क्या नट्स प्रोटीन या कार्ब्स हैं? नट्स के फायदे और नुकसान

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

आजकल, स्वस्थ जीवन शैली (HLS) का नेतृत्व करना बहुत लोकप्रिय हो गया है। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अगर कोई व्यक्ति स्वस्थ है, तो वह ताकत और ऊर्जा से भरा है। स्वस्थ जीवन शैली में उचित पोषण बहुत महत्वपूर्ण है। यह लेख नट्स जैसे उपयोगी उत्पाद पर ध्यान केंद्रित करेगा।

हम उनमें प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के अनुपात को देखेंगे और नट्स के फायदे और नुकसान का भी पता लगाएंगे।

क्या नट्स प्रोटीन या कार्ब्स हैं?

पागल एक बहुत ही मूल्यवान उत्पाद है जिसे दुर्लभ अपवादों को छोड़कर लगभग हर व्यक्ति के आहार में शामिल करने से कोई नुकसान नहीं होगा। बहुत से लोग आश्चर्य करते हैं कि क्या नट्स प्रोटीन या कार्बोहाइड्रेट हैं। आखिरकार, लगभग सभी जानते हैं कि शाकाहारी जो पशु भोजन नहीं खाते हैं वे प्रोटीन के आवश्यक हिस्से को प्राप्त करने के लिए नट्स पर बहुत अधिक निर्भर होते हैं। और वे इसे व्यर्थ नहीं करते, क्योंकि नट्स में वास्तव में मनुष्यों के लिए इस आवश्यक पदार्थ की पर्याप्त मात्रा होती है।

फिर भी, यह सवाल कि नट्स प्रोटीन हैं या कार्बोहाइड्रेट,यह स्पष्ट रूप से नहीं कहा जा सकता है कि यह एक चीज है, क्योंकि उनमें प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट दोनों होते हैं, साथ ही वसा भी, जैसा कि लगभग हर उत्पाद में होता है। इन पदार्थों की संरचना वास्तव में क्या है, उनका अनुपात नट के प्रकार पर निर्भर करता है।

अखरोट। प्रोटीन, वसा, कार्बोहाइड्रेट

अखरोट प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। इसका उपयोग दुनिया के कई व्यंजनों में किया जाता है, सभी प्रकार के व्यंजनों में जोड़ा जाता है। अखरोट की मातृभूमि मध्य और एशिया माइनर है।

अखरोट की रचना बहुत समृद्ध है। इसमें बड़ी मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। अखरोट की संरचना में कई असंतृप्त फैटी एसिड, फाइबर, अल्कलॉइड और स्टेरॉयड भी होते हैं। विटामिन सी की सामग्री के अनुसार, अखरोट खट्टे फल और करंट से भी आगे हैं।

स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए अखरोट खाना बहुत उपयोगी होता है। इसमें मौजूद कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा प्रति 100 ग्राम उत्पाद में लगभग निम्नलिखित अनुपात में होते हैं:

• प्रोटीन - 15.6 ग्राम;
• वसा - 65.2 ग्राम;
• कार्ब्स - 10.2 ग्राम

अखरोट, साथ ही अन्य प्रकार के नट्स की कैलोरी सामग्री काफी अधिक होती है, क्योंकि इसकी संरचना में बहुत अधिक वसा होता है। हालांकि, ये वसा स्वस्थ होते हैं और रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नहीं बढ़ाते हैं।

पागल के फायदे

नट्स के लाभों को कम करके आंका जाना मुश्किल है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि नट्स प्रोटीन हैं या कार्बोहाइड्रेट, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि वे मानव स्वास्थ्य के लिए उपयोगी पदार्थों का भंडार मात्र हैं। औषधि विभिन्न प्रयोजनों के लिए नट्स के गुणों का उपयोग करती है, जैसे कि जीवाणुनाशक,immunomodulatory, विरोधी भड़काऊ, और कृमिनाशक एजेंट। इसके अलावा, पागल मस्तिष्क के लिए बहुत उपयोगी होते हैं, हृदय और रक्त वाहिकाओं के रोगों के साथ, वे प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं, शरीर की सहनशक्ति को बढ़ाते हैं। इसकी संरचना में आयोडीन की उपस्थिति के कारण, थायरॉइड रोगों से पीड़ित लोगों के लिए मेवे आवश्यक हैं।

