग से कोशिका क्षति हो सकती है, लेकिन यह मामले से बहुत दूर है। वास्तव में, सोडा का एक जलीय घोल एक कमजोर क्षार है, जिसका शरीर के ऊतकों पर बिल्कुल भी नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है।

खाना पकाने में, बेकिंग सोडा का उपयोग आटे के लिए एक खमीर एजेंट के रूप में किया जाता है, मांस व्यंजन को तेजी से पकाने में मदद करता है, और इसका उपयोग पेय बनाने के लिए भी किया जाता है। बर्तन धोने के लिए औरमाइक्रोवेव और अन्य सतहों की सफाई में भी बेकिंग सोडा का उपयोग किया जाता है। इस उत्पाद के लाभ और हानि, दुर्भाग्य से, अभी तक पूरी तरह से अध्ययन नहीं किया गया है और आंशिक रूप से एक रहस्य बना हुआ है। लेकिन यह निश्चित रूप से तर्क दिया जा सकता है कि यह उत्पाद काफी सस्ता होने के कारण घर में एक अनिवार्य सहायक है।

बेकिंग सोडा के नुकसान और फायदे

खाना पकाने के अलावा, बेकिंग सोडा के घोल का व्यापक रूप से चिकित्सा प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। उदाहरण के लिए, इसका उपयोग किया जाता है:

• जुकाम के लिए गरारे करना;
• दांत दर्द के लिए मुंह धोने के लिए;
• जठरांत्र संबंधी मार्ग को साफ करने और शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने के लिए;
• बेकिंग सोडा का एक कमजोर समाधान एक रेसिंग दिल को शांत करने में मदद करता है;
• एड़ी और कोहनी पर त्वचा को नरम करने के लिए;
• जुकाम आदि के लिए साँस लेना के लिए उपयोग किया जाता है।

यह काफी लंबी लिस्ट है। लेकिन बेकिंग सोडा के नुकसान और फायदे आपस में जुड़े हुए हैं। उदाहरण के लिए, इस उत्पाद के घोल का उपयोग दांतों को सफेद करने वाले अच्छे एजेंट के रूप में किया जाता है, लेकिन साथ ही ऐसी सफाई दांतों के इनेमल को नष्ट कर देती है, जिससे दांत बहुत संवेदनशील हो जाते हैं।

आपको इस बात का भी ध्यान रखना चाहिए कि बेकिंग सोडा पाउडर आपकी आंखों में न जाए या आपकी त्वचा के साथ लंबे समय तक संपर्क में रहे, क्योंकि इससे गंभीर जलन हो सकती है। यदि पाउडर आंखों की श्लेष्मा झिल्ली पर लग जाता है, तो उन्हें तुरंत बहते पानी से धोना चाहिए। इसके अलावा, पहले नाराज़गी से छुटकारा पाने के लिए बेकिंग सोडा के घोल का उपयोग किया जाता था, लेकिन इसकी अनुशंसा नहीं की जाती है, क्योंकि कार्बन डाइऑक्साइड की गहन रिहाई होती है।गैस, सूजन पैदा करता है, और परिणामस्वरूप, पेट में अम्लता परेशान होती है।

यह उत्पाद कीड़े के काटने के बाद होने वाली खुजली को भी कम कर सकता है, लेकिन सूजन वाले स्थान पर पाउडर को ज़्यादा न करें। हम सुरक्षित रूप से कह सकते हैं कि बेकिंग सोडा के नुकसान और फायदे दोनों हैं। लेकिन इसका गलत इस्तेमाल होने पर ही नुकसान होता है। आपको जलीय घोल में बेकिंग सोडा की सांद्रता से सावधान रहने की जरूरत है, त्वचा के साथ उत्पाद के लंबे समय तक संपर्क से बचने की कोशिश करें और बस सावधान रहें। ऐसे मामलों में, उत्पाद हमेशा घर में एक सच्चा मित्र और सहायक बना रहेगा।