नुस्खा: अचार के साथ बीफ सलाद

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सलाद उत्सव की मेज का एक अभिन्न अंग हैं। वे स्वादिष्ट और भरने वाले हैं। इन सलादों में मुख्य घटक मांस है। इस घटक को जोड़ने से सलाद कुछ हद तक एक साइड डिश में बदल जाता है। बीफ, अचार, मशरूम के साथ सलाद एक अच्छा संयोजन होगा।

बीफ मीट के फायदे

बीफ एक बहुत ही सेहतमंद मांस माना जाता है। यह जानना महत्वपूर्ण है कि इसे ठीक से कैसे पकाना है। वैज्ञानिकों ने साबित कर दिया है कि 100 ग्राम बीफ मांस में केवल 4.5 ग्राम वसा होता है।

लेकिन चिकन मांस, हालांकि सबसे उपयोगी माना जाता है, इसमें बहुत अधिक वसा होता है, लेकिन कम विटामिन होता है। गोमांस में लोहा, जस्ता और फास्फोरस अधिक मात्रा में होता है। लेकिन कैलोरी सामग्री केवल 15 किलो कैलोरी है।

उबला हुआ मांस लगभग सभी के लिए उपयोगी होता है। शोरबा तनाव या तनाव के बाद वसूली के लिए उपयोग करने के लिए अच्छा है। गोमांस के मांस में ओमेगा -3 एसिड की सामग्री बालों को मजबूत और त्वचा को लोचदार बनाएगी। मांस रक्त वाहिकाओं को कोलेस्ट्रॉल सजीले टुकड़े से छुटकारा दिलाने में भी मदद करेगा।

याद रखने वाली मुख्य बात यह है कि उत्पाद का दुरुपयोग करना सख्त मना है। यह छोटे बच्चों के लिए विशेष रूप से सच है जो नहीं हो सकतेगोमांस खिलाना। उत्पाद से अधिकतम लाभ प्राप्त करने के लिए, इसका सही उपयोग करना आवश्यक है। उदाहरण के लिए, आप अचार के साथ बीफ सलाद बना सकते हैं। इस रेसिपी के अनुसार आप फेस्टिव टेबल के लिए सलाद भी बना सकते हैं।

अचार के साथ बीफ सलाद

खाना पकाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 650 ग्राम;
• अंडे - 5 टुकड़े;
• पनीर - 300 ग्राम;
• अचार खीरा - 5 टुकड़े;
• प्याज - 4 टुकड़े;
• डिब्बाबंद हरी मटर - 1 कैन;
• पाइन नट्स - 50 ग्राम;
• बिखरे हुए जैतून - 30 टुकड़े;
• हरी - स्वादानुसार;
• मेयोनीज ड्रेसिंग के लिए;
• प्याज तलने के लिए तेल;
• नमक, काली मिर्च।

खाना पकाने की विधि

सबसे पहले आपको बीफ टेंडरलॉइन के एक टुकड़े को निविदा तक उबालने की जरूरत है। गोमांस अधिक स्वस्थ और रसदार रहने के लिए, इसे पकाने के लिए गर्म पानी में डुबोया जाता है। लेकिन समय की कमी के कारण आप ठंडे पानी में खाना बनाना शुरू कर सकते हैं। यदि मांस को एक समृद्ध स्वाद देना आवश्यक है, तो खाना पकाने के दौरान शोरबा में मसाले जोड़े जाते हैं। लेकिन आपको याद रखना चाहिए कि आपको आखिर में नमक की जरूरत है।

मांस के समानांतर, हम अंडे पकाते हैं, जिन्हें लगभग 20 मिनट तक उबालना चाहिए ताकि वे सख्त-उबले हों। उबालने के बाद अंडों को ठंडे पानी में रखना चाहिए। इस प्रक्रिया को अवश्य किया जाना चाहिए ताकि भविष्य में इन्हें आसानी से साफ किया जा सके।

एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल गरम करें और उसमें थोड़ा मक्खन पिघलाएं। प्याज कट गया हैक्यूब्स, फिर तेलों के मिश्रण में तला हुआ। अगर वांछित, जमीन काली मिर्च के साथ छिड़के। लगभग 5 मिनट के लिए प्याज को पैन में सुनहरा भूरा होने तक रखें। आंच से उतारें और ठंडा होने दें।

पनीर को कद्दूकस कर लें, अंडे को काट लें, अचार को लगभग 5 मिमी के क्यूब्स में काट लें, जैतून को छल्ले में काट लें।

जैतून को ठंडे प्याज के साथ मिलाएं।

पका हुआ और ठंडा किया हुआ बीफ़ क्यूब्स में काट लें, लगभग अचार के समान।

आगे सलाद बीफ, अचार, प्याज के साथ जैतून, अंडे, पनीर, मटर में मिलाया जाता है। मेयोनेज़ के साथ सब कुछ चिकनाई करें। पाइन नट और जड़ी बूटियों के साथ शीर्ष।

अचार के साथ बीफ सलाद तैयार है! ऐसी डिश हार्दिक होगी, लेकिन साथ ही काफी हल्की और कैलोरी में कम।

अचार, मशरूम, सलाद और काली मिर्च के साथ बीफ सलाद

10 सर्विंग्स के लिए सलाद तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• गोमांस - 400 ग्राम;
• शैम्पेन मशरूम - 500 ग्राम;
• अचार - 300 ग्राम;
• सलाद - 200 ग्राम;
• बेल मिर्च - 300 ग्राम;
• लहसुन - 3-4 लौंग;
• सूरजमुखी का तेल;
• सोया सॉस - 40 ग्राम (यह सामग्री वैकल्पिक है);
• मेयोनीज।

खाना पकाने का आदेश

बीफ को पहले से उबाल लें। ऐसा करने के लिए, इसे गर्म पानी में उतारा जाना चाहिए और लगभग 40 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। पकाते समय स्वाद बढ़ाने के लिए नमक और पिसी हुई काली मिर्च डालें। आप चाहें तो पूरा छिलका भी डाल सकते हैंगाजर और प्याज। ये सामग्रियां बीफ़ का स्वाद लाएँगी।

मशरूम प्लेट में कटे हुए। मशरूम को पहले से गरम किए हुए साफ पैन में डालें और पानी के वाष्पित होने तक प्रतीक्षा करें, फिर सूरजमुखी का तेल डालें और नरम होने तक भूनें।

सलाद में बीफ, अचार, मिर्च को स्ट्रिप्स में काटा जाता है। लेटस के पत्तों को मध्यम टुकड़ों में फाड़ लें।

छिले हुए लहसुन को लहसुन से गुजारें, आप चाहें तो छोटे क्यूब्स में काट सकते हैं।

सलाद को अच्छी तरह मिला लें। बीफ, अचार, मशरूम, सलाद पत्ता और मिर्च तैयार मेयोनेज़ सॉस के साथ अनुभवी हैं। काफी मसालेदार ड्रेसिंग पाने के लिए, सोया सॉस डालने की सलाह दी जाती है।

लहसुन की ड्रेसिंग सलाद में मसाला तो डालेगी, लेकिन साथ ही भुनी हुई शिमला मिर्च एक नाजुक सुगंध भी डाल देगी।

ऐसे सलाद न केवल उत्सव की मेज की विशेषता बनेंगे, बल्कि परिवार के खाने के लिए भी उपयुक्त होंगे। इस तरह के व्यंजनों को किसी भी परिचारिका की रसोई की किताब में मौजूद होना चाहिए जो उचित पोषण का पालन करने की कोशिश कर रही है। बीफ एक ऐसा मांस है जो आहार उत्पादों से संबंधित है। इसके उपयोग पर कोई प्रतिबंध नहीं हैं। इसके अलावा, आहार के दौरान गोमांस एक अनिवार्य उत्पाद बन जाएगा, क्योंकि यह कम कैलोरी सामग्री के साथ शरीर को सभी आवश्यक पोषक तत्वों से संतृप्त करता है।