खून की कमी के लिए बहुत उपयोगी अखरोट। यह रक्त में हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाता है। अखरोट के विभाजन की टिंचर तंत्रिका तंत्र को पूरी तरह से मजबूत करती है। मेवा का भी पुरुष शक्ति पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। यह प्राचीन काल में जाना जाता था, इसलिए उन्होंने इस उत्पाद को दैनिक मेनू में शामिल किया। नट्स में निहित प्रोटीन आंतों के माइक्रोफ्लोरा को सामान्य करता है।

अखरोट के सभी उपयोगी गुण अनगिनत हैं, लेकिन इसके उपयोग में मतभेद भी हैं।

नुकसानदेह

अपने तमाम फायदों के बावजूद कुछ लोगों को मेवा नहीं खाना चाहिए। सबसे पहले, यह उन लोगों पर लागू होता है जिन्हें इस उत्पाद से एलर्जी है। विशेष रूप से गंभीर मामलों में, अखरोट एनाफिलेक्टिक सदमे का कारण भी बन सकता है, इसलिए इस उत्पाद को आपके आहार में एक छोटी खुराक के साथ पेश किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि शरीर इसे सामान्य रूप से मानता है।

अधिक वजन वाले लोगों को भी नट्स खाने से बचना चाहिए। उनकी उच्च कैलोरी सामग्री के कारण, वे वजन बढ़ाने में योगदान कर सकते हैं, खासकर अगर इसका अधिक उपयोग किया जाए।

उन रोगियों में जिन्हें कोलाइटिस, न्यूरोडर्माेटाइटिस, एक्जिमा, सोरायसिस का निदान किया जाता है, यहां तक कि थोड़ी मात्रा में नट्स खाने से स्थिति और बिगड़ सकती है। इसलिए, किसी के लिएपुराने रोग, नट्स को अपने आहार में शामिल करने से पहले, आपको अपने डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।

मेवों के साथ व्यंजन

अब आप बड़ी संख्या में ऐसे व्यंजन पा सकते हैं जिनमें मेवे होते हैं। सबसे पहले, निश्चित रूप से, नट्स को विभिन्न डेसर्ट में जोड़ा जाता है: पेस्ट्री, केक, मिठाई, चॉकलेट।

हालांकि, वे न केवल मीठे व्यंजनों में सामंजस्यपूर्ण रूप से फिट होते हैं। एक बहुत ही सरल नुस्खा है जो आंतों पर बहुत लाभकारी प्रभाव डालता है और विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर देता है: कसा हुआ उबला हुआ बीट्स, इसमें लहसुन की एक लौंग निचोड़ें, कटा हुआ अखरोट जोड़ें और सलाद को खट्टा क्रीम, मेयोनेज़ या सब्जी के साथ स्वाद के लिए मौसम दें। तेल। यह बहुत स्वादिष्ट और सेहतमंद होता है।

इस सवाल के जवाब की तलाश करना जरूरी नहीं है कि नट्स प्रोटीन हैं या कार्बोहाइड्रेट। यदि आपके पास कोई मतभेद नहीं है तो आपको बस उन्हें खाने की ज़रूरत है। यह शरीर में पोषक तत्वों की आपूर्ति को फिर से भर देगा, साथ ही विभिन्न व्यंजनों के स्वाद को समृद्ध करेगा। मुख्य बात यह याद रखना है कि मॉडरेशन में सब कुछ उपयोगी है, और नट्स काफी उच्च कैलोरी उत्पाद हैं। स्वास्थ्य के लिए इन्हें खाएं, बस इनका दुरुपयोग न करें।