अचार के साथ सलाद: फोटो के साथ नुस्खा

2024 लेखक: Isabella Gilson | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 03:27

सबसे लोकप्रिय समुद्री भोजन की सूची में विद्रूप का उल्लेख किया जाना चाहिए। उनका उपयोग पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद, ऐपेटाइज़र और कबाब पकाने के लिए किया जाता है। स्क्वीड मांस कोमल और स्वाद में मीठा होता है, कई अन्य उत्पादों (सब्जियां, अनाज, मशरूम, और अन्य समुद्री भोजन) के साथ अच्छी तरह से चला जाता है।

जार में तैयार स्क्विड

स्क्वीड पकाने में बहुत कम समय और मेहनत लगती है, लेकिन कभी-कभी सब कुछ जितनी जल्दी हो सके करने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, जार में तैयार मैरीनेटेड स्क्विड बचाव के लिए आएंगे। डिब्बाबंद भोजन को देखते समय सबसे पहला तरीका जो दिमाग में आता है, वह है मैरिनेटेड स्क्विड के साथ सलाद बनाना। दर्जनों समान व्यंजन हैं। इस डिब्बाबंद भोजन के साथ कौन से खाद्य पदार्थ अच्छे लगेंगे और कौन से व्यंजन सबसे स्वादिष्ट माने जाते हैं?

मशरूम के साथ व्यंग्य

यह व्यंजन बहुत ही सरल है, लेकिन इसका स्वाद आपके मेहमानों और आपको सुखद आश्चर्यचकित करेगा। तेजी से खाना पकाने का पूरा रहस्य डिब्बाबंद समुद्री भोजन और मशरूम का उपयोग है।

यह मैरीनेट किया हुआ स्क्विड सलाद निश्चित रूप से आपकी मेज पर आपके पसंदीदा में से एक बन जाएगा। उसके लिएआपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• डिब्बाबंद स्क्विड का डिब्बा;
• 3 चिकन अंडे;
• 1 मध्यम आकार का ताजा खीरा;
• डिब्बाबंद मशरूम का 1 कैन (शैंपीनन्स सबसे अच्छे हैं);
• मेयोनीज के लगभग 100 ग्राम।

यह सलाद परतों में बिछाया गया है:

• 1 परत - ताजा ककड़ी, पतली और लंबी छड़ियों में कटा हुआ;
• 2 परत - शैंपेन (यदि जार में मशरूम पूरे हैं, तो उन्हें पतले स्लाइस में काटा जाता है);
• 3 परत - स्क्विड पतली स्ट्रिप्स में कटी हुई;
• 4 परत - मेयोनेज़;
• 5 परत - कड़े उबले अंडे और छोटे क्यूब्स में काट लें।

जो लोग बहुत अधिक मेयोनेज़ के साथ सलाद पसंद करते हैं, वे प्रत्येक परत को कोट कर सकते हैं। संसेचन के लिए, डिश को फ्रिज में 3-4 घंटे के लिए छोड़ दिया जाता है।

मसालेदार स्क्विड और ककड़ी के साथ सलाद

किसी भी अन्य समुद्री भोजन की तरह, स्क्वीड आंशिक सलाद बनाने के लिए बहुत अच्छा है। साथ ही, एक ताजा ककड़ी के साथ एक टंडेम एक दिलचस्प मसालेदार स्वाद देगा।

घटक सूची में:

• 1 स्क्वीड का कैन;
• 2 चिकन अंडे;
• ½ डिब्बाबंद मिठाई मकई के डिब्बे;
• 1 मध्यम आकार का खीरा।

पकवान को शानदार परोसने के लिए, आपको कटोरे या गिलास की आवश्यकता होगी। इस मामले में, उत्पादों को परतों में ढेर किया जाता है। मसालेदार स्क्वीड के साथ सलाद की एक तस्वीर (व्यंजनों को लेख में प्रस्तुत किया गया है) निश्चित रूप से गृहिणियों को पाक कारनामों के लिए प्रेरित करेगी।

तो चलिए तैयार हो जाते हैं:

• 1 परत- कुछ स्क्विड, पहले पतली स्ट्रिप्स में काटा;
• 2 परत - यहां खीरा बिछाया गया है, इसे कतरन पर पतली स्ट्रिप्स में काटा जा सकता है;
• 3 परत - अन्य परतों को भिगोने के लिए थोड़ी मात्रा में मेयोनेज़;
• 4 परत - अंडे, उन्हें पहले नमकीन पानी में लगभग 8 या 10 मिनट तक उबालना चाहिए, फिर ठंडा करके बारीक काट लेना चाहिए;
• 5 परत - डिब्बाबंद मकई;
• मसालेदार स्क्विड, ककड़ी और अंडे के साथ शीर्ष सलाद मेयोनेज़ की एक पतली जाली से ढका हुआ है।

आप कटोरी को जैतून या हरी टहनी से सजा सकते हैं।

स्क्वीड क्षुधावर्धक बुफे

ऊपर वर्णित मसालेदार स्क्वीड, अंडे और खीरे के साथ सलाद को थोड़ा अलग तरीके से इस्तेमाल किया जा सकता है। इस मामले में, आपको क्रीमर नहीं, बल्कि तैयार टार्टलेट की आवश्यकता होगी - इसलिए मेज पर एक अद्भुत स्नैक दिखाई देगा। यदि यह विकल्प चुना जाता है, तो उपरोक्त सभी सामग्री परतों में नहीं, बल्कि मिश्रित होती हैं। परिणामस्वरूप मिश्रण टार्टलेट पर एक चम्मच के साथ फैला हुआ है और वांछित के रूप में सजाया गया है (जैतून, ककड़ी का एक पतला टुकड़ा, साग इसके लिए उपयुक्त हैं)।

स्क्विड और चीज़ के साथ टार्टलेट

एक और स्नैक विकल्प जो किसी भी भोज के लिए तैयार किया जा सकता है वह है सीफूड और चीज़ टार्टलेट।

आपको क्या चाहिए:

• मसालेदार स्क्विड का कैन (लगभग 300 ग्राम);
• 1 मध्यम प्याज;
• लगभग 200 ग्राम हार्ड चीज़;
• मेयोनीज़ - कुछ बड़े चम्मच;
• तैयार टार्टलेट।

विद्रूप कटपनीर को बहुत पतली स्ट्रिप्स में कद्दूकस किया जाता है, प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काट दिया जाता है। कड़वाहट को खत्म करने के लिए, इसे हल्के से उबलते पानी से धोया जा सकता है। सामग्री मिश्रित होती है, मेयोनेज़ को कटोरे में जोड़ा जाता है। आप चाहें तो इस द्रव्यमान में कुछ बारीक कटा हुआ साग जोड़ सकते हैं।

तैयार सलाद को एक चम्मच के साथ लिया जाता है और ध्यान से टार्टलेट पर बिछाया जाता है। ऐसे ऐपेटाइज़र को एक फ्लैट डिश पर परोसें।

स्क्वीड, आलू और मटर के साथ सलाद

यह स्वादिष्ट मसालेदार स्क्विड सलाद किसी भी हॉलिडे टेबल पर असली सजावट हो सकता है। दूसरी ओर, यह इतनी जल्दी और आसानी से बन जाती है कि दिन भर की मेहनत के बाद भी इसे किसी भी समय पकाना संभव है। घरवाले निश्चित रूप से ऐसी पाक कृति की सराहना करेंगे।

आवश्यक:

• 1 जार (250 ग्राम) मैरीनेट किया हुआ स्क्विड;
• 2 मध्यम आलू;
• लगभग 100 ग्राम (आकार के आधार पर 2 या 3 टुकड़े) अचार;
• 8-10 पके हुए जैतून (आप खाना पकाने के दौरान गड्ढों को हटा सकते हैं);
• 100 ग्राम खट्टा क्रीम।

प्रगति:

• एक खुले डिब्बाबंद जार से मैरिनेड निकाला जाता है - यह सलाद में उपयोगी नहीं है, स्क्विड को पतली छोटी स्ट्रिप्स में काटा जाता है;
• आलू "वर्दी में" नमकीन पानी में उबाला जाता है, ठंडा किया जाता है, छीलकर छोटे क्यूब्स में काट दिया जाता है;
• खीरा पतले स्ट्रिप्स (एक कतरन पर) या आलू जैसे छोटे क्यूब्स में काटा जाता है;
• सभी कटे हुए उत्पादों को मिलाएं, सलाद के कटोरे में बिना मैरिनेड के मकई का आधा कैन डालें और अच्छाहलचल;
• इस सलाद को खट्टा क्रीम या खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ के मिश्रण से भरें।

परोसने से पहले, सलाद को कटे हुए जैतून, जड़ी-बूटियों और खीरे के पतले स्लाइस से सजाया जाता है।

सलाह! आप माइक्रोवेव में उबले हुए आलू को केवल 8-10 मिनट में, और बिना किसी परेशानी के और बाद में पैन को धोकर उनकी खाल में पका सकते हैं। इसके लिए खुद आलू, एक चुटकी नमक और थोड़ा सा वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। आलू के कंद मध्यम आकार के चुने जाते हैं (अधिमानतः एक ही आकार के बारे में। उन्हें धोया जाता है, एक तौलिये से सुखाया जाता है, नमक और तेल से रगड़ा जाता है और कई जगहों पर कांटे से छेद किया जाता है। इसके बाद, आलू को एक प्लास्टिक बैग में रखा जाता है, बांधा जाता है और अधिकतम शक्ति पर 10 मिनट के लिए माइक्रोवेव में भेजा जाता है। नरम कुरकुरे आलू आगे उपयोग के लिए तैयार हैं।

मसालेदार स्क्विड और सैल्मन कैवियार के साथ सलाद रेसिपी

यह सीफूड कॉकटेल न सिर्फ स्वादिष्ट है, बल्कि सेहतमंद भी है। इसे तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों का स्टॉक करना होगा:

• 1 कैन (250-300 ग्राम) मैरीनेट किया हुआ स्क्विड;
• केकड़े की छड़ियों का 1 पैकेट;
• लगभग 100 ग्राम सामन कैवियार;
• 4 चिकन अंडे;
• मेयोनीज (राशि आपके अपने स्वाद के अनुसार चुनी जाती है);
• हरी (अजमोद या डिल)।

यह सलाद 10 मिनट से अधिक समय में तैयार नहीं होता है (पहले से उबले अंडे की उपस्थिति के अधीन), और बहुत तेजी से खाया जाता है।

अंडे 8-10 मिनट तक उबाले जाते हैं। खाना पकाने की ऐसी परिस्थितियों में, अंडे कठोर उबले हुए होते हैं। उन्हें ठंडे पानी में ठंडा किया जाता है, साफ किया जाता है औरकसा हुआ।

केकड़े बारीक कटे हुए।

स्क्विड पतली छोटी स्ट्रिप्स में कटी हुई।

सभी कटी हुई सामग्री को मिलाएं, सलाद के कटोरे में कैवियार और बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। मेयोनेज़ के साथ तैयार सलाद।

एप्पल सलाद

उत्पादों का यह संयोजन थोड़ा असामान्य लग सकता है, लेकिन इस व्यंजन को आजमाने वालों में से कई पूरी तरह से संतुष्ट थे। इसका रहस्य मसालेदार समुद्री भोजन के नमकीन थोड़े खट्टे स्वाद में है, जो मीठे और खट्टे सेब के साथ पूरी तरह से पूरक है।

सबसे स्वादिष्ट मैरिनेटेड स्क्विड सलाद तैयार करने के लिए, आपको हाथ में रखना होगा:

• 1 बड़े या 2 छोटे सेब;
• 4 अंडे का सफेद भाग;
• 1 जार मैरीनेट किया हुआ स्क्विड (250-300 ग्राम);
• लगभग 200 ग्राम चिकन पट्टिका।

अंडे को उबाल कर उबाला जाता है, छिलका निकाला जाता है, जर्दी को प्रोटीन से अलग किया जाता है। जर्दी को अलग रख दिया जाता है और अंडे का सफेद भाग बारीक कटा हुआ होता है।

चिकन पट्टिका को नमकीन उबलते पानी में भेजा जाता है और पूरी तरह से पकने तक उबाला जाता है। उसके बाद, मांस को बाहर निकाला जाता है, थोड़ा ठंडा किया जाता है और क्यूब्स या स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है।

सेब का बीज वाला भाग निकाल कर बारीक काट लें।

मैरिनेटेड स्क्वीड से मैरिनेड को निकाल लिया जाता है और अगर टुकड़े बड़े हैं, तो स्ट्रिप्स में काट लें।

सभी तैयार उत्पाद मेयोनेज़ के साथ मिश्रित और अनुभवी हैं।

सलाह! मांस (चिकन सहित) के साथ स्क्वीड व्यंजन काफी संतोषजनक होते हैं, इसलिए आपको उनमें बहुत अधिक मेयोनेज़ नहीं मिलाना चाहिए।

चावल और स्क्वीड के साथ सलाद

एक और बढ़िया क्षुधावर्धक विकल्प है मैरिनेटेड स्क्विड और चावल के साथ सलाद। ऐसा व्यंजन स्वाद में काफी संतोषजनक और मूल निकलता है।

सामग्री में शामिल हैं:

• उबले हुए फूले चावल;
• एक जार में हरी मटर;
• ताजा खीरा;
• स्क्विड का कैन;
• मेयोनीज के कुछ बड़े चम्मच;
• कटा हुआ अजमोद या डिल।

जैसा कि यह पहले ही स्पष्ट हो चुका है, रचना में मसालेदार स्क्विड के साथ बड़ी संख्या में सलाद हैं। बुनियादी व्यंजनों के आधार पर प्रत्येक परिचारिका कुछ उत्पादों की जगह, अपनी पाक कृति तैयार करने में सक्षम होगी। सामान्य तौर पर, ऐसा समुद्री भोजन अपने आप में काफी अच्छा होता है, यानी मैरीनेट किया हुआ स्क्वीड सभी प्रकार के अतिरिक्त उत्पादों के बिना एक अद्भुत क्षुधावर्धक की भूमिका निभाएगा